{"product_id":"the-wolftrap-red","title":"The Wolftrap Red","description":"\u003ch2\u003eThe Wolftrap Red 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe Wolftrap Red is Boekenhoutskloofs soepele, kruidige interpretatie van een klassieke Rhône-blend, met Syrah als sappige ruggengraat en Mourvèdre voor extra diepte. Donker fruit, viooltjes, specerijen en fluweelzachte tannines maken dit een expressieve Zuid-Afrikaanse rode wijn met veel karakter én opvallend veel drinkplezier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn draagt Wine of Origin Western Cape, waarbij Boekenhoutskloof voor de Syrah nadrukkelijk fruit uit Swartland selecteert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Swartland ligt ten noorden van Kaapstad en behoort tot de belangrijkste Zuid-Afrikaanse gebieden voor Syrah. Het droge, zonnige landschap en de open ligging geven mediterrane druivenrassen hier uitstekende omstandigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Warme dagen zorgen voor rijp fruit, terwijl wind en koelere nachten helpen om frisheid en aromatische spanning te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; Druiven:\u003c\/strong\u003e Mourvèdre voelt zich goed thuis in deze warme omstandigheden dankzij zijn dikke schil en sterke groeikracht. Samen met Syrah ontstaat zo een blend waarin rijp fruit, kruidigheid en structuur mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoekenhoutskloof kiest voor een terughoudende kelderstijl waarin het karakter van de druiven duidelijk herkenbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt met minimale interventie gemaakt, zodat het sappige fruit, de kruidige tonen en de hartige nuances van de blend helder naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn krijgt 8 maanden opvoeding met een lichte houtinvloed. Dat geeft extra structuur en afronding zonder de fruitgedreven stijl te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe blend combineert 3 klassieke Rhône-druiven die elk een duidelijke rol spelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e79% Syrah – Swartland:\u003c\/strong\u003e Brengt zwarte kers, donkere pruim, bosbes, viooltjes en peperige kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e20% Mourvèdre – Western Cape:\u003c\/strong\u003e Geeft extra kleur, rokerige en hartige nuances en meer diepte in de structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1% Viognier – Western Cape:\u003c\/strong\u003e Zorgt voor een subtiele florale lift en extra aromatische verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijk en expressief met bosbes, donkere pruim en zwarte kers, aangevuld door viooltjes, rozenblaadjes en mediterrane kruiden. De smaak is soepel en sappig, met fluweelzachte tannines, hartige specerijen en een lichte aardse ondertoon. De finale blijft fris en kruidig hangen met nuances van koriander, kruidnagel en rijpe pruim.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze rode blend op 16–18 °C, zodat het donkere fruit levendig blijft en de kruidige, rokerige nuances zich mooi openen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Heerlijk bij lamskoteletten van de barbecue, langzaam gegaard rundvlees, gegrilde worst, spareribs of een kruidige stoofschotel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilver, International Wine \u0026amp; Spirit Competition 2024 (2023):\u003c\/strong\u003e De jury waardeerde vooral het rijpe zwarte fruit, viooltjes, florale nuances en delicate specerijen, gedragen door een frisse en toegankelijke structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Boekenhoutskloof\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBoekenhoutskloof werd in 1776 opgericht in een afgelegen deel van de Franschhoek Valley en behoort daarmee tot de historische wijnboerderijen van de streek. Een groep vrienden kocht het domein in 1996, waarna Marc Kent een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling tot een van Zuid-Afrika’s bekendste kwaliteitsproducenten. The Wolftrap verwijst naar een oude wolvenval die ooit op het landgoed werd gevonden. Wolven zijn er nooit aangetroffen, maar het verhaal groeide uit tot een passende naam voor een wijn die de avontuurlijke geschiedenis van het domein levend houdt.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775909793871,"sku":"11324","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/the-wolftrap-syrah-mourvedre-viognier_11324.webp?v=1770195042","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/the-wolftrap-red","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}