{"product_id":"saint-dominique-le-cabernet-sauvignon-de-la-chapelle","title":"Saint Dominique Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fbeqha\" data-start=\"0\" data-end=\"96\"\u003eSaint Dominique Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle 2022 Vin de Pays de l’Hérault, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"601\"\u003eSaint Dominique Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle 2022 is een Zuid Franse rode wijn van Cabernet Sauvignon uit de Hérault. De wijn komt uit Aniane, vlak bij Montpellier, waar La Chapelle bekendstaat als een van de oudste wijndomeinen van het dorp. Achter deze wijn staan D. Vialard en E. Hosteins, met Danielle Vialard als oenologe met ervaring in de Médoc bij Château Cissac. Dat geeft deze Cabernet Sauvignon een mooie link met Bordeaux, maar dan met de rijpere, zuidelijke kracht van de Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"603\" data-end=\"626\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"737\"\u003eLe Cabernet Sauvignon de la Chapelle komt uit Aniane, een dorp in de Hérault met een opvallende wijnhistorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"739\" data-end=\"946\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"764\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Aniane ligt vlak bij Montpellier, in het zuiden van Frankrijk. De wijn valt onder Vin de Pays de l’Hérault, een herkomst die ruimte geeft aan druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1218\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"972\"\u003eDorp met karakter:\u003c\/strong\u003e Aniane kreeg extra bekendheid toen de gemeenteraad onder leiding van Manuel Diaz voorkwam dat het Amerikaanse huis Mondavi ruim 100 ha bosgrond tot wijngaard zou ontginnen. Dat werd gezien als een directe overwinning voor lokale wijnproducenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1365\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1233\"\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e La Chapelle is een van de oudste wijndomeinen van Aniane. Door gebrek aan opvolging kwam het domein in handen van Danielle Vialard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1603\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1390\"\u003eBordeaux invloed:\u003c\/strong\u003e Danielle Vialard bewees haar kwaliteit als oenologe eerder in de Médoc bij het Cru Bourgeois Château Cissac. Daardoor krijgt deze wijn een duidelijke Cabernet Sauvignon basis met een klassieke Franse achtergrond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1605\" data-end=\"1628\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1691\"\u003eDeze rode wijn wordt volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1969\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1728\"\u003eCabernet Sauvignon – Hérault:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft deze wijn zijn donkere fruit, stevige structuur en gestructureerde afdronk. De druif komt oorspronkelijk uit Bordeaux, maar krijgt in de Hérault een rijpere, vollere expressie met duidelijke tonen van zwarte bessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1971\" data-end=\"2002\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2313\"\u003eLe Cabernet Sauvignon de la Chapelle heeft een rijke smaak met duidelijke tonen van zwarte bessen. De wijn is vol en krachtig, met een gestructureerde afdronk die goed past bij de rijpe stijl van Zuid Franse Cabernet Sauvignon. De combinatie van donker fruit en grip maakt hem geschikt voor stevige gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2315\" data-end=\"2464\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2317\" data-end=\"2340\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Cabernet Sauvignon op 16–18 °C, zodat het zwarte fruit, de structuur en de volle smaak goed in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2466\" data-end=\"2592\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2482\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij rood vlees, smaakvolle pasta’s, lamsgerechten, kazen met een uitgesproken smaak en pure chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"2greej\" data-start=\"2594\" data-end=\"2629\"\u003eMeer informatie over La Chapelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2631\" data-end=\"3022\"\u003eLa Chapelle is een van de oudste wijndomeinen van Aniane en kwam door gebrek aan opvolging in handen van Danielle Vialard. Zij bracht ervaring mee uit de Médoc, waar ze haar kwaliteit als oenologe bewees bij Château Cissac. Samen met Eric Hosteins staat zij achter Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle, een wijn waarin de Bordeaux druif Cabernet Sauvignon een Zuid Franse interpretatie krijgt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45263122858063,"sku":"2354","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/SaintDominiqueLeCabernetSauvignondelaChapelle.webp?v=1779179283","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/saint-dominique-le-cabernet-sauvignon-de-la-chapelle","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}