{"product_id":"pago-de-cirsus-chardonnay-fermentado-en-barrica","title":"Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica","description":"\u003ch2 data-end=\"71\" data-start=\"0\"\u003ePago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica DOP Bolandin, Spanje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"681\" data-start=\"73\"\u003ePago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica is de houtvergiste witte topwijn van het landgoed Pago de Cirsus binnen de exclusieve DOP Bolandin in Navarra. Wat betekent Vino de Pago? Dit is de hoogste Spaanse herkomstclassificatie waarbij één individueel domein volledige controle heeft over wijngaard, vinificatie en botteling, vergelijkbaar met een single estate erkenning. Deze Chardonnay onderscheidt zich doordat hij volledig vergist én 12 maanden rijpt in nieuwe Franse Allier eiken vaten, een consequente keuze die hem duidelijk positioneert binnen het hogere segment van houtgerijpte witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"706\" data-start=\"683\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"841\" data-start=\"708\"\u003eHet domein ligt in Navarra binnen de DOP Bolandin, erkend als Vino de Pago en daarmee één van de meest selecte herkomsten van Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1326\" data-start=\"843\"\u003e\n\u003cli data-end=\"951\" data-start=\"843\"\u003e\n\u003cp data-end=\"951\" data-start=\"845\"\u003e\u003cstrong data-end=\"864\" data-start=\"845\"\u003eHerkomststatus:\u003c\/strong\u003e DOP Bolandin met Vino de Pago-classificatie, exclusief voor dit specifieke landgoed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1095\" data-start=\"952\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1095\" data-start=\"954\"\u003e\u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"954\"\u003eLigging:\u003c\/strong\u003e Gelegen in Navarra waar de combinatie van continentale en mediterrane invloeden zorgt voor rijp fruit met behoud van spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1213\" data-start=\"1096\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1213\" data-start=\"1098\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1114\" data-start=\"1098\"\u003eOogstmoment:\u003c\/strong\u003e De druiven worden begin september geoogst, wanneer optimale rijpheid en frisse zuren samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1326\" data-start=\"1214\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"1216\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1233\" data-start=\"1216\"\u003eOogstmethode:\u003c\/strong\u003e Nachtelijke mechanische oogst om oxidatie te beperken en aromatische precisie te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1461\" data-start=\"1328\"\u003eDe focus op nachtelijke pluk onderstreept de precisie van het huis: druiven komen koel binnen en behouden hun aromatische zuiverheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1488\" data-start=\"1463\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1571\" data-start=\"1490\"\u003eDe stijl wordt volledig bepaald door houtvergisting en langdurige rijping op vat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1886\" data-start=\"1573\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1662\" data-start=\"1573\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1662\" data-start=\"1575\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1590\" data-start=\"1575\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Alcoholische fermentatie in nieuwe Franse eiken barriques van Allier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1760\" data-start=\"1663\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1760\" data-start=\"1665\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1681\" data-start=\"1665\"\u003eHoutrijping:\u003c\/strong\u003e 12 maanden rijping in dezelfde nieuwe Franse vaten voor maximale integratie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1886\" data-start=\"1761\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1886\" data-start=\"1763\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1777\" data-start=\"1763\"\u003eStructuur:\u003c\/strong\u003e Met 14,5% alcohol heeft de wijn voldoende kracht om nieuw eiken te dragen zonder zijn balans te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2073\" data-start=\"1888\"\u003eDoor volledige vergisting in nieuw hout ontstaat een romige textuur en gelaagdheid, terwijl de gecontroleerde rijping zorgt voor verfijnde kruidigheid in plaats van dominante houttonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2098\" data-start=\"2075\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2333\" data-start=\"2100\"\u003eChardonnay – DOP Bolandin\u003cbr data-end=\"2128\" data-start=\"2125\"\u003eDeze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig van het landgoed zelf. De druif combineert hier rijp tropisch fruit met voldoende natuurlijke frisheid om 12 maanden nieuw eiken harmonieus te integreren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2366\" data-start=\"2335\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"387\" data-end=\"784\"\u003eIn het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur met levendige reflecties. De neus opent met rijp tropisch fruit, aangevuld met tonen van amandel en verfijnde vanille afkomstig van het nieuwe Franse eiken. In de mond is hij vol en romig, maar tegelijk fris en strak gehouden door zijn natuurlijke zuren. De afdronk is lang en persistent met een elegante houttoets die mooi geïntegreerd blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"786\" data-end=\"1132\"\u003e\n\u003cli data-start=\"786\" data-end=\"979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"788\" data-end=\"979\"\u003e\u003cstrong data-start=\"788\" data-end=\"811\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Drink deze Chardonnay bij voorkeur tussen 8–10 °C zodat de romige textuur en subtiele houtinvloed optimaal tot hun recht komen zonder dat het fruit wordt onderdrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"980\" data-end=\"1132\"\u003e\n\u003cp data-start=\"982\" data-end=\"1132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"982\" data-end=\"996\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Combineert uitstekend met blauwe vis, schaal- en schelpdieren, romige rijstgerechten, gegrilde groenten, wit vlees en gerijpte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2994\" data-start=\"2980\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"3428\" data-start=\"2996\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3026\" data-start=\"2996\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3026\" data-start=\"2998\"\u003e91 punten – James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3059\" data-start=\"3027\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3059\" data-start=\"3029\"\u003e90 punten – Robert G. Parker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3094\" data-start=\"3060\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3094\" data-start=\"3062\"\u003e90 punten – Gilbert \u0026amp; Gaillard\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3121\" data-start=\"3095\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3121\" data-start=\"3097\"\u003e92 punten – Guía Peñín\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3157\" data-start=\"3122\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3157\" data-start=\"3124\"\u003e94 punten – Guía Vinos Gourmets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3186\" data-start=\"3158\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3186\" data-start=\"3160\"\u003eGold Medal – Mundus Vini\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3224\" data-start=\"3187\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3224\" data-start=\"3189\"\u003eGrand Gold – Berliner Wein Trophy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3281\" data-start=\"3225\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3281\" data-start=\"3227\"\u003eGold Medal – Concurso Internacional de Vinos Bacchus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3332\" data-start=\"3282\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3332\" data-start=\"3284\"\u003eGold Medal – International Chardonnay du Monde\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3382\" data-start=\"3333\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3382\" data-start=\"3335\"\u003eSilver Medal – Challenge International du Vin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3428\" data-start=\"3383\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3428\" data-start=\"3385\"\u003eBronze Medal – Decanter World Wine Awards\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775882465359,"sku":"6401","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pago-de-cirsus-chardonnay-fermentado-en-barrica.webp?v=1771229546","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/pago-de-cirsus-chardonnay-fermentado-en-barrica","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}