{"product_id":"napanook-napa-valley-2023","title":"Napanook Napa Valley 2023","description":"\u003ch2\u003eNapanook Napa Valley 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2023 is een prachtig jaar voor Napanook: een uitzonderlijk lang groeiseizoen gaf het historische Yountville-terroir alle tijd om rijpheid, frisheid en diepte tegelijk op te bouwen. Het resultaat is precies waar deze wijn binnen Dominus Estate voor staat: zijdeachtig en verleidelijk in zijn jeugd, maar met de gelaagdheid, aardse spanning en structuur om zich jarenlang verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlle druiven komen uit de historische Napanook Vineyard in Yountville, aan de westzijde van Napa Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt in een natuurlijk amfitheater aan de voet van de Mayacamas Mountains. George Yount plantte hier al in 1838 enkele van de eerste wijnstokken van Napa Valley, waardoor Napanook tot de historische wijngaardlocaties van de streek behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken wortelen diep in rijke, grindhoudende kleileem. De percelen hellen ongeveer 3–10%, waardoor overtollig water natuurlijk wordt afgevoerd, terwijl ondergrondse bronnen via oude rivierbeddingen voor een natuurlijke watervoorraad zorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate werkt biologisch en zonder reguliere irrigatie. De 134 acre grote Napanook Vineyard telt momenteel 102 acre aan wijnstokken; diepe beworteling en een levende bodem staan centraal in de aanpak van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang 2023:\u003c\/strong\u003e Van juli 2022 tot juni 2023 viel 51 inch regen tegenover een historisch gemiddelde van 31 inch. Een milde lente en ongeveer 2 weken latere véraison verlengden het groeiseizoen, waarna tussen 7 en 18 oktober onder uitstekende omstandigheden werd geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kelderaanpak van Dominus Estate is bewust terughoudend en gericht op het zo zuiver mogelijk bewaren van het karakter van iedere partij.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de trossen volledig met de hand geselecteerd, gevolgd door optische sortering van de afzonderlijke druiven. Alleen nauwkeurig geselecteerd fruit gaat verder de kelder in.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting \u0026amp; Extractie:\u003c\/strong\u003e Tijdens de vinificatie worden zachte remontages toegepast om kleur, aroma en tannine geleidelijk uit de schillen te halen. Deze gecontroleerde extractie draagt bij aan de gepolijste en zijdeachtige structuur van Napanook.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Jaargang 2023 rijpt 20 maanden op Frans eiken, waarvan 20% nieuw. Het relatief beheerste aandeel nieuw hout geeft extra lagen van ceder, cacao en specerijen terwijl het fruit en de aardse kant van de wijngaard centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon domineert de 2023-blend, aangevuld door kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92% Cabernet Sauvignon – Napanook Vineyard:\u003c\/strong\u003e Vormt de krachtige ruggengraat met cassis, donker fruit, grafiet en een stevige maar verfijnde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4% Cabernet Franc – Napanook Vineyard:\u003c\/strong\u003e Brengt extra aromatische lift, kruidigheid en verfijning in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4% Petit Verdot – Napanook Vineyard:\u003c\/strong\u003e Geeft extra kleur, structuur en donkere kruidigheid en versterkt de lengte van de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep van kleur met zwarte kers, cassis en granaatappel, gevolgd door grafiet, aarde, cacao en een fijne citruszeste. De smaak is zijdeachtig en levendig, met gepolijste tannines en een prachtige spanning tussen rijp donker fruit en frisse zuren. De finale is lang, gelaagd en aards, met ceder, kruiden en cacao die steeds verder openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Napa-blend op 16–18 °C en geef de jonge 2023 ongeveer 30 minuten lucht in een karaf, zodat het donkere fruit, de aardse nuances en de fijne tannines volledig naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Prachtig bij ribeye, ossenhaas, geroosterd lamsvlees, wild of een verfijnd gerecht met paddenstoelen en krachtige jus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJaargang 2023 is uitzonderlijk sterk ontvangen door internationale wijncritici.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e97 punten, James Suckling (2023):\u003c\/strong\u003e Geprezen om blauwe bes, braam, steenachtige mineraliteit, chocolade, ceder en nootmuskaat, met gepolijste tannines en een lange, zijdeachtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, The Wine Advocate (2023):\u003c\/strong\u003e Joe Czerwinski roemt de combinatie van kersen, aardse tonen en subtiele vanille, gevolgd door een weelderige structuur, zachte tannines en een lange finale met zwarte olijf en zwarte thee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, The Wine Palate (2023):\u003c\/strong\u003e Lisa Perrotti-Brown benadrukt zwarte kers, cassis, wilde salie, grafiet en zwarte peper, gedragen door krachtige fruitlagen, veel frisheid en een lange aardse afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Vinous (2023):\u003c\/strong\u003e Antonio Galloni beschrijft een diepe en weelderige Napanook met zwarte kers, lavendel, gedroogde kruiden en grafiet, die al relatief jong veel charme laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 punten, Jeb Dunnuck (2023):\u003c\/strong\u003e Geprezen om cassis, tabaksblad, grafiet en bosgrond, met rijpe gepolijste tannines, geïntegreerde zuren en voldoende structuur voor 10–15 jaar verdere ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,3 sterren, Vivino (2023):\u003c\/strong\u003e Een bijzonder sterke consumentenscore voor de exacte jaargang van deze Napa Valley-blend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChristian Moueix ontdekte de Napanook Vineyard in 1981 en zag direct het potentieel van deze historische plek. Na tientallen jaren ervaring op de rechteroever van Bordeaux, waaronder de leiding over Pétrus, begon hij hier in 1983 Dominus te produceren. Zijn filosofie draait om precisie, minimale interventie en het creëren van omstandigheden waarin iedere wijn vooral zijn eigen herkomst laat spreken; een visie die vandaag samen met zijn zoon Edouard en het team van Dominus Estate verder wordt ontwikkeld.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43939033546831,"sku":"3900","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/DominusNapanook.webp?v=1765537670","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/napanook-napa-valley-2023","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}