{"product_id":"minius-godello","title":"Minius Godello","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1v1fg0n\" data-start=\"0\" data-end=\"45\"\u003eMinius Godello 2024 D.O.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"524\"\u003eMinius Godello 2024 is een levendige, elegante witte wijn uit Galicië voor wie houdt van frisheid, subtiele aromatiek en een soepel glas met lengte. Deze cuvée laat mooi zien hoe Adegas Valmiñor een druif als Godello in een toegankelijke, precieze stijl neerzet, met veel aandacht voor selectie en zuiverheid in de kelder. Bij Perfecte Wijn is dit zo’n Spaanse witte die het bijzonder goed doet als verfijnd aperitief, bij een lichte lunch of aan tafel met frisse visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"526\" data-end=\"549\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"551\" data-end=\"664\"\u003eDe herkomst ligt in het noordwesten van Spanje, waar Galicië bekendstaat om witte wijnen met spanning en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"666\" data-end=\"1065\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3t3gv9\" data-start=\"666\" data-end=\"874\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"691\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Minius komt uit D.O. Monterrei, een appellatie in Galicië. Daarmee staat deze wijn in een regio die bekend is om karaktervolle witte wijnen met frisheid en duidelijke druifexpressie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uvovgo\" data-start=\"875\" data-end=\"1065\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"899\"\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden streng geselecteerd en met de hand geoogst in kistjes van 20 kg. Die zorgvuldige aanpak helpt om het fruit gaaf en precies in de kelder te krijgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1067\" data-end=\"1092\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1183\"\u003eIn de kelder draait alles hier om een zuivere, frisse stijl met zoveel mogelijk precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1185\" data-end=\"1792\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mozj85\" data-start=\"1185\" data-end=\"1375\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1208\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de handmatige pluk volgt een extra selectie op sorteertafel, waarna de druiven worden ontsteeld en zacht geperst. Dat houdt de basis van de wijn strak en verfijnd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xw08y4\" data-start=\"1376\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1378\" data-end=\"1393\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Eerst is er 3–4 uur koude maceratie bij 10 °C, gevolgd door statische bezinking en alcoholische vergisting in roestvrijstaal bij 16,5 °C. Die aanpak behoudt de loepzuivere fruitexpressie en geeft de wijn zijn frisse, heldere lijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"i4a2fu\" data-start=\"1625\" data-end=\"1792\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1627\" data-end=\"1643\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e Na filtering en botteling rust de wijn nog 30 dagen op fles voor distributie. Daardoor komt hij net iets harmonieuzer en beter afgerond in het glas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1794\" data-end=\"1817\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"1897\"\u003eHier draait alles om 1 druif die in Galicië steeds meer liefhebbers overtuigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1899\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15haj96\" data-start=\"1899\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1935\"\u003e100% Godello:\u003c\/strong\u003e Godello vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn elegante structuur, zachte aanzet en frisse lengte. In deze stijl laat de druif vooral citrus, witte bloemen, wit fruit en subtiele kruidigheid zien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2147\" data-end=\"2178\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2180\" data-end=\"2459\"\u003eLicht geelgroen in het glas, met aroma’s van citrus, witte bloemen, wit fruit en fijne kruiden zoals venkel. In de mond proef je een zachte, elegante aanzet met levendige zuren die voor frisheid en spanning zorgen. De afdronk houdt mooi aan en blijft verfijnd kruidig nazinderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2461\" data-end=\"2762\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4dq4su\" data-start=\"2461\" data-end=\"2600\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2463\" data-end=\"2486\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C past hier het best, omdat dit bereik de aromatiek openhoudt en tegelijk de frisse spanning mooi bewaart.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d46661\" data-start=\"2601\" data-end=\"2762\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2603\" data-end=\"2617\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrilde witvis, schelp en schaaldieren, lichte voorgerechten en verfijnde lunchgerechten met groene kruiden sluiten hier bijzonder goed op aan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2764\" data-end=\"2778\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2780\" data-end=\"2916\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"pi4q0v\" data-start=\"2780\" data-end=\"2916\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2782\" data-end=\"2813\"\u003e90 punten, Decanter (2024):\u003c\/strong\u003e Zilveren medaille, een mooie onderscheiding binnen de Silver-categorie van Decanter World Wine Awards.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"12t3456\" data-start=\"2918\" data-end=\"2957\"\u003eMeer informatie over Adegas Valmiñor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2959\" data-end=\"3373\"\u003eAdegas Valmiñor werd opgericht in 1997, al ligt de band van het huis met de streek en haar druiven veel verder terug. Het domein werkt vanuit een duidelijke liefde voor Galicië en voor inheemse rassen, met veel respect voor het land dat de basis vormt van alles wat hier wordt gemaakt. Die combinatie van regionale trots, zorg in de wijngaard en moderne precisie in de kelder maakt Minius Godello zo aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074804277327,"sku":"27012","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow-2026-04-09T130814.615.webp?v=1775732918","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/minius-godello","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}