{"product_id":"le-haut-medoc-de-giscours-2021-0375l","title":"Le Haut-Médoc de Giscours 2021 0,375L","description":"\u003ch2\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2021 Haut-Médoc, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Haut-Médoc de Giscours 2021 is de 3e wijn van Château Giscours, het historische Margaux domein met de status 3e Grand Cru Classé sinds 1855. Deze halve fles van 0,375L komt uit de historische Haut-Médoc percelen van Giscours en wordt gemaakt door hetzelfde technische team als de grote wijnen van het château. Daardoor krijg je veel van de Giscours signatuur, fijne tannines, aromatische helderheid en klassieke Bordeaux structuur, in een toegankelijker formaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de Haut-Médoc, net buiten de appellatie Margaux, waar Giscours al meer dan 30 jaar eigen historische percelen gebruikt voor deze cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen in de Haut-Médoc, op historische terroirs van Château Giscours. Deze ligging geeft de wijn een duidelijke Médoc basis, terwijl de verfijnde Giscours stijl herkenbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Le Haut-Médoc de Giscours wordt gemaakt van 60 ha wijngaard in productie. Die schaal geeft het team veel ruimte om streng te selecteren en de wijn consistent in de stijl van het huis te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De stokken staan op fijne kiezelbodems. Deze arme, goed drainerende bodems passen uitstekend bij Cabernet Sauvignon en helpen de wijn aan structuur, frisheid en lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eWijngaard \u0026amp; oogst:\u003c\/strong\u003e De oogst voor de 2021 vintage liep van 27 september tot 13 oktober. Door per perceel te werken kon het fruit op het juiste moment worden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Le Haut-Médoc de Giscours 2021 is precies en klassiek, met nadruk op fruitzuiverheid, structuur en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; selectie:\u003c\/strong\u003e Na de oogst worden de druiven handmatig en optisch gesorteerd. Dat zorgt voor een schone basis en helpt de frisse, energieke stijl van de 2021 vintage scherp te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie vindt plaats in betonnen en roestvrijstalen cuves. Beton geeft rust en textuur, terwijl roestvrijstaal de heldere fruitexpressie ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e De schilweking duurt 35 dagen bij 28 °C. Deze langere extractie geeft kleur, grip en kruidige diepte aan de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 maanden in barriques. Die opvoeding rondt de tannines af en voegt subtiele tonen van ceder, specerijen en lichte toast toe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 vintage bestaat uit 2 klassieke druivenrassen van de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e61% Cabernet Sauvignon – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn en geeft cassis, grip, lengte en de herkenbare Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e39% Merlot – Haut-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt ronding, rijp rood fruit en een soepelere aanzet in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van braam, wilde aardbei, cassis, blauwe bes, steranijs, ceder en zachte specerijen. De smaak is medium-bodied en levendig, met frisse tannines, donker fruit, kruidige spanning en een sappige afdronk met een vleugje Margaux achtige elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer Le Haut-Médoc de Giscours 2021 op 16–18 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de tannines mooi in balans komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk bij entrecote, lamskotelet, kalfsgebraad, eendenborst, paddenstoelen uit de oven, stoofgerechten met rund of harde kazen zoals Comté en oude Gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e91–92\/100, James Suckling (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een klassieke Haut-Médoc waarin frisheid, structuur en de Cabernet Sauvignon basis duidelijk naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e90\/100, Decanter (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor deze 2021 vintage, met erkenning voor de frisse, elegante en toegankelijke stijl van Le Haut-Médoc de Giscours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e89–91\/100, Neal Martin, Vinous (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn intense aroma’s van braam, wilde aardbei en blauw fruit, met steranijs en een soepele, rijpe finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003e88\/100, Wine Advocate (2021 vintage):\u003c\/strong\u003e Een nette beoordeling voor een 2021 Bordeaux waarin balans, drinkbaarheid en klassieke Médoc structuur belangrijker zijn dan pure kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Giscours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Giscours gaat terug tot de 16e eeuw en werd in 1855 erkend als 3e Grand Cru Classé binnen Margaux. Sinds 1995 gaf Eric Albada Jelgersma het domein een sterke kwaliteitsimpuls door de wijngaard te herstructureren en de gebouwen te vernieuwen. Vandaag zetten Dennis, Derk en Valérie Albada Jelgersma deze lijn voort, samen met algemeen directeur Alexander van Beek, waardoor Giscours zowel in Margaux als in zijn historische Haut-Médoc percelen steeds herkenbaarder is geworden.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45455888678991,"sku":"R42621HAGP","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/LeHaut-MedocdeGiscours0_375L.webp?v=1781188429","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/le-haut-medoc-de-giscours-2021-0375l","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}