{"product_id":"la-garnatxa-fosca-del-priorat","title":"La Garnatxa Fosca del Priorat","description":"\u003ch2\u003eLa Garnatxa Fosca del Priorat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Fosca is de Priorat-cuvée van Proyecto Garnachas, de wijncollectie waarmee Vintae bijzondere oude Spaanse wijngaarden opnieuw onder de aandacht brengt. Het mediterrane karakter van deze Catalaanse streek krijgt hier een heerlijk verfijnde uitwerking: fruitige rijkdom, minerale diepte en een levendige structuur die de krachtige smaak prachtig in evenwicht houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit het bergachtige gebied rond El Molar, binnen DOQ Priorat in de Catalaanse provincie Tarragona.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De percelen liggen op hellingen en aangelegde terrassen. Dit steile landschap vraagt om arbeidsintensieve wijnbouw en maakt de afzonderlijke wijngaarden sterk afhankelijk van hun ligging.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e De geselecteerde wijngaarden bevinden zich tussen 300 en 400 m boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Donkere leisteen, plaatselijk bekend als \u003cem\u003ellicorella\u003c\/em\u003e, vormt de kenmerkende ondergrond. Deze arme, stenige bodem houdt weinig water vast en beperkt de natuurlijke groeikracht van de wijnstokken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De aanplant bestaat uit stokken van meer dan 60 jaar oud, afkomstig uit de historische terraswijngaarden van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen beheerste extractie en opvoeding op gebruikt eiken geven het fruit structuur en een verfijnde kruidige omlijsting.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst, doorgaans tijdens de laatste dagen van september en de eerste dagen van oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De most vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur onder 28 °C. Tijdens 2 weken schilcontact worden kleur, aroma’s en tannines onttrokken, waardoor de wijn zijn volle smaak en dragende structuur ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 10 maanden in Franse eikenhouten vaten die voor de 2e of 3e keer worden gebruikt. Deze vaten ondersteunen de afronding van de tannines en geven een subtiele houtinvloed, met volop ruimte voor de fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha vormt het grootste aandeel van de blend en krijgt aanvulling van kleine hoeveelheden Cariñena, Merlot en Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarnacha – Priorat:\u003c\/strong\u003e Bepaalt de sappige fruitexpressie en geeft de wijn zijn genereuze, mediterrane karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCariñena – Priorat:\u003c\/strong\u003e Ondersteunt de kleur, structuur en frisse zuren, waardoor de blend extra spanning krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot – Priorat:\u003c\/strong\u003e Brengt ronding en souplesse in het mondgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Priorat:\u003c\/strong\u003e Voegt tanninegrip en lengte toe en versterkt de ruggengraat van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep bordeauxrood met rijp rood fruit, gedroogde kruiden en specerijen tegen een minerale achtergrond. De smaak is rijk en gestructureerd, met stevige tannines en een mooie samenhang tussen fruit en ingetogen houttonen. De lange finale verbindt kruidige diepte met levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat het fruit expressief blijft en de kruidige aroma’s en structuur voldoende ruimte krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schenk hem bij geroosterde lamsbout met rozemarijn, langzaam gestoofd rundvlees, wildzwijnragout of gerijpte Manchego. De combinatie van fruit, kruidigheid en tannines sluit mooi aan bij deze volle, hartige smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e91\/100, Jamie Goode (2014):\u003c\/strong\u003e Geprezen om rijp bessenfruit, mediterrane kruiden en peperige nuances, met duidelijke grip en een frisse afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Guía Peñín (2017 en 2018):\u003c\/strong\u003e Een sterke waardering op de 50–100-puntenschaal van deze Spaanse wijngids, waarin balans, herkomstkarakter en complexiteit centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Guía Peñín (2022):\u003c\/strong\u003e De proefnotitie benadrukt het fruitige, kruidige karakter, met confituur, gedroogde kruiden en nadrukkelijke tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Proyecto Garnachas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProyecto Garnachas ontstond vanuit de persoonlijke betrokkenheid van Vintae-wijnmaker Raúl Acha bij de wijngaarden van zijn familie in Cárdenas, La Rioja. Zijn overgrootvader plantte daar ruim 100 jaar geleden al wijnstokken. Die familiegeschiedenis vormde het vertrekpunt voor een zoektocht door het stroomgebied van de Ebro, waarbij Acha bijzondere oude percelen en de verhalen van hun wijnbouwers verzamelde. Samen met Vintae groeide dit uit tot een collectie die laat zien hoe sterk bodem, klimaat en lokale tradities het karakter van een wijn kunnen bepalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775798087759,"sku":"10669","price":18.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/LaGarnatxaFoscaPriorat.webp?v=1789724559","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/la-garnatxa-fosca-del-priorat","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}