{"product_id":"ellermann-spiegel-grauburgunder-trocken-goldkapsel","title":"Ellermann Spiegel Grauburgunder Trocken Goldkapsel","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1ow7p49\" data-start=\"688\" data-end=\"750\"\u003eEllermann-Spiegel Grauburgunder Goldkapsel Pfalz, Duitsland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"752\" data-end=\"1161\"\u003eEllermann-Spiegel Grauburgunder Goldkapsel is een volle, droge witte wijn uit de Pfalz en behoort tot de rijkere Goldkapsel lijn van het wijnhuis. Deze reeks draait om druiven uit de beste wijngaardlagen, lage opbrengsten en meer aromatische concentratie dan de basiswijnen. Grauburgunder krijgt hier een sappige, romige en licht kruidige stijl, met tropisch fruit, fijne mineraliteit en subtiele houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1163\" data-end=\"1186\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1272\"\u003eDeze Grauburgunder komt uit de Pfalz, een van de warmere wijngebieden van Duitsland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1274\" data-end=\"1449\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1297\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Ellermann-Spiegel ligt in Kleinfischlingen, in de zuidelijke Pfalz, een gebied waar witte druiven door het milde klimaat veel rijpheid kunnen opbouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1595\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1451\" data-end=\"1461\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e De Pfalz staat bekend om fruitrijke, droge witte wijnen met zachte zuren, rijpe aroma’s en een toegankelijke maar serieuze structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"1801\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1610\"\u003eSelectie:\u003c\/strong\u003e Goldkapsel staat bij Ellermann-Spiegel voor druiven uit de beste wijngaardlagen, lage opbrengsten en intensief wijngaardwerk. Dat geeft deze Grauburgunder meer vulling en aromatische diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"1990\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1803\" data-end=\"1825\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Die selectieve oogst past bij de Goldkapsel stijl, waarin alleen rijp en gezond fruit wordt gebruikt voor extra concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1992\" data-end=\"2017\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2019\" data-end=\"2102\"\u003eDe vinificatie combineert frisse fruitexpressie met een zachte, kruidige houttoets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2104\" data-end=\"2248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2104\" data-end=\"2119\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e Het grootste deel van de wijn wordt in roestvrijstaal gevinifieerd. Dit houdt de fruitige kant van Grauburgunder helder en fris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2250\" data-end=\"2477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2250\" data-end=\"2278\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e Een kleiner deel rijpt in 225 liter barrique. Wat doet barrique bij Grauburgunder? Barrique geeft extra romigheid, subtiele kruidigheid en een zachtere structuur zonder het rijpe fruit te verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2479\" data-end=\"2623\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2479\" data-end=\"2501\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol heeft deze Grauburgunder genoeg body om zijn volle fruit, zachte textuur en houtinvloed mooi te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2737\" data-end=\"2760\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2762\" data-end=\"2825\"\u003eDeze witte Pfalz wijn wordt volledig gemaakt van Grauburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2827\" data-end=\"3076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2827\" data-end=\"2853\"\u003eGrauburgunder – Pfalz:\u003c\/strong\u003e Grauburgunder geeft deze wijn zijn rijpe fruit, zachte structuur en ronde mondgevoel. In deze Goldkapsel stijl krijgt de druif extra diepte door de selectie van geconcentreerd fruit en de gedeeltelijke rijping in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3078\" data-end=\"3109\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3111\" data-end=\"3409\"\u003eLichtgeel in het glas, met aroma’s van tropisch fruit, papaja, maracuja, honingmeloen, groene appel, citroen, vanille en een vleugje munt. De smaak is fris, sappig en romig, met een fijne balans tussen rijp fruit, zachte kruidigheid en minerale spanning. De afdronk is lang, elegant en verfrissend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3411\" data-end=\"3559\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3411\" data-end=\"3434\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Grauburgunder op 8–10 °C, zodat het tropische fruit fris blijft en de subtiele houtinvloed mooi in balans komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3561\" data-end=\"3703\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3561\" data-end=\"3575\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij zeevruchten, gebakken vis, Wiener schnitzel, kip, varkenskotelet met salie, romige groentegerechten en zachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3705\" data-end=\"3719\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3721\" data-end=\"3911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3721\" data-end=\"3756\"\u003e89 punten en Superpreis, Vinum:\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling die deze Grauburgunder prijst om zijn volle stijl, romige karakter, innerlijke spanning en overtuigende prijs kwaliteit verhouding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3913\" data-end=\"4059\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3913\" data-end=\"3937\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke consumentenscore die laat zien dat deze Grauburgunder Goldkapsel breed wordt gewaardeerd door wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45405082353743,"sku":"GLDKPSL3","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/PinotGrigioRoncodeiFolo_3.webp?v=1780314822","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/ellermann-spiegel-grauburgunder-trocken-goldkapsel","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}