{"product_id":"champagne-boizel-rose-absolu","title":"Champagne Boizel Rosé Absolu","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fn0vm0\" data-start=\"0\" data-end=\"38\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"54\" data-end=\"606\"\u003eChampagne Boizel Rosé Absolu is een verfijnde rosé Champagne voor feestelijke aperitieven, elegante lunches en desserts met rood fruit. Deze cuvée valt op door zijn delicate kleur, fijne mousse en een blend waarin een klein deel rode Champagne van Pinot Noir is verwerkt, wat extra diepte en roodfruitkarakter geeft. Dat maakt ook de stijl van rosé Champagne direct relevant. Wat geeft rosé Champagne zijn kleur? Bij deze cuvée ontstaat die door assemblage met een kleine hoeveelheid rode Champagne van Pinot Noir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"608\" data-end=\"631\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"802\"\u003eDe herkomst is hier breed binnen Champagne, maar met een heel gerichte keuze voor terroirs die rood fruit en finesse kunnen dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"804\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1158m33\" data-start=\"804\" data-end=\"1118\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"829\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Rosé Absolu is opgebouwd uit de 3 klassieke Champagnedruiven. Voor de rosékleur en het rode fruit wordt een kleine hoeveelheid rode Champagne toegevoegd, gemaakt van Pinot Noir uit Cumières en Les Riceys, 2 belangrijke herkomsten voor rode Champagne. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4tm848\" data-start=\"1119\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1139\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Het huis is gevestigd aan de Avenue de Champagne in Épernay, een historische kernplaats binnen de appellatie. Dat onderstreept hoe stevig Boizel in de regio zelf verankerd is. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1355\" data-end=\"1380\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1382\" data-end=\"1521\"\u003eDe kelderaanpak is hier duidelijk gericht op precisie, rondeur en een verfijnde roséstijl met lengte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1523\" data-end=\"2394\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1akxzgv\" data-start=\"1523\" data-end=\"1782\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1540\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De rosékleur en de aroma’s van rood fruit ontstaan door tijdens de assemblage een kleine hoeveelheid rode Champagne toe te voegen. Dat geeft de wijn meer karakter en extra verfijning in het fruitprofiel. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"983vba\" data-start=\"1783\" data-end=\"2022\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1813\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e 30% van de blend bestaat uit reservewijnen, waarvan 4% reservewijnen op foudres zijn gerijpt. Dat geeft de cuvée meer diepte, gelaagdheid en een zachtere middenstructuur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"150al8b\" data-start=\"2023\" data-end=\"2200\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2025\" data-end=\"2041\"\u003eFlesrijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 3 jaar op de lies. Daardoor wint de mousse aan finesse en krijgt de Champagne meer lengte en complexiteit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9iu5t2\" data-start=\"2201\" data-end=\"2394\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2203\" data-end=\"2214\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Met 7 g\/l blijft deze Champagne mooi droog, terwijl er genoeg ronding overblijft om het rode fruit en de satijnzachte textuur mooi te dragen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2396\" data-end=\"2419\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2421\" data-end=\"2567\"\u003eDe blend is klassiek opgebouwd, maar met een duidelijke nadruk op Pinot Noir voor structuur en rosékarakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2569\" data-end=\"3093\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a41cbb\" data-start=\"2569\" data-end=\"2804\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2571\" data-end=\"2602\"\u003e40% Pinot Noir – Champagne:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir vormt de ruggengraat van de wijn en geeft hem karakter, finesse en zijn verfijnde rode fruittoon. Binnen dit aandeel is 8% als rode wijn gevinifieerd. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uivt7d\" data-start=\"2805\" data-end=\"2945\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2807\" data-end=\"2838\"\u003e30% Chardonnay – Champagne:\u003c\/strong\u003e Chardonnay brengt elegante frisheid en extra precisie in de blend. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2to5lm\" data-start=\"2946\" data-end=\"3093\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2948\" data-end=\"2976\"\u003e30% Meunier – Champagne:\u003c\/strong\u003e Meunier geeft de cuvée meer fruit, ronding en toegankelijkheid in de aanzet. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3095\" data-end=\"3126\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3128\" data-end=\"3478\"\u003eLicht roze in het glas, met gouden en koperkleurige reflecties en een heel fijne, levendige mousse. In de neus en mond proef je subtiel rood fruit zoals wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld met citrus, een lichte kruidigheid en een fijne minerale ondertoon. De afdronk is elegant, fris en opvallend lang. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3480\" data-end=\"3907\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ste5pp\" data-start=\"3480\" data-end=\"3694\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3482\" data-end=\"3505\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C werkt hier het mooist, omdat dit bereik de mousse levendig houdt en tegelijk genoeg ruimte laat voor het rode fruit en de fijne kruidigheid. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uqpdnd\" data-start=\"3695\" data-end=\"3907\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3697\" data-end=\"3711\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Charcuterie, lamsvlees en desserts met rood fruit sluiten hier prachtig op aan, terwijl hij ook als verfijnd zomeraperitief heel sterk tot zijn recht komt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1k8p93l\" data-start=\"3909\" data-end=\"3949\"\u003eMeer informatie over Champagne Boizel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3951\" data-end=\"4440\"\u003eChampagne Boizel werd opgericht in 1834 door Auguste Boizel en Julie Martin en staat al 6 generaties onder leiding van dezelfde familie. Het huis werkt vanuit Épernay en bouwde zijn reputatie op rond precieze, genereuze Champagnes die de diversiteit van de Champagne-terroirs zo zuiver mogelijk willen laten zien. Kwaliteit, familiecontinuïteit en de vrijheid om te blijven vernieuwen vormen nog altijd een belangrijk deel van de stijl van het huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Boizel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45106368479311,"sku":"0508","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChampagneBoizelRoseAbsolu.webp?v=1776423943","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/champagne-boizel-rose-absolu","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}