{"product_id":"allegrini-grola-valpolicella-classico-superiore-doc-2021","title":"Allegrini Grola Valpolicella Classico Superiore D.O.C. 2021","description":"\u003ch2 data-end=\"116\" data-start=\"54\" data-section-id=\"aismhj\"\u003eAllegrini Grola Valpolicella Classico Superiore D.O.C. 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"595\" data-start=\"118\"\u003eEen wijn met een persoonlijk verhaal: La Grola is het resultaat van Giovanni Allegrini’s droom om een unieke cru te creëren die het karakter van Valpolicella perfect belichaamt. De blend van Corvina, Corvinone en Rondinella komt van het gelijknamige wijngaardperceel, een plek die al decennialang wordt gezien als een van de meest bijzondere terroirs van de regio. Hier is structuur, elegantie en complexiteit samengesmolten tot een wijn die inmiddels cultstatus heeft bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"620\" data-start=\"597\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1105\" data-start=\"622\"\u003eDe druiven komen van de zuidoostelijk gelegen La Grola-wijngaard, gelegen op bodems met een kalkrijke en kleiige samenstelling. Door deze ligging profiteren de druiven van vroege zon en een goede temperatuurvariatie tussen dag en nacht. Het microklimaat speelt een sleutelrol in de rijping, waarbij aroma's van rijp fruit en florale tonen perfect tot uiting komen. De druiven werden handmatig geoogst in de tweede helft van september, met zorgvuldige selectie direct in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1132\" data-start=\"1107\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1536\" data-start=\"1134\"\u003eNa de oogst worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks bij temperaturen tussen de 20 en 25 °C. De fermentatie duurt ongeveer 15 dagen, met zachte extractie om finesse en fruitigheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 16 maanden, waarbij 50% in gebruikte barriques gaat en 50% in grote foeders van 85 hectoliter. Daarna volgt nog 10 maanden flesrijping voordat de wijn op de markt verschijnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"398\" data-start=\"375\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"520\" data-start=\"400\"\u003e\u003cstrong data-end=\"437\" data-start=\"400\"\u003eCorvina Veronese – La Grola (70%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"440\" data-start=\"437\"\u003eDeze druif geeft body, zachte tannines en aroma’s van zwart fruit en specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"614\" data-start=\"522\"\u003e\u003cstrong data-end=\"552\" data-start=\"522\"\u003eCorvinone – La Grola (25%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"555\" data-start=\"552\"\u003eVersterkt de structuur met extra concentratie en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"709\" data-start=\"616\"\u003e\u003cstrong data-end=\"646\" data-start=\"616\"\u003eRondinella – La Grola (5%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"649\" data-start=\"646\"\u003eBrengt frisheid, kleurstabiliteit en subtiele florale tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1888\" data-start=\"1857\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2326\" data-start=\"1890\"\u003eDe wijn opent met intense geuren van zwarte bessen, viooltjes en rijpe kersen, gevolgd door fijne tonen van vanille, tabak en pure chocolade. In de mond valt de balans op tussen rijpe tannines en levendige zuren. De afdronk is lang, gelaagd en fluweelzacht, met tonen van rood en zwart fruit. Serveer bij voorkeur op 18 °C, ideaal bij lasagne alla Bolognese, gestoofde paddenstoelen of langzaam gegaarde vleesgerechten met rijke sauzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2342\" data-start=\"2328\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2452\" data-start=\"2344\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2381\" data-start=\"2344\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2381\" data-start=\"2346\"\u003e2022 – 93 punten (James Suckling)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2416\" data-start=\"2382\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2416\" data-start=\"2384\"\u003e2022 – 92 punten (Luca Maroni)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2452\" data-start=\"2417\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2452\" data-start=\"2419\"\u003e2022 – 90 punten (Wine Spectator)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2486\" data-start=\"2454\" data-section-id=\"96k4lq\"\u003eWat maakt deze wijn speciaal?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2867\" data-start=\"2488\"\u003eAllegrini’s La Grola is niet zomaar een blend, maar het symbool van hun terroirvisie. De wijn is afkomstig van een iconisch perceel dat binnen de Valpolicella-regio als benchmark wordt gezien. Hier worden kracht en elegantie op meesterlijke wijze gecombineerd tot een wijn die elk jaar internationale lof oogst. \u003cem data-end=\"2867\" data-start=\"2800\"\u003eEen karaktervolle topwijn die de ziel van Valpolicella blootlegt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43461051416655,"sku":"28776","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AllegriniGrolaValpolicellaClassicoSuperioreD.O.C_b52c8ff5-7b1a-417d-a066-2cadcd526cf9.webp?v=1761573709","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/products\/allegrini-grola-valpolicella-classico-superiore-doc-2021","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}