{"product_id":"van-volxem-vv-pinot-noir-rose","title":"Van Volxem VV Pinot Noir Rosé","description":"\u003ch2 data-section-id=\"9e46v4\" data-start=\"0\" data-end=\"54\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVan Volxem VV Pinot Noir Rosé 2024 Mosel, Duitsland\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"402\"\u003eVan Volxem VV Pinot Noir Rosé 2024 is een levendige Duitse rosé van Pinot Noir, in Duitsland ook bekend als Spätburgunder. De wijn komt uit het Moezeldal, waar steile hellingen, leisteen en koele rivierinvloed zorgen voor frisheid, rood fruit en een minerale spanning. Denk aan wilde aardbei, framboos, rozenbottel en een sappige, frisse afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"404\" data-end=\"427\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"530\"\u003eDeze rosé komt uit de Mosel, het koele wijngebied rond steile hellingen en kronkelende rivierbochten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"532\" data-end=\"712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"555\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op steile hellingen boven de rivier, omringd door leisteenrotsen en klassieke wijndorpen. Dat landschap is typisch voor het Moezeldal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"759\" data-end=\"769\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Leisteen speelt een belangrijke rol in de stijl van de wijn. Het geeft de rosé zijn minerale toets en benadrukt de frisse, strakke kant van het rode fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"1110\"\u003e\u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"951\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De koele ligging en rivierinvloed zorgen voor langzame rijping. Daardoor behoudt Pinot Noir zijn fijne zuren, aromatische precisie en elegante fruitexpressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1112\" data-end=\"1132\"\u003eWijngaardbeheer:\u003c\/strong\u003e Bij Van Volxem is oogsten handwerk. De druiven worden handmatig geplukt, passend bij de ambachtelijke werkwijze van het huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1260\" data-end=\"1285\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1357\"\u003eDe vinificatie is gericht op fruit, frisheid en een zuivere roséstijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1380\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Dit geeft meer controle over de kwaliteit van het fruit dat de kelder binnenkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1659\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1503\" data-end=\"1519\"\u003eSchilweking:\u003c\/strong\u003e De Pinot Noir krijgt een korte schilweking. Zo ontstaat de lichte rosékleur en worden subtiele aroma’s van rood fruit uit de schil gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1784\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1676\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Daardoor blijft de wijn fris, helder en fruitgedreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"1929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1798\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Ook de rijping gebeurt op roestvrij staal, zodat wilde aardbei, framboos, rozenbottel en minerale frisheid centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1953\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft deze rosé lichtvoetig en elegant, met genoeg spanning voor borrel en tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2054\" data-end=\"2077\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2115\"\u003eDeze rosé is gemaakt van Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2117\" data-end=\"2357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2117\" data-end=\"2140\"\u003ePinot Noir – Mosel:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft deze wijn zijn fijne rode fruit, florale toets, frisse zuren en elegante structuur. In het koele Moezeldal wordt de druif lichter en verfijnder van stijl, met meer nadruk op frisheid en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2359\" data-end=\"2390\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2392\" data-end=\"2759\"\u003eLicht rosé in het glas, met aroma’s van wilde aardbeien, frambozen, rozenbottel, rode bessen, subtiele kruiden en een vleugje leisteenmineraliteit. De smaak is fris, sappig en levendig, met rood fruit, een aangename zuurgraad en een minerale stijl die de wijn extra spanning geeft. Een elegante Duitse rosé voor zomerse borrels, lichte gerechten en ontspannen diners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2761\" data-end=\"2887\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2761\" data-end=\"2784\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 8–10 °C, zodat het rode fruit, de frisse zuren en de minerale toets mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2889\" data-end=\"3078\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2889\" data-end=\"2903\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, salades met rood fruit, lichte barbecuegerechten, charcuterie, geitenkaas of zomerse gerechten met verse kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"4varq8\" data-start=\"3080\" data-end=\"3114\"\u003eMeer informatie over Van Volxem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3116\" data-end=\"3546\"\u003eVan Volxem is gevestigd in Wiltingen aan de Saar en behoort tot de historische wijnhuizen van Duitsland. Het domein werd in 2000 overgenomen en volledig gerestaureerd door Roman Niewodniczanski, met als doel de grote reputatie van Saarwijnen rond 1900 opnieuw zichtbaar te maken. Van Volxem werkt sterk vanuit ambacht, handmatige arbeid, steile leisteenhellingen en een stijl waarin frisheid, elegantie en herkomst centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236904030287,"sku":"4656\/24","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowRose_21.webp?v=1785153160","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/van-volxem-vv-pinot-noir-rose","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}