{"product_id":"oropasso-biscardo-veronese","title":"Oropasso Biscardo Véronèse","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"48\"\u003e Oropasso Biscardo Veronese IGT Vénétie, Italie\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"50\" data-end=\"552\"\u003eOropasso Biscardo est le pilier blanc de la Trilogia de la famille Biscardo, un projet initié avec Neropasso et enrichi par ce Bianco IGT Veneto rafraîchissant. Que signifie IGT Veneto ? IGT signifie Indicazione Geografica Tipica et offre aux producteurs de Vénétie une plus grande liberté dans la sélection des cépages et la vinification, tout en garantissant la protection officielle de leur appellation. Oropasso est un assemblage de Garganega et de Chardonnay qui allie structure et fraîcheur et a déjà conquis une renommée internationale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"554\" data-end=\"698\"\u003e Avec ses 13 % d'alcool et son origine dans les collines orientales de Vérone, ce vin illustre comment la tradition et la modernité de la Vénétie peuvent s'enrichir mutuellement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"700\" data-end=\"721\"\u003e À propos de Biscardo Vini\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"723\" data-end=\"951\"\u003e Biscardo est un domaine viticole familial de Vérone dont les racines remontent à 1878. La famille associe des cépages locaux à des cépages internationaux et travaille avec une vision claire de vins accessibles et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"955\" data-end=\"1026\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"985\"\u003eTradition familiale depuis 1878\u003c\/strong\u003e : plusieurs générations actives à Vérone.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1029\" data-end=\"1120\"\u003e \n\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1053\"\u003eApproche par projet\u003c\/strong\u003e : Oropasso fait partie de la Trilogie, qui a débuté avec Néropasso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1123\" data-end=\"1219\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1142\"\u003eFocus sur la Vénétie\u003c\/strong\u003e : une forte identité régionale alliée à un rayonnement international.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1221\" data-end=\"1313\"\u003e Le style de Biscardo se caractérise par son équilibre, sa facilité à boire et une expression fruitée nette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1315\" data-end=\"1338\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1340\" data-end=\"1437\"\u003e Les raisins proviennent des Colli Veronesi orientali, dans la partie orientale de la province de Vérone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1441\" data-end=\"1537\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1469\"\u003eColli Veronesi orientali\u003c\/strong\u003e : zone vallonnée qui assure ventilation et équilibre de maturation.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1540\" data-end=\"1618\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1540\" data-end=\"1554\"\u003eIGT Veneto\u003c\/strong\u003e : offre des possibilités d'assemblage entre le Garganega et le Chardonnay.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1621\" data-end=\"1682\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1621\" data-end=\"1636\"\u003e13% d'alcool\u003c\/strong\u003e : apporte du corps sans alourdir.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1684\" data-end=\"1766\"\u003e Son emplacement dans les collines contribue à sa fraîcheur aromatique et à sa tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1768\" data-end=\"1793\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1795\" data-end=\"1851\"\u003e La vinification vise à préserver le fruit et l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1855\" data-end=\"1942\"\u003e \n\u003cstrong data-start=\"1855\" data-end=\"1892\"\u003eAssemblage de Garganega et de Chardonnay\u003c\/strong\u003e : combinaison de cépages locaux et internationaux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1945\" data-end=\"2037\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1945\" data-end=\"1985\"\u003eFermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e : pour préserver les arômes d'agrumes et de fruits jaunes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2040\" data-end=\"2122\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"2040\" data-end=\"2085\"\u003eUn style axé sur la fraîcheur et la minéralité\u003c\/strong\u003e : sans influence dominante du bois.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2204\"\u003e Cette approche permet d'obtenir un vin à la fois accessible et structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2206\" data-end=\"2229\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2231\" data-end=\"2359\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2231\" data-end=\"2271\"\u003eGarganega – Colli Veronesi orientali\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2271\" data-end=\"2274\"\u003e Le cépage blanc traditionnel de Vénétie, réputé pour ses notes florales et sa fraîcheur acidulée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2361\" data-end=\"2444\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2361\" data-end=\"2384\"\u003eChardonnay – Vénétie\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2384\" data-end=\"2387\"\u003e Apporte du corps, de la rondeur et des notes de fruits jaunes mûrs à l'ensemble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2446\" data-end=\"2477\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2479\" data-end=\"2883\"\u003eDans le verre, Oropasso arbore une robe jaune paille intense aux reflets verdâtres. Le nez est délicat, s'ouvrant sur des notes florales, suivies d'agrumes et de fruits jaunes tels que l'abricot, la pêche et la nectarine. En bouche, le vin est frais et minéral, avec une structure nette et un équilibre parfait. Sa texture est souple sans être lourde, soutenue par une acidité vive. La finale est harmonieuse et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2887\" data-end=\"3010\"\u003e Température de service : Servir à environ 9–10 °C pour permettre aux arômes frais d’agrumes et à la tension minérale de se développer pleinement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3013\" data-end=\"3172\"\u003e Accords mets et vins : Se marie parfaitement avec les poissons blancs, les fruits de mer, les viandes blanches grillées accompagnées de légumes épicés ou un risotto aux agrumes et tartare de crevettes.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"3174\" data-end=\"3188\"\u003e Prix\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3190\" data-end=\"3249\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Dégustation d'été 2025 de Mundus Vini Gold\u003cbr data-start=\"3206\" data-end=\"3209\"\u003e Decanter World Wine Awards 2021 – Bronze\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775930404943,"sku":"6953","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/OropassoBiscardoVeronese.webp?v=1772014396","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/oropasso-biscardo-veronese","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}