{"product_id":"naiades-2021-bodegas-naia-do-rueda","title":"Náiades 2021 Bodegas Naia DO Rueda","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003cspan\u003eNáiades DO RUEDA Bodegas Naia 2021\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eNáiades est la cuvée phare de Bodegas Naia : un vin blanc structuré, puissant et raffiné. Ce 100 % Verdejo est entièrement fermenté et élevé en fûts de chêne français, avec un contact prolongé avec les lies et des bâtonnages réguliers. La fermentation malolactique est volontairement évitée pour préserver la fraîcheur. Náiades est mis en bouteille sous bouchon de liège et titre alcoométrique à 13,5 %.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eVignobles et région\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eLes raisins de Náiades proviennent de 23,5 hectares de notre propre vignoble à La Seca, au cœur de la région viticole de Rueda. Âgés de 100 à 130 ans, les ceps sont francs de pied et poussent sur des sols sablonneux, protégés du phylloxéra. Les parcelles sont situées à environ 800 mètres d'altitude, ce qui garantit des nuits fraîches et préserve la tension aromatique. L'âge avancé des vignes se traduit par de faibles rendements, mais une concentration exceptionnellement élevée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eVinification et élevage\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont vendangés à la main en caisses de 15 kg. Après une macération à froid en grappes entières, ils sont triés sur table. Les raisins sont ensuite pressés et la fermentation a lieu en fûts de chêne français. Le vin est élevé sept mois au contact de ses lies, avec un bâtonnage régulier des levures, contribuant à la rondeur et à la complexité du vin. La fermentation malolactique n'est pas réalisée afin de préserver la vivacité du Verdejo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eComposition du raisin\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e100% Verdejo – issu de vignes franche de pied âgées de 100 à 130 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eNotes de dégustation et suggestions de service\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRobe jaune doré profond. Le nez offre des arômes grillés de chêne, de pêche, de mandarine, de fruits tropicaux et de vanille. La saveur est intense, structurée et riche, avec des notes de coing, d'épices et une pointe de miel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eTempérature de service : 10–12 °C\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSe marie bien avec : des pâtes crémeuses, du risotto, des asperges ou des currys doux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eRécompenses\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e2022 – 93 points (Wine Enthusiast)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e2019 – 92 points (James Suckling)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e2018 – 92 points (James Suckling)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e4,5\/5 étoiles – Perswijn\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e8.5 – Le Grand Hamersma\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/klare_wijn\" title=\"Page Instagram de Klare_Wijn - Antoine Peeters\"\u003eRecommandé par @klare_wijn\u003c\/a\u003e (Antoin Peeters 46 000+ abonnés)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eQu'est-ce qui rend ce vin spécial ?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eNáiades est élaboré à partir de vignes de Verdejo de plus de 100 ans, vendangées à la main et soigneusement sélectionnées. L'alliance de vignes franches de pied, d'un sol sablonneux, de l'altitude et d'un élevage sur lies en fûts de chêne français donne naissance à un Verdejo d'une profondeur et d'une fraîcheur incomparables.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cem\u003eUn vin blanc exceptionnel qui révèle le véritable potentiel du Rueda.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WenS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43418972913743,"sku":"ART00696","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/naiades-d-o-rueda-bodegas-naia_ART00696.webp?v=1771590741","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/naiades-2021-bodegas-naia-do-rueda","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}