{"product_id":"matsu-la-moza-blanco","title":"Matsu La Moza Blanco","description":"\u003ch2 data-section-id=\"rtn2de\" data-start=\"0\" data-end=\"44\"\u003eMatsu La Moza Blanco 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"375\"\u003eLe Matsu La Moza Blanco 2025 est tout sauf un vin blanc espagnol standard. Là où l'on pourrait s'attendre à un style frais et simple, on obtient ici un vin avec du caractère, de la texture et une profondeur surprenante. C'est la plus jeune expression de la série Matsu, mais ne vous y trompez pas, ce vin a déjà une maturité remarquablement élevée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"377\" data-end=\"476\"\u003eCe qui est formidable, c'est que l'on y goûte vraiment le contraste entre la fraîcheur juvénile et la complexité plus mûre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"peu8h4\" data-start=\"478\" data-end=\"497\"\u003eOrigine : Toro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"499\" data-end=\"637\"\u003eLe vin provient de Toro, une région principalement connue pour ses vins rouges puissants, mais qui démontre ici que le blanc peut être tout aussi intéressant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"639\" data-end=\"867\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qovkbr\" data-start=\"639\" data-end=\"715\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"673\"\u003eSols pauvres et sablonneux avec du granit\u003c\/strong\u003e: apportent concentration et structure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tl46ox\" data-start=\"716\" data-end=\"799\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"718\" data-end=\"746\"\u003eInfluences climatiques extrêmes\u003c\/strong\u003e: contribuent aux fruits mûrs et au maintien de la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xfhqyg\" data-start=\"800\" data-end=\"867\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"802\" data-end=\"831\"\u003eVieilles et jeunes vignes\u003c\/strong\u003e: combinent énergie et profondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"869\" data-end=\"930\"\u003eCes conditions confèrent au vin son caractère distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1engptb\" data-start=\"932\" data-end=\"957\"\u003eCépage et vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"959\" data-end=\"1028\"\u003e\u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"983\"\u003eVerdejo – Toro (85%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"983\" data-end=\"986\"\u003eApporte fraîcheur et puissance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1030\" data-end=\"1111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1030\" data-end=\"1066\"\u003eMalvasía Castellana – Toro (13%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1066\" data-end=\"1069\"\u003eDonne de la rondeur, de la structure et des fruits plus mûrs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1113\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1157\"\u003eGodello, Albillo, Palomino, Viura – Toro\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1157\" data-end=\"1160\"\u003eEnsemble, ils apportent une complexité et une stratification supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1214\" data-end=\"1544\"\u003eLa vinification est tout sauf standard. Après une courte macération pelliculaire et une fermentation spontanée avec des levures indigènes, le Verdejo est fermenté en cuve béton pour préserver sa fraîcheur. Les autres cépages vieillissent longuement, jusqu'à 14 mois, dans de grandes fûts de chêne français de 600 litres. De plus, le Verdejo vieillit encore 3 mois sur lies en cuve béton. Cette combinaison de béton et de bois donne un vin à la fois frais, crémeux et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wb1jsn\" data-start=\"1641\" data-end=\"1663\"\u003eCaractère et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1665\" data-end=\"2057\"\u003eDans le verre, la couleur jaune paille brillante est immédiatement perceptible. Le nez s'ouvre sur des fruits mûrs comme la poire, suivis de notes crémeuses et légèrement miellées, complétées par des herbes subtiles. En bouche, le vin est remarquablement ample et structuré, avec un beau volume et une acidité fraîche qui équilibre l'ensemble. La finale présente une légère amertume et des notes d'agrumes frais, ajoutant une tension supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2059\" data-end=\"2134\"\u003eC'est le genre de vin que l'on ne cesse de découvrir, chaque gorgée apporte quelque chose de nouveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"jhzrn9\" data-start=\"2136\" data-end=\"2151\"\u003eÀ propos de Matsu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2153\" data-end=\"2534\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eMatsu fait partie de l'entreprise viticole espagnole Vintae et incarne une philosophie unique axée sur les générations. Le nom « Matsu » signifie « attendre » en japonais, une référence à la patience et au respect de la nature et du temps. Avec La Moza, la cave représente la jeune génération, où l'énergie, la fraîcheur et la viticulture moderne se combinent aux techniques traditionnelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45016552734799,"sku":"6483\/25","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Matsu_La_Moza_Blanco.webp?v=1774340578","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/matsu-la-moza-blanco","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}