{"product_id":"hartenberg-shiraz","title":"Hartenberg Shiraz","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1loou2b\" data-start=\"0\" data-end=\"53\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHartenberg Estate Shiraz Stellenbosch, Zuid-Afrika\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"55\" data-end=\"483\"\u003eHartenberg Estate Shiraz is een krachtige rode wijn uit Stellenbosch, gemaakt door een estate dat al meer dan 40 jaar bekendstaat als een van de toonaangevende Shiraz-producenten van Zuid-Afrika. De wijn combineert paars fruit, bramen, zwarte kers, viooltjes, salie, leer en zwarte peper met 18 maanden rijping op Frans eikenhout. Vol, geconcentreerd en kruidig, maar met een frisse, sappige finale die het fruit mooi doortrekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"485\" data-end=\"508\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"510\" data-end=\"603\"\u003eDeze Shiraz komt van Hartenberg Estate in Stellenbosch, in de Coastal Region van Zuid-Afrika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"747\"\u003e\u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"628\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Hartenberg ligt in een vallei op de goed drainerende noordoostelijke hellingen van de Bottelary Hills in Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"917\"\u003e\u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"759\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Shiraz doet het bijzonder goed op de arme, grindrijke bodems van Hartenberg. Die bodems helpen om geconcentreerde druiven en wijnen met structuur te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"919\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"919\" data-end=\"943\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e Stellenbosch heeft een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en koude, natte winters. Het hoogteverschil tussen de wijngaarden zorgt voor variatie in rijping en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1135\"\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e De officiële 2022 informatie noemt een uitstekend rood wijnjaar in Stellenbosch, met warm en droog weer en kleine, geconcentreerde druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1277\" data-end=\"1302\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1416\"\u003eDe vinificatie is gericht op concentratie, kruidigheid, rijpe tannines en een klassieke Hartenberg-Shiraz stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1591\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1439\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst. Na kneuzen wordt slechts 20% van het sap afgetapt voor deze wijn, wat bijdraagt aan concentratie en intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1593\" data-end=\"1612\"\u003eKoude inweking:\u003c\/strong\u003e Het sap krijgt een nacht koude inweking. Dit helpt om kleur, fruit en aroma’s zorgvuldig uit de schillen te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1744\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist met 2 giststammen uit de Rhône. Die keuze past bij de kruidige, peperige stijl van Shiraz en helpt om diepte en complexiteit op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1901\" data-end=\"2106\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1929\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 18 maanden in Frans eikenhout, waarvan 30% nieuw en de rest ouder Frans eiken. Dat geeft tonen van vanille, ceder, toast en extra structuur aan het donkere fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2271\" data-end=\"2294\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2296\" data-end=\"2345\"\u003eDeze wijn is gemaakt van Shiraz uit Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2617\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2347\" data-end=\"2373\"\u003eShiraz – Stellenbosch:\u003c\/strong\u003e Shiraz geeft deze wijn zijn donkere fruit, viooltjes, peperige kruidigheid, stevige structuur en rijpe tannines. Op Hartenberg krijgt de druif extra diepte door de grindrijke bodems, lange houtopvoeding en de ervaring van het huis met dit ras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2619\" data-end=\"2650\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2652\" data-end=\"3073\"\u003eDiep robijnrood in het glas, met aroma’s van paars fruit, bramen, moerbei, zwarte kers, viooltjes, salie, leer, zwarte peper, vanille en subtiele ceder. De smaak is medium-vol tot vol, rijp en geconcentreerd, met goed ontwikkelde tannines, sappig donker fruit en een lange afdronk waarin zwarte kers en kruidigheid terugkomen. Een serieuze Stellenbosch Shiraz voor wie houdt van kracht, diepte en verfijnde houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3075\" data-end=\"3206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3075\" data-end=\"3098\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de peperige kruidigheid en de rijpe tannines mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3208\" data-end=\"3418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3208\" data-end=\"3222\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij wildgerechten van de barbecue, fazant met cranberrysaus, rare roast beef met pepersaus, langzaam gegaarde beef short rib, biltong, gerijpte cheddar, lamsvlees of kruidige stoofgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3420\" data-end=\"3434\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3436\" data-end=\"3581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3436\" data-end=\"3460\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 4.900 beoordelingen is Hartenberg Shiraz een stevig gewaardeerde Stellenbosch Shiraz onder wijnliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3583\" data-end=\"3713\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3583\" data-end=\"3611\"\u003e93 punten, Tim Atkin MW:\u003c\/strong\u003e De jaargang 2022 kreeg 93 punten, een sterke bevestiging van de kwaliteit van deze Hartenberg Shiraz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3715\" data-end=\"3851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3715\" data-end=\"3754\"\u003e4 sterren, Platter’s SA Wine Guide:\u003c\/strong\u003e De jaargang 2022 werd daarnaast beoordeeld met 4 sterren in de bekende Zuid-Afrikaanse wijngids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3853\" data-end=\"4108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3853\" data-end=\"3889\"\u003eSterke reeks eerdere jaargangen:\u003c\/strong\u003e Ook oudere jaargangen werden breed erkend, met onder meer Decanter Gold voor 2021, 91 punten van James Suckling voor 2021, 91+ punten van Robert Parker Wine Advocate voor 2020 en meerdere 93-puntenscores van Tim Atkin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1w5ba48\" data-start=\"4110\" data-end=\"4151\"\u003eMeer informatie over Hartenberg Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4153\" data-end=\"4648\"\u003eHartenberg Estate is een historisch wijnbedrijf in Stellenbosch, met wortels die teruggaan tot 1692. Het estate staat vooral bekend om rode wijnen en in het bijzonder om Shiraz, een druif waarmee Hartenberg al meer dan 40 jaar een sterke reputatie heeft opgebouwd. Het domein werkt regeneratief, met aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en continuïteit in wijngaard en kelder. Die focus past goed bij de stijl van deze Shiraz: krachtig, klassiek, fris en duidelijk geworteld in Stellenbosch.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46074944159823,"sku":"15180100","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_44.webp?v=1784278948","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/hartenberg-shiraz","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}