{"product_id":"don-juan-jose-agnostico-syrah-old-vines","title":"Don Juan Jose Agnostico Syrah Vieilles Vignes","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"58\"\u003eAgnostico Syrah Vieilles Vignes 2019 Vallée de Casablanca, Chili\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"638\"\u003e Agnostico Syrah Vieilles Vignes 2019 est un vin rouge puissant de la vallée de Casablanca au Chili, élaboré à partir de 100% de Syrah provenant de vieilles vignes âgées de 30 à 60 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"638\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eQue signifie l'appellation « Vieilles Vignes » pour la Syrah ? Cela fait référence à des vignes plus âgées qui, naturellement, produisent des rendements plus faibles, ce qui permet d'obtenir des raisins plus concentrés et plus profonds. Ce vin est élevé pendant 24 mois en amphores et en fûts de chêne, une combinaison qui lui confère structure et complexité sans masquer le caractère du raisin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"640\" data-end=\"663\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"665\" data-end=\"797\"\u003e Ce vin provient du Chili, de la vallée de Casablanca, une région réputée pour ses influences rafraîchissantes de l'océan Pacifique. \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"799\" data-end=\"1143\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"799\" data-end=\"924\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"924\"\u003e \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"811\"\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée de Casablanca, l'une des régions côtières les plus renommées du Chili. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"925\" data-end=\"1066\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"1066\"\u003e \u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"939\"\u003eVignes :\u003c\/strong\u003e vignes âgées de 30 à 60 ans, ce qui entraîne des rendements plus faibles et une concentration plus élevée \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1067\" data-end=\"1143\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1069\" data-end=\"1143\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1079\"\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Puissant tout en conservant une certaine fraîcheur grâce à l'influence côtière.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1236\"\u003e Les vieilles vignes, alliées à la fraîcheur maritime, confèrent à cette Syrah à la fois profondeur et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1238\" data-end=\"1263\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1318\"\u003e La vinification met l'accent sur la structure et le raffinement. \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1320\" data-end=\"1621\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1420\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1420\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1334\"\u003eMaturation :\u003c\/strong\u003e Élevage de 24 mois en amphores et en fûts de chêne. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1421\" data-end=\"1547\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1423\" data-end=\"1547\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1423\" data-end=\"1435\"\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e Avec 14 % d'alcool, ce vin conserve sa puissance sans perdre son équilibre. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1621\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1621\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1561\"\u003eAutre :\u003c\/strong\u003e Produit végétalien.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1623\" data-end=\"1769\"\u003e L'association d'amphores, qui assurent une micro-oxydation douce sans arômes de bois, et de fûts de chêne confère une structure stratifiée aux tanins ronds.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1771\" data-end=\"1794\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"1936\"\u003e Syrah – Vallée de Casablanca\u003cbr data-start=\"1821\" data-end=\"1824\"\u003e 100 % Syrah issue de vieilles vignes. Ce cépage est réputé pour ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa structure affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1938\" data-end=\"1969\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"2198\"\u003e Dans le verre, le vin arbore une robe rubis intense. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs et des notes épicées. En bouche, il est ample et puissant, avec une structure nette et des tanins mûrs. La finale est longue et persistante. \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2200\" data-end=\"2453\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2200\" data-end=\"2335\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2335\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2202\" data-end=\"2225\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Dégustez ce Syrah de préférence entre 16 et 18 °C pour permettre à ses arômes épicés et à sa structure de se développer de manière optimale. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2336\" data-end=\"2453\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2338\" data-end=\"2453\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2338\" data-end=\"2352\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Se marie bien avec le bœuf grillé, les plats d’agneau, les ragoûts ou les fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Getvino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501067726927,"sku":"AGNSTC1","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_18.webp?v=1771599306","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/don-juan-jose-agnostico-syrah-old-vines","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}