{"product_id":"dominus-estate-othello-2018","title":"Dominus Estate Othello 2018","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"43\"\u003e Othello 2018, Dominus Estate Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"45\" data-end=\"674\"\u003eOthello 2018 est le troisième vin du \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/wijnhuis-dominus-estate\" title=\"Domaine viticole Dominus\"\u003edomaine Dominus Estate\u003c\/a\u003e , créé pour mettre en valeur la richesse du terroir historique de Napanook dans un style accessible et prêt à être dégusté jeune. Qu'est-ce qu'Othello 2018 exactement ? C'est un \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/waarom-bordeaux-blend\" title=\"Explication du mélange bordelais\"\u003eassemblage bordelais\u003c\/a\u003e de \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-napa-valley\" title=\"Vin de la vallée de Napa\"\u003ela Napa Valley\u003c\/a\u003e , composé de Cabernet Sauvignon, de Petit Verdot et de Cabernet Franc issus du vignoble de Napanook, élevé en fûts de chêne français et provenant du millésime 2018, un millésime exceptionnel. Ce vin juteux et raffiné offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, une fraîcheur caractéristique et la précision propre au vigneron et propriétaire Christian Moueix, connu pour des vins comme Pétrus à Bordeaux. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2 data-start=\"676\" data-end=\"699\"\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"701\" data-end=\"1256\"\u003e Les raisins de l'Othello 2018 proviennent exclusivement du vignoble Napanook, près \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/appellatie-yountville\" title=\"Appellation de Yountville\"\u003ede Yountville\u003c\/a\u003e , au cœur de la Napa Valley. Ce vignoble est considéré comme l'un des berceaux de la Napa Valley : George Yount y planta les premières vignes de la vallée au XIXe siècle, et dans les années 1940 et 1950, Napanook fournit les raisins de plusieurs millésimes légendaires d'Inglenook. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Les 42 hectares sont divisés en parcelles aux sols principalement graveleux et argilo-limoneux, qui confèrent aux raisins Cabernet leur force et leur finesse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1675\"\u003eDominus pratique ici la culture sèche : les vignes ne sont pas irriguées, ce qui oblige les racines à s’enfoncer profondément dans le sol pauvre et produit des fruits concentrés d’un équilibre naturel. L’emplacement, dans l’AOC Yountville relativement fraîche, permet une longue période de maturation, laissant aux raisins le temps de développer toute leur complexité aromatique sans qu’ils ne deviennent trop mûrs. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1677\" data-end=\"1702\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1704\" data-end=\"2151\"\u003e Othello 2018 tire pleinement parti des conditions quasi idéales des vendanges 2018 à Napa : une saison de croissance longue et régulière, sans fortes chaleurs, mondialement reconnue pour son équilibre et son raffinement. Les vendanges sont entièrement manuelles et réalisées en plusieurs passages ; la partie ensoleillée de la grappe est cueillie quelques jours avant la partie ombragée, garantissant ainsi que chaque grain soit récolté à pleine maturité.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2153\" data-end=\"2723\"\u003eAprès leur arrivée au chai, les grappes sont rigoureusement triées manuellement et optiquement. La fermentation se déroule avec une extraction douce et un soutirage soigneux, privilégiant la finesse des tanins à la puissance brute. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois en barriques de chêne français, ce qui lui confère structure et de subtiles notes de cèdre et d'épices sans masquer le fruit. Son degré d'alcool avoisine les 14,5 %, reflétant la signature à la fois mûre et fraîche du millésime 2018. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2725\" data-end=\"2748\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2750\" data-end=\"3115\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2750\" data-end=\"2793\"\u003eCabernet Sauvignon – Vignoble Napanook\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"2793\" data-end=\"2796\"\u003eDans Othello 2018, le cabernet sauvignon est à l'honneur, représentant environ 85 % de l'assemblage. Ce cépage confère au vin sa structure : des arômes de cassis et de groseille noire, une belle longueur en bouche et cette structure à la fois profonde et élégante si caractéristique de Dominus.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2750\" data-end=\"3115\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.corneyandbarrow.com\/dominus-offer-2018?srsltid=AfmBOooVoVxXhwZA45LqpUi96XZqpGgbpKOz1iQ7Nx1_D6UbhLUrpRw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.corneyandbarrow.com\/dominus-offer-2018?srsltid=AfmBOooVoVxXhwZA45LqpUi96XZqpGgbpKOz1iQ7Nx1_D6UbhLUrpRw2\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-start=\"3117\" data-end=\"3154\"\u003ePetit Verdot – Vignoble Napanook\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"3154\" data-end=\"3157\"\u003eLe petit verdot représente une petite mais significative part de l'assemblage, soit environ 6 %. Ce cépage bordelais à maturation tardive apporte couleur, tension et une note épicée, avec une finale persistante et une subtile nuance florale et poivrée. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3428\" data-end=\"3758\"\u003e \u003cstrong data-start=\"3428\" data-end=\"3467\"\u003eCabernet Franc – Vignoble Napanook\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3467\" data-end=\"3470\"\u003e Le cabernet franc complète l'assemblage à environ 9 %. Il apporte raffinement et complexité aromatique : des notes de fruits rouges frais, une pointe d'épices et une légèreté qui équilibre à merveille la concentration du cabernet sauvignon. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"3760\" data-end=\"3791\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3793\" data-end=\"4321\"\u003eOthello 2018 s'ouvre sur des arômes éclatants de cassis, de framboise sauvage et de fruits rouges mûrs, complétés par de subtiles notes de chocolat noir et d'épices poivrées. En bouche, le vin est ample et d'une souplesse remarquable, avec un cœur dense de cassis, une acidité vive et des tanins soyeux qui lui confèrent puissance et élégance. L'élevage en fûts de chêne français apporte des nuances de cèdre et une légère touche fumée, en parfaite harmonie avec le fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"4323\" data-end=\"4739\"\u003e À table, l'Othello 2018 s'accorde à merveille avec des plats de viande riches comme le bœuf grillé, les ragoûts de bœuf ou d'agneau, et le gibier à chair blanche, ainsi qu'avec des fromages à pâte dure et au goût subtil. Idéalement, servez-le entre 16 et 18 °C et carafez les jeunes bouteilles pendant une heure afin de permettre aux arômes de se développer pleinement et à la structure de s'épanouir harmonieusement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"4741\" data-end=\"4755\"\u003e Prix \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-start=\"4757\" data-end=\"4963\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"4757\" data-end=\"4828\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"4759\" data-end=\"4828\"\u003e2018 – 94 p (James Suckling) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"4829\" data-end=\"4894\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"4831\" data-end=\"4894\"\u003e2018 – 93 p (Falstaff) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.falstaff.com\/nordics\/wines\/dominus-estate-2018-othello-wine-cellars-othello-napa-valley?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.falstaff.com\/nordics\/wines\/dominus-estate-2018-othello-wine-cellars-othello-napa-valley?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003eFalstaff\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"4895\" data-end=\"4963\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"4897\" data-end=\"4963\"\u003e2018 – 96 p (Carnet de dégustation) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/tastingbook.com\/wine\/othello_wine_cellars\/othello_2018?language=en\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/tastingbook.com\/wine\/othello_wine_cellars\/othello_2018?language=en\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between overflow-hidden\"\u003e\u003cspan class=\"max-w-[15ch] grow truncate overflow-hidden text-center\"\u003etastingbook.com\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ad Bibendum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44328186085455,"sku":"AB-022428","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Othello.webp?v=1767971839","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/dominus-estate-othello-2018","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}