{"product_id":"chateau-talbot-1985-0375l","title":"Château Talbot Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé 1985 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Talbot Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé 1985 0,375L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Talbot Saint-Julien 4ème Grand Cru Classé 1985 0,375L is een volledig gerijpte Bordeaux uit een klassieke jaargang en een bijzonder handig half flesformaat. Deze Saint-Julien staat bekend om zijn genereuze stijl, zijdezachte tannines en herkenbare tonen van cassis, ceder, tabak en leer. De 1985 jaargang laat vooral de elegante, rijpe kant van Talbot zien, met zachtheid, ontwikkeling en de charme die oude Bordeaux zo geliefd maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Talbot ligt in Saint-Julien, een van de meest verfijnde appellaties van de Médoc op de linkeroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Saint-Julien, in het hart van de Médoc. Deze appellatie combineert vaak de kracht van Pauillac met de elegantie van Margaux, waardoor de wijnen structuur, finesse en bewaarpotentieel krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Talbot is sinds 1855 geclassificeerd als 4ème Grand Cru Classé. Deze historische status geeft het château een vaste plek tussen de grote geclassificeerde Médoc domeinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden van Château Talbot liggen in één groot blok rond het domein. Die aaneengesloten ligging is bijzonder in Bordeaux en geeft het huis veel controle over perceelselectie en rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op fijne Günz grindbodems met een kleibasis. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei helpt om vocht vast te houden en de wijn extra rondeur en diepte te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Deze fles is een 0,375L halve fles. Door het kleinere formaat ontwikkelt Bordeaux doorgaans sneller dan in een standaardfles, waardoor deze 1985 nu vooral draait om rijping, zachtheid en tertiaire aroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe stijl van Château Talbot is klassiek Saint-Julien, met nadruk op elegante structuur, lange rijping en soepele tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Bij Château Talbot vindt eerst selectie plaats in de wijngaard, gevolgd door een tweede selectie bij binnenkomst in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De vinificatie gebeurt met houten en roestvrijstalen cuves, afgestemd op de verschillende terroirs. Zo kan elk deel van de oogst apart worden begeleid voordat de uiteindelijke assemblage wordt gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijnen van Talbot rijpen in de grote vatkelder, waar de opvoeding ongeveer 16 maanden duurt. Die rijping geeft tonen van ceder, sigarenkistje en specerijen, zonder de klassieke fruitkern van Saint-Julien te verdringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Talbot staat bekend als een relatief open en toegankelijke Grand Cru Classé, maar met genoeg structuur om lang te rijpen. In een volwassen jaargang als 1985 verschuift de nadruk naar zachtheid, complexiteit en klassieke Bordeaux elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Talbot is een klassieke linkeroever Bordeaux blend, gedomineerd door Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft de wijn zijn cassis, ceder, tabak, grafiet en de structuur die Talbot zo goed laat rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt zachtheid, rijp pruimenfruit en een soepelere textuur in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetit Verdot – Saint-Julien:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kruidigheid, kleur en extra grip toe, meestal in een kleine maar belangrijke rol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Talbot 1985 een ontwikkelde robijnrode kleur met baksteenrode schakeringen aan de rand. De neus is rijp en klassiek, met cassis, gedroogde kers, cederhout, tabak, leer, bosgrond, grafiet en zachte specerijen. De smaak is soepel, medium bodied en volledig versmolten, met rijp rood en zwart fruit, fijne tannines, lage zuren en een elegante, rijpe afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Saint-Julien op 16–18 °C, zodat de rijpe aroma’s, zachte tannines en cederachtige tonen mooi openkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij rosbief, kalfswang, lamsrack, eendenborst, paddenstoelenrisotto, wildpaté, truffelgerechten en gerijpte harde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Robert Parker (1985):\u003c\/strong\u003e Beoordeeld als een volledig gerijpte Talbot met diepe granaatkleur, rijp fruit, soepele structuur, elegante balans en een zachte, zijdeachtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Wine Spectator (1985):\u003c\/strong\u003e Geprezen om zijn volle, rijpe stijl, aardse fruittonen, rijkdom, tannines en lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e17\/20, René Gabriel (1985):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een klassieke, volwassen Bordeaux waarin rijping, balans en Saint-Julien karakter duidelijk samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,2 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke publiekswaardering voor Château Talbot Saint-Julien Grand Cru Classé, passend bij de reputatie van dit huis als toegankelijke maar langlevende Bordeaux klassieker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Talbot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Talbot dankt zijn naam aan Connétable Talbot, de Engelse bevelhebber en Earl of Shrewsbury die in 1453 werd verslagen bij de Slag bij Castillon. In 1918 kwam het domein in handen van Désiré Cordier, waarna Talbot uitgroeide tot een van de bekendste namen van Saint-Julien. Vandaag wordt het château geleid door de familie Bignon-Cordier, met een stijl die trouw blijft aan klassieke Médoc: genereus, harmonieus, licht kruidig en gebouwd op Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45455890219087,"sku":"Z85004","price":88.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChateauTalbotSaint-Julien4emeGrandCruClasse0_375L.webp?v=1781704655","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/chateau-talbot-1985-0375l","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}