{"product_id":"chateau-chasse-spleen-2020-0375l","title":"Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L","description":"\u003ch2\u003eChâteau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel 2020 0,375L is een krachtige en verfijnde Bordeaux uit een van de bekendste domeinen van Moulis. Deze halve fles combineert Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc in een rijpe, gestructureerde stijl met braam, zwarte peper, gekonfijte mandarijnenschil, vanille en fijne geroosterde tonen. De 2020 jaargang heeft concentratie, frisse Médoc spanning en de stevige maar elegante tannines die Chasse-Spleen zo geliefd maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen ligt in Moulis-en-Médoc, een appellatie op de linkeroever van Bordeaux tussen Margaux en Saint-Julien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Moulis-en-Médoc. Deze appellatie staat bekend om gestructureerde rode Bordeaux met rijp zwart fruit, kruidigheid, grip en een duidelijke Médoc signatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Château Chasse-Spleen draagt de status Cru Bourgeois Exceptionnel. Dat is de hoogste categorie binnen de Cru Bourgeois classificatie en onderstreept de sterke reputatie van dit domein binnen Moulis-en-Médoc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De wijngaarden staan op grind op een kalkrijke klei ondergrond en klei op kalksteen. Grind zorgt voor drainage en warmteopslag, terwijl klei en kalksteen bijdragen aan frisheid, structuur en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020 begon met veel regen, gevolgd door een zacht begin van het jaar en een warme, droge zomer. Eind augustus en begin september werd het erg heet, maar de koele ondergrond hielp vooral Cabernet Sauvignon om rijpheid en frisheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Deze fles heeft een inhoud van 0,375L. Daarmee is dit dezelfde Cru Bourgeois Exceptionnel wijn in half flesformaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie van Château Chasse-Spleen 2020 is klassiek Médoc, met nadruk op fruit, extractie en fijne tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Merlot werd geoogst van 17 september tot en met 27 september 2020. Cabernet Sauvignon volgde van 27 september tot en met 2 oktober, terwijl Cabernet Franc en Petit Verdot van 25 september tot en met 30 september werden binnengehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gemaakt in epoxy cementen cuves en roestvrijstalen tanks, na persing en ontsteling. De alcoholische vergisting duurt 10 dagen, met remontage, waarbij wijn over de schillen wordt gepompt om kleur, aroma en tannine op te bouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e Na de vergisting volgt ongeveer 2 weken schilweking. Wat is maceratie? Maceratie is het contact tussen sap, schillen en pitten, waardoor rode wijn zijn kleur, structuur en aromatische diepte krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft subtiele tonen van vanille, toast en ceder, zonder het fruitige karakter van de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13,5% alcohol blijft deze Moulis-en-Médoc krachtig maar evenwichtig. De rijpheid van 2020 zorgt voor volume, terwijl de frisse lijn van de Médoc de wijn strak houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2020 blend is duidelijk Cabernet gedreven, met Merlot voor ronding en kleine aanvullingen voor kruidigheid en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e49% Cabernet Sauvignon – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon geeft zwarte bes, cassis, ceder, grafiet, frisse spanning en de stevige structuur van deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e42% Merlot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Merlot brengt pruim, rondeur, zachtheid en een soepelere fruitkern in het midden van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6,5% Petit Verdot – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Petit Verdot voegt kleur, peperige kruidigheid, diepte en extra grip toe aan de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2,5% Cabernet Franc – Moulis-en-Médoc:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc geeft aromatische frisheid, rood fruit, lichte florale tonen en extra verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont Château Chasse-Spleen 2020 een donkere bordeauxrode kleur, helder en glanzend. De neus heeft zwarte peper, gekonfijte mandarijnenschil, braam, zwarte bes, framboos, kers, bosgrond en subtiele houttonen. De smaak is omhullend, soepel en evenwichtig, met zeer fijne tannines, lichte geroosterde tonen, zachte vanille en een finale van bramengelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Moulis-en-Médoc op 16–18 °C, zodat het donkere fruit, de fijne tannines en de subtiele houttonen mooi samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij entrecote, eendenborst met rood fruit, lamsrack, rosbief, paddenstoelen uit de oven, pasta met rijke saus, gegrilde tonijn, harde kazen en Aziatische gerechten met hartige kruidigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, James Suckling (2020):\u003c\/strong\u003e Hoog gewaardeerd om zwarte bes, donkere paddenstoel, schors, lichte nootmuskaat, fijne tannines en een sappige, evenwichtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, Wine Enthusiast (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor een wijn met rijk zwart fruit, frisse zuren, stevige maar fijne tannines en duidelijk rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punten, La Revue du Vin de France (2020):\u003c\/strong\u003e Een hoge Franse waardering die de kwaliteit van deze 2020 binnen Moulis-en-Médoc duidelijk bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Le Figaro (2020):\u003c\/strong\u003e Een mooie score voor de combinatie van rijp fruit, balans en klassieke Médoc structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 punten, Tastingbook, Markus Del Monego (2020):\u003c\/strong\u003e Een sterke internationale beoordeling voor de rijpe, kruidige en evenwichtige stijl van deze jaargang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92–93 punten, Bettane \u0026amp; Desseauve (2020):\u003c\/strong\u003e Omschreven als een van de beste recente jaargangen van Chasse-Spleen, met complexiteit op meerdere niveaus en de kwaliteit om goede Crus Classés te benaderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 punten, Vinous, Antonio Galloni (2020):\u003c\/strong\u003e Een solide beoordeling voor een Bordeaux met donker fruit, kruidigheid en de stevige ruggengraat die bij Chasse-Spleen hoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 punten, Robert Parker Wine Advocate (2020):\u003c\/strong\u003e Een aanvullende beoordeling die de klassieke, gestructureerde en serieus gebouwde stijl van deze Moulis-en-Médoc ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,0 sterren, Vivino (2020):\u003c\/strong\u003e Met 840+ beoordelingen laat Château Chasse-Spleen 2020 zien dat deze jaargang ook bij wijnliefhebbers breed wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeer informatie over Château Chasse-Spleen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Chasse-Spleen is een van de bekendste namen van Moulis-en-Médoc en wordt vaak gezien als een van de sterkste domeinen van deze appellatie. De naam wordt vaak verbonden aan het verdrijven van melancholie, een poëtische herkomst die perfect past bij de herkenbare uitstraling van het château. Sinds de familie Merlaut het domein in 1976 overnam, kreeg Chasse-Spleen een sterke kwaliteitsimpuls, met vandaag Céline Villars-Foubet aan het roer van een huis dat bekendstaat om krachtige, kruidige en tegelijk verfijnde Médoc wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45455887564879,"sku":"R12020H","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ChateauChasse-SpleenMoulis-en-MedocCruBourgeoisExceptionnel0_375L.webp?v=1781773905","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/chateau-chasse-spleen-2020-0375l","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}