{"product_id":"cantina-del-ciabot-pinot-grigio-essenza-2024","title":"Cantina del Ciabot Pinot Grigio Essenza 2024","description":"\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"678\"\u003eDe Ciabot Pinot Grigio Essenza 2024 is een frisse, droge witte wijn voor momenten waarop je iets lichts en verfijnds wilt schenken, zonder dat het vlak of anoniem wordt. Juist de keuze van de familie Fia om voor deze botteling buiten het eigen Piemonte naar de provincie Pavia in Lombardije te gaan, geeft deze wijn zijn eigen plek binnen het assortiment. Die herkomst staat op het etiket als Provincia di Pavia. Wat is Provincia di Pavia? Dit is een IGP in Lombardije, officieel erkend sinds 1995, waar onder meer Pinot Grigio als druif binnen de herkomstbenaming is toegestaan. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"680\" data-end=\"703\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"861\"\u003eBij deze wijn draait de herkomst minder om prestige en meer om het juiste gebied voor een frisse, toegankelijke stijl. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"863\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qcecb8\" data-start=\"863\" data-end=\"1150\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"888\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De druiven voor deze Pinot Grigio komen uit de provincie Pavia in Lombardije, niet uit het eigen Piemonte van Ciabot. Dat maakt deze wijn binnen het huis meteen een bewuste uitstap naar een ander Noord-Italiaans wijngebied. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uj81nn\" data-start=\"1151\" data-end=\"1390\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1171\"\u003eRegio-context:\u003c\/strong\u003e Provincia di Pavia ligt in Lombardije en vormt een officiële IGP voor witte, rode en roséwijnen. Binnen deze herkomstbenaming vallen ook varietale wijnen op basis van Pinot Grigio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17s5uxo\" data-start=\"1391\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1407\"\u003eLandschap:\u003c\/strong\u003e Pavia en zijn provincie lopen van vruchtbare vlaktes naar glooiende heuvels die oplopen richting de Apennijnen. Dat geeft de streek een bredere wijncontext dan alleen de bekende grote namen van Noord-Italië. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1655\" data-end=\"1680\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1880\"\u003eVoor deze wijn is nauwelijks technische kelderinformatie publiek beschikbaar, waardoor de stijl vooral uit de wijn zelf en de basisgegevens moet worden gelezen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1882\" data-end=\"2078\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dyfx2j\" data-start=\"1882\" data-end=\"2078\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1884\" data-end=\"1906\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 12% alcohol blijft deze Pinot Grigio licht en verteerbaar, precies passend bij een frisse aperitiefstijl en gerechten uit de zee. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2080\" data-end=\"2103\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2256\"\u003eHier draait alles om één druif die in Noord-Italië al jaren geliefd is om zijn directe, droge en frisse karakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2258\" data-end=\"2452\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rvcc2p\" data-start=\"2258\" data-end=\"2452\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2298\"\u003ePinot Grigio – Provincia di Pavia:\u003c\/strong\u003e Pinot Grigio vormt hier de basis en geeft de wijn zijn lichte body, citrusachtige frisheid en nette, droge afdronk. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2454\" data-end=\"2485\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2487\" data-end=\"2828\"\u003eLicht geel van kleur, met een vriendelijke en vrij subtiele geur. In de mond komt hij fris en elegant over, met tonen van citrus, een vleugje abrikoos en een zachte kruidigheid in een droge stijl. De afdronk blijft schoon en verfijnd, waardoor dit een prettig glas is voor aperitief of lichte gerechten. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2830\" data-end=\"3245\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18llllr\" data-start=\"2830\" data-end=\"3031\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2855\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C past hier goed, omdat dit bereik de frisheid en het lichte citrusfruit mooi naar voren brengt zonder de wijn te strak te maken. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"g0jhkb\" data-start=\"3032\" data-end=\"3245\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3034\" data-end=\"3048\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Schaal en schelpdieren, lichte visgerechten en een aperitiefmoment zonder eten sluiten hier het mooist op aan, omdat de wijn droog, fris en verfijnd blijft. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"zna85q\" data-start=\"3247\" data-end=\"3277\"\u003eMeer informatie over Ciabot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3279\" data-end=\"3800\"\u003eCiabot is het wijnhuis van de familie Fia in Farigliano en gaat terug tot 1895. De naam verwijst in Piemonte naar een kleine schuur midden in de wijngaard, een nuchter en streekgebonden beeld dat goed past bij de stijl van het huis. Vanuit die familieachtergrond bouwde Ciabot een breed portfolio op, met wijngaardwerk en bottelingen die vertrekken vanuit de wijncultuur van Piemonte maar ook ruimte laten voor wijnen uit aangrenzende gebieden wanneer dat logisch is voor de stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina del Ciabot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45083104182351,"sku":"0755A","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CantinadelCiabotPinotGrigioEssenza2024_110abf87-c150-41c2-a398-cb7b05f73c0b.webp?v=1776842921","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/cantina-del-ciabot-pinot-grigio-essenza-2024","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}