{"product_id":"cantina-colterenzio-lafoa-alto-adige-chardonnay-doc-2019","title":"Cantina Colterenzio Lafóa Alto Adige Chardonnay DOC 2019","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1dhxbrt\" data-start=\"0\" data-end=\"69\"\u003eCantina Colterenzio Lafóa Alto Adige Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"71\" data-end=\"413\"\u003eLe Colterenzio Lafóa Chardonnay 2019 est un de ces vins qui montre immédiatement le potentiel d'un Chardonnay de haut niveau. Ce n'est pas une variante fraîche et simple, mais un vin puissant et complexe, avec de la profondeur, de la structure et un potentiel de vieillissement. Dès la première gorgée, on sent qu'un travail sérieux a été accompli, des vieilles vignes à la vinification méticuleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"516\"\u003eC'est exactement le type de Chardonnay pour lequel on prend le temps de s'asseoir et qui révèle de plus en plus de facettes à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ymnqc6\" data-start=\"518\" data-end=\"543\"\u003eOrigine : Haut-Adige\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"644\"\u003eLes raisins poussent en altitude dans le Haut-Adige, où les variations extrêmes de température font la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"676\"\u003e400 à 550 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e : assure des acides frais et une maturation lente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"727\" data-end=\"762\"\u003eSols morainiques avec sable et gravier\u003c\/strong\u003e : confèrent structure et précision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"845\"\u003eClimat frais avec de grandes différences jour-nuit\u003c\/strong\u003e : renforce la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"955\"\u003eCes conditions donnent un Chardonnay à la fois puissant et tendu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1engptb\" data-start=\"957\" data-end=\"982\"\u003eCépage et vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1026\"\u003eChardonnay – Haut-Adige (vieilles vignes)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1026\" data-end=\"1029\"\u003eLes vieilles vignes à faibles rendements apportent une concentration et une profondeur supplémentaires au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1482\"\u003eLes raisins sont pressés directement sans égrappage, puis la fermentation a lieu dans une combinaison de barriques de chêne neuves et usagées. Une partie subit une fermentation malolactique, ce qui apporte une rondeur supplémentaire. Ensuite, le vin vieillit environ 10 mois sur lies fines avec des bâtonnages réguliers, suivi de 6 mois de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1567\"\u003eCette approche assure un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wb1jsn\" data-start=\"1569\" data-end=\"1591\"\u003eCaractère et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1944\"\u003eDans le verre, l'intensité est immédiatement perceptible, avec une couleur jaune paille claire et des reflets verts. Le nez s'ouvre richement et invitamment sur des notes de melon miel, de fruits crémeux et de subtiles nuances de noisette. En bouche, le vin est ample et rond, mais jamais lourd. Les acides frais maintiennent l'équilibre, tandis que la légère influence du bois apporte une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1946\" data-end=\"2043\"\u003eLa finale est longue, douce et complexe, exactement comme on l'attend d'un Chardonnay de ce niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"pvsxn5\" data-start=\"2045\" data-end=\"2061\"\u003eDistinctions\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2063\" data-end=\"2089\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1aoh9bh\" data-start=\"2063\" data-end=\"2089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2089\"\u003eDecanter – 95 points\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1529b27\" data-start=\"2091\" data-end=\"2112\"\u003eÀ propos de Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2114\" data-end=\"2479\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eColterenzio, également connu sous le nom de Schreckbichl, fait partie des meilleurs producteurs du Haut-Adige et est reconnu pour son accent sur la qualité et le terroir. La gamme Lafóa constitue le fleuron de la cave et se compose de vins issus de vignobles sélectionnés à faibles rendements. Ici, tout est mis en œuvre pour tirer le meilleur du cépage et du site, et cela se ressent dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45016373231695,"sku":"COLT27019","price":40.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Cantina_Colterenzio_Lafoa_Alto_Adige_Chardonnay_DOC_2019.webp?v=1774338360","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/cantina-colterenzio-lafoa-alto-adige-chardonnay-doc-2019","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}