{"product_id":"aldeneyck-chardonnay-heerenlaak-maasvallei-2023","title":"Aldeneyck Chardonnay Heerenlaak Maasvallei 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1i3ev1l\" data-start=\"699\" data-end=\"752\"\u003eAldeneyck Chardonnay Heerenlaak Maasvallei, België\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"1213\"\u003eAldeneyck Chardonnay Heerenlaak Maasvallei is een Belgische Chardonnay met een opvallend serieuze Bourgondische inslag. De wijngaard ligt aan de Maasoever bij de jachthaven van Heerenlaak, waar het kiezel en grindterroir zorgt voor frisse spanning en een verfijnde structuur. Door fermentatie op inox, gevolgd door 5 maanden sur lie rijping op Franse eiken Chassin barriques, krijgt deze witte wijn zowel rijp fruit als romige diepte en subtiel verweven hout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"1215\" data-end=\"1238\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1345\"\u003eDeze Chardonnay komt uit de Belgische Maasvallei Limburg, een beschermde oorsprongsbenaming rond de Maas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1543\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1370\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijngaard ligt aan de Maasoever, vlak bij de jachthaven van Heerenlaak. Die specifieke ligging geeft de wijn zijn directe link met het rivierlandschap van de Maasvallei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1555\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e Het terroir bestaat uit mineraalrijke kiezel en grind. Deze bodem warmt goed op, draineert snel en helpt Chardonnay aan rijpheid zonder de frisse spanning te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1915\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1750\"\u003eKlimaat \u0026amp; Invloeden:\u003c\/strong\u003e De Maasvallei heeft een koel klimaat waarin Chardonnay langzaam kan rijpen. Dat is belangrijk voor de balans tussen rijp fruit, ragfijne zuren en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2057\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1917\" data-end=\"1939\"\u003eWijngaard \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst, zodat er zorgvuldig geselecteerd kan worden voordat de wijn de kelder in gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2059\" data-end=\"2084\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2086\" data-end=\"2160\"\u003eDe vinificatie combineert frisse precisie met een klassieke houtopvoeding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2162\" data-end=\"2183\"\u003eOogst \u0026amp; Selectie:\u003c\/strong\u003e Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst met een pneumatische pers. Die voorzichtige persing helpt om zuiver sap te verkrijgen zonder harde extractie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2350\" data-end=\"2515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2350\" data-end=\"2365\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De fermentatie vindt plaats op inox cuves. Dit bewaart de frisse fruitexpressie en zorgt voor een heldere basis voordat de wijn verder rijpt op hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2517\" data-end=\"2788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2517\" data-end=\"2545\"\u003eRijping \/ Houtopvoeding:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 5 maanden sur lie op Franse eiken Chassin barriques, waarvan 25% nieuw en de rest 1 tot 4 jaar oud. Wat is sur lie? Sur lie betekent dat de wijn op de fijne gistcellen blijft rusten, wat extra romigheid, textuur en lengte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2790\" data-end=\"2953\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2790\" data-end=\"2812\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Met 13% alcohol heeft deze Chardonnay voldoende kracht om de houtopvoeding te dragen, terwijl de 6,4 g\/l zuren de wijn fris en strak houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2955\" data-end=\"2978\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2980\" data-end=\"3034\"\u003eDeze witte wijn wordt volledig gemaakt van Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3036\" data-end=\"3293\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3036\" data-end=\"3072\"\u003eChardonnay – Maasvallei Limburg:\u003c\/strong\u003e Chardonnay geeft deze wijn zijn rijpe fruit, witte perzik, bloemige tonen en ronde structuur. In combinatie met sur lie rijping en Franse eiken barriques krijgt de druif hier een volle, verfijnde en gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"3295\" data-end=\"3326\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3328\" data-end=\"3598\"\u003eStrogeel in het glas, met rijp fruit, witte perzik, bloemen, hazelnoot en een subtiele vanilletoets. De smaak is fris en complex, met ragfijne zuren, ingetogen houtinvloed en een ronde textuur door de rijping op de fijne lies. De afdronk is lang, precies en nazinderend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3600\" data-end=\"3748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3600\" data-end=\"3623\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Chardonnay op 10–13 °C, zodat het rijpe fruit, de frisse zuren en de subtiele houttonen mooi in balans blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3750\" data-end=\"3879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3750\" data-end=\"3764\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij schaaldieren, tarbot, zalm, verfijnde visgerechten, coquilles, romige gevogeltegerechten en zachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3881\" data-end=\"3895\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3897\" data-end=\"4095\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3897\" data-end=\"3917\"\u003e16\/20, Perswijn:\u003c\/strong\u003e Deze score valt binnen de categorie “Zeer goed” op de 20 puntenschaal van Perswijn en bevestigt de kwaliteit van deze Belgische Chardonnay. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4097\" data-end=\"4249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4097\" data-end=\"4121\"\u003e4,1 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Met meer dan 1100+ beoordelingen laat deze Chardonnay zien dat hij ook bij wijnliefhebbers breed en constant wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"iymljo\" data-start=\"4251\" data-end=\"4295\"\u003eMeer informatie over Wijndomein Aldeneyck\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4297\" data-end=\"4722\"\u003eWijndomein Aldeneyck behoort tot de toonaangevende wijnhuizen van de Belgische Maasvallei. Het domein is sterk verbonden met de kiezelrijke bodems langs de Maas en werkt met druivenrassen die in dit koele klimaat spanning, precisie en aromatische zuiverheid kunnen ontwikkelen. Chardonnay Heerenlaak laat goed zien hoe serieus Belgische witte wijn inmiddels kan zijn: fris, verfijnd en met genoeg diepte voor de betere tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45321435742287,"sku":"056109","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AldeneyckChardonnayHeerenlaakMaasvallei.webp?v=1779973835","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/products\/aldeneyck-chardonnay-heerenlaak-maasvallei-2023","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}