{"title":"Colline Pescaresi","description":"","products":[{"product_id":"talamonti-trabochetto-pecorino","title":"Talamonti Trabochetto Pecorino","description":"Le Pecorino, cépage local italien, est connu pour sa culture difficile. Sa peau est fine et son rendement est relativement faible. Cependant, avec des soins et une expertise appropriés, il peut produire des vins minéraux exquis. Talamonti a choisi de planter le Pecorino sur un sol calcaire, ce qui lui confère des vins aux arômes riches et amples en bouche.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins de Talamonti : une synthèse de nature et d'artisanat\u003c\/h2\u003e\n\n\n Depuis sa fondation en 2001 dans les Abruzzes, Talamonti s'attache à harmoniser ses cépages avec leur environnement naturel. Le domaine possède 45 hectares de vignes, situées près des Apennins et de la mer Adriatique. Cet emplacement offre un climat idéal pour les cépages autochtones, où la douce brise marine est essentielle à la maturation. Avec un engagement indéfectible envers la qualité, les vins sont élaborés selon des méthodes modernes et dans le plus profond respect de la nature.\n\n\n \nLes raisins de Pecorino sont soigneusement récoltés à la main et subissent une macération à froid suivie d'une fermentation de douze jours. Après une période de repos, le Pecorino Trabochetto est prêt à être dégusté.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Goûtez l'élégant Trabochetto Pecorino de Talamonti\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Pecorino Trabochetto est un plaisir à servir, avec sa robe claire et brillante et ses arômes de poire mûre. Ce vin blanc frais et parfaitement équilibré est apprécié des amateurs et accompagne à merveille les plats de poisson. À déguster seul ou en dégustation.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775829708879,"sku":"13063","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/talamonti-trabochetto-pecorino_13063.webp?v=1770371120"},{"product_id":"talamonti-aternum-trebbiano","title":"Talamonti Aternum Trebbiano","description":"En Italie, pays perpétuellement ensoleillé, on trouve de nombreux cépages autochtones. Le Trebbiano, par exemple, est à l'origine de nombreux vins de qualité issus de cette région baignée de soleil. Talamonti accorde une grande importance à l'histoire, raison pour laquelle nombre de ses noms sont liés à la riche histoire des Abruzzes. Cet Aternum, par exemple, est particulièrement aromatique et vibrant, malgré son histoire.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLe climat idéal pour le cépage Trebbiano\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le domaine Talamonti a été fondé en 2001 dans la ville de Loreto Aprutino. C'est un domaine renommé et moderne, où l'ensemble du processus, du raisin à la bouteille, est méticuleusement contrôlé. Le nom de ce vin fait référence aux premiers habitants de la région, qui fondèrent leur village près de la rivière Aternum. Cela témoigne de la forte volonté de Talamonti d'ancrer son vin dans la région. Cela se reflète dans le nom et les cépages utilisés. La durabilité est également une priorité absolue, et les vins sont produits dans le plus grand respect de la nature. Cela garantit naturellement des vins purs, nets et, surtout, savoureux.\n\n\n \nLes raisins Trebbiano sont plantés sur un sol calcaire et caillouteux. À 300 mètres d'altitude, ils bénéficient d'un climat idéal grâce à la fraîcheur nocturne. Ce climat permet aux raisins de développer une acidité et des arômes suffisants. La vinification est également cruciale pour le résultat souhaité. Les raisins sont vendangés entièrement à la main, garantissant une maturité optimale. Au chai, ils sont égrappés et macérés à froid. La fermentation se déroule à température contrôlée et dure environ 12 jours. Le vin est élevé en partie en fûts de chêne français et en partie en cuve inox. L'élevage dure sept mois. Mais nous vous assurons que cette longue attente en vaut la peine.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût de Talamonti Aternum Trebbiano ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nDans le verre, l'Aternum présente une robe jaune paille éclatante. Ses arômes se révèlent dès le premier verre. On y perçoit des notes de pomme et d'agrumes frais, complétées par une pointe de vanille et d'épices due à l'élevage en fût de chêne. La bouche est vive et ronde, avec une finale longue et agréable.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775830528079,"sku":"13064","price":16.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/talamonti-aternum-trebbiano_13064.webp?v=1770371120"},{"product_id":"talamonti-kudos","title":"Félicitations à Talamonti","description":"Pour ce vin rouge, Talamonti a fait un détour. Cette fois, ils ont choisi des cépages non traditionnels. C'est pourquoi ils ont clairement choisi un nom non italien pour cette magnifique bouteille. L'assemblage se compose de 70 % de Montepulciano d'Abruzzo et de 30 % de Merlot. Ces deux cépages s'associent de manière unique pour créer une magnifique bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un mélange unique pour Talamonti Kudos\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine Talamonti a été fondé en 2001 dans la ville de Loreto Aprutino. C'est un domaine renommé et moderne, où l'ensemble du processus, du raisin à la bouteille, est méticuleusement contrôlé. Talamonti accorde une grande importance au terroir et à la région où les raisins sont cultivés. Cela se reflète dans le nom et les raisins utilisés. La durabilité est également une priorité absolue et les vins sont produits dans le plus grand respect de la nature. Cela garantit naturellement des vins purs, nets et, surtout, savoureux.\n\n\n\n Les deux cépages sont vendangés entièrement à la main début octobre. Pour un résultat optimal, les raisins sont vinifiés séparément avec une macération pelliculaire de 15 à 22 jours. Les vins sont élevés séparément en barriques françaises pendant 12 mois. Ils sont ensuite assemblés et élevés 12 mois supplémentaires en barriques françaises. Pour parfaire le processus, le vin est élevé en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le parfum et le goût de Talamonti Kudos\u003c\/h2\u003e\n\n \nMais tout cela pour une raison évidente. La qualité prime, tout comme l'éclat de ses saveurs. Le Kudos scintille d'un rouge éclatant aux reflets violets. Son nez complexe évoque les myrtilles et de subtiles notes de cerise et de myrtille. Grâce à un élevage prolongé en fût de chêne, ses arômes sont sublimés par des notes d'épices, de café et de vanille. La bouche est concentrée et complexe, avec des tanins subtils et des couches distinctes. Son caractère fruité est également clairement présent. Un vin puissant à la structure élégante.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775833542735,"sku":"13067","price":21.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/talamonti-kudos_13067.webp?v=1770371110"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnsoort-colline-pescaresi.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}