{"title":"Brunello di Montalcino","description":"\u003ch1 data-start=\"257\" data-end=\"638\"\u003e Brunello di Montalcino\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp data-start=\"257\" data-end=\"638\"\u003eLe Brunello di Montalcino est l'un des vins les plus prestigieux d'Italie. Issu de la région vallonnée \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-montalcino?_pos=1\u0026amp;_psq=montalcino\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Vin de Montalcino\"\u003ede Montalcino\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/regio-toscane?_pos=1\u0026amp;_psq=toscane\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"vin toscan\"\u003eToscane\u003c\/a\u003e , il est réputé pour sa structure profonde, ses arômes mûrs \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/druif-sangiovese\" title=\"Sangiovese\"\u003ede Sangiovese\u003c\/a\u003e et son exceptionnelle longévité. Ce vin appartient à la plus haute appellation d'origine contrôlée italienne (DOCG) et est apprécié dans le monde entier pour sa puissance, son élégance et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"257\" data-end=\"638\"\u003e Qu’est-ce que le Brunello di Montalcino ?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"677\" data-end=\"1110\"\u003eLe Brunello di Montalcino est un vin rouge de Toscane, élaboré à partir de 100 % de Sangiovese Grosso. Ce vin doit vieillir plusieurs années selon un cahier des charges strict avant sa commercialisation et est considéré comme l'un des cépages Sangiovese les plus prestigieux au monde. Le Brunello varie selon les maisons et les millésimes : puissant, intense et structuré, il allie des arômes profonds à une fraîcheur remarquable (soulignée par l'acidité du Sangiovese) grâce au climat chaud et venteux de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1112\" data-end=\"1140\"\u003e Origine et vignobles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1369\"\u003e Le Brunello provient de la région de Montalcino, au sud de Sienne, une ville médiévale. Plus élevée et plus sèche que la plupart des autres régions de Toscane, cette zone permet au Sangiovese d'atteindre sa pleine maturité de façon plus régulière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1406\"\u003e Principales caractéristiques de la région :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1371\" data-end=\"1406\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1420\"\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e – les vignobles situés entre 250 et plus de 500 mètres garantissent un équilibre thermique et une intensité aromatique optimale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1371\" data-end=\"1406\"\u003e \n\u003cstrong data-start=\"1526\" data-end=\"1536\"\u003eLes sols\u003c\/strong\u003e – un mélange de galestro (schiste), de calcaire, d'argile et de sable ; chaque parcelle s'exprime de manière unique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1371\" data-end=\"1406\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1645\"\u003eClimat\u003c\/strong\u003e – journées chaudes, nuits fraîches et ventilation constante grâce à la proximité du Monte Amiata.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1371\" data-end=\"1406\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1757\"\u003eSous-zones\u003c\/strong\u003e – Les vignobles du nord produisent souvent des vins plus élégants, ceux du sud des vins plus riches et plus puissants.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1976\"\u003e La combinaison de chaleur, d'altitude et de sols confère au Brunello son équilibre unique entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1978\" data-end=\"2005\"\u003e Styles et vinification\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2007\" data-end=\"2115\"\u003e Le Brunello est toujours composé à 100% de Sangiovese Grosso, mais les différences de style proviennent du lieu, \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/wat-is-een-barrique-eikenhouten-wijnvat\" title=\"Plus d'informations sur l'influence du vieillissement en fût et du choix du barrique sur le vin\"\u003edu choix du fût\u003c\/a\u003e et de la maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2117\" data-end=\"2141\"\u003e Brunello classique\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2142\" data-end=\"2268\"\u003e • Longue maturation en grands fûts de chêne de Slavonie\u003cbr data-start=\"2190\" data-end=\"2193\"\u003e • Un profil plus élégant et traditionnel, avec des notes de cerise rouge, d'épices, de cuir et de structure.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3 data-start=\"2270\" data-end=\"2292\"\u003eBrunello moderne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2293\" data-end=\"2399\"\u003e • Utilisation accrue du chêne français (barriques ou tonneaux)\u003cbr data-start=\"2347\" data-end=\"2350\"\u003e • Couleur plus profonde, fruits plus mûrs et tanins ronds\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2401\" data-end=\"2418\"\u003e Vinification\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2419\" data-end=\"2601\"\u003e • Sélection rigoureuse des raisins\u003cbr data-start=\"2449\" data-end=\"2452\"\u003e • Une macération plus longue pour la couleur et la structure\u003cbr data-start=\"2495\" data-end=\"2498\"\u003e • Maturation lente sur bois\u003cbr data-start=\"2524\" data-end=\"2527\"\u003e • De nombreux producteurs travaillent avec des sélections de parcelles pour des micro-styles raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"2603\" data-end=\"2628\"\u003e Rouge de Montalcino\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2629\" data-end=\"2756\"\u003e Le « petit frère » de Brunello :\u003cbr data-start=\"2660\" data-end=\"2663\"\u003e • Également 100% Sangiovese\u003cbr data-start=\"2684\" data-end=\"2687\"\u003e • Maturation plus courte\u003cbr data-start=\"2704\" data-end=\"2707\"\u003e • Plus accessible, plus fruité et buvable plus rapidement\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2758\" data-end=\"2790\"\u003e Exigences de maturation et légales\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2792\" data-end=\"2869\"\u003e Le Brunello di Montalcino possède certaines des exigences de vieillissement les plus strictes d'Italie :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2792\" data-end=\"2869\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"2873\" data-end=\"2904\"\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2904\" data-end=\"2907\"\u003e Un \u003cstrong data-start=\"2918\" data-end=\"2936\"\u003evieillissement minimum de 5 ans est requis,\u003c\/strong\u003e dont \u003cstrong data-start=\"2945\" data-end=\"2972\"\u003eau moins 2 ans en fût de chêne\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2976\" data-end=\"2997\"\u003e4 mois en bouteille\u003c\/strong\u003e . Ce vieillissement se compose souvent de 3 ans en fût et de 2 ans en bouteille. Le vin ne peut être commercialisé qu'à partir du 1er janvier de la cinquième année suivant les vendanges.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2792\" data-end=\"2869\"\u003e \n\u003cstrong data-start=\"3003\" data-end=\"3023\"\u003eBrunello Riserva\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3023\" data-end=\"3026\"\u003e Un \u003cstrong data-start=\"3037\" data-end=\"3055\"\u003evieillissement minimum de 6 ans\u003c\/strong\u003e , dont \u003cstrong data-start=\"3065\" data-end=\"3092\"\u003eau moins 2 ans en fût\u003c\/strong\u003e et un long repos en bouteille. La règle de mise en bouteille s'applique, plus 1 an.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2792\" data-end=\"2869\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"3118\" data-end=\"3141\"\u003eRouge de Montalcino\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3141\" data-end=\"3144\"\u003e Pas d'obligation fixe de bois, mise sur le marché beaucoup plus rapide.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3196\" data-end=\"3267\"\u003e Ces règles permettent de créer des vins puissants dotés d'une longévité impressionnante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"3269\" data-end=\"3293\"\u003e Stockage et service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3295\" data-end=\"3443\"\u003e Le Brunello est réputé pour son potentiel de garde.\u003cbr data-start=\"3342\" data-end=\"3345\"\u003e • Brunello de base : 10 à 20 ans\u003cbr data-start=\"3373\" data-end=\"3376\"\u003e • Riserva : 20 à 30 ans ou plus\u003cbr data-start=\"3407\" data-end=\"3410\"\u003e • Rosso di Montalcino : 3 à 6 ans\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3445\" data-end=\"3568\"\u003e Température de service : 17–18 degrés.\u003cbr data-start=\"3478\" data-end=\"3481\"\u003e Le décantage du jeune Brunello (1 à 3 heures) permet de libérer pleinement son arôme et sa structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"3570\" data-end=\"3620\"\u003e Achetez Brunello di Montalcino sur Perfectewijn.nl\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"3622\" data-end=\"3880\"\u003eChez Perfecte Wijn, vous trouverez des Brunello issus de domaines traditionnels et de producteurs modernes de renom. Des vins puissants et ensoleillés aux cuvées élégantes provenant des sous-zones les plus élevées : chaque Brunello est sélectionné pour sa profondeur, sa qualité et l’authenticité de son terroir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"frescobaldi-castelgiocondo-brunello-di-montalcino","title":"Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003e Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino 2020\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"652\"\u003e CastelGiocondo est le fief du Brunello de Frescobaldi, un cru historique de Montalcino où chaque vin révèle toute la complexité du paysage, de l'altitude et du sol. Ce Brunello di Montalcino 2020, vin emblématique du domaine, est élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, cépage qui y déploie toute sa force et sa finesse. Qu'est-ce qui rend le Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino 2020 si exceptionnel ? L'alliance de vendanges manuelles de Sangiovese, de la mosaïque de galestro, d'argile et de sable pliocène, et d'un long élevage en fût et en bouteille, donne naissance à un Brunello d'une complexité remarquable et d'un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"654\" data-end=\"679\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1384\"\u003eCe vin provient de Toscane, en Italie, de la magnifique commune de Montalcino, sur le domaine CastelGiocondo, au sud-ouest du village. Ici, les vignes de Sangiovese bénéficient d'expositions variées et d'un sol diversifié composé de galestro (marne friable), d'argile et de sable pliocène, conférant au vin une palette aromatique d'une richesse quasi infinie. Les vignobles sont implantés sur des coteaux idéalement ensoleillés et bien drainés, permettant aux raisins de mûrir pleinement et sainement. Les vendanges 2020 se sont déroulées dans des conditions optimales : d'importantes réserves hydriques de 2019, un été chaud et équilibré, et des vendanges sèches et claires qui ont permis d'obtenir des grappes saines d'une belle maturité phénolique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1386\" data-end=\"1413\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"2149\"\u003eÀ leur arrivée au chai, chaque lot de Sangiovese est rigoureusement trié sur des tables de tri, garantissant ainsi que seuls les meilleurs raisins soient fermentés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec des remontages réguliers durant les premiers jours afin d'extraire la couleur, les arômes et les tanins fins des peaux sans durcir le vin. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, où il a le temps de développer un équilibre entre structure, arômes et saveurs. Cet élevage en fûts, suivi d'un vieillissement en bouteille, assure que le CastelGiocondo ne soit commercialisé sous l'appellation Brunello di Montalcino qu'après cinq ans de garde, lorsque fraîcheur, puissance et arômes tertiaires se sont harmonieusement intégrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2151\" data-end=\"2176\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2178\" data-end=\"2463\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2178\" data-end=\"2228\"\u003eSangiovese – Tenuta CastelGiocondo, Montalcino\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"2228\" data-end=\"2231\"\u003eCe vin est un 100% Sangiovese issu de parcelles sélectionnées de CastelGiocondo, ce qui lui confère la combinaison caractéristique de fruits rouges et noirs mûrs, de notes florales, de tanins fermes mais raffinés et d'une signature minérale prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2465\" data-end=\"2498\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2500\" data-end=\"3343\"\u003eLe CastelGiocondo 2020 arbore une robe rubis intense et brillante. Au nez, il s'ouvre sur des notes florales, suivies d'arômes de petits fruits rouges et noirs tels que la framboise, le cassis et la grenade, puis de notes tertiaires et épicées de réglisse, de noix de muscade, de thé vert et de café. En bouche, le vin est ample et enveloppant, avec une structure tannique fine et dense et une minéralité affirmée qui lui confère une belle tenue. La finale est longue et persistante, avec des notes fruitées, épicées et balsamiques qui s'attardent sur les saveurs. Servez ce Brunello di Montalcino entre 16 et 18 °C et accompagnez-le de plats tels que la bistecca alla fiorentina, les ragoûts mijotés, le carré d'agneau ou les gibiers, ou encore de fromages à pâte dure affinés pour apprécier pleinement sa complexité et sa longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"3345\" data-end=\"3361\"\u003e Prix \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-start=\"3363\" data-end=\"3400\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"3363\" data-end=\"3400\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3365\" data-end=\"3400\"\u003e 2020 – 97 points (Wine Spectator)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775746543695,"sku":"501","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/FrescobaldiCastelgiocondoBrunellodiMontalcino.webp?v=1769001178"},{"product_id":"tenuta-luce-brunello-di-montalcino-2020","title":"Tenuta Luce Brunello di Montalcino 2020","description":"Sur les 88 hectares de vignes de Luce della Vite, 11 se situent dans l'Albo del Brunello di Montalcino. C'est là que naît le Sangiovese du Luce Brunello. Ce vin rend hommage à l'excellence des vins de Montalcino. Premier vin italien à obtenir l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (AOC) en 1980, il compte aujourd'hui parmi les meilleurs vins d'Italie. Le Luce Brunello di Montalcino est issu des vignobles les plus prestigieux, inspirés par ce terroir unique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vieux vignoble Brunello di Montalcino de Luce della Vite\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe vignoble ancestral de Brunello di Montalcino a véritablement tout pour exceller. Son emplacement idéal, avec son exposition ensoleillée, les vents frais qui soufflent sur les collines et les températures nocturnes agréables, est essentiel à la maturation des raisins et au bon déroulement de la saison végétative. Les raisins de Sangiovese bénéficient d'une éducation royale : vendangés entièrement à la main à maturité idéale, ils sont ensuite transportés jusqu'au chai en petites caisses. Ce Brunello di Montalcino est élevé 24 mois en fûts de chêne slovène dans les caves de Tenuta Luce. Lamberto Frescobaldi est pleinement responsable de ce projet depuis 2002. Dans les vignobles de Brunello di Montalcino, il continue d'écrire l'histoire du Luce, un vin super-toscan apprécié dans le monde entier.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût de la Tenuta Luce Brunello di Montalcino ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa robe est profonde et intense, avec de légers reflets grenat. Le Luce Brunello offre un nez complexe, riche en notes de petits fruits noirs et d'épices, de tabac et de feuilles de thé. La bouche confirme cette même complexité aromatique, avec une attaque merveilleusement douce et raffinée qui confère à ce vin rouge son merveilleux équilibre. Une excellente texture tannique lui confère une complexité considérable et des nuances aromatiques telles que le balsamique, la cerise et des notes herbacées riches. Quel vin corsé et riche en émotions ! Savourez et laissez-vous emporter par ce Brunello di Montalcino rouge.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775893770319,"sku":"6515","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tenuta-luce-brunello-di-montalcino-2020_7513720520783.webp?v=1772530957"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino","title":"Canalicchio de Sopra Brunello de Montalcino","description":"Oui, en effet, un Brunello di Montalcino véritablement corsé et robuste ! Ce vin est produit par le domaine Canalicchio di Sopra. Il est élaboré exclusivement à partir de Sangioves, cultivés dans des vignobles situés à une altitude comprise entre 283 et 290 mètres. Le sol est riche en argile et en marne, avec des couches calcaires éparses. La base idéale pour un vin d'une puissance exceptionnelle.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'identité de Canalicchio di Sopra\u003c\/h2\u003e\n\n\n Canalicchio di Sopra raconte l'histoire d'un domaine viticole qui retrace l'histoire de la viticulture à Montalcino au cours des 50 dernières années, sa croissance et son succès mondial. La première bouteille de Brunello di Montalcino de Canalicchio di Sopra a été produite en 1966. En 1967, Canalicchio di Sopra était l'un des douze membres fondateurs du Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. L'élégance est au cœur de la philosophie de Canalicchio. Les vins sont élaborés avec passion et respect du terroir.\n\n\n \nLe choix a été fait de travailler avec un seul cépage : le Sangiovese. Au fil du temps, les vignerons ont découvert les caractéristiques uniques de ce cépage et son évolution différente selon les crus. Le domaine a souhaité construire son identité autour de ce cépage.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vendanges entièrement manuelles du Sangiovese\u003c\/h2\u003e\n\n\n Après des vendanges manuelles, les raisins sont rigoureusement sélectionnés. Seuls les meilleurs jus sont mis en bouteille. Après la récolte, les raisins macèrent sur les peaux pendant 15 à 20 jours. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé 36 mois en fûts de chêne slavon, puis une année supplémentaire en bouteille.\n\n\n \nL'arôme de ce Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra est rafraîchissant, avec des notes d'herbes, de cerises et de baies. La bouche est ample et typée, avec des tanins veloutés et des saveurs riches de fruits noirs, d'herbes, de tabac, de vanille et de réglisse. La finale de ce Brunello di Montalcino est longue et mûre.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775771086927,"sku":"7594","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino_7594.webp?v=1770110606"},{"product_id":"poggio-landi-brunello-di-montalcino","title":"Poggio Landi Brunello di Montalcino","description":"Quelle beauté incomparable que ce grand vin, le Brunello di Montalcino du domaine Poggio Landi. Avec le Barolo et l'Amarone, le Brunello di Montalcino est considéré comme l'un des trois rois de la viticulture italienne. Ces vins bénéficient d'un terroir et d'une profondeur remarquables, notamment grâce aux vieux vignobles nichés sur les magnifiques collines de Montalcino. Poggio Landi possède actuellement 75 hectares de vignes, répartis en plusieurs parcelles. Les parcelles sont situées à des altitudes comprises entre 175 et 500 mètres d'altitude, ce qui les rend incroyablement exclusives.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La riche structure du sol de Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\n \nEn 1980, le Brunello di Montalcino a été le premier à obtenir la DOCG, et ce n'est pas étonnant : c'est un vin inoubliable. Les vieilles vignes denses de Poggio Landi poussent dans les meilleurs emplacements de Montalcino. Sous le soleil toscan, les grappes mûrissent parfaitement et la brise fraîche apporte le rafraîchissement nécessaire. Il en résulte une saison végétative longue et très équilibrée. Les vieux sols sont riches en biodiversité, contenant non seulement du calcaire et de l'argile, mais aussi quelques galets. Cela permet aux vieilles vignes de développer une telle diversité, ce qui explique la puissance des grappes. Celles-ci sont vendangées à la main à maturité idéale et transportées en petites caisses jusqu'à Poggio Landi. La fermentation spontanée est ensuite pratiquée, ce qui préserve la force et vous permet de savourer pleinement la beauté de ce Brunello di Montalcino rouge.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vieillissement du bois pour le Poggio Landi Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès fermentation, ce Brunello di Montalcino est élevé pendant trente-six mois en fûts de chêne dans les caves de Poggio Landi. L'élevage se fait en fûts de chêne français, ce qui confère à ce vin rouge une plus grande profondeur. Après l'élevage en fûts de chêne, les bouteilles sont mises en bouteille et vieillies six mois supplémentaires dans les caves de Poggio Landi. Ce n'est que lorsque le résultat est exceptionnel et absolument parfait que les bouteilles sont vendues. Heureusement, nous avons le droit d'en acheter quelques-unes chaque année. Car, soyons honnêtes, c'est le meilleur vin rouge italien ! À la dégustation, on découvre une belle robe rouge foncé aux reflets violacés. Il exhale des arômes de fruits noirs, d'épices légères et une touche de myrtille fraîche. Plus tard, à mesure que le vin se détend dans le verre, on perçoit également des nuances de cuir, de chocolat noir et une touche de vanille. En bouche, c'est un pur plaisir, avec des saveurs profondes de fruits noirs et d'épices, accompagnées de notes de cèdre et de cuir. En faisant tourner délicatement le vin en bouche, vous découvrirez des notes d'épices douces, de réglisse et de poivre noir. Une longue finale conclut ce Brunello di Montalcino.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775786553423,"sku":"9395","price":40.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/brunello-di-montalcino-poggio-landi_9395.webp?v=1770120239"},{"product_id":"casisano-brunello-di-montalcino","title":"Casisano Brunello di Montalcino","description":"Le Brunello di Montalcino de Casisano se distingue par son élégance et sa robe rubis profond. Il présente une belle concentration en milieu de bouche et une finale persistante, avec une matière ronde et voluptueuse et des tanins soyeux et intéressants. Alliant puissance et élégance, il s'annonce prometteur. Avec ses arômes séduisants de fruits rouges et sa fraîcheur franche, ce vin présente une complexité remarquablement équilibrée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vinification mature et traditions ancestrales\u003c\/h2\u003e\n\n \nCasisano bénéficie d'une magnifique terrasse naturelle surplombant le sud de Montalcino, près de l'abbaye de Sant'Antimo. Le domaine s'étend sur 53 hectares, dont 22 de vignes, huit d'oliviers et le reste de bois anciens. Projet visant à mettre en valeur les prestigieuses appellations de Montalcino, le domaine Casisano représente l'alliance parfaite entre la tradition viticole séculaire et l'expérience vinicole de la famille Tommasi.\n\n\n \nLa famille Tommasi est impliquée dans la production viticole depuis plus d'un siècle, depuis que Giacomo Battista Tommasi a acquis un petit vignoble en Valpolicella Classica en 1902. Durant toute cette période, s'étendant sur quatre générations, la famille a toujours géré l'exploitation directement, avec des décisions innovantes, tout en conservant le respect, la compréhension et l'amour fondamentaux de la tradition et de la terre. Casisano est ainsi le dernier-né du vaste projet familial Tommasi, qui recherche les terroirs les plus réputés pour la production de vins fins.\n\n\n\n Le sol du Galestro, roche typique de la région, est rocailleux et riche, et tend à être sec et pauvre. Le microclimat unique et la concentration des pluies au printemps et à la fin de l'automne influencent la croissance du Sangiovese et confèrent aux raisins une saveur unique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Casisano Brunello di Montalcino ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin rouge rubis présente un bouquet équilibré et élégant, avec de merveilleuses notes fruitées et épicées intenses, typiques du cépage Sagiovese. La bouche est sèche, veloutée, chaleureuse, équilibrée, mais intense et persistante. Le Brunello est un vin superbe qui s'accorde à merveille avec des plats copieux comme les grillades ou le gibier, et qui s'accorde également à merveille avec les fromages épicés. Casisano recommande de le carafer au moins une heure avant de le servir pour qu'il exprime pleinement ses qualités.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775802413135,"sku":"11173","price":39.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/casisano-brunello-di-montalcino_11173.webp?v=1770195042"},{"product_id":"casisano-colombaiolo-brunello-riserva","title":"Casisano Colombaiolo Brunello Riserva","description":"Une sélection raffinée de Sangiovese a été utilisée pour créer le Colombaiolo Brunello di Montalcino Riserva. Pour ce Brunello Riserva, l'œnologue sélectionne des raisins issus des vignobles les plus nobles, puis procède à une vinification classique. Le vin est ensuite élevé quatre ans en grands fûts de chêne de Slavonie afin de sublimer sa structure naturelle et d'atteindre l'incroyable potentiel de garde qui fait la renommée du Brunello di Montalcino.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les belles collines de Casisano\u003c\/h2\u003e\n\n\n Casisano est niché au cœur des magnifiques collines entourant Montalcino. C'est ici que la famille Tommasi, passionnée depuis toujours par le terroir toscan, a décidé de poursuivre son aventure viticole et de se consacrer à la production de superbes vins rouges à partir du cépage Sangiovese. Le « Colombaiolo », Brunello di Montalcino Riserva DOCG, se distingue particulièrement par ses raisins issus du meilleur cru du domaine : un vin élégant et harmonieux, doté d'un excellent potentiel de garde.\n\n\n \nLes raisins fermentent en fûts de bois à une température contrôlée entre 28 et 30 °C, macérant pendant environ 20 à 25 jours. Le vin est ensuite affiné, d'abord en fûts de chêne de Slavonie de différentes capacités pendant quatre ans, puis en bouteille pendant six mois supplémentaires. Une production méticuleuse donne naissance à un vin d'une qualité exceptionnelle, élaboré artisanalement.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un vin avec une grande personnalité\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Colombaiola Brunello Riserva arbore une robe rouge rubis intense. C'est un vin de grande personnalité, fin et élégant. Il présente les notes fruitées typiques du Sangiovese, mêlées aux notes herbacées issues de l'élevage en grands fûts de chêne de Slavonie. Ce vin rouge complexe est onctueux et velouté, avec des tanins harmonieusement mûrs et envoûtants, équilibrés par une belle acidité. Son élégance et son corps harmonieux en font un vin idéal pour accompagner des plats structurés à base de viande rouge et de gibier. Il est parfait avec les fromages affinés et les bleus.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775802642511,"sku":"11174","price":80.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/casisano-colombaiolo-brunello-riserva_7513829015631.webp?v=1772530958"},{"product_id":"antinori-pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-2019","title":"Antinori Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2019","description":"Voici le vin royal de Pian Delle Vigne, véritable fleuron de la maison Marchesi Antinori ! Ce magnifique domaine est situé dans la commune de Montalcino, à six kilomètres au sud-ouest de cette ville idyllique. Le magnifique domaine viticole se dresse à côté d'une gare typique du XIXe siècle, d'où le nom Pian Delle Vigne. Le domaine s'étend sur une superficie totale de 184 hectares, dont 65 hectares sont plantés dans les meilleurs emplacements de la région. À 135 mètres d'altitude, poussent les vignes anciennes de ce vin d'exception, le célèbre Brunello di Montalcino. Avec ce domaine, la famille Marchesi Antinori souhaite mettre en valeur la beauté de la région viticole, et en particulier l'intégrité exceptionnelle du cépage Sangiovese.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Roulement de bois pour le Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Brunello di Montalcino du domaine Pian delle Vigne est issu des meilleures et des plus anciennes vignes. Celles-ci sont plantées de Sangiovese, qui détermine la qualité de ce vin rouge. Les grappes poussent dans un climat caractérisé par la chaleur du soleil, mais aussi par l'influence du vent. Le vent marin rafraîchit les grappes, permettant ainsi une maturation lente et homogène. La maturation est une vendange abondante et vigoureuse, entièrement manuelle. Les grappes arrivent en petites caisses à Antinori Pian Delle Vigne, où elles sont foulées et égrappées. Le jus noir est ensuite élevé jusqu'à deux ans dans les caves d'Antinori. Ce vin peut devenir un fleuron de la région et, après un élevage en fût de chêne, il est également mis en bouteille. Ce n'est qu'une fois le résultat final parfait que les bouteilles sont commercialisées dans le monde entier.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Plein et très puissant ce Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est un véritable plaisir à boire, un vin puissant et profond qui captive nos sens dès le débouchage. On perçoit déjà des notes de fruits rouges et de violette, accompagnées d'arômes de fleurs séchées, de cacao et de cerise. Dans le verre, ce vin rouge développe une robe rouge profond au bord noir. Son arôme est abondant et nous enchante, avec une belle maturité de fruits noirs, accompagnée d'épices comme l'origan et le clou de girofle. La finesse aromatique se prolonge en bouche, où l'on perçoit des nuances de fruits mûrs et souples, avec une belle présence d'herbes et de cèdre. Les tanins juteux confèrent à l'ensemble une touche particulière et chaleureuse. Une finale longue et élégante complète cet Antinori Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775889838159,"sku":"11476","price":54.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/antinori-pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino_11476.webp?v=1770195464"},{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino","title":"San Polo Brunello de Montalcino","description":"Le San Polo Brunello di Montalcino est un vin rouge réputé de la région de Montalcino, en Toscane, en Italie. Il incarne l'expression ultime du Sangiovese, le cépage qui compose ce vin rouge. À Montalcino, le Brunello est réputé pour sa puissance impressionnante et son caractère élégant. Chez San Polo, le domaine Allegrini de Montalcino, le Brunello di Montalcino est perçu non seulement comme un vin, mais aussi comme une expression d'amour et de respect de la terre.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLe terroir unique du San Polo Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le climat et le sol uniques de Montalcino offrent des conditions idéales au développement du Sangiovese. Le vin est cultivé dans le plus grand respect de l'environnement et de la nature. Cet équilibre entre respect de la nature et techniques innovantes fait du San Polo Brunello di Montalcino l'un des vins les plus convoités au monde.\n\n\n \nVers septembre, les raisins de Sangiovese sont soigneusement vendangés à la main. Ils sont ensuite transportés directement à la cave dans de petites caisses. La fermentation a lieu ensuite en cuves béton. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique en fûts de chêne. Le San Polo Brunello di Montalcino est ensuite élevé pendant 30 mois en fûts de chêne de différentes capacités, de 1 000, 2 000 et 4 000 litres. Ce long vieillissement en fûts de chêne contribue à la complexité et au développement du vin. Après ce long vieillissement en cave, le vin est mis en bouteille pendant au moins six mois supplémentaires avant sa commercialisation.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du San Polo Brunello di Montalcino ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe San Polo Brunello di Montalcino se présente dans le verre avec une robe rouge rubis profond, aux subtils reflets grenat. Le nez offre des arômes classiques de violette et de fruits rouges juteux. Ce magnifique bouquet est sublimé par des notes de vanille, de cèdre et une touche de café. Dès la première gorgée, la chaleur de ce vin se révèle, enveloppée d'une texture riche et ample qui caresse le palais. La finale, remarquablement longue, est caractérisée par des tanins bien définis, soulignant la structure et l'élégance du vin.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775858151503,"sku":"14525","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino_14525.webp?v=1771589637"},{"product_id":"san-polo-podernovi-brunello-di-montalcino","title":"San Polo Podernovi Brunello di Montalcino","description":"Le tout nouveau vignoble Podervino a planté de superbes cépages Sangiovese, donnant naissance à ce vin juteux et vibrant. Ce nouveau San Polo est issu d'un vignoble réputé pour être l'un des plus raffinés et des plus caractéristiques de Montalcino. Issu de cépages Sangiovese cultivés spécifiquement pour ce vin, Podernovi est un Brunello élégant et captivant.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Récolte sélective pour San Polo Podervino Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est dans la charmante région de Montalcino, en Toscane, que se trouve le célèbre domaine San Polo. Dirigé par la famille Allegrini, San Polo s'est imposé comme producteur de Brunello di Montalcino de haute qualité. L'entreprise s'attache à produire des vins non seulement authentiques par leurs arômes, mais aussi reflétant la riche histoire et le caractère de la région. Avec ses vignes plantées de Sangiovese, cépage principal du Brunello di Montalcino, San Polo produit des vins alliant tradition et modernité.\n\n\n \nDébut octobre, lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité, les vendanges de Sangiovese sont entièrement manuelles. Une fois en cave, les raisins sont soigneusement sélectionnés et délicatement foulés. S'ensuit un long élevage d'au moins 30 mois en fûts légèrement toastés. Après cet élevage en fûts de chêne, le vin vieillit encore au moins six mois en bouteille avant d'être commercialisé. La fermentation a lieu en fûts de chêne slovène de 2 500 litres, où le vin peut développer sa complexité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du San Polo Podervino Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe San Polo Podervino Brunello di Montalcino présente une robe rouge rubis, légèrement trouble, aux légers reflets grenat. Le nez révèle d'intéressants arômes de violette et de jasmin, se mariant harmonieusement à des notes de fruits frais et d'herbes. À la dégustation, le vin révèle d'emblée un excellent équilibre, avec une bouche bien structurée et une acidité raffinée. Les tanins sont très souples, contribuant à sa texture souple, et la finale est complexe et harmonieuse.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775858249807,"sku":"14534","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/san-polo-podervino-brunello-di-montalcino_14534.webp?v=1771589637"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-castello-banfi-poggio-alle-mura-2018","title":"Brunello di Montalcino DOCG Castello Banfi, Poggio alle Mura 2018","description":"Le Poggio alle Mura 2018 du Castello Banfi est un exquis Brunello di Montalcino qui reflète le terroir unique de la Toscane. Issu à 100 % de Sangiovese Grosso, ce vin allie élégance, puissance et complexité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e À propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\n\n Fondé en 1978 par les frères italo-américains John et Harry Mariani, Castello Banfi est un domaine viticole de premier plan situé à Montalcino, en Toscane. Le domaine est réputé pour son approche innovante de la viticulture et de la vinification, privilégiant la qualité et la durabilité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vignoble et Terroir\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vignobles de Poggio alle Mura entourent le château historique et se caractérisent par des coteaux au sol rougeâtre, riche en argile et parsemé de pierres et de galets. Cette composition unique contribue à la complexité et à la minéralité du vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vinification\u003c\/h2\u003e\n\n\n La fermentation a lieu dans les cuves hybrides brevetées de Castello Banfi, qui associent chêne français et acier inoxydable. Après la fermentation, 40 % du vin est élevé en fûts français de 60 à 90 hectolitres, tandis que les 60 % restants sont élevés en barriques françaises de 350 litres pendant deux ans.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\n Ce vin présente une robe rouge profond. Au nez, il offre des arômes complexes de cerise, de violette, de cèdre, de cannelle et de clou de girofle, rehaussés de notes de fruits noirs. En bouche, il est puissant et complexe, avec des tanins et une acidité magnifiquement intégrés qui lui confèrent une structure équilibrée et une belle longueur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Température de service et associations gastronomiques\u003c\/h2\u003e\n\n \nServez ce vin à une température de 60 °C. Le Poggio alle Mura 2018 accompagnera à merveille divers plats de gibier, des ragoûts et des fromages affinés. Sa complexité et sa profondeur en font également un vin idéal à déguster seul.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775928602703,"sku":"15001","price":67.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/brunello-di-montalcino-docg-castello-banfi-poggio-alle-mura-2018_15001.webp?v=1771590658"},{"product_id":"il-poggione-brunello-di-montalcino-2020","title":"Il Poggione Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp data-end=\"649\" data-start=\"146\"\u003e Ce Brunello di Montalcino 2020 d'Il Poggione est le fruit de plus d'un siècle de savoir-faire. En 1890, Lavinio Franceschi fonda ce domaine viticole sur les coteaux de Montalcino, avec pour ambition d'élever le clone local de Sangiovese, le « Brunello », à un niveau d'excellence. Leurs plus vieilles vignes, plantées entre 150 et 450 mètres d'altitude, comptent aujourd'hui parmi les vignobles les plus prestigieux de la région. Le millésime 2020 a été salué internationalement pour sa profondeur, sa complexité et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2 data-end=\"674\" data-start=\"651\"\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1126\" data-start=\"676\"\u003e Les raisins de ce Brunello proviennent des plus vieilles parcelles d'Il Poggione, plantées entre 150 et 450 mètres d'altitude. Leur situation sur les coteaux sud-ouest de Montalcino leur assure un ensoleillement optimal, tandis que l'altitude apporte de la fraîcheur et préserve l'acidité. Les vignes, âgées en moyenne de 25 à 40 ans, sont taillées en cordon de Royat et en doppio capovolto. Les vendanges sont entièrement manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1153\" data-start=\"1128\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1628\" data-start=\"1155\"\u003e Après les vendanges, le vin macère sur ses peaux pendant 15 à 20 jours selon la méthode traditionnelle de capsulage. La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 à 28 °C. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé longuement dans de grands fûts de chêne français de 30 à 50 hectolitres. Il bénéficie ensuite d'un vieillissement supplémentaire en bouteille d'environ 12 mois, permettant ainsi à sa structure et à ses arômes de s'harmoniser pleinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1653\" data-start=\"1630\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1794\" data-start=\"1655\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1687\" data-start=\"1655\"\u003eSangiovese – parcelles les plus anciennes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1690\" data-start=\"1687\"\u003e 100% Sangiovese issu de nos propres vignobles à Montalcino, spécialement sélectionnés pour leur emplacement et leur âge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1827\" data-start=\"1796\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2172\" data-start=\"1829\"\u003e Ce vin arbore une robe rouge rubis et un nez qui s'ouvre sur des arômes de cerise, de prune, de cèdre et de cuir. La bouche est puissante et complexe, avec des notes de fruits noirs, de chocolat et d'épices, enveloppées de tannins veloutés et d'une longue finale minérale. À servir à environ 18 °C avec des viandes grillées, du gibier ou des fromages affinés comme le Pecorino ou le Parmigiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"2190\" data-start=\"2174\"\u003e Avis\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2401\" data-start=\"2192\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2229\" data-start=\"2192\"\u003eAntonio Galloni (Vinous) – 96\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2232\" data-start=\"2229\"\u003e Le Brunello 2019 est soyeux, avec un cœur de confiture de framboises, d'épices exotiques et une finale vibrante aux notes de violette et de minéralité. Jeune, mais plein de potentiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2576\" data-start=\"2403\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2432\" data-start=\"2403\"\u003eJancis Robinson – 17,5\/20\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-end=\"2435\" data-start=\"2432\"\u003eRobe rubis foncé, bouche dense et puissante aux arômes de cerise et de framboise. Tanins serrés, forte concentration et excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2761\" data-start=\"2578\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2618\" data-start=\"2578\"\u003eRobert Parker Wine Advocate – 94\/100\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2621\" data-start=\"2618\"\u003e Un bouquet complexe de fruits secs, d'ardoise humide, de laurier et de réglisse. Les tanins sont secs et poudrés. À la fois élégant et puissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43489659584591,"sku":"IP006\/19","price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/il-poggione-brunello-di-montalcino-2020_IP006-19.webp?v=1771590741"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/collections\/brunello-docg.webp?v=1764576250","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnsoort-brunello-di-montalcino.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}