{"title":"Weingut Lobner","description":null,"products":[{"product_id":"benita-sophie-gruner-veltliner-00","title":"Benita Sophie Gruner Veltliner 0.0%","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1e1qn17\" data-start=\"0\" data-end=\"57\"\u003eBenita Sophie Grüner Veltliner Sans alcool, Autriche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"512\"\u003eLe Benita Sophie Grüner Veltliner Sans Alcool montre qu'un vin sans alcool peut vraiment être typique de son cépage. Comment reconnaître un bon Grüner Veltliner sans alcool ? Grâce à son profil typique de pomme, de fraîcheur épicée et d'acidité vive qui persiste même après la désalcoolisation. C'est précisément ce qui distingue ce vin, car il conserve le caractère reconnaissable du Grüner Veltliner avec un style frais et souple qui se rapproche étonnamment du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"514\" data-end=\"537\"\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"646\"\u003eLa base de ce vin se trouve à Mannersdorf an der March, près de la frontière entre l'Autriche et la Slovaquie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"648\" data-end=\"1262\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"gw434r\" data-start=\"648\" data-end=\"786\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"650\" data-end=\"786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"662\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e: Le Weingut Lobner est situé à Mannersdorf an der March, sur la rivière March, dans une région habitée depuis environ 30 000 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1d5t3qf\" data-start=\"787\" data-end=\"941\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"789\" data-end=\"941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"798\"\u003eSol\u003c\/strong\u003e: Les vignobles sont plantés sur des sols de lœss, un type de sol connu pour sa bonne gestion de l'eau et son aptitude aux vins blancs raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"too5rd\" data-start=\"942\" data-end=\"1088\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"964\"\u003eÂge des vignes\u003c\/strong\u003e: Les vignes pour ce vin ont entre 20 et 25 ans, ce qui assure un bel équilibre entre fruit et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"15gy9r5\" data-start=\"1089\" data-end=\"1262\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1262\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1100\"\u003eVendange\u003c\/strong\u003e: Les raisins sont cueillis à la main dans la deuxième quinzaine de septembre, sur environ 4 semaines, suivis d'une sélection supplémentaire à la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1264\" data-end=\"1378\"\u003eCette récolte manuelle et cette sélection supplémentaire confèrent à ce vin sans alcool une précision que l'on ne trouve pas souvent dans ce segment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1380\" data-end=\"1405\"\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1527\"\u003eLa vinification vise à laisser le raisin s'exprimer le plus purement possible, avant que l'alcool ne soit retiré du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1529\" data-end=\"2170\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"tmexda\" data-start=\"1529\" data-end=\"1708\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1708\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1558\"\u003eFermentation et élevage\u003c\/strong\u003e: La fermentation et l'élevage ont lieu dans des cuves en acier inoxydable, ce qui préserve le caractère frais et direct du Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1q0ldl2\" data-start=\"1709\" data-end=\"1821\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1711\" data-end=\"1821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1711\" data-end=\"1726\"\u003eÉlevage sur lies\u003c\/strong\u003e: Le vin reste sur lies jusqu'à début mars, ce qui lui confère une douceur et une texture supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1b6rt49\" data-start=\"1822\" data-end=\"1975\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1824\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1843\"\u003eDésalcoolisation\u003c\/strong\u003e: Ce n'est qu'après cette période d'élevage que le vin est désalcoolisé, afin de développer au maximum l'expression du raisin et l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1fg13hk\" data-start=\"1976\" data-end=\"2125\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"2125\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1978\" data-end=\"1989\"\u003eAnalyse\u003c\/strong\u003e: Le vin contient 0,38% d'alcool et 31 g\/l de sucres résiduels, ce qui le classe dans un style souple, légèrement demi-sec avec une tension fraîche et nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"wobx2q\" data-start=\"2126\" data-end=\"2170\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2128\" data-end=\"2170\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2128\" data-end=\"2142\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e: Ce vin contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2347\"\u003eLa combinaison d'une vinification classique de vin blanc et d'une désalcoolisation ultérieure est ici le principal USP de la vinification, car elle permet de conserver davantage de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2349\" data-end=\"2372\"\u003eComposition du cépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2374\" data-end=\"2567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2374\" data-end=\"2421\"\u003eGrüner Veltliner – Mannersdorf an der March\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003eLe Grüner Veltliner est le cépage blanc le plus connu d'Autriche et est réputé pour son acidité fraîche, ses notes de pomme et son style épicé, légèrement poivré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2569\" data-end=\"2600\"\u003eNotes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2602\" data-end=\"3038\"\u003eDans le verre, ce Grüner Veltliner sans alcool présente un profil frais et pur. Le nez s'ouvre sur des notes de pomme et d'herbes des prés, clairement reconnaissables comme Grüner Veltliner. En bouche, ce style typique du cépage se poursuit avec une structure vive et très rafraîchissante. La texture est souple et légère, tandis que l'acidité reste bien intégrée et apporte de la tension. La finale reste fraîche, accessible et agréablement facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3040\" data-end=\"3372\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1dcarb3\" data-start=\"3040\" data-end=\"3191\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3042\" data-end=\"3191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3042\" data-end=\"3064\"\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e: Servez ce vin entre 9 et 11 °C afin que son caractère frais, son arôme de pomme et ses notes épicées s'expriment au mieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1yfd74y\" data-start=\"3192\" data-end=\"3372\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3194\" data-end=\"3372\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3194\" data-end=\"3207\"\u003eAccords mets\u003c\/strong\u003e: Se marie bien avec les moments où vous souhaitez servir une alternative sans alcool élégante, par exemple lors de déjeuners légers, d'entrées fraîches ou simplement en apéritif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"12khpc0\" data-start=\"3374\" data-end=\"3396\"\u003eÀ propos du Weingut Lobner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3398\" data-end=\"4066\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe Weingut Lobner est une entreprise familiale située à Mannersdorf an der March et est aujourd'hui dirigée par Benita Lobner, la quatrième génération de la maison. Benita, née en 2001, a réalisé sa troisième récolte en 2023 et gère le domaine avec son père Gerhard J. Lobner. Après sa formation à la HBLA pour la viticulture et l'arboriculture à Klosterneuburg et des stages dans le Kamptal et la Moselle, elle continue à développer un style propre et clair. L'accent est fortement mis sur le Riesling, qui représente désormais 51% des plantations, mais avec la gamme Benita Sophie, elle opte aussi consciemment pour une approche jeune et contemporaine sans alcool. À partir de la récolte 2024, le domaine sera également certifié biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721573232719,"sku":"BNTSPH","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_48.webp?v=1773318179"},{"product_id":"benita-sophie-riesling-00","title":"Benita Sophie Riesling 0.0%","description":"\u003ch2 data-section-id=\"7e3pdp\" data-start=\"0\" data-end=\"49\"\u003eBenita Sophie Riesling Sans Alcool, Autriche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"517\"\u003eBenita Sophie Riesling Sans Alcool est un vin sans alcool qui révèle clairement pourquoi le Riesling est si apprécié. Comment conserver le caractère du Riesling dans un vin sans alcool ? En élaborant d'abord un vrai vin avec une tension typique du cépage, un élevage sur lies et un style qui développe suffisamment de profondeur aromatique avant la désalcoolisation. C'est précisément ainsi que le profil reconnaissable du Riesling est préservé, avec des fruits tropicaux, des agrumes et une acidité vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"519\" data-end=\"542\"\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"544\" data-end=\"669\"\u003eLa base de ce vin se trouve à Mannersdorf an der March, dans le nord-est de l'Autriche, près de la frontière avec la Slovaquie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"671\" data-end=\"1311\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"izezdt\" data-start=\"671\" data-end=\"817\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"673\" data-end=\"817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"685\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e: Weingut Lobner est situé à Mannersdorf an der March, sur la rivière March, dans une région avec une longue tradition agricole et viticole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1yzagk9\" data-start=\"818\" data-end=\"934\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"820\" data-end=\"829\"\u003e\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e: Les vignobles sont sur des sols de lœss, un type de sol qui apporte de la finesse et une bonne gestion de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1fo1shz\" data-start=\"935\" data-end=\"1061\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"937\" data-end=\"1061\"\u003e\u003cstrong\u003eÂge des vignes\u003c\/strong\u003e: Le Riesling provient de vignobles âgés de 8 à 45 ans, ce qui combine magnifiquement fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1oofsnz\" data-start=\"1062\" data-end=\"1179\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1179\"\u003e\u003cstrong\u003eVendange\u003c\/strong\u003e: Les raisins sont cueillis à la main dans la seconde moitié de septembre, répartis sur environ 4 semaines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1cks6rz\" data-start=\"1180\" data-end=\"1311\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1182\" data-end=\"1311\"\u003e\u003cstrong\u003eSélection\u003c\/strong\u003e: Après la cueillette, une sélection supplémentaire est effectuée au domaine viticole, afin que seuls les fruits appropriés constituent la base du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1455\"\u003eCette vendange manuelle soignée est un atout majeur ici, car elle assure une plus grande précision et une typicité variétale accrue avant la désalcoolisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1457\" data-end=\"1482\"\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1609\"\u003eLa vinification vise à développer autant de caractère Riesling que possible avant d'extraire l'alcool du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1611\" data-end=\"2309\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"j7f2od\" data-start=\"1611\" data-end=\"1782\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1613\" data-end=\"1782\"\u003e\u003cstrong\u003eFermentation et élevage\u003c\/strong\u003e: La fermentation et l'élevage se déroulent dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver le profil fruité et frais du Riesling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"2sqclc\" data-start=\"1783\" data-end=\"1909\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"1909\"\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage sur lies\u003c\/strong\u003e: Le vin reste sur lies fines jusqu'à début mars, ce qui confère une texture supplémentaire et une profondeur aromatique accrue.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"11wkbpl\" data-start=\"1910\" data-end=\"2057\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2057\"\u003e\u003cstrong\u003eChoix du style\u003c\/strong\u003e: Le vin de base est élaboré dans un style Spätlese, de sorte qu'un caractère Riesling reconnaissable subsiste après la désalcoolisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1y1xyep\" data-start=\"2058\" data-end=\"2207\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2060\" data-end=\"2207\"\u003e\u003cstrong\u003eAnalyse\u003c\/strong\u003e: Le produit final contient environ 0,3 à 0,38 % d'alcool et 31 g\/l de sucre résiduel, ce qui donne un style demi-sec souple avec une tension vive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"rndwcn\" data-start=\"2208\" data-end=\"2309\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2210\" data-end=\"2309\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes et conservation\u003c\/strong\u003e: Le vin contient des sulfites et a une durée de conservation d'environ 3 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2311\" data-end=\"2499\"\u003eLa combinaison de l'élevage sur lies et d'une base de type Spätlese est ici le principal USP de la vinification, car elle garantit que le vin, même sans alcool, a le goût d'un vrai Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"2501\" data-end=\"2524\"\u003eComposition des cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2526\" data-end=\"2723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2526\" data-end=\"2565\"\u003eRiesling – Mannersdorf an der March\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2565\" data-end=\"2568\"\u003eLe Riesling est le cépage emblématique du domaine et est connu pour son acidité naturelle élevée, sa fraîcheur citronnée et sa tension aromatique marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2725\" data-end=\"2756\"\u003eNotes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2758\" data-end=\"3203\"\u003eDans le verre, ce Riesling sans alcool présente un style frais et pur. Le nez s'ouvre sur des fruits tropicaux, complétés par des notes de goyave et d'épices. En bouche, les agrumes et les acides vifs se manifestent clairement, tandis que la structure reste souple et bien équilibrée. Le vin conserve son énergie fraîche et semble étonnamment authentique pour un style sans alcool. La finale reste vive, légèrement fruitée et agréablement rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3205\" data-end=\"3495\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1yw3zlc\" data-start=\"3205\" data-end=\"3338\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3207\" data-end=\"3338\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e: Servez ce vin entre 9 et 11 °C pour que les fruits, les épices et les acides frais restent bien équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1cgm1v8\" data-start=\"3339\" data-end=\"3495\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"3341\" data-end=\"3495\"\u003e\u003cstrong\u003ePlats\u003c\/strong\u003e: S'accorde bien avec tous les moments où l'on souhaite servir une alternative élégante au vin, par exemple à l'apéritif ou avec des plats légers.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"12khpc0\" data-start=\"3497\" data-end=\"3519\"\u003eÀ propos de Weingut Lobner\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3521\" data-end=\"4227\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eWeingut Lobner est une entreprise familiale à Mannersdorf an der March et est aujourd'hui dirigée par Benita Lobner, la quatrième génération de la maison. Benita, née en 2001, a réalisé sa troisième vendange en 2023 et gère le domaine avec son père Gerhard J. Lobner. Après sa formation à la HBLA pour la viticulture et l'arboriculture à Klosterneuburg et des stages en Kamptal et en Moselle, elle continue de développer son propre style distinct, avec un fort accent sur le Riesling, qui représente désormais 51% des plantations. Depuis 2023, elle produit ce Riesling sans alcool sous son propre nom et à partir de la vendange 2024, le domaine est certifié biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721710465103,"sku":"BNTSPH1","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_49.webp?v=1773318600"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnhuis-weingut-lobner.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}