{"title":"Vins Summum - Grands Vins du Languedoc","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"42\"\u003e Vins Summum – Grands Vins du Languedoc\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"503\"\u003e Summum Wines propose des vins du Languedoc modernes et faciles à boire : un style convivial et une personnalité affirmée. Les vignobles, situés entre Narbonne et Limoux, bénéficient d’un ensoleillement méditerranéen et d’influences rafraîchissantes qui leur confèrent fraîcheur et précision. Notre sélection se compose de trois gammes, chacune avec sa signature : Big Fat (riche et expressif), Sainte-Anne Barriques (boisé subtil, polyvalent) et Le Vin Idéal (AOP Limoux, précision et longueur en bouche).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"505\" data-end=\"555\"\u003e Qu'est-ce que Summum Wines – Grands Vins du Languedoc ?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1049\"\u003eSummum Wines utilise une variété de cépages du Languedoc pour créer des vins qui répondent aux goûts des amateurs d'aujourd'hui. On y retrouve un caractère distinctif du raisin, une vinification soignée et, le cas échéant, une subtile note de chêne. Une question se pose : s'agit-il principalement de vins de maison ou également de vins d'appellation d'origine contrôlée ? Ce sont des cuvées modernes et accessibles, avec des références de provenance claires, du Pays d'Oc à l'AOP Limoux, pour une parfaite harmonie entre style et terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1051\" data-end=\"1074\"\u003e Région et vignobles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1543\"\u003e Entre Narbonne et Limoux, le soleil, le vent et les variations d'altitude garantissent la maturité des fruits tout en préservant leur fraîcheur. Les sols, variés, allant de calcaires et d'argiles à des plateaux caillouteux, offrent des conditions idéales pour choisir la parcelle la plus adaptée à chaque cépage. Pour les cépages aromatiques comme le Viognier, Summum privilégie les emplacements frais et aérés ; pour le Cabernet et la Syrah, des sols plus chauds et bien drainés ; et pour Le Vin Idéal à Limoux, les sols argilo-calcaires et l'altitude contribuent à un style précis et structuré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1545\" data-end=\"1562\"\u003e Raisin et style\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"2274\"\u003eLe portefeuille comprend des cépages locaux et internationaux : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Viognier.\u003cbr data-start=\"1705\" data-end=\"1708\"\u003e • Série Big Fat : Le Big Fat Buttery Chardonnay est corsé et crémeux, avec une signature beurrée prononcée ; le Big Fat Spicy Cabernet Sauvignon est sombre et épicé, avec des fruits mûrs et une pointe de poivre.\u003cbr data-start=\"1901\" data-end=\"1904\"\u003e • Sainte-Anne Barriques : Chardonnay, Viognier Réserve, Pinot Noir et Merlot avec un élevage subtil en fût de bois, destiné à soutenir la fraîcheur du fruit sans la masquer.\u003cbr data-start=\"2070\" data-end=\"2073\"\u003e • Le Vin Idéal Chardonnay de Limoux (AOP Limoux) : vendanges manuelles, fermentation et maturation en fûts de chêne français avec bâtonnage pour la structure et la longueur, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du Limoux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2276\" data-end=\"2298\"\u003e Sauvegarder\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2706\"\u003e La durée de vieillissement est généralement de 2 à 5 ans pour la plupart des cuvées ; le Chardonnay de Limoux et d'autres Chardonnays élevés en fût de chêne peuvent souvent se développer légèrement plus longtemps grâce à l'élevage en barrique et à une acidité plus serrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2708\" data-end=\"2773\"\u003e Achetez Summum Wines – Grands Vins du Languedoc chez Perfectewijn\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2775\" data-end=\"3128\"\u003eChez Perfectewijn, vous trouverez la gamme complète des vins Summum : Big Fat, Sainte-Anne et Le Vin Idéal. Plusieurs de ces vins sont élaborés exclusivement pour nous et sont disponibles nulle part ailleurs. Cela nous permet de vous garantir un excellent rapport qualité-prix et de vous faire déguster de délicieux vins sans vous ruiner.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sainte-anne-chardonnay-reserve","title":"Sainte-Anne Chardonnay Réserve","description":"Le plaisir absolu a été notre première pensée lorsque nous avons dégusté ce magnifique Chardonnay de Sainte-Anne. Ce Chardonnay élevé en fûts de chêne est devenu extrêmement populaire. Le domaine Sainte-Anne fait partie du célèbre domaine Luc Pirlet, une référence en Pays d'Oc. Les vignes et le domaine sont situés en Pays d'Oc. Ici, les vignerons de Sainte-Anne cultivent des grappes de Chardonnay sur l'une des plus vieilles vignes. Ces grappes puissantes produisent une vendange dense et pleine, ce qui se reflète dans ce vin blanc.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Elevage sous bois pour le Chardonnay Sainte Anne Barriques\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes grappes de Chardonnay mûrissent parfaitement sur les vieilles vignes de Sainte Anne. La chaleur des étés, combinée à la fraîcheur de la brise marine, assure un équilibre parfait à la vendange. Cela permet une maturation prolongée, permettant ainsi au vigneron de Sainte Anne d'obtenir une récolte très abondante. Cette récolte est donc partiellement récoltée à la main et soumise à des contrôles stricts. Seules les plus belles grappes de Chardonnay sont utilisées pour ce vin blanc. Après pressurage, ce Chardonnay Sainte Anne Barriques est élevé en fûts de chêne français, stockés dans les caves de Sainte Anne, ce qui lui confère son caractère crémeux et ample.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Plein et très puissant ce Chardonnay Sainte Anne Barriques\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est un vrai plaisir à boire, et c'est le moins qu'on puisse dire. Dès le service, on découvre une robe jaune doré qui éveille nos sens. Son arôme intense évoque des notes de pêches fraîches, de noix grillées, de vanille et de bois de cèdre. Mais n'oublions pas les notes de fruits exotiques qui s'échappent délicieusement du verre. En bouche, il est ample et crémeux, avec une délicieuse sensation de fruits tropicaux. Les belles notes de chêne sont clairement perceptibles, avec également une pointe de vanille. La finale est longue et très savoureuse, et tout cela pour ce prix. Chut, ne le dites à personne !","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775926603855,"sku":"11670","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Sainte-Anne_Chardonnay_Reserve_2024.webp?v=1776067727"},{"product_id":"sainte-anne-viognier-reserve","title":"Réserve de Viognier de Sainte-Anne","description":"Après le succès retentissant du Chardonnay de Sainte Anne, le domaine propose aujourd'hui un véritable Viognier pur. Les connaisseurs savent que Sainte Anne appartient à la famille Luc Pirlet, une famille bien connue en France. Cette entreprise familiale produit depuis des années d'excellents vins dans le sud du Pays d'Oc. Ces dernières années, les vignerons de Sainte Anne ont travaillé dur pour réaliser leur rêve : un Viognier corsé élevé en fût de chêne. Et ils ont plus que réussi : un vin blanc corsé et onctueux, aux arômes abondants et puissants.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Elevage sous bois pour le Viognier Sainte Anne Barriques\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Viognier est cultivé sur de vieilles vignes, situées sur un sol riche en calcaire, argile et graviers, permettant aux grappes de puiser abondamment les nutriments du sous-sol. Le climat dans lequel poussent les grappes est idéal, avec un ensoleillement abondant, une brise rafraîchissante et une forte baisse des températures nocturnes. Cela crée un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur, permettant une récolte robuste du Viognier. Une partie de la récolte est vendangée à la main et soumise à des contrôles stricts. Seules les meilleures grappes sont utilisées pour ce Viognier Sainte Anne Barriques. Après pressurage, le jus est élevé en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. L'élevage dure plusieurs mois, permettant au vin d'acquérir toutes les qualités exceptionnelles du fût de chêne. Un vin inoubliable, si beau et si corsé.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Plein et très puissant ce Sainte Anne Viognier\u003c\/h2\u003e\n\n \nDès l'ouverture, le Viognier se révèle immédiatement, avec de magnifiques arômes floraux et de fruits exotiques. Dans le verre, il arbore une robe jaune doré aux reflets brillants. Au nez, on perçoit un arôme varié de fruits jaunes et tropicaux, accompagné de notes de cèdre, de vanille et d'épices. En bouche, ce Viognier Sainte Anne Barriques offre une première sensation crémeuse. De belles saveurs de fruits tropicaux sont suivies de notes d'agrumes et de pêche. En aérant le vin, on perçoit également des notes de cèdre et de vanille, issues du fût de bois. La finale est longue, onctueuse et irrésistible. Quel vin magnifique !","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775808475215,"sku":"11671","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sainte-anne-viognier-reserve_11671.webp?v=1770196456"},{"product_id":"big-fat-buttery-chardonnay","title":"Chardonnay gras et beurré","description":"\u003cp\u003eQuelle explosion de saveurs ! Pas étonnant que ce vin blanc porte le nom de Big Fat Buttery. Un Chardonnay aux merveilleuses caractéristiques d'un Chardonnay élevé en fût de chêne : ample, crémeux, bois de cèdre et vanille ! Le domaine Big Fat est né dans le sud de la France, alors que Luc, vigneron, se promenait dans les vignes du Languedoc. Là, il a repéré un vignoble de premier choix entre Narbonne et Limoux. Immédiatement séduit, il a réussi à acquérir ce vieux vignoble. La récolte fut « Grossière et Grasse », a-t-il déclaré, et le nom de ces vins était né. Il a consacré une attention particulière au vieux vignoble et a réussi à créer un vin d'exception à partir du cépage Chardonnay !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Élevage en bois pour le Big Fat Buttery Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLes vignes surplombent Limoux et sont exposées plein sud. Cela permet aux grappes de bénéficier d'un ensoleillement optimal et d'une maturation homogène. La brise fraîche qui souffle sur les vignes apporte la fraîcheur nécessaire aux vendanges, ce qui permet une longue saison végétative. Le sol ancien, où la vigne est cultivée depuis des siècles, contribue de manière unique à la création de ce Chardonnay onctueux et généreux. Les graviers, l'argile et le calcaire confèrent à la vendange une grande puissance et une grande richesse. Une fois les grappes de Chardonnay arrivées à pleine maturité, elles sont vendangées à la main et rigoureusement inspectées sous la supervision de Luc, vigneron. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 6 à 7 mois, ce qui lui confère sa texture onctueuse caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Plein et très puissant, ce Big Fat Buttery Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eDès l'ouverture de cette magnifique bouteille, on sent le Chardonnay élevé en fût de chêne : de délicieux arômes de vanille, d'abricot et de cèdre. Dans le verre, sa robe s'épanouit dans un jaune doré, presque foncé, avec de légers reflets ocres. Son arôme est plein de caractère, avec une belle présence de cèdre, de vanille et d'épices, mêlées à la pêche et à l'abricot. On a hâte d'en savourer une gorgée, et le palais est caressé par des notes de beurre, de vanille et de fruits jaunes. Sa texture épaisse crée une sensation chaleureuse et onctueuse. Des saveurs profondes d'abricot, une touche d'agrumes et de prune complètent l'expérience. Pas étonnant que ce Chardonnay au goût de beurre soit toujours en rupture de stock ; c'est un excellent vin à ce prix ! On n'en trouve pas souvent.\u003c\/p\u003e","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775944036431,"sku":"12110","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BigFatButteryChardonnay1.webp?v=1764147068"},{"product_id":"big-fat-spicy-cabernet-sauvignon","title":"Gros Cabernet Sauvignon épicé","description":"\u003cp\u003e Un vin que nous avons découvert par hasard lors de notre exploration du sud de la France. Nous y avons rencontré le vigneron Luc, qui nous a confié avoir acquis un vieux vignoble quelques années auparavant. Son enthousiasme était tel que nous sommes allés le visiter. Et en effet, il était bien là, ce vieux vignoble situé entre Narbonne et Limoux. Debout au milieu des vignes centenaires, on embrasse du regard les vignes de Limoux. La qualité était tout simplement stupéfiante, et la récolte « riche, généreuse et épicée », comme l'explique Luc, d'où le nom du vin. Ce Cabernet Sauvignon corsé a vraiment tout pour plaire : la maturité, la structure du fût de chêne et la douceur du terroir sud. Une véritable découverte, et à ce prix-là… chut, n'en parlez à personne !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Le vieux vignoble de Cabernet Sauvignon de Big Fat\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCe vignoble centenaire est planté sur un sol calcaire, graveleux et argileux, permettant aux vignes de développer des racines profondes. Ces racines leur permettent d'absorber facilement l'humidité et les nutriments de la structure ancienne du sol. « C'est l'un des éléments clés », explique Luc. Le climat du sud de la France est idéal : les nombreuses journées d'été ensoleillées, combinées à la brise marine, confèrent une profondeur remarquable aux raisins. Les grappes de Cabernet Sauvignon mûrissent lentement et uniformément. Une fois la récolte terminée, toutes les grappes sont vendangées à la main et rigoureusement contrôlées. Seules les plus belles grappes entrent dans la composition de ce Cabernet Sauvignon corsé et épicé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Élevage en fût pour le Big Fat Spicy Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCe magnifique vin noir aux arômes épicés est ensuite élevé en fûts de chêne. Cette période dure au minimum neuf mois, la maturation pouvant aller jusqu'à un an. Cela varie légèrement selon le fût et le millésime, car le Cabernet a besoin de repos. Le résultat est un vin exceptionnel qui porte bien son nom ! Dès l'ouverture de la bouteille, une expérience délicieuse commence, avec l'éclosion rapide des épices et des fruits noirs. Dans le verre, il se transforme en un beau rouge cassis aux reflets violets. Nos sens sont en éveil, et au nez, ce vin rouge nous surprend. Un magnifique bouquet de fruits noirs, complété par des notes de vanille, de cèdre et d'épices abondantes. Ce style se retrouve en bouche ; le palais est d'abord caressé par des touches de myrtille, de mûre et de cerise, avant de laisser place aux épices et à la vanille. En faisant tourner ce vin rouge dans la bouche, on perçoit également du poivre, du chocolat et une pointe de confiture de cerises. À ce prix, un vin inoubliable !\u003c\/p\u003e","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775943807055,"sku":"12111","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BigFatSpicyCabernetSauvignon.webp?v=1763728042"},{"product_id":"sainte-anne-barriques-merlot","title":"Sainte Anne Barriques Merlot","description":"Le Merlot est-il ennuyeux ? Nous en étions convaincus depuis longtemps. Cependant, le Sainte-Anne Barriques Merlot nous a permis de briser ce préjugé. Rien d'ennuyeux. Rien de fade. Simplement un verre de vin rouge corsé pour se détendre et savourer. Naturellement, il regorge de fruits, comme des myrtilles charnues, des fraises fraîchement cueillies et des cerises légèrement acidulées. Mais le Sainte-Anne Barriques Merlot a bien plus à offrir. Nez et bouche, d'une grande finesse, révéleront des notes distinctes de réglisse et de chêne.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un vin rouge de France\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Merlot élevé en fût de chêne est issu de ce qui est sans doute la cave la plus prestigieuse de France. Si les plus grands vins français ont longtemps résidé à Bordeaux, en Bourgogne et dans les Côtes-du-Rhône, le sud de la France a désormais rejoint l'élite viticole française. Longtemps principalement productrice de vins de grande consommation, la région méridionale se distingue aujourd'hui grâce aux efforts de vignerons renommés. Parmi eux, Summum Wines, situé dans le Languedoc. Ils sont à l'origine de nombreux vins, dont ce Merlot Sainte-Anne Barriques, qui constitue la pièce maîtresse de la collection.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Acheter le vin Sainte Anne Barriques Merlot\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Languedoc se distingue par son cépage. On y trouve une grande variété de cépages, mais la grande majorité de la production est monovariétale. Cela signifie qu'un seul cépage est utilisé. C'est également le cas du Sainte Anne Barriques Merlot. Ce cépage réputé pousse dans des vignobles sélectionnés entre Narbonne et Limoux, un peu plus loin de la côte, où le climat est légèrement plus clément. Après les vendanges, le secret du Sainte Anne Barriques Merlot est révélé. Après pressurage, le jus subit un impressionnant élevage en fûts de chêne. Ce jus riche est réparti équitablement entre des fûts neufs, d'un vin et de deux vins.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775833804879,"sku":"13206","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sainte-anne-barriques-merlot_13206.webp?v=1770372417"},{"product_id":"sainte-anne-pinot-noir-barriques","title":"Sainte Anne Pinot Noir Barriques","description":"Découvrez l'exquis Pinot Noir Barriques de Sainte-Anne, un vin rouge raffiné qui ravira tous les amateurs. Ce vin élégant et complexe allie la saveur unique du Pinot Noir aux arômes subtils des fûts de chêne, pour une expérience gustative unique.\n\n\n\n Le Sainte-Anne Pinot Noir Barriques est issu d'un vignoble soigneusement sélectionné où le pinot noir est cultivé dans des conditions optimales. Ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante et son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de subtiles notes boisées. La bouche est onctueuse et veloutée, avec un bel équilibre entre nuances fruitées et épicées.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Elevage sous bois pour les Barriques de Pinot Noir Sainte Anne\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe nom « Barriques » fait référence aux fûts de chêne français dans lesquels ce vin est élevé. Cette méthode traditionnelle d'élevage confère au vin une saveur plus riche et une meilleure intégration des arômes. L'élevage en barriques contribue à la finesse et à la complexité du vin, lui conférant une texture soyeuse et une longue finale.\n\n\n\n\n\n Pour une dégustation optimale, nous recommandons de servir le Pinot Noir Sainte-Anne Barriques à une température de 16 à 18 °C. Cela permet à ses arômes et saveurs complexes de s'épanouir pleinement. Ce vin vieillit exceptionnellement bien et continue de se développer en bouteille, prolongeant son potentiel de garde jusqu'à 4 à 5 ans après la récolte.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Que mange-t-on aux Barriques de Pinot Noir Sainte Anne ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Sainte-Anne Pinot Noir Barriques est un vin polyvalent qui s'accorde à merveille avec une grande variété de plats. Pensez aux viandes rouges rôties ou grillées, au gibier, aux champignons et aux fromages affinés. Il accompagne également à merveille les plats subtilement épicés, comme ceux des cuisines méditerranéenne et asiatique.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775877255247,"sku":"14125","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sainte-anne-pinot-noir-barriques_14125.webp?v=1771589415"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnhuis-summum-wines.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}