{"title":"Poderi dal Nespoli","description":"","products":[{"product_id":"poderi-dal-nespoli-famoso-rubicone","title":"Poderi dal Nespoli Famoso Rubicone","description":"Le Famoso, aussi connu sous le nom d'Uva Rambela, est un cépage autochtone de Romagne redécouvert ces dix dernières années après une période d'abandon. Son nom signifie « célèbre ». Un nom remarquable pour un cépage longtemps oublié. C'est un cépage aromatique aux notes florales et à l'acidité légère. Une base idéale pour un vin !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le cépage oublié Famoso\u003c\/h2\u003e\n\n\n En 1929, Attilio Ravaioli planta les premiers rangs de vignes qui allaient devenir Poderi dal Nespoli. Le domaine tire son nom du petit village de Nespoli, situé dans la vallée de Bidente, en Émilie-Romagne. Niché entre les Apennins et la mer Adriatique, le vignoble bénéficie d'influences à la fois continentales et maritimes. Aujourd'hui, le domaine reste une entreprise familiale et s'étend sur 110 hectares de vignes, entièrement cultivées en agriculture durable.\n\n\n \nAu XVe siècle, les Italiens produisaient déjà du vin blanc à partir du cépage Famoso. À la fin du siècle dernier, il avait presque entièrement disparu. Il ne restait que deux rangs de ce cépage dans un vignoble oublié près du village de Mercato Saraceno. Ces vignes furent découvertes et les vignerons commencèrent à expérimenter, impressionnés par ce cépage. Depuis, une dizaine de vignerons ont repris la production de vins Famoso. Les raisins proviennent des sols argilo-calcaires des collines de Faenza. Après la récolte, les raisins subissent une macération à froid de 6 à 8 heures. Les raisins sont ensuite pressés et le jus fermente en cuves inox pendant 15 jours.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Poderi dal Nespoli Famoso Rubicone ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Famoso Rubicone est un magnifique vin jaune tendre. Ce vin blanc aux arômes délicieux dévoile de délicats arômes floraux de fleurs et de jasmin. En bouche, c'est une explosion printanière. De délicates notes de fleurs et de fleurs se mêlent à des notes de fruits blancs comme la pomme et la poire, ainsi qu'à de belles notes de fruits tropicaux. Ce vin du domaine Nespolino est corsé et intense, avec une finale délicieusement sensuelle. Parfait avec un risotto, de la volaille et des fromages frais.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775795073103,"sku":"10575","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/PoderidalNespoliFamosoRubiconeIGT.webp?v=1763714643"},{"product_id":"poderi-dal-nespoli-da-maggio-chardonnay","title":"Poderi dal Nespoli Da Maggio Chardonnay","description":"Da Maggio est un Chardonnay au style vif et moderne, offrant un équilibre exquis entre fraîcheur, maturité et vivacité. Il est produit par Poderi dal Nespoli, un domaine viticole moderne et respectueux de l'environnement situé dans la vallée de Bidente, en Romagne, près de la rafraîchissante côte adriatique et de la Toscane, de l'autre côté des Apennins. Ce domaine a été fondé en 1929 par Attilio Ravaioli, et la quatrième génération de la famille est aujourd'hui à sa tête. Ils possèdent 110 hectares et suivent chaque vin du bourgeon à la bouteille. Leur nouvelle cave est une impressionnante installation ultramoderne, conçue dans le respect de l'environnement. L'équipe utilise des technologies de pointe tout en perpétuant les traditions transmises de génération en génération.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La vinification du Chardonnay Da Maggio\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Da Maggio est élaboré à partir de Chardonnay à 100 %. Les raisins proviennent des sols argilo-calcaires de la vallée de Bidente. Après des vendanges manuelles, les raisins macèrent pendant environ huit heures avant d'être pressés. Le jus fermente en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé sur des lattes de fermentation pendant cinq mois avec un bâtonnage régulier (circulation des levures). Ce procédé lui confère complexité, rondeur et notes vanillées et grillées grâce à l'élevage en fûts de chêne.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût du Chardonnay Poderi dal Nespoli Da Maggio\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Chardonnay Da Maggio est l'un des vins phares du domaine Nespolino. Sa robe jaune paille suggère un Chardonnay merveilleusement corsé. Ce vin blanc offre de magnifiques arômes de miel, de fruits tropicaux et de vanille grillée. La bouche est tout simplement fantastique ! Parfaitement équilibré et très onctueux. L'élevage en fût de chêne est délicieusement présent, avec de belles notes de vanille crémeuse entrecoupées de notes de fruits tropicaux et de miel, et une touche de fraîcheur en arrière-bouche. La finale est sensuelle, ample et merveilleusement longue. Il accompagne parfaitement les poissons gras et les salades.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775797530703,"sku":"10576","price":13.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/da-maggio-chardonnay_10576.webp?v=1770120786"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/collections\/Poderi_dal_Nespoli_1929_logo.svg?v=1763714876","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnhuis-poderi-dal-nespoli.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}