{"title":"Domaine Delaporte","description":"\u003ch1 data-end=\"38\" data-start=\"0\" data-section-id=\"52g5zn\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"428\" data-start=\"40\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre is een echt familiehuis uit de Loire, waar precisie, herkomst en handwerk duidelijk samenkomen. Vanuit Chavignol bouwt Matthieu Delaporte verder aan een domein dat al sinds de 17e eeuw in de familie zit en vandaag sterk inzet op terroir, handmatige oogst en een zuivere, zorgvuldige aanpak in wijngaard en kelder. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"477\" data-start=\"430\" data-section-id=\"1mm0xzr\"\u003eWat is Domaine Delaporte Sancerre?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"805\" data-start=\"479\"\u003eDomaine Delaporte is een wijndomein in Chavignol, in het Sancerrois, met een duidelijke focus op kwaliteit en terroir. Het huis werkt niet als breed merk met allerlei losse richtingen, maar als een domein dat zijn identiteit opbouwt rond plaats, familie en een precieze manier van werken. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1188\" data-start=\"807\"\u003eWat dit wijnhuis aantrekkelijk maakt, is dat het tegelijk klassiek en eigentijds aanvoelt. De familiegeschiedenis gaat ver terug, maar de huidige koers is duidelijk modern, met volledige handmatige oogst sinds 2015, organische certificering sinds 2023 en een sterke nadruk op gezonde druiven en zuiver sap als basis voor de uiteindelijke wijn. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1217\" data-start=\"1190\" data-section-id=\"rqti5g\"\u003eNaam, oorsprong en visie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1538\" data-start=\"1219\"\u003eDe naam Delaporte is hier geen los merk, maar gewoon de familienaam achter het domein. De officiële bron noemt het huis een familiebedrijf dat al sinds de 17e eeuw wordt doorgegeven, wat meteen laat zien dat dit geen nieuw project is maar een domein met diepe wortels in de streek. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1836\" data-start=\"1540\"\u003eVandaag staat Matthieu Delaporte aan het roer, als kleinzoon van Vincent Delaporte. Daarmee blijft het domein duidelijk in handen van een volgende generatie die voortbouwt op familiekennis, maar tegelijk ook duidelijke keuzes maakt in kwaliteit en werkwijze. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2493\" data-start=\"1838\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1969\" data-start=\"1838\" data-section-id=\"wffn0x\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1856\" data-start=\"1840\"\u003eFamiliehuis:\u003c\/strong\u003e Het domein wordt al sinds de 17e eeuw binnen dezelfde familie doorgegeven. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2103\" data-start=\"1970\" data-section-id=\"73kfk\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1994\" data-start=\"1972\"\u003eHuidige generatie:\u003c\/strong\u003e Matthieu Delaporte leidt het huis als kleinzoon van Vincent Delaporte. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2216\" data-start=\"2104\" data-section-id=\"14sotny\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2127\" data-start=\"2106\"\u003eHandmatige oogst:\u003c\/strong\u003e Sinds 2015 gebeurt de volledige oogst met de hand. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2336\" data-start=\"2217\" data-section-id=\"1gu4b6n\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2240\" data-start=\"2219\"\u003eBiologische stap:\u003c\/strong\u003e In 2023 behaalde het domein de biologische certificering. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2493\" data-start=\"2337\" data-section-id=\"1hn7nmx\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2349\" data-start=\"2339\"\u003eVisie:\u003c\/strong\u003e De filosofie draait om intact fruit, weinig ingrijpen in de kelder en zo zuiver mogelijke most als basis. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2520\" data-start=\"2495\" data-section-id=\"1b57xmk\"\u003eRegio’s en appellaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2838\" data-start=\"2522\"\u003eDomaine Delaporte is gevestigd in Chavignol, in het Sancerrois, een herkomst die het hele profiel van het huis bepaalt. De kracht van het domein ligt daardoor niet in spreiding over veel regio’s, maar juist in de concentratie op één van de bekendste zones van de Centre Loire. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3173\" data-start=\"2840\"\u003eMet 33 hectare blijft het domein groot genoeg om echt gewicht te hebben, maar tegelijk compact genoeg om sterk op detail en terroir te blijven sturen. Die schaal past goed bij een huis dat zichtbaar kiest voor nauwkeurigheid in de oogst en in de manier waarop de druiven in de kelder aankomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3748\" data-start=\"3175\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3308\" data-start=\"3175\" data-section-id=\"1m67m3f\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3193\" data-start=\"3177\"\u003eHoofdgebied:\u003c\/strong\u003e Chavignol in het Sancerrois vormt de duidelijke thuisbasis van het domein. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3410\" data-start=\"3309\" data-section-id=\"13xyxqh\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3327\" data-start=\"3311\"\u003eOppervlakte:\u003c\/strong\u003e Het huis werkt met 33 hectare wijngaarden. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3556\" data-start=\"3411\" data-section-id=\"yp8ps2\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3430\" data-start=\"3413\"\u003eTerroirfocus:\u003c\/strong\u003e Respect voor terroir en omgeving hoort nadrukkelijk bij de identiteit van het domein. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3748\" data-start=\"3557\" data-section-id=\"r1fzd5\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"3585\" data-start=\"3559\"\u003eKelderen met precisie:\u003c\/strong\u003e Kleine stapelbare kratten, hydraulische persen en weinig interventie in de kelder ondersteunen die terroirgerichte aanpak. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3775\" data-start=\"3750\" data-section-id=\"1ceyrpc\"\u003eDruiven en wijnstijlen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4072\" data-start=\"3777\"\u003eBij Domaine Delaporte blijft het druivenbeeld bewust helder. Het domein werkt met Sauvignon Blanc en Pinot Noir, en bouwt daar de stijl van het huis volledig omheen op. Daardoor voelt het aanbod niet versnipperd, maar logisch en regionaal sterk verankerd. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4800\" data-start=\"4074\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4274\" data-start=\"4074\" data-section-id=\"kghdc6\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4093\" data-start=\"4076\"\u003eWitte wijnen:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc vormt een belangrijke pijler van het huis en past logisch bij de frisse, precieze Loirestijl waarvoor Chavignol bekendstaat. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4460\" data-start=\"4275\" data-section-id=\"1g66ksf\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4293\" data-start=\"4277\"\u003eRode wijnen:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir geeft het domein ook een duidelijke rode kant, in een stijl die eerder op finesse en herkomst leunt dan op zwaarte. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4602\" data-start=\"4461\" data-section-id=\"15jokcv\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4472\" data-start=\"4463\"\u003eRosé:\u003c\/strong\u003e Het domein voert daarnaast ook rosé, waardoor het huis niet alleen op wit en rood steunt. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4800\" data-start=\"4603\" data-section-id=\"gcozda\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"4632\" data-start=\"4605\"\u003eSignatuur van het huis:\u003c\/strong\u003e De stijl draait om zuiverheid, precisie en een aanpak waarin het fruit zo intact mogelijk wordt gehouden van oogst tot persing. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4863\" data-start=\"4802\" data-section-id=\"b0d3ys\"\u003eWanneer kies je voor Domaine Delaporte Chavignol Sancerre?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5143\" data-start=\"4865\"\u003eDomaine Delaporte past goed als je Loire zoekt met meer persoonlijkheid dan een anonieme instapfles. Dit is een huis voor liefhebbers van duidelijke herkomst, familiegeschiedenis en een precieze stijl waarin handwerk echt voelbaar blijft. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"5938\" data-start=\"5145\"\u003e\n\u003cli data-end=\"5334\" data-start=\"5145\" data-section-id=\"1k54amn\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"5194\" data-start=\"5147\"\u003eVoor liefhebbers van terroirgedreven Loire:\u003c\/strong\u003e Domaine Delaporte is interessant als je wijn zoekt waarin plaats en werkwijze duidelijk samenkomen. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5526\" data-start=\"5335\" data-section-id=\"4qiket\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"5382\" data-start=\"5337\"\u003eVoor wie familieverhaal belangrijk vindt:\u003c\/strong\u003e De continuïteit sinds de 17e eeuw geeft het huis veel meer inhoud dan een los merk zonder geschiedenis. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5707\" data-start=\"5527\" data-section-id=\"3dkmwh\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"5557\" data-start=\"5529\"\u003eVoor wie precisie zoekt:\u003c\/strong\u003e De handmatige oogst, kleine kratten en zachte persing laten zien hoe serieus het domein met kwaliteit omgaat. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"5938\" data-start=\"5708\" data-section-id=\"11kgj2p\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"5755\" data-start=\"5710\"\u003eVoor wie klassieke Loire modern wil zien:\u003c\/strong\u003e De combinatie van familietraditie, bio-certificering en minimale interventie maakt dit huis klassiek van basis, maar eigentijds in uitvoering.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"domaine-delaporte-sancerre-chavignol-blanc-2023","title":"Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"13co0zs\" data-start=\"0\" data-end=\"70\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 Sancerre, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"607\"\u003eIn Chavignol, een van de meest karaktervolle dorpen van Sancerre, krijgt Domaine Delaporte wit een opvallend gelaagde signatuur. Deze wijn wordt samengesteld uit eigen percelen in verschillende geologische zones van de streek, waardoor kracht, fruit en rondeur mooi samenkomen in plaats van naast elkaar te blijven staan. Ook de bodem is hier inhoudelijk belangrijk. Wat is silex in Sancerre? Dat is vuursteen, een bodemtype dat sterk verbonden is met de minerale en gespannen stijl van de streek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"609\" data-end=\"632\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"762\"\u003eDe herkomst geeft deze Sancerre veel meer nuance dan een enkel dorpsetiket doet vermoeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"764\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"se0ao1\" data-start=\"764\" data-end=\"1032\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"789\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e Domaine Delaporte ligt in Chavignol, een van de kleine dorpen waarvan de wijnen onder de naam Sancerre worden verkocht. De familie bezit circa 20 hectare wijngaard op sterke locaties binnen de appellatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"115eryp\" data-start=\"1033\" data-end=\"1303\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1049\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e Het grootste deel van de percelen ligt op de hellingen van de Monts Damnés. Door de steile hoek ten opzichte van de zon profiteren deze wijngaarden optimaal van de instraling, wat helpt bij rijpheid en concentratie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13j29wu\" data-start=\"1304\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1316\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodems zijn kalkrijk en kleihoudend, met ook duidelijk aanwezige silex. Juist die combinatie geeft de wijn zijn spanning, minerale precisie en aromatische complexiteit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ypbws3\" data-start=\"1527\" data-end=\"1763\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1555\"\u003eGeologische spreiding:\u003c\/strong\u003e Deze cuvée wordt samengesteld uit eigen wijngaarden in verschillende geologische zones van Sancerre. Daardoor krijgt de wijn tegelijk kracht, fruitigheid en rondeur mee.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1765\" data-end=\"1788\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1790\" data-end=\"1921\"\u003eDeze wijn is volledig gebouwd op 1 druif, precies wat hem zijn strakke Loire-signatuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1923\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vu01oo\" data-start=\"1923\" data-end=\"2125\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1956\"\u003eSauvignon Blanc – Sancerre:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn stuivende neus, frisse zuren en uitgesproken fruitige profiel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2127\" data-end=\"2158\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2482\"\u003eLicht en helder in het glas, met een bijzonder fruitig en stuivend bouquet. In de geur en smaak herken je ananas, passievrucht, citrus, kruisbes en ander wit fruit, gedragen door frisse zuren met een sterk mondreinigend karakter. De afdronk blijft levendig, strak en eetlustopwekkend.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2484\" data-end=\"2709\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zwuze\" data-start=\"2484\" data-end=\"2709\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2500\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Riviervis en Crottins de Chavignol sluiten hier prachtig op aan, omdat de frisse zuren en het schone mondgevoel heel mooi werken bij zilte en romige smaken uit de streek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2711\" data-end=\"2725\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2727\" data-end=\"2924\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14a8cap\" data-start=\"2727\" data-end=\"2924\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2729\" data-end=\"2753\"\u003e4,0 sterren, Vivino:\u003c\/strong\u003e Een sterke score die laat zien dat Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 ook bij wijnliefhebbers goed gewaardeerd wordt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ray87d\" data-start=\"2926\" data-end=\"2967\"\u003eMeer informatie over Domaine Delaporte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2969\" data-end=\"3385\"\u003eDe familie Delaporte is al generaties lang actief als wijnbouwer in Chavignol. Vandaag heeft Matthieu Delaporte het stokje overgenomen van zijn vader Jean-Yves, waarmee het domein zijn familielijn voortzet vanuit een van de sterkste dorpen van Sancerre. Die combinatie van continuïteit en eigen percelen op verschillende bodems geeft het huis een herkenbare en complexe stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45151899844687,"sku":"6423","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/DomaineDelaporteSancerreChavignolBlanc.webp?v=1777384866"},{"product_id":"domaine-delaporte-sancerre-chavignol-blanc-2023-0375l","title":"Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 0,375L","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1dj83jf\" data-start=\"0\" data-end=\"74\"\u003eDomaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 0,375L Loire, France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"553\"\u003eLe Domaine Delaporte Sancerre Chavignol Blanc 2023 0,375L est une demi-bouteille de Sancerre blanc de Chavignol, élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Chavignol est l'un des villages les plus typiques de Sancerre et confère à ce vin sa combinaison reconnaissable d'agrumes, de fruits blancs mûrs, de tension et de minéralité. La demi-bouteille est idéale si vous souhaitez déguster un Sauvignon de Loire raffiné à 1 ou 2 personnes, à l'apéritif ou avec un plat de poisson, de fruits de mer ou de fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"555\" data=\"578\"\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"660\"\u003eCe Sancerre provient de Chavignol, au cœur du Sancerrois, dans la Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"930\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"687\"\u003eSituation \/ Origine :\u003c\/strong\u003e Le Domaine Delaporte est situé à Chavignol, un village célèbre pour le Sancerre et le Crottin de Chavignol, le fromage de chèvre classique de la région. L'origine confère à ce vin un caractère de Loire distinct, avec de la fraîcheur, des agrumes et une touche minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"932\" data-end=\"1112\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"934\" data-end=\"945\"\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Le domaine familial s'étend sur 33 hectares et travaille avec du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir. Depuis 2010, Matthieu Delaporte, petit-fils de Vincent Delaporte, est aux commandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1311\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1116\" data-end=\"1126\"\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Le vin provient de Sancerre, où le calcaire, l'argile, le silex et les sols kimméridgiens jouent un rôle important. Cette diversité de sols apporte tension, fruité, rondeur et minéralité au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1559\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1328\"\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Depuis 2015, les vendanges sont entièrement manuelles et en 2023, le domaine a obtenu la certification biologique. Les raisins sont récoltés dans de petites cagettes empilables de 12 kg, afin de les maintenir intacts et de limiter l'oxydation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1561\" data-end=\"1584\"\u003eComposition du cépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1649\"\u003eCe Sancerre blanc est entièrement élaboré à partir de Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1899\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1684\"\u003eSauvignon Blanc – Sancerre :\u003c\/strong\u003e Le Sauvignon Blanc confère à ce vin ses agrumes frais, son acidité vive, ses notes de fruits verts et sa précision minérale. À Chavignol, le cépage acquiert une tension et une profondeur supplémentaires, rendant le vin plus qu'un simple vin vif et tendu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1901\" data-end=\"1926\"\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1928\" data-end=\"2047\"\u003eLa vinification au Domaine Delaporte vise un jus pur, une oxydation minimale et une expression claire du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2049\" data-end=\"2290\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2051\" data-end=\"2072\"\u003eRécolte \u0026amp; Sélection :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale et transportés en petites cagettes à la cave. Ainsi, les grappes restent intactes et moins de jus est libéré prématurément, ce qui aide à préserver les arômes frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2292\" data-end=\"2472\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2294\" data-end=\"2306\"\u003ePressurage :\u003c\/strong\u003e Le Domaine Delaporte utilise des pressoirs Coquard qui traitent les raisins en douceur. Cela donne un jus pur et clair et limite la nécessité d'interventions lourdes en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2474\" data-end=\"2735\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2476\" data-end=\"2502\"\u003eFermentation et élevage :\u003c\/strong\u003e Les vins blancs sont vinifiés avec peu d'interventions, en mettant l'accent sur la pureté et la précision. Pour cette cuvée, le style privilégie la fraîcheur, le fruit et la tension minérale, permettant au caractère du Sauvignon Blanc de s'exprimer clairement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2737\" data-end=\"2768\"\u003eNotes de dégustation et conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2770\" data-end=\"3038\"\u003eDans le verre, ce Sancerre est frais et expressif, avec des agrumes, du groseille à maquereau, de l'ananas, du fruit de la passion et une nette touche minérale. La bouche est sèche, vive et tendue, avec des fruits mûrs, une acidité fraîche et une longueur élégante. La finale reste pure, raffinée et légèrement saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3040\" data-end=\"3185\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3042\" data-end=\"3065\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servez ce Sancerre à 10–12 °C, afin que les agrumes, la minéralité et la fraîche tension du Sauvignon Blanc restent bien vifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3187\" data-end=\"3296\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3189\" data-end=\"3203\"\u003ePlats :\u003c\/strong\u003e Délicieux avec le poisson de rivière, les fruits de mer, les huîtres, le poisson grillé, les sushis et le Crottin de Chavignol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"3298\" data-end=\"3312\"\u003eDistinctions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3314\" data-end=\"3420\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3316\" data-end=\"3340\"\u003e4,0 étoiles, Vivino :\u003c\/strong\u003e Une note utilisateur élevée pour ce Sancerre frais et minéral de Chavignol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ray87d\" data-start=\"3422\" data-end=\"3463\"\u003ePlus d'informations sur le Domaine Delaporte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3465\" data-end=\"3889\"\u003eLe Domaine Delaporte est une entreprise familiale à Chavignol qui se transmet de père en fils depuis le 17ème siècle. Sous Matthieu Delaporte, l'accent a été mis encore plus sur la précision dans le vignoble et le traitement minutieux des raisins. La combinaison de vendanges manuelles, de petites cagettes, d'un pressurage doux et de la certification biologique correspond à une maison qui veut que Sancerre parle avant tout de pureté, de précision et de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45210732822607,"sku":"6424","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/DomaineDelaporteSancerreChavignolBlanc20230_375L.webp?v=1778506273"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnhuis-domaine-delaporte.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}