{"title":"De Toren","description":"\u003ch1 data-start=\"313\" data-end=\"325\"\u003eDe Toren\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"587\"\u003eDe Toren est l'un des domaines viticoles les plus réputés d' \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/land-zuid-afrikaanse-wijnen\" title=\"vin sud-africain\"\u003eAfrique du Sud\u003c\/a\u003e pour \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/waarom-bordeaux-blend\" title=\"En savoir plus sur les assemblages bordelais\"\u003eses assemblages inspirés des vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e . Il est internationalement reconnu pour son style précis, son souci de la structure et la capacité de ses vins à évoluer avec le temps en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"589\" data-end=\"615\"\u003eLe domaine viticole De Toren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"617\" data-end=\"942\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eLe domaine De Toren Private Cellar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e a été fondé avec une ambition claire\u0026nbsp;: produire des vins capables de rivaliser avec les grands assemblages \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/rode-bordeaux\" title=\"vin de Bordeaux\"\u003ebordelais\u003c\/a\u003e , tout en étant pleinement marqués par le terroir sud-africain. Dès le départ, l’accent a été mis sur la qualité plutôt que sur la quantité, avec de faibles rendements et un souci constant du détail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1088\"\u003eDe Toren est l'un des pionniers qui ont fait connaître \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/subregio-stellenbosch\" title=\"région viticole de Stellenbosch\"\u003eStellenbosch\u003c\/a\u003e sur la scène internationale comme source de vins rouges structurés et de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1090\" data-end=\"1114\"\u003eOrigine et lieu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1434\"\u003eLes vignobles de De Toren sont situés à \u003cstrong data-start=\"1154\" data-end=\"1195\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eStellenbosch\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e , une région réputée pour la diversité de ses sols, ses altitudes variées et l'influence rafraîchissante de l'océan. Cette combinaison permet d'obtenir des raisins mûrs tout en préservant la fraîcheur et la tension essentielles aux assemblages de style bordelais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1537\"\u003eSa situation géographique rend Stellenbosch particulièrement adaptée aux cépages tels que \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/rode-wijn-cabernet-sauvignon?filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;filter.p.m.custom.regio_menu=Stellenbosch\u0026amp;sort_by=best-selling\" title=\"Cabernet Sauvignon de Stellenbosch\"\u003ele Cabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/rode-wijn-merlot?filter.v.price.gte=\u0026amp;filter.v.price.lte=\u0026amp;filter.p.m.custom.regio_menu=Stellenbosch\u0026amp;sort_by=best-selling\" title=\"Merlot de Stellenbosch\"\u003ele Merlot\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1539\" data-end=\"1560\"\u003eRaisins et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1793\"\u003eDe Toren travaille presque exclusivement avec des cépages bordelais classiques. \u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1651\"\u003eLe cabernet sauvignon\u003c\/strong\u003e en constitue souvent la base, complété par \u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1703\"\u003edu merlot\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1723\"\u003edu cabernet franc\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1741\"\u003edu petit verdot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1755\"\u003edu malbec\u003c\/strong\u003e , selon le vin et le millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1795\" data-end=\"1843\"\u003eL'identité visuelle de De Toren se caractérise par\u0026nbsp;:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1795\" data-end=\"1843\"\u003estructure claire et stratification\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1795\" data-end=\"1843\"\u003etanins raffinés et mûrs\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1795\" data-end=\"1843\"\u003eéquilibre entre puissance et élégance\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1795\" data-end=\"1843\"\u003epotentiel de stockage clair\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1984\" data-end=\"2082\"\u003eCes vins ne sont jamais conçus pour être consommés rapidement, mais plutôt pour évoluer et gagner en complexité au fil du temps. Et ils y parviennent admirablement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2084\" data-end=\"2114\"\u003eLes meilleurs vins de De Toren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2224\"\u003eDe Toren est connu pour un certain nombre de cuvées emblématiques, chacune jouant un rôle au sein de la gamme :\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/de-toren-patronus\" title=\"Le Patronus de la Tour\"\u003e\u003cstrong\u003ePatronus\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Malbec), \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/the-black-lion-de-toren\" title=\"La Tour Le Lion Noir\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Black Lion\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Syrah) et\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/book-17-xvii-de-toren\" title=\"La Tour Livre XVII\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Book 17\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2568\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/de-toren-fusion-v\" title=\"La Tour Fusion V\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2226\" data-end=\"2238\"\u003eFusion V\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est le fleuron absolu de la maison. Ce vin est un assemblage bordelais classique qui réunit les cinq cépages traditionnels de Bordeaux. Fusion V symbolise la philosophie de De Toren\u0026nbsp;: précision, structure et harmonie. C’est un vin conçu pour la garde, qui gagne en profondeur et en finesse avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2847\"\u003eDe Toren produit également des vins monocépages mettant en valeur des cépages spécifiques. Ces vins illustrent comment le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Cabernet Franc s'expriment individuellement sur le terroir de Stellenbosch, tout en préservant le style caractéristique de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2849\" data-end=\"2957\"\u003eEnsemble, ces vins forment un tout hiérarchique clair, Fusion V étant l'expression ultime de De Toren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2959\" data-end=\"2988\"\u003eVinification et philosophie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2990\" data-end=\"3310\"\u003eChez De Toren, nous pratiquons la vinification parcellaire. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément, ce qui permet d'intégrer chaque composant avec précision dans l'assemblage final. L'élevage en fûts de chêne est réalisé avec soin afin d'enrichir la structure et la complexité du vin sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3312\" data-end=\"3413\"\u003eCette approche méticuleuse s'inscrit dans la philosophie classique bordelaise, mais avec une précision moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3415\" data-end=\"3462\"\u003eLa position de De Torenen Afrique du Sud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3464\" data-end=\"3680\"\u003eDe Toren est souvent considérée comme une référence parmi les assemblages sud-africains de renommée internationale. La maison prouve que Stellenbosch peut offrir non seulement de la puissance, mais aussi de la finesse, de l'équilibre et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3682\" data-end=\"3794\"\u003eAu fil des ans, De Toren s'est imposé comme une référence dans le segment haut de gamme des vins sud-africains.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3796\" data-end=\"3829\"\u003eDe Toren sur Perfectewijn.nl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3831\" data-end=\"4068\"\u003eChez Perfecte Wijn, vous trouverez De Toren, une sélection de vins sud-africains structurés, élégants et prometteurs pour la garde. Avec des cuvées comme Fusion V, ce domaine démontre toute la richesse des assemblages d'inspiration bordelaise, même hors d'Europe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-toren-edition-z","title":"De Toren Edition Z","description":"C'est l'un des vins phares du magnifique domaine sud-africain De Toren. Les vins de De Toren s'inspirent des Bordeaux français, et cela se ressent clairement dans le style ample et mûr de ce De Toren Z, entre autres. Charles Williams, vigneron en chef depuis 2011, élabore ce vin rouge avec beaucoup d'amour et d'expertise. Il explique que ce De Toren Z rouge s'inspire d'un Saint-Émilion car il est composé à plus de la moitié de Merlot. On y retrouve également une part de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Sans oublier, une petite touche de Petit Verdot qui équilibre parfaitement le tout.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vieux vignoble de De Toren Edition Z\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins de ce vin rouge poussent sous le climat idéal de Stellenbosch. Un ensoleillement généreux leur confère chaleur et force. Heureusement, pour une vente sans problème, une brise marine rafraîchit les raisins la nuit et pendant les étés chauds. Les vignes sont profondément enracinées dans le sol argileux, ce qui leur permet d'absorber facilement l'humidité du sol. Le vignoble, situé sur les collines de Polkadraai surplombant Stellenbosch, ne s'étend que sur 22 hectares, ce qui explique l'excellente qualité du De Toren Z.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Complet et très puissant cette édition De Toren Z\u003c\/h2\u003e\n\n \nUne fois les grappes entièrement vendangées à la main, elles sont à nouveau inspectées pour déceler toute imperfection. Seules les plus belles grappes sont utilisées pour ce vin rouge, et cela se ressent aussi au palais. Après un assemblage parfait, ce Z rouge est élevé douze mois dans les caves de la Tour. Des fûts de chêne français et américain sont utilisés. Cela permet d'obtenir une plus grande diversité et une rondeur dans le verre, ce qui nous ravit. L'arôme révèle des notes d'églantier, de prune et de mûre. La bouche est incroyablement ample et complexe, avec des notes de cannelle, de fruits rouges et de prune. Sans oublier les tanins délicats ! La finale est raffinée et élégante !","brand":"De Lange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775911497807,"sku":"4886","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-toren-z_4886.webp?v=1770046363"},{"product_id":"de-toren-fusion-v","title":"De Toren Fusion V","description":"\u003cp\u003eLe joyau, le trésor, la pièce maîtresse, appelez-le comme vous voulez, ce De Toren Fusion V d'Afrique du Sud est le vin préféré de \u003ca title=\"Roel Timmermans, passionné de vin et directeur général\" href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/pages\/author-roel-timmermans\"\u003eRoel\u003c\/a\u003e . Un vin véritablement iconique, raflé chaque année une multitude de récompenses, ce qui n'est guère surprenant tant il est exceptionnel ! Son nom, Fusion V, provient des cépages qui composent cet assemblage bordelais : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot et Petit Verdot. Le Cabernet Sauvignon représente plus de la moitié de ce vin rouge, lui conférant une puissance remarquable. Chaque pays possède son vin emblématique, et Stellenbosch ne fait pas exception : De Toren Private Cellar est devenu une véritable institution régionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e Le vieux vignoble de De Toren Fusion V\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Ce vin rouge, créé par Albie Koch et Charles Williams, est réputé pour sa complexité, son potentiel de garde exceptionnel, son accessibilité et, bien sûr, sa qualité irréprochable. Mais un tel résultat ne s'obtient pas du jour au lendemain, et tout commence dans le vieux vignoble de Stellenbosch. Là, les vignes s'épanouissent à 200 mètres d'altitude. Les raisins bénéficient d'un ensoleillement optimal, leur permettant de mûrir à la perfection. La maturation se fait très progressivement grâce à la fraîcheur du vignoble. Cette fraîcheur, apportée par le vent et les nuits fraîches, permet aux raisins de conserver leur vigueur et leur fraîcheur naturelle. Une fois les raisins arrivés à maturité optimale, les vendanges sont manuelles et effectuées le matin. Grappe par grappe, seules les plus belles sont transportées dans de petites caisses jusqu'à la cave privée De Toren. Il appartient désormais à Albie Koch et Charles Williams de créer l'assemblage parfait des cinq cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e Ce De Toren Fusion V est complet et très puissant.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Le meilleur jus est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins 12 mois. Ce procédé confère à ce De Toren Fusion V un puissant arôme de mûres et de fruits rouges, ainsi que des notes d'épices, de café et de bois de cèdre. Un délice unique ! En bouche, c'est tout simplement exceptionnel : ample et complexe, avec une palette aromatique riche et subtile. On y décèle des arômes prononcés de fruits noirs, de chêne, de vanille, de prune, de tabac, de chocolat, d'épices, et une subtile touche de cassis et de cannelle. La finale est élégante et persistante. Un vin emblématique d'Afrique du Sud !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Qu'est-ce qu'un assemblage bordelais ?\" href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/blogs\/wijn-weetjes\/waarom-bordeaux-blend\" target=\"_blank\"\u003eVous vous demandez ce qu'est un assemblage bordelais ? Nous allons vous l'expliquer ici\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"De Lange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775893114959,"sku":"4887","price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/DeTorenFusionV.webp?v=1762433905"},{"product_id":"de-toren-fusion-v-magnum","title":"De Toren Fusion V MAGNUM","description":"Veuillez noter qu'il s'agit d'un magnum d'1,5 litre de ce magnifique De Toren Fusion V. Joyau, bonbon, pièce maîtresse, quel que soit le nom que vous lui donnez, ce De Toren Fusion V d'Afrique du Sud est un vin emblématique, récompensé chaque année. Ce n'est pas étonnant, car il est magnifique ! Le nom « Fusion V » vient des cépages utilisés dans cet assemblage de type bordelais : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot et Petit Verdot. Tous les raisins sont cueillis à la main et sélectionnés afin de garantir que seul le meilleur jus soit utilisé dans ce magnifique vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Élevage du bois pour le De Toren Fusion V Magnum\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe jus le plus fin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins 12 mois. Cela confère à ce De Toren Fusion V un arôme puissant de mûres et de baies, ainsi que d'épices, de café et de bois de cèdre. Un vin délicieusement unique ! Son goût est incomparable, ample et complexe, avec une multitude de notes exquises. Nous avons noté une richesse de notes de fruits noirs, de chêne, de vanille, de prune, de tabac, de chocolat, d'épices, avec une touche de groseille et de cannelle. La finale est élégante et longue ! Un vin emblématique d'Afrique du Sud !","brand":"De Lange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775869947983,"sku":"6193","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-toren-fusion-v-magnum-in-kist_6193.webp?v=1770046504"},{"product_id":"de-toren-the-black-lion-2022","title":"La Tour Le Lion Noir 2022","description":"\u003cp\u003e Peu de vins égalent le De Toren The Black Lion. Nombre d'amateurs de vin en tombent instantanément amoureux rien qu'en entendant son nom. C'est le joyau de la couronne de l'impressionnant domaine De Toren, une référence dans la région de Stellenbosch. Les autres domaines envient la qualité exceptionnelle que De Toren produit depuis des années. Situé à l'ouest de Stellenbosch, à environ 40 kilomètres du centre-ville du Cap, le domaine s'est forgé une réputation grâce à la culture de cépages bordelais classiques. Année après année, il continue de produire des vins d'une qualité exceptionnelle, non seulement à Stellenbosch, mais dans toute l'Afrique du Sud.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Les vignobles de De Toren\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLes vignerons de De Toren se consacrent corps et âme à leurs vignobles. Ils prouvent que le soin apporté à chaque détail sublime le travail. Des vignobles d'exception sont sélectionnés pour De Toren The Black Lion. Seuls les meilleurs, bénéficiant d'un climat et d'un terroir exceptionnels, sont utilisés pour l'élaboration de ce vin rouge De Toren. De plus, la sélection des vignes s'effectue à l'aide de la lumière infrarouge. Les vendanges de la Syrah, cépage à la base de ce vin, sont extrêmement rigoureuses. En moyenne, seulement 300 grammes de raisins sont récoltés par cep. Une quantité remarquablement faible, mais d'une qualité irréprochable. Le vin est d'abord élevé 12 mois en fûts de chêne neufs. Après cette période, il est transféré dans d'autres fûts de chêne neufs pour un second élevage de 6 mois. Ce processus confère à De Toren The Black Lion une complexité aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Impressions de la Tour du Lion Noir\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCe n'est pas un vin rouge à déguster sur le pouce. Il faut s'asseoir et le savourer. Attendez-le avec impatience, mais surtout, appréciez chaque gorgée. Car ce sera peut-être la dernière. Les bouteilles de The Black Lion sont produites en quantité très limitée. Outre son arôme envoûtant et sa saveur généreuse, posséder une bouteille de The Black Lion dans sa cave est déjà une rareté. Mais lorsque vous ouvrez enfin cette bouteille de vin rouge, la fête peut vraiment commencer. L'arôme et la saveur sont exceptionnels. Puissants, corsés et pleins de caractère. On y retrouve une profusion de fruits noirs, mais aussi une complexité d'épices robustes et d'herbes aromatiques. Les tanins sont présents, mais d'une douceur presque veloutée.\u003c\/p\u003e","brand":"De Lange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775870308431,"sku":"9101","price":279.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/the-black-lion-de-toren_9101.webp?v=1770111007"},{"product_id":"de-toren-book-17-xvii-2021","title":"De Toren Livre 17 XVII 2021","description":"\u003cp\u003eCe joyau, issu des impressionnantes caves du magnifique domaine De Toren, est à court de superlatifs. Les superlatifs manquent pour décrire ce vin, mais aussi le domaine lui-même. Peu de domaines peuvent égaler l'immense réputation de De Toren. Ce sont des leaders en Afrique du Sud, des pionniers à Stellenbosch. Le domaine est situé à 40 kilomètres à l'est du centre de la métropole du Cap, dans la célèbre municipalité de Stellenbosch. Stellenbosch garantit des vins de premier ordre. Cependant, les vins de De Toren, dont ce De Toren Book 17 XVII, sont supérieurs à la moyenne. Ils représentent le summum absolu de la viticulture sud-africaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes vignobles du domaine De Toren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Toren possède probablement les plus beaux vignobles d'Afrique du Sud. Ils y ont principalement planté des cépages typiques du Bordelais. Grâce à un soin particulier apporté aux vignes, les raisins sont tous d'une qualité exceptionnelle. Les vignes du De Toren Book 17 XVII sont soigneusement sélectionnées. Les plus belles vignes, où le processus de croissance est optimal, ont d'abord été examinées. Chaque vigne est ensuite sélectionnée par infrarouge pour intégrer ce De Toren Book 17 XVII.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'odeur et le goût de De Toren, livre 17 XVII\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour le De Toren Book 17 XVII, trois cépages typiques sont utilisés\u0026nbsp;: le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Cabernet Franc. Quiconque n'y connaît rien pourrait penser qu'il s'agit d'un Bordeaux classique, ou du moins d'un vin de la plus haute qualité. Le précieux jus du De Toren subit d'abord un élevage de 12\u0026nbsp;mois en fûts de chêne neufs. Il est ensuite pompé dans d'autres fûts de chêne neufs, après quoi le De Toren Book 17 XVII vieillit encore 6\u0026nbsp;mois. Il en résulte un ensemble robuste. On y retrouve des notes raffinées et élégantes de crème de cassis, de figues et de cake aux fruits frais. L'élevage en fûts se distingue clairement dans la palette impressionnante du De Toren Book 17 XVII.\u003c\/p\u003e","brand":"De Lange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775870210127,"sku":"9464","price":279.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/book-17-xvii-de-toren_9464.webp?v=1770120240"},{"product_id":"de-toren-delicate","title":"De Toren Délicate","description":"Au cœur de Stellenbosch, où la culture viticole sud-africaine s'exprime avec le plus de raffinement et de passion, se trouve De Toren Private Cellar. Réputé pour son approche exceptionnelle de la vinification, ce domaine présente le De Toren Delicate, un vin rouge qui témoigne du savoir-faire et du dévouement de chacun. Complexe, fruité, onctueux et harmonieux, ce Delicate a tout pour plaire.\n\n\n\n \u003ch2\u003eProcédé de vinification spécial pour De Toren Delicate\u003c\/h2\u003e\n\n\n Situé à Stellenbosch, en Afrique du Sud, De Toren est l'un des domaines viticoles les plus emblématiques de la région. Il se consacre entièrement à l'élaboration de vins rouges d'avant-garde. Ces vins sont tous reconnus pour leur complexité, leur potentiel de garde, leur accessibilité et leur grande qualité. L'une des particularités de De Toren réside dans l'utilisation de la gravité lors de la vinification, ce qui lui confère une structure tannique particulière.\n\n\n\n Délicat est un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Malbec. Les raisins sont soigneusement récoltés à maturité optimale dans les meilleurs vignobles, puis soumis à un processus de vinification unique. L'utilisation de la méthode de saignée pour le Malbec et l'élevage d'un an en fûts de bois pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot créent une fusion de deux millésimes qui captive les sens.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le parfum et le goût de De Toren Delicate\u003c\/h2\u003e\n\n \nDès l'ouverture, des arômes de fruits rouges mûrs se révèlent, mêlés à de délicates notes de pétales de rose et à une pointe de guimauve, tandis que de subtiles notes de cannelle persistent en arrière-plan. Les tanins souples et la fine acidité s'harmonisent harmonieusement, conférant au vin un caractère léger. Un élevage soigné en fûts de chêne lui confère une profondeur et une complexité subtiles. Chaque gorgée révèle des nuances de saveurs, des fruits rouges mûrs à la texture douce, presque veloutée, qui glisse sur la langue. Son accessibilité en fait un vin qui s'accorde avec une grande variété de plats.","brand":"De Lange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775930142799,"sku":"14670","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-toren-delicate_14670.webp?v=1771590205"},{"product_id":"de-toren-patronus-2021","title":"De Toren Patronus 2021","description":"\u003cp\u003eDe Toren Patronus, issu du célèbre domaine De Toren Private Cellar à Stellenbosch, représente le summum de l'exclusivité et de la finesse dans le monde des vins rouges. Les vignes sont vieilles de plusieurs décennies et la vinification est entièrement manuelle. Il en résulte un vin rouge unique\u0026nbsp;: frais, fruité et, surtout, merveilleusement riche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRécolte manuelle pour De Toren Patronus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine De Toren, fondé par Emil den Dulk et Albie Koch, est devenu une véritable icône du monde viticole sud-africain. Ce domaine est réputé pour ses vins rouges, élaborés à partir des cinq cépages bordelais. Le style signature du vigneron Charles Williams garantit des vins complexes, accessibles et d'une qualité exceptionnelle. Ce qui rend De Toren unique, c'est l'utilisation de la gravité lors de la vinification. Le domaine occupe un territoire idyllique entre Béziers et Pézenas, où les vignes prospèrent grâce à un climat favorable et des sols fertiles. Les vins De Toren incarnent l'harmonie entre tradition, innovation et le terroir unique de la région. Les raisins de Malbec sont récoltés entièrement à la main à maturité optimale. Ils sont ensuite acheminés directement au chai où ils sont égrappés manuellement. Une fermentation unique en fûts de chêne est ensuite réalisée. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une durée impressionnante de 18 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfitez des arômes de De Toren Patronus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'odorat, ce vin vous enveloppe d'un arôme riche et complexe. Des notes profondes de prune et de cerise noire dominent, avec une touche intrigante de noix de coco et de subtiles notes d'élevage en fût de chêne qui enrichissent l'ensemble. Le Toren Patronus incarne la puissance et la finesse en parfaite harmonie. Son caractère fruité est magnifiquement sublimé par la profondeur de l'élevage en fût de chêne, offrant une expérience gustative complexe et équilibrée. Sa structure impressionnante est soutenue par des tanins soyeux, ce qui en fait un vin non seulement excellent à déguster dès maintenant, mais aussi doté d'un potentiel de développement.\u003c\/p\u003e","brand":"De Lange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775872569423,"sku":"14671","price":279.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-toren-patronus_14671.webp?v=1771590213"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/collections\/De_Toren.webp?v=1767169323","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnhuis-de-toren-private-cellar.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}