{"title":"Cantina Colterenzio (Schreckbichl)","description":"","products":[{"product_id":"cantina-colterenzio-sauvignon-blanc-alto-adige-doc-lafoa","title":"Cantina Colterenzio Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Lafóa","description":"La gamme Lafoa du domaine Colterenzio est synonyme de vins expressifs, profonds et longs en bouche. Le Chardonnay impressionne également par son fruité merveilleusement aromatique et sa minéralité parfaite. Un vin blanc de grande qualité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vignobles du Tyrol du Sud de Colternezio\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa région d'Überetsch, dans le Tyrol du Sud, au nord de l'Italie, est réputée pour ses vins blancs frais et élégants et ses rouges poivrés. La Cantina Colterenzio, fondée en 1960 par 26 viticulteurs locaux, est l'un des domaines viticoles les plus réputés de la région. Aujourd'hui, la coopérative compte plus de 300 viticulteurs et 300 hectares de vignes répartis sur les collines vallonnées, dont certains des plus beaux terroirs du Tyrol du Sud. En 1979, Luis Raifer, vigneron pionnier, prend la direction de la coopérative. Inspiré par un voyage d'études en Californie, Raifer décèle le potentiel de leurs vignobles et instaure une philosophie de vinification résolument moderne et axée sur la qualité. L'un des plus beaux vignobles de Colterenzio est aujourd'hui Lafoa, près de Girlan, d'où proviennent les raisins de cet élégant Chardonnay.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 10 mois de vieillissement pour le Chardonnay Colterenzio Lafoa\u003c\/h2\u003e\n\n \nLafoa se situe à une altitude de 450 à 550 mètres, sur des sols sablo-graveleux bien drainés, propices aux vieilles vignes de Chardonnay plantées ici. Le microclimat initial est frais, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale. Les grappes entières sont pressées délicatement. Le moût est vinifié traditionnellement, avec fermentation et élevage en fûts de chêne. Le jeune vin est élevé sur lies pendant 10 mois, avec des bâtonnages réguliers pour plus de complexité. Il en résulte un Chardonnay riche et corsé, aux notes abondantes de fruits tropicaux.\n\n\n\n Le Chardonnay de Colterenzio est un vin blanc intense et onctueux. Le nez révèle des notes de fleurs alpines, d'herbes de montagne, de beurre et de fruits secs. En bouche, ce vin est souple, crémeux et beurré, avec une agréable fraîcheur en finale.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775876239439,"sku":"12625","price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CantinaColterenzioSauvignonBlancAltoAdigeDOCLafoa.webp?v=1774337764"},{"product_id":"cantina-colterenzio-lafoa-alto-adige-chardonnay-doc-2019","title":"Cantina Colterenzio Lafóa Alto Adige Chardonnay DOC 2019","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1dhxbrt\" data-start=\"0\" data-end=\"69\"\u003eCantina Colterenzio Lafóa Alto Adige Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"71\" data-end=\"413\"\u003eLe Colterenzio Lafóa Chardonnay 2019 est un de ces vins qui montre immédiatement le potentiel d'un Chardonnay de haut niveau. Ce n'est pas une variante fraîche et simple, mais un vin puissant et complexe, avec de la profondeur, de la structure et un potentiel de vieillissement. Dès la première gorgée, on sent qu'un travail sérieux a été accompli, des vieilles vignes à la vinification méticuleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"516\"\u003eC'est exactement le type de Chardonnay pour lequel on prend le temps de s'asseoir et qui révèle de plus en plus de facettes à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ymnqc6\" data-start=\"518\" data-end=\"543\"\u003eOrigine : Haut-Adige\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"644\"\u003eLes raisins poussent en altitude dans le Haut-Adige, où les variations extrêmes de température font la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"676\"\u003e400 à 550 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e : assure des acides frais et une maturation lente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"727\" data-end=\"762\"\u003eSols morainiques avec sable et gravier\u003c\/strong\u003e : confèrent structure et précision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"845\"\u003eClimat frais avec de grandes différences jour-nuit\u003c\/strong\u003e : renforce la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"955\"\u003eCes conditions donnent un Chardonnay à la fois puissant et tendu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1engptb\" data-start=\"957\" data-end=\"982\"\u003eCépage et vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"984\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"984\" data-end=\"1026\"\u003eChardonnay – Haut-Adige (vieilles vignes)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1026\" data-end=\"1029\"\u003eLes vieilles vignes à faibles rendements apportent une concentration et une profondeur supplémentaires au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1482\"\u003eLes raisins sont pressés directement sans égrappage, puis la fermentation a lieu dans une combinaison de barriques de chêne neuves et usagées. Une partie subit une fermentation malolactique, ce qui apporte une rondeur supplémentaire. Ensuite, le vin vieillit environ 10 mois sur lies fines avec des bâtonnages réguliers, suivi de 6 mois de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1567\"\u003eCette approche assure un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et onctuosité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wb1jsn\" data-start=\"1569\" data-end=\"1591\"\u003eCaractère et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1944\"\u003eDans le verre, l'intensité est immédiatement perceptible, avec une couleur jaune paille claire et des reflets verts. Le nez s'ouvre richement et invitamment sur des notes de melon miel, de fruits crémeux et de subtiles nuances de noisette. En bouche, le vin est ample et rond, mais jamais lourd. Les acides frais maintiennent l'équilibre, tandis que la légère influence du bois apporte une profondeur supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1946\" data-end=\"2043\"\u003eLa finale est longue, douce et complexe, exactement comme on l'attend d'un Chardonnay de ce niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"pvsxn5\" data-start=\"2045\" data-end=\"2061\"\u003eDistinctions\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2063\" data-end=\"2089\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1aoh9bh\" data-start=\"2063\" data-end=\"2089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2065\" data-end=\"2089\"\u003eDecanter – 95 points\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1529b27\" data-start=\"2091\" data-end=\"2112\"\u003eÀ propos de Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2114\" data-end=\"2479\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eColterenzio, également connu sous le nom de Schreckbichl, fait partie des meilleurs producteurs du Haut-Adige et est reconnu pour son accent sur la qualité et le terroir. La gamme Lafóa constitue le fleuron de la cave et se compose de vins issus de vignobles sélectionnés à faibles rendements. Ici, tout est mis en œuvre pour tirer le meilleur du cépage et du site, et cela se ressent dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45016373231695,"sku":"COLT27019","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Cantina_Colterenzio_Lafoa_Alto_Adige_Chardonnay_DOC_2019.webp?v=1774338360"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnhuis-cantina-colterenzio-schreckbichl.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}