{"title":"Bodegas Vetus","description":"\u003ch1\u003eBodegas Vetus\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Vetus est une maison de vin espagnole de la famille Antón, fondée en 2003 à Toro. De cette base, la maison s'est étendue à Rueda et Rías Baixas, réunissant un vin rouge puissant, un Verdejo frais et un Albariño atlantique au sein d'une même vision familiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que Bodegas Vetus ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Vetus fait partie de l'entreprise familiale Artevino. Après la première récolte en 2003, des vignobles propres et une cave moderne ont suivi à Villabuena del Puente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison travaille toujours à partir du cépage principal et du caractère de la région. Le Tinta de Toro constitue la base historique, complété par le Verdejo de Rueda et l'Albariño de Galice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRégions et terroirs\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToro :\u003c\/strong\u003e Autour de Villabuena del Puente, Vetus possède environ 20 hectares de vignes. Le climat continental sec et les sols pauvres confèrent au Tinta de Toro concentration et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieux vignobles :\u003c\/strong\u003e Pour les vins rouges les plus axés sur le terroir, la maison travaille également avec de très vieilles vignes, y compris la parcelle La Lola datant d'avant l'époque du phylloxéra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRueda :\u003c\/strong\u003e Le Verdejo provient de vignobles d'altitude autour de Ségovie. Les sols pauvres et les nuits fraîches contribuent à préserver la fraîcheur et la tension aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRías Baixas :\u003c\/strong\u003e Alba de Vetus provient de parcelles sélectionnées autour d'O Rosal en Galice, près du fleuve Miño et de l'océan Atlantique. Les sols granitiques et alluviaux contribuent au style frais et minéral.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCépage et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTinta de Toro :\u003c\/strong\u003e Le principal cépage rouge de la maison donne des vins concentrés avec des fruits noirs mûrs, une structure robuste et un élevage en fût raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarnacha :\u003c\/strong\u003e Présent en plus petites quantités dans certains vieux vignobles, il apporte une jutosité et une nuance supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdejo :\u003c\/strong\u003e Produit un vin blanc frais et aromatique avec des agrumes, des fruits mûrs et une tension suffisante grâce à l'altitude des vignobles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlbariño :\u003c\/strong\u003e Alba de Vetus est entièrement élaboré à partir d'Albariño. L'origine atlantique apporte une acidité vive, des fruits blancs, des agrumes et une subtile impression minérale et saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-vetus-flor-de-vetus-rueda-verdejo","title":"Bodegas Vetus Flor de Vetus Rueda Verdejo","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBodegas Vetus Flor de Vetus Rueda Verdejo 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDes micro-parcelles situées en altitude autour de Ségovie confèrent à ce Verdejo un style remarquablement frais et aromatique, marqué par des notes d'agrumes, de fleurs et une touche tropicale raffinée. Sa vivacité acide et sa finale persistante en font un vin délicieux à l'apéritif, ainsi qu'avec du poisson, des fruits de mer ou des plats de riz légers. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la partie la plus occidentale de la D.O. Rueda, dans les hautes terres entourant Ségovie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSituation \/ Origine :\u003c\/strong\u003e Le vin est issu de micro-parcelles distinctes situées autour de Ségovie. Cette zone constitue une partie élevée et caractéristique de Rueda, située plus à l'ouest que la région de production centrale autour de Valladolid. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e Les vignobles se situent entre 810 et 930 m d'altitude. C'est une altitude exceptionnellement élevée pour la région, qui permet des nuits plus fraîches, aidant ainsi les raisins à préserver leur fraîcheur acide durant la maturation. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Le sol très sableux est perméable et relativement pauvre, ce qui incite les vignes à concentrer leur énergie sur une quantité limitée de fruits. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e Les parcelles sont situées sur des pentes orientées nord-sud, permettant aux grappes d'être exposées à la lumière du soleil de manière plus uniforme tout au long de la journée. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGestion du vignoble :\u003c\/strong\u003e Les pieds de vigne sont traditionnellement plantés en gobelet et le sol est travaillé de manière conventionnelle. Le rendement s'élève à environ 6000 kg par hectare. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification, simple et précise, est entièrement axée sur la préservation du caractère pur du Verdejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendanges \u0026amp; Sélection :\u003c\/strong\u003e À leur arrivée au chai, les raisins sont égrappés et légèrement foulés avant le début de la fermentation. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable. Cet environnement pauvre en oxygène préserve les arômes primaires et accentue la fraîcheur vive du fruit. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Le vin ne subit aucun élevage en fût, ce qui permet aux agrumes, aux notes florales et au fruit juteux de s'exprimer avec netteté et immédiateté. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAssemblage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVetus privilégie une expression pure du principal cépage blanc de Rueda.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e100% Verdejo – Ségovie :\u003c\/strong\u003e Le Verdejo apporte des arômes marqués d'agrumes, des nuances florales et une acidité vive. La grande altitude confère ici au cépage une tension supplémentaire et une sensation en bouche persistante et énergique. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation et conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe claire et jaune pâle aux reflets verts. Le nez est expressif et frais, avec des fleurs, des agrumes et des fruits tropicaux mûrs ; en bouche, on retrouve des notes juteuses d'agrumes, une acidité équilibrée et une finale agréablement persistante. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servez ce Verdejo entre 8 et 10 °C, afin que le vin reste rafraîchissant tout en laissant suffisamment de place aux arômes floraux et fruités. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Accompagnez-le de poissons blancs grillés, de crevettes, de moules, de sushis, d'une paella aux fruits de mer ou d'une salade au fromage de chèvre ; sa fraîcheur acide se marie parfaitement aux saveurs iodées et légèrement crémeuses.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePlus d'informations sur Bodegas Vetus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Vetus a vu le jour en 2003, lorsque la famille Antón a souhaité combiner les possibilités offertes par Toro avec une approche plus moderne et fraîche des cépages locaux. Après le succès de leur premier vin, le domaine s'est doté de ses propres vignobles et d'un nouveau chai, avant que Vetus ne s'étende vers les hautes terres de Ségovie pour y cultiver le Verdejo. La maison fait partie d'Artevino Family Wineries, qui comprend également Izadi, Orben et Finca Villacreces.\u003c\/p\u003e","brand":"Artevino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345184903247,"sku":"AV101","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BodegasVetusFlordeVetusVerdejo.webp?v=1785762776"},{"product_id":"bodegas-vetus-alba-de-vetus-albarino","title":"Bodegas Vetus Alba de Vetus Albariño","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBodegas Vetus Alba de Vetus Albariño 2025\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAvec Alba de Vetus, la maison de vins élargit son horizon, passant de Toro et Rueda à l'O Rosal atlantique dans les Rías Baixas. Ce millésime combine une vivacité éclatante avec une bouche généreuse et possède une puissance gastronomique suffisante pour accompagner les poissons, les fruits de mer et les plats de légumes frais. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes parcelles sélectionnées sont situées autour d'O Rosal, dans la partie côtière la plus méridionale de l'A.O. Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLocalisation \/ Origine :\u003c\/strong\u003e O Rosal s'étend le long du Miño, où le fleuve se jette dans l'océan Atlantique et forme la frontière avec le Portugal. Les parcelles utilisées sont situées dans les environs de Tomiño, dans cette partie clairement maritime de la Galice. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e Les vignobles sont situés entre 50 et 150 m au-dessus du niveau de la mer. En raison de leur faible altitude, l'influence de l'océan et des courants d'air frais reste fortement présente. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e O Rosal est caractérisé par un sous-sol granitique avec des couches supérieures alluviales comprenant du limon, du sable, de l'argile et du gravier. Ces sols combinent drainage et disponibilité d'humidité suffisante dans le climat pluvieux. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eClimat et Influences :\u003c\/strong\u003e Le climat atlantique apporte des températures modérées et des précipitations suffisantes, tandis qu'environ 2200 heures d'ensoleillement par an permettent aux raisins de mûrir complètement tout en conservant leur acidité naturelle. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGestion du vignoble :\u003c\/strong\u003e Les parcelles sélectionnées ont été plantées vers 2000 et sont cultivées selon les principes de l'agriculture intégrée, avec un travail traditionnel du sol et une attention particulière au développement équilibré des ceps. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa technique de cave est entièrement axée sur une expression fruitée claire et une structure vivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendanges et Sélection :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont récoltés manuellement à partir d'une sélection de différentes parcelles autour d'O Rosal. Cela permet d'évaluer individuellement la maturité et la qualité des fruits avant leur traitement. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Cela protège les arômes purs de fruits blancs et d'herbes et accentue la fraîcheur naturelle du vin. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e L'élevage se fait entièrement sans bois, ce qui permet aux fruits juteux, aux acides et aux nuances balsamiques subtiles de s'exprimer clairement. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e Avec 13% d'alcool, le millésime 2025 offre un volume suffisant pour une attaque généreuse, tandis que les acides atlantiques maintiennent l'ensemble énergique et précis. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComposition du cépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est entièrement élaboré autour du principal cépage blanc des Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e100% Albariño – O Rosal :\u003c\/strong\u003e L'Albariño confère au vin son intensité aromatique, son acidité vive et sa combinaison de fruits blancs, d'épices et d'une subtile minéralité. À O Rosal, ce cépage est généralement un peu plus rond et mûr que dans les parties plus fraîches et septentrionales des Rías Baixas. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Au nez, des arômes épicés et de fruits blancs s'ouvrent, suivis d'une saveur intense et généreuse avec des acides élégants. Des nuances balsamiques confèrent une profondeur supplémentaire à la finale longue et pure. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servez cet Albariño entre 8 et 10 °C, afin que l'intensité aromatique puisse se développer tout en conservant sa vivacité éclatante. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Accompagnez-le d'huîtres, de moules, de crevettes, de poissons blancs grillés, de sushis, de ceviche ou d'une salade fraîche au fromage de chèvre. L'acidité s'accorde merveilleusement avec les saveurs salées et les préparations légères et crémeuses.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDistinctions\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e4,0 étoiles, Vivino :\u003c\/strong\u003e Avec plus de 2800 évaluations, cet Albariño est largement apprécié pour son style frais, aromatique et gastronomique. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePlus d'informations sur Bodegas Vetus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Vetus a été fondée en 2003 lorsque la famille Antón, connue pour Artevino Family Wineries, a voulu développer le potentiel de Toro. Le succès du premier vin a conduit à l'acquisition d'un domaine propre et à l'ouverture d'une cave moderne en 2008. À partir de cette base, de nouveaux projets ont suivi dans les hauts plateaux de Rueda et finalement à O Rosal, ce qui permet à Vetus de regrouper désormais 3 origines espagnoles clairement différentes au sein d'une même vision familiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Artevino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46345387343951,"sku":"AV102","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BodegasVetusAlbadeVetusAlbarino.webp?v=1785765285"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/collections\/vetus-collectie-1200-batch3.webp?v=1789643278","url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnhuis-bodegas-vetus.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}