{"title":"A\u0026D Wines - Quinta de Santa Teresa","description":"\u003ch1\u003e Achetez ou commandez du vin Monologo\u003c\/h1\u003e\n\n\n Le Portugal à son meilleur. Des vins raffinés et délicats qui vous surprendront. Envie de surprendre vos invités avec quelque chose de différent ? Dégustez une bouteille de Monologo. Vos invités seront émerveillés ; ils en resteront bouche bée. Est-ce portugais ? Aromatique et onctueux, mais un spectacle gourmand en bouche. C'est tout l'esprit des vins Monologo.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e Les vins Monologo du Portugal\u003c\/h2\u003e \nLorsqu'on pense aux vins portugais, le porto vient immédiatement à l'esprit. Ce vin doux et fortifié est indissociable du Portugal depuis des siècles. Si la viticulture est centenaire, la popularité des vins portugais, elle, ne l'est pas. Ce n'est qu'en 1986, année où le Portugal et l'Espagne ont rejoint l'Union européenne. Cette adhésion s'accompagnait des subventions agricoles nécessaires, que le gouvernement portugais a habilement utilisées pour donner aux vignobles portugais une chance de se développer.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n C'est également le cas des vins Monologo, qui ont largement bénéficié du succès des vins portugais. Ce domaine fait partie de l'immense domaine A\u0026amp;D, récompensé et salué internationalement pour ses innovations. Leur Vinho Verde, par exemple, a été jugé innovant. Les vins Monologo ont également reçu de nombreux éloges, notamment pour l'équilibre parfait de leurs vins.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e Les vignobles de Monologo\u003c\/h2\u003e \nLa viticulture portugaise se caractérise par un grand nombre de cépages autochtones. Cela ne doit pas être un inconvénient. Il suffit de regarder la viticulture italienne, qui repose principalement sur des cépages locaux. C'est notamment le cas du Monologo. Les cépages Arinto, Avesso et Malvasia peuvent paraître méconnus, mais ils gagnent en popularité. Grâce à leur terroir unique et à la proximité de l'océan, ces raisins sont souples et raffinés, produisant des vins délicats.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch2\u003e Les meilleurs vins de Monologo\u003c\/h2\u003e\n\n La force de Monologo réside dans ses vins de cépage. « Vins de cépage » signifie que chaque vin est élaboré à partir d'un seul cépage et n'est donc pas un assemblage. Monologo privilégie ainsi la puissance et la qualité de chaque cépage. Par exemple, dans le Monologo Avesso P67, c'est l'Avesso qui domine, tandis que dans le Monologo Malvasia Fina P70, c'est la Malvasia.","products":[{"product_id":"monologo-arinto","title":"Monologue d'Arinto","description":"Monólogo Arinto P24 est un vin mono-cépage produit à partir de raisins Arinto issus de la parcelle P24 de la Quinta de Santa Teresa. Ce domaine est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, ce qui se reflète dans la pureté exceptionnelle de ses arômes et de ses saveurs.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le producteur de vin le plus révolutionnaire du Portugal\u003c\/h2\u003e\n\n\n L'année dernière, A\u0026amp;D Wines a été nommé producteur de vin le plus révolutionnaire par VINHO, le magazine vinicole le plus réputé du Portugal, pour son Vinho Verde innovant. Alexandre et Dialina Gomes sont des ingénieurs techniciens passionnés par le vin. Il n'est donc pas étonnant que le domaine porte leurs initiales. Leur expérience se reflète immédiatement dans les vignobles exceptionnellement sains et la propreté méticuleuse des chais. Les vins sont élaborés à partir de cépages autochtones tels que l'Avesso, l'Arinto et le Malvasia Fina, avec une intervention minimale. Il en résulte des vins d'une pureté incroyable, d'une authenticité, d'une expression et d'une fraîcheur exceptionnelles.\n\n\n \nMonólogo représente un cépage unique issu d'un vignoble distinct. Chaque vin de la série Monólogo possède son propre « monologue » : sa propre histoire et son propre personnage. Ce personnage est représenté sur les étiquettes animées. L'étiquette de cet Arinto représente une femme avec des fleurs et une corbeille de fruits. Ces éléments symbolisent la délicatesse du vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Récolte manuelle pour le Monólogo Arinto P24\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement inspectés. Ils sont ensuite égrappés. La fermentation se déroule à basse température en cuves inox, une partie de la fermentation étant effectuée au contact des peaux. Une intervention minimale est maintenue tout au long du processus, permettant ainsi aux caractéristiques authentiques de s'exprimer pleinement.\n\n\n \nL'Arinto est un vin frais, aux arômes délicats et à l'acidité agréable. Dans le verre, il présente une robe jaune paille vive et pétillante. Au premier abord, les arômes sont un peu fermés, mais après un peu de vieillissement, une belle fraîcheur se révèle au nez, avec des notes d'agrumes comme le citron vert et une légère note florale. En bouche, le vin est légèrement minéral et possède une acidité vive mais équilibrée, laissant une finale fraîche et agréable.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775788257359,"sku":"10146","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/MonologoArinto.png?v=1782739844"},{"product_id":"monologo-avesso","title":"Monólogo Avesso","description":"Monologo Avesso P67 est un vin blanc mono-cépage produit par Quinta de Santa Teresa. L'Avesso est cultivé sur la parcelle P67 selon des pratiques agricoles durables. Le domaine est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, ce qui se reflète dans le style pur de ce vin blanc.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un vin avec plus de corps\u003c\/h2\u003e\n\n \nCet Avesso est commercialisé par le domaine viticole portugais A\u0026amp;D. Alexandre et Dialina Gomas, d'où son nom, sont des ingénieurs techniques passionnés par le vin. Le domaine familial Casa do Arrabalde a été replanté en 1991, comprenant cinq hectares de vignes. Sept hectares supplémentaires ont ensuite été acquis. En 2015, la Quinta de Santa Teresa a été acquise, d'où provient l'Avesso. Les trois domaines sont situés dans la sous-région de Minho, Baião, en bordure du Douro. C'est la partie la plus chaude du Vinho Verde. Les sols sont granitiques et, grâce aux pentes raides, les raisins bénéficient d'un ensoleillement optimal. L'Avesso est un cépage typique du Vinho Verdo pour donner au vin plus de corps et d'alcool.\n\n\n \nLes raisins de ce vin blanc sont vendangés à la main et transportés à la cave en petits contenants. Là, ils sont égrappés et foulés. Les raisins macèrent quelques heures dans le pressoir avant d'être pressés. La fermentation se déroule à basse température en cuves inox, avec macération pelliculaire partielle. Après clarification et filtration, le vin est mis en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Monólogo Avesso P67 ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Il est ensuite temps de servir le vin. Cet Avesso, d'une robe jaune citron, révèle immédiatement ses arômes. Le nez offre des notes d'agrumes et de fruits d'arbres, ainsi que de subtiles touches de fruits tropicaux. La bouche est rafraîchissante, avec une belle minéralité douce, une richesse abondante de fruits blancs et une acidité vive, ce qui rend ce vin très captivant.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775788650575,"sku":"10147","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/monologo-avesso-p67_10147.webp?v=1770120349"},{"product_id":"quinta-de-santa-teres-singular","title":"Quinta de Santa Teres Singulier","description":"Ce Singular est un vin élaboré à partir de raisins issus de pratiques agricoles durables à Quinta de Santa Teresa, à Baião, et sélectionnés exclusivement par le vigneron. C'est la crème de la crème de ce magnifique domaine portugais ; on pourrait croire qu'il s'agit du vin phare du vigneron. Eh bien, c'est tout à fait vrai, car ce Singular blanc est un vin pour connaisseurs !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un microclimat chaleureux pour le Singulier\u003c\/h2\u003e\n\n\n Cet Avesso est commercialisé par le domaine portugais A\u0026amp;D. Alexandre et Dialina Gomas, d'où son nom, sont des ingénieurs techniques passionnés par le vin. Le domaine familial, Casa do Arrabalde, a été replanté en 1991 et comprend cinq hectares de vignes. Deux autres domaines ont ensuite été acquis. Ces trois domaines sont situés dans la région du Minho, sous-région de Baião, en bordure du Douro. Ici, les raisins bénéficient d'un microclimat chaud et d'un ensoleillement abondant.\n\n\n \nSingular est un Vinho Verde issu des plus vieilles vignes de la Quinta de Santa Teresa, à la frontière entre les fleuves Minho et Douro. Les sols granitiques se situent à une altitude de 200 à 400 mètres. Seuls des engrais organiques sont utilisés, sans herbicides ni pesticides.\n\n\n\n Les raisins, vendangés à la main, sont transportés dans de petits contenants jusqu'à la cave. Là, ils sont égrappés et foulés. Les raisins macèrent quelques heures dans le pressoir avant d'être pressés. La fermentation se déroule en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox. La fermentation malolactique est bloquée pour préserver la fraîcheur. Après clarification et filtration, le vin est mis en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Savourez le vin aromatique Singular\u003c\/h2\u003e\n\n \nVin jaune paille aux reflets verdâtres. De fines bulles de gaz carbonique sont visibles. Nez aromatique de fruits blancs, de fruits tropicaux et de minéralité. Bouche juteuse, fruitée et généreuse, moyennement corsée, sans le léger caractère pétillant typique de nombreux vins de cette région. Un Vinho Verde moderne et assez corsé, issu de la sous-région de Baião. Ce grand vin du domaine gagnerait à reposer quelques mois après sa mise en bouteille.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775787241551,"sku":"10149","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/singular_10149.webp?v=1770120352"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnhuis-ad-wines-quinta-de-santa-teresa.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}