{"title":"Bodegas Carrau","description":"","products":[{"product_id":"juan-carrau-sauvignon-blanc","title":"Juan Carrau Sauvignon Blanc","description":"Les raisins de Sauvignon Blanc de ce joyau blanc proviennent du nord de l'Uruguay, juste à la frontière avec le Brésil. Les vignes sont plantées sur des sols rouges et sablonneux, et grâce aux variations climatiques, les raisins peuvent développer de merveilleux arômes. Il est agréablement sec et frais, avec une légère note épicée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'entreprise familiale à succès Carrau\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'entreprise familiale Carrau possède une longue histoire, ayant débuté sa production de vin en Espagne il y a plus de 265 ans. Aujourd'hui, Javier Carrau est aux commandes, mais la dixième génération y travaille également depuis longtemps. Au XVIIIe siècle, le domaine exportait ses vins de Barcelone vers les Amériques. Cependant, en raison de la crise économique des années 1930, Juan décide de s'installer en Uruguay. Il commence immédiatement à planter des vignes à Montevideo, plus précisément. Il est le premier à planter les cépages Nebbiolo et Tannat dans la région de Las Violetas, au nord de Montevideo. Grâce notamment à la brise marine, la chaleur est tempérée en été et la région est exempte de gel en hiver. Les raisins mûrissent lentement grâce aux différences de température entre le jour et la nuit, ce qui leur permet de développer leurs délicieux arômes.\n\n\n \nCes raisins de Sauvignon Blanc sont foulés et pressés après la récolte, puis clarifiés à froid en cuve inox. La fermentation a lieu à 15 °C en cuve inox. Afin de préserver la richesse et l'intensité des arômes variétaux, la mise en bouteille est rapide, car c'est l'un des premiers vins de l'année à être commercialisé.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez des arômes intenses du Juan Carrau Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Sauvignon Blanc de Juan Carrau présente une robe jaune très pâle aux reflets verdâtres. Dès le premier verre, ce vin blanc sec se révèle immédiatement par son intensité aromatique. Son bouquet fruité et légèrement épicé révèle des notes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et les agrumes. La bouche est légère et pétillante.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775821385807,"sku":"12421","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-sauvignon-blanc_12421.webp?v=1770370348"},{"product_id":"juan-carrau-malbec","title":"Juan Carrau Malbec","description":"Un délicieux vin uruguayen élaboré à partir de Malbec à 100 %. Les vignes sont plantées dans la région de Canelones, où le climat est idéal pour ce cépage rouge. Après une vinification soignée, un vin soyeux et merveilleusement sec est créé.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vendanges manuelles pour Juan Carrau Malbec\u003c\/h2\u003e\n\n \nCarrau possède une longue histoire, ayant débuté sa production de vin en Espagne il y a plus de 265 ans. Aujourd'hui, Javier Carrau est aux commandes, mais la dixième génération travaille également dans l'entreprise depuis longtemps. Au XVIIIe siècle, le domaine exportait ses vins de Barcelone vers les Amériques. Cependant, en raison de la crise économique des années 1930, Juan décide de s'installer en Uruguay. Il commence immédiatement à planter des vignes à Montevideo, plus précisément. Grâce notamment à la brise marine, la chaleur est tempérée pendant les mois d'été et la région est exempte de gel en hiver. Les raisins mûrissent lentement grâce aux différences de température entre le jour et la nuit, ce qui leur permet de développer leurs délicieux arômes.\n\n\n \nLes raisins proviennent des meilleures parcelles de Malbec de la région de Las Violetas, près de l'océan Atlantique et du Rio Plata, qui offrent le refroidissement nécessaire. Les vignes sont plantées sur des sols argileux à forte teneur en calcaire. Les raisins 100 % Malbec sont vendangés entièrement à la main. Au chai, les raisins sont rigoureusement sélectionnés et le moût subit une pré-fermentation à froid, ce qui confère au vin toute sa complexité aromatique. La fermentation s'ensuit à une température de 25 °C, avec une macération de 10 jours et des remontages continus. La fermentation malolactique se déroule en cuves inox.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Arômes fruités du Malbec Juan Carrau\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Juan Carrau Malbec présente une robe pourpre intense aux reflets violacés. Son nez révèle des notes aromatiques de prune, de raisin sec et de fruits rouges mûrs, accompagnées de touches d'épices et de menthe. Sec et velouté, avec une longue finale en bouche, c'est un vin convivial et soyeux qui s'accorde parfaitement avec tous types de pâtes, viandes rouges et fromages à pâte dure.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775820468303,"sku":"12422","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-malbec_12422.webp?v=1770370348"},{"product_id":"juan-carrau-tannat","title":"Juan Carrau Tannat","description":"Le Tannat est récemment devenu le cépage officieux de l'Uruguay, se mariant parfaitement avec l'« asado uruguayen », le barbecue uruguayen. Ce Tannat est produit dans des vignobles bénéficiant des brises fraîches de l'océan Atlantique et du Rio de la Plata, lui permettant de mûrir parfaitement et de développer de délicieux arômes.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins de qualité de Juan Carrau\u003c\/h2\u003e\n\n \nDepuis son arrivée en Amérique du Sud, Juan Carrau est synonyme de vinification de qualité, une passion pour la production de vins fins issue d'une tradition espagnole vieille de plus de dix générations. Fondée en 1930, la Bodega Carrau a été l'une des pionnières de la vinification fine. Elle utilise des cépages traditionnels du sud-ouest de la France, tels que le Tannat, le Malbec et le Petit Manseng. Aujourd'hui, Javier Carrau dirige le domaine et continue de produire une gamme exceptionnelle de vins mono-cépages, mettant en valeur le terroir uruguayen unique. Les brises marines tempèrent la chaleur estivale et protègent la région du gel hivernal. Grâce aux différences de température entre le jour et la nuit, les raisins mûrissent lentement, ce qui leur permet de développer leurs délicieux arômes.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vendanges manuelles pour Juan Carrau Tannat\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins sont vendangés entièrement à la main pour éviter tout écrasement. Une fois au chai, la fermentation se déroule en cuves inox avec remontages quotidiens. Cela permet d'extraire toutes les saveurs et les tannins du cépage Tannat. Enfin, le vin rouge est élevé 18 mois en fûts de chêne français.\n\n\n\n Ce vin présente une robe rouge rubis aux reflets violacés. Son nez révèle des arômes de fruits rouges, de prune et de coing. En bouche, des notes épicées, de tabac et de chocolat se révèlent. Sa finale chaleureuse et onctueuse complète à merveille ce Tannat. Il accompagne parfaitement les grillades, mais est également délicieux avec des viandes grillées, des steaks ou du porc.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775820959823,"sku":"12423","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-tannat_12423.webp?v=1770370348"},{"product_id":"bodegas-carrau-arinarnoa","title":"Bodegas Carrau Arinarnoa","description":"Les raisins de cet Arinarnoa proviennent d'une seule parcelle de la région de Las Violetas. Le domaine y possède les meilleures parcelles. L'océan et le Rio Plata lui apportent la fraîcheur nécessaire. Le sol argilo-calcaire lui confère des caractéristiques uniques. Il en résulte un vin à la structure souple et aux notes sensuelles.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un croisement sauvage de Tannas et de Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'entreprise familiale Carrau possède une longue histoire, ayant débuté sa production de vin en Espagne il y a plus de 265 ans. Aujourd'hui, Javier Carrau est aux commandes, mais la dixième génération y travaille également depuis longtemps. Au XVIIIe siècle, le domaine exportait ses vins de Barcelone vers les Amériques. Cependant, en raison de la crise économique des années 1930, Juan décide de s'installer en Uruguay. Il commence immédiatement à planter des vignes à Montevideo, plus précisément. Il est le premier à planter les cépages Nebbiolo et Tannat dans la région de Las Violetas, au nord de Montevideo. Grâce notamment à la brise marine, la chaleur est tempérée en été et la région est exempte de gel en hiver. Les raisins mûrissent lentement grâce aux différences de température entre le jour et la nuit, ce qui leur permet de développer leurs délicieux arômes.\n\n\n \nL'Arinarnoa est un cépage unique. Originaire de France, il est issu d'un croisement sauvage entre le Tannat et le Cabernet Sauvignon. Rarement présent en France, il s'épanouit en Uruguay. Il mûrit relativement tard et uniquement par temps frais, développant des arômes délicats. Les raisins sont vendangés à la main et transportés au chai dans de petits contenants. Après une macération pelliculaire de deux jours à froid, la fermentation a lieu en cuves inox. Enfin, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Que mange-t-on aux Bodegas Carrau Arinarnoa ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Cet Arinarnoa d'un rouge pourpre intense offre des arômes de raisins secs, de prunes, de sous-bois, d'épices et de vanille. Des tanins mûrs, associés à un élevage en fût de chêne, créent un vin structuré et rond. Idéal avec de l'agneau, des viandes rouges ou des pâtes.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775821090895,"sku":"12424","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bodegas-carrau-arinarnoa_12424.webp?v=1770370348"},{"product_id":"juan-carrau-chardonnay-de-reserva","title":"Juan Carrau Chardonnay de Réserve","description":"Quand on pense à Carrau, on pense qualité. Ce domaine historique sait exploiter pleinement chaque atout du domaine pour créer de magnifiques vins. Seuls les meilleurs raisins des meilleures parcelles sont utilisés pour élaborer ces vins. Le résultat ? Un magnifique Chardonnay au fruité exquis et à l'acidité agréable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins uruguayens avec une touche espagnole\u003c\/h2\u003e\n\n \nJuan Carrau, originaire d'Espagne, est synonyme de vins de grande qualité. Passionné par la production de grands vins, il est l'un des plus anciens domaines viticoles familiaux, fort d'une tradition vieille de plus de dix générations. Fondée en 1930, la Bodega Carrau a été l'une des pionnières de la vinification de qualité. Elle utilise des cépages traditionnels du sud-ouest de la France, comme le Tannat, le Malbec et le Petit Manseng. Aujourd'hui, Javier Carrau dirige le domaine et continue de produire une gamme exceptionnelle de vins mono-cépages, mettant en valeur le terroir unique de l'Uruguay. Les brises marines tempèrent la chaleur en été et la région est exempte de gel en hiver. Grâce aux différences de température entre le jour et la nuit, les raisins mûrissent lentement, ce qui leur permet de développer leurs délicieux arômes.\n\n\n\n \u003ch2\u003e10 mois de vieillissement en bois pour le Juan Carrau Chardonnay de Reserva\u003c\/h2\u003e\n\n\n Après la récolte, les raisins sont délicatement foulés et pressés. La clarification à froid a lieu en cuves inox et la fermentation se déroule en fûts de chêne français. La fermentation malolactique a lieu en fûts. Le vin est élevé sur lies pendant six mois avec bâtonnage quotidien. Trente pour cent du même Chardonnay est fermenté en cuve inox, puis ajouté pour en rehausser la fraîcheur. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant dix mois.\n\n\n\n Ce Chardonnay de Reserva arbore une robe jaune doré pâle. Il révèle immédiatement des arômes fruités intenses et délicats, notamment d'abricots secs et de fleurs blanches, accompagnés de douces notes vanillées. La bouche est complexe, sèche et présente une acidité marquée qui lui confère une fraîcheur et une longueur en bouche remarquables. Il accompagne parfaitement les poissons, les crustacés et les viandes maigres.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775824367695,"sku":"12425","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-chardonnay-de-reserva_12425.webp?v=1770370423"},{"product_id":"juan-carrau-cabernet-de-reserva","title":"Juan Carrau Cabernet de Réserve","description":"Comme à son habitude, Juan Carrau produit des vins de caractère. Basés en Uruguay mais d'origine espagnole, ils proposent une gamme large et unique. Ce magnifique Cabernet de Reserva, par exemple, offre un arôme fruité et chaleureux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Maturité optimale pour le Cabernet de Reserva Juan Carrau\u003c\/h2\u003e\n\n\n L'entreprise familiale Carrau possède une longue histoire, vieille de 265 ans. Aujourd'hui, Javier Carrau est à sa tête, représentant la neuvième génération. Tout a commencé en Espagne, où ils exportaient leurs vins de Barcelone vers les Amériques. Dans les années 1930, suite à une crise économique, ils décidèrent de s'installer à Montevideo, en Uruguay. Juan Carrau, œnologue de formation, commença à planter des vignes dès son arrivée. Il fut le premier à planter les cépages Nebbiolo et Tannat dans la région de Las Violetas, au nord de Montevideo.\n\n\n \nLes brises marines tempèrent la chaleur estivale, et la région est exempte de gel en hiver. Grâce aux différences de température entre le jour et la nuit, les raisins mûrissent lentement, ce qui leur permet de développer de merveilleux arômes. Ce terroir unique, composé de sols sablonneux rouges et de calcaire fin, se traduit par de faibles rendements et des raisins au caractère intense.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 10 mois de vieillissement sous bois pour Juan Carrau Cabernet de Reserva\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les raisins 100 % Cabernet Sauvignon sont récoltés entièrement à la main à maturité optimale et transportés en caisses de 16 kg. Ces caisses sont soigneusement acheminées jusqu'au chai où elles subissent une sélection rigoureuse. S'ensuit une courte macération de deux jours à basse température. La fermentation a lieu ensuite en cuves inox à une température contrôlée de 22 °C. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 10 mois.\n\n\n \nAprès dix mois d'attente, il est temps de savourer ce vin rouge rubis. Son nez révèle des arômes de fruits rouges. Grâce à l'élevage en fûts de chêne, il révèle également des arômes de pain grillé et de tabac. Sec et velouté en bouche, ce vin charnu s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775822729295,"sku":"12426","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-cabernet-de-reserva_12426.webp?v=1770370348"},{"product_id":"juan-carrau-tannat-de-reserva","title":"Juan Carrau Tannat de Reserva","description":"Le Tannat est récemment devenu le cépage officieux de l'Uruguay, se mariant parfaitement avec l'« asado uruguayen », le barbecue uruguayen. Ce Tannat est produit dans des vignobles bénéficiant des brises fraîches de l'océan Atlantique et du Rio de la Plata, lui permettant de mûrir parfaitement et de développer de délicieux arômes.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins de terroir de Juan Carrau\u003c\/h2\u003e\n\n \nJuan Carrau, originaire d'Espagne, est synonyme de vins de grande qualité. Passionné par la production de grands vins, il est l'un des plus anciens domaines viticoles familiaux, fort d'une tradition vieille de plus de dix générations. Fondée en 1930, la Bodega Carrau a été l'une des pionnières de la vinification de qualité. Elle utilise des cépages traditionnels du sud-ouest de la France, comme le Tannat, le Malbec et le Petit Manseng. Aujourd'hui, Javier Carrau dirige le domaine et continue de produire une gamme exceptionnelle de vins mono-cépages, mettant en valeur le terroir unique de l'Uruguay. Les brises marines tempèrent la chaleur en été et la région est exempte de gel en hiver. Grâce aux différences de température entre le jour et la nuit, les raisins mûrissent lentement, ce qui leur permet de développer leurs délicieux arômes.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vendanges manuelles pour le Tannat de Reserva\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins Tannat sont récoltés exclusivement à la main et transportés jusqu'au chai en caisses de 16 kilos. Ils sont volontairement placés dans de grandes caisses pour éviter tout écrasement pendant le transport. Une sélection rigoureuse est ensuite effectuée, suivie d'une courte macération de deux jours à basse température. La fermentation a lieu en cuves inox à 22 °C. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne. Le vin rouge de Juan Carrau présente une belle robe rubis aux reflets violacés. Il exhale des arômes de fruits rouges, de prune, de coing et de délicieuses épices. Il est complexe, avec des notes de tabac et de chocolat, grâce à l'élevage en fûts de chêne. Un vin parfait pour un barbecue.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775822008399,"sku":"12427","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/juan-carrau-tannat-de-reserva_12427.webp?v=1770370349"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/wijnfamilie-bodegas-carrau.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}