{"title":"Valpolicella","description":"","products":[{"product_id":"tommasi-ripasso-valpolicella","title":"Tommasi Ripasso Valpolicella","description":"Le Valpolicella Ripasso de Tommasi est l'un de nos vins les plus vendus depuis des années. Et ce n'est pas une surprise. Fort d'une réputation viticole séculaire, depuis la fondation du domaine Tommasi en 1902, vous pouvez être assuré de la qualité de ses vins. Les vignobles sont situés à Pedemonte, un village à l'ouest de la célèbre Vérone, en Vénétie. Les raisins du Valpolicella Tommasi Ripasso sont cultivés sur les meilleurs terroirs de Vénétie, sur des coteaux parfaitement ensoleillés. Il en résulte un vin fantastique, aux arômes riches et aux saveurs étonnantes !\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'ancien vignoble Valpolicella de Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Valpolicella Ripasso est parfois surnommé le « petit Amarone ». En effet, ce Valpolicella Ripasso subit une seconde fermentation sur les lies utilisées pour les vins d'Amarone. Ce Tommasi Ripasso Valpolicella n'est d'ailleurs pas produit chaque année. Ce n'est que lors des années exceptionnelles que le Valpolicella Classico Superiore subit sa seconde fermentation sur les lies de l'Amarone. C'est la seule façon pour Tommasi d'atteindre la qualité qui a fait sa renommée. Une méthode de vinification classique offrant un rapport qualité-prix exceptionnel. Incroyable, une telle qualité à ce prix !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Tommasi Ripasso Valpolicella ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nPourquoi ce vin est-il comparé à un Amarone ? Goûtez le Tommasi Ripasso Valpolicella et vous comprendrez immédiatement pourquoi. Quel vin fantastique à un prix exceptionnel ! Un vin italien unique. Après la récolte, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne slovène dans les caves de Tommasi. C'est une sensation unique. L'arôme est riche et intense. On y retrouve du poivre noir, des notes de raisins secs et de prunes, ainsi qu'une touche d'épices. Prenez une gorgée et vous serez surpris. C'est délicieux ! Un vin intense et parfaitement équilibré. Une pointe de cerise en bouche. Une légère touche épicée sur le bout de la langue. Le Tommasi Ripasso Valpolicella est une sensation dont vous ne vous lasserez pas.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748149327,"sku":"37","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tomassi-ripasso-valpolicella_37.webp?v=1770041769"},{"product_id":"tommasi-amarone-2021","title":"Tommasi Amarone 2021","description":"Quand on pense à Tommasi, on pense forcément à l'Amarone. Ce domaine exceptionnel est réputé depuis plus de 100 ans pour ses vins exquis, qui impressionnent les amateurs du monde entier. Cet Amarone Tommasi, en particulier, est un véritable chef-d'œuvre. Un vin italien classique qui impressionne vraiment. Il n'est pas surprenant que l'Amarone de Tommasi figure souvent en tête des cartes des restaurants étoilés Michelin. Classique, savoureux, parfait !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vieillissement sous bois pour l'Amarone Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa méthode de production de cet Amarone Tommasi est extrêmement rigoureuse. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés. Après la récolte, les raisins sont suspendus en grappes sur de petits claies dans des bâtiments ouverts, parfois au cœur des vignes. Après quelques mois, les raisins sont séchés, perdant parfois plus de 50 % de leur poids. Cela leur confère une concentration incroyable ! Après la vinification, l'Amarone Tommasi est élevé pendant trois années impressionnantes en fûts de chêne slovène dans les caves Tommasi. Un processus très complexe qui prend du temps. Mais vous savez ce qu'on dit : l'attente est la récompense !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Amarone le meilleur vin de Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\n \nQue la grande fête italienne commence ! Car la fête est garantie dès l'ouverture d'une bouteille de Tommasi Amarone. Un verre de vin complet, de la première goutte à la dernière gorgée. L'arôme est intense et mûr. Un parfum chaud et sensuel vous accueille au nez. Fruits rouges, herbes et prunes mûres. Un délice pour le nez. On commence à avoir soif. Prenez une gorgée et laissez-vous surprendre. Un tsunami de douceur et de rondeur déferle sur votre langue. On ne s'en lasse pas. On y déguste des notes de cerises rouges, de noix et de prunes. Le Tommasi Amarone est véritablement le joyau de ce magnifique domaine viticole du nord de l'Italie.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775910711375,"sku":"43","price":46.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico_43.webp?v=1770041769"},{"product_id":"tommasi-valpolicella","title":"Tommasi Valpolicella","description":"Le Valpolicella est une référence pour beaucoup. Ce magnifique vin du domaine italien Tommasi est issu de la région du même nom, une région viticole de renommée mondiale. Les Amarone, notamment ceux du Valpolicella, sont des pièces maîtresses de nombreuses collections. Tommasi, en particulier, est une marque incontournable pour ses vins éblouissants. Les connaisseurs les adorent. Ce Valpolicella est l'Amarone d'entrée de gamme. « Entrée de gamme » est un terme un peu irrévérencieux, car ce vin rouge italien est sensationnel, irrésistible, un vin dont on ne se lasse jamais.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La récolte de Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa région de Valpolicella est une région viticole située à l'est du lac de Garde. Les appellations les plus connues, comme Valpolicella, Recioto et Amarone, proviennent de cette magnifique région du nord de l'Italie. Tommasi compte également de nombreux vignobles dans les paysages vallonnés de la Vénétie. Ce n'est pas surprenant, car le domaine Tommasi est en activité depuis plus d'un siècle. Fondé en 1902, le domaine a porté ses fruits grâce à ses années d'expérience. Tous ses vins, y compris ce Valpolicella Tommasi, sont des joyaux ; chaque gorgée est une célébration italienne.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût de Tommasi Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa complexité de ce vin intense n'est pas due au hasard. Après la récolte, issu des plus beaux vignobles de Valpolicella, il est élevé deux mois en fûts de chêne slovène. Cela confère au Tommasi Valpolicella la juste dose d'ampleur, tout en préservant son bouquet fruité. Une alliance parfaite. Humez le verre : vous y découvrirez fraîcheur et fruit, des notes de cerises douces et de fruits rouges. Un arôme agréable qui vous donnera envie d'en déguster encore. Mais qu'attendez-vous ? Savourez cette gorgée bien méritée. Waouh ! C'est délicieux. Les notes de cerise sont bien présentes. Le chêne donne à ce vin italien ce petit plus. Un verre de vin équilibré, où la perfection règne en maître. Le Tommasi Valpolicella s'accorde parfaitement avec un dîner composé de pâtes, de pizzas, de viandes rouges et de fromages frais.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775748870223,"sku":"322","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tomassi-valpolicella-veneto-italie-classico_322.webp?v=1770041769"},{"product_id":"tommasi-fiorato-recioto-della-valpolicella-classico","title":"Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella Classico","description":"\u003cp\u003eWaouh, rien que le nom est déjà un nom : Tommasi Fiorato Recioto Della Valpolicella Classico. Un vin vraiment spécial. Un vin de dessert idéal pour terminer en beauté un dîner. Ce joyau de Tommasi est considéré comme l'un des meilleurs vins de dessert du nord de l'Italie. Ce vin italien est disponible uniquement en petites bouteilles en raison de sa rareté. Les cépages – Corvina, Rondinella et Molinara – poussent sur les terrasses du plus petit vignoble de Tommasi : Fiorato. Les vignobles de Fiorato sont situés en hauteur, dans les collines, dans certains des plus beaux sites de Vénétie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Roulement en bois pour le Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella Classico\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eUn vin incroyablement rare, mais qui vaut chaque gorgée. Le processus d'élaboration d'une bouteille de Tommasi Fiorato Recioto Della Valpolicella Classico est d'une complexité incroyable. Après les vendanges, seules les plus belles grappes sont sélectionnées. Elles sont stockées dans de petites caisses ouvertes et séchées pendant cinq mois en hiver. Sous l'effet de l'air sec, les grappes perdent une grande partie de leur humidité, laissant un raisin très concentré. Le pressurage a lieu en février, suivi d'une lente fermentation du moût entièrement sucré. Enfin, le Tommasi Fiorato Recioto Della Valpolicella Classico est élevé 12 mois supplémentaires en fûts de chêne slovène dans les caves de Tommasi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du Tommasi Fiorato Recioto\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe processus est complexe, mais la patience est récompensée. Une seule gorgée de Tommasi Fioratov Recioto Della Valpolicella Classico vous transportera dans un autre monde. Vous rêverez de la campagne italienne. Vous serez subjugué par l'arôme et la saveur exubérants de ce vin de dessert. Ce vin italien est un délice pour le nez. Un arôme chaud et intense s'échappe du verre. Des notes de fruits rouges et de prunes vous attendent. N'attendez plus et savourez cette gorgée. Irrésistible. Agréable, doux, corsé, mais surtout velouté. Prunes, cerises, groseilles et raisins secs. Une saveur complexe. Un verre de vin Tommasi de renommée mondiale, l'un des meilleurs vins italiens !\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775886561359,"sku":"567","price":28.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-fiorato-recioto-della-valpolicella-classico_567.webp?v=1770044944"},{"product_id":"tommasi-amarone-magnum","title":"Tommasi Amarone MAGNUM","description":"Faites flotter le drapeau ! Le joyau de Tommasi est désormais disponible en magnum. Savourez ce fantastique vin de Vénétie à deux reprises. La Vénétie est située au nord de l'Italie. L'Amarone est la véritable fierté de cette région italienne. Tommasi possède plus de 100 ans d'expérience dans la production de ce vin. Il n'est donc pas étonnant que les Amarone de Tommasi soient considérés comme parmi les meilleurs. La simple évocation de ce joyau vénétien mettra l'eau à la bouche de nombreux amateurs.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Plein et très puissant ce Magnum Tommasi Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe processus est délicat et complexe. Mais le jeu en vaut largement la chandelle ! Les vignobles de Tommasi sont situés dans les plus beaux endroits de la Vénétie, bénéficiant d'un climat et d'un terroir parfaits. Les vendanges sont manuelles, car seules les meilleures qualités sont dignes de l'Amarone MAGNUM Tommasi. Une sélection rigoureuse précède la récolte. Après la récolte, les grappes sont suspendues sur des claies pour sécher. Ce n'est qu'en février, lorsque les raisins sont parfois 50 % plus petits, qu'ils sont pressés. Le résultat est un vin incroyablement concentré, inoubliable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Grande bouteille de Tommasi Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n \nÀ vos verres et que la fête commence ! Tommasi séduira tout le monde, et plus particulièrement son Amarone. Heureusement, ce bijou est disponible en abondance, car il s'agit d'un MAGNUM. Ce vin est corsé, complexe et puissant, grâce notamment à ses trois années de vieillissement en fûts de chêne dans les caves de Tommasi. Son arôme est chaleureux, presque sensuel. Des notes chaleureuses vous envahissent le nez. Vous serez conquis par ce vin italien. Son goût est sensationnel. Un verre magnifique ! Vos papilles seront envoûtées par des notes de cerises, de noix et de prunes bien mûres. Un vin époustouflant. À la fois puissant et raffiné, il est tout aussi élégant. Phénoménal !","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775742808143,"sku":"874","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-amarone-mugnum-grote-fles_874.webp?v=1770044906"},{"product_id":"bertani-amarone-classico-della-valpolicella","title":"Bertani Amarone Classico Della Valpolicella","description":"Véritable vin de roi, ce Bertani Amarone Classico Della Valpolicella, fleuron de ce prestigieux domaine, fait sensation. Il n'est pas passé inaperçu auprès de la presse internationale, puisqu'il a reçu les récompenses suivantes : Wine Enthusiast : 93 points et Vin d'Italia : pas moins de 3 verres ! On ne peut qu'affirmer que ce Bertani Amarone est un vin de classe mondiale.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Maturation à long terme pour l'Amarone Classico Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nBertani est un domaine viticole historique, tant en Vénétie qu'en Italie. Fondé en 1857 par les frères Giovan Battista et Gaetano Bersani, ils ont commencé à travailler leurs propres raisins. Ils ont toujours été considérés comme des pionniers, tant à la vigne qu'à la cave. En expérimentant de nouvelles techniques, ils ont réussi à créer des vins d'une qualité exceptionnelle, surprenants et uniques pour l'époque.\n\n\n\n Les raisins de cet Amarone proviennent des vignobles de Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, au cœur de la Valpolicella Classica. Leurs 220 hectares de vignes, recouverts de sols marneux calcaires, sont exclusivement dédiés à la production d'Amarone.\n\n\n \nAprès une vendange manuelle minutieuse et une sélection des grappes, les raisins sont acheminés vers les séchoirs et disposés en une seule couche sur des claies en bambou. Ils y restent environ 120 jours, perdant jusqu'à 60 % de leur teneur en eau. Mi-janvier, les raisins sont égrappés et foulés. S'ensuit une macération à 4-5 °C pendant environ 20 jours. Une fermentation lente débute ensuite pendant environ 30 jours en cuves béton à une température maximale de 18 °C. Le vin est élevé six ans en fûts de chêne de Slavonie, d'une capacité moyenne de 60 hectolitres, puis vieilli en bouteille pendant au moins 12 mois.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du Bertani Amarone Classico Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nMais toute cette attente est finalement récompensée. Le nez révèle un bouquet ample de cerises, de prunes, de vanille, de fruits noirs secs, de tabac et d'amande. On pourrait vraiment humer ce vin pendant des heures. La bouche est ample et incroyablement complexe, avec des saveurs raffinées et douces de fruits noirs, d'épices, de tabac, de chocolat, de prunes, etc. Tout est en parfaite harmonie : des tanins souples, une élégante note amère et une longue finale.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775741857871,"sku":"884","price":128.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bertani-amarone-della-valpollicella_884.webp?v=1770044955"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella","title":"Zenato Amarone de la Valpolicella","description":"À l'évocation de l'« Amarone », les amateurs de vin du monde entier sont saisis d'impatience. Zenato Amarone della Valpolicella est surtout connu comme le roi de la Vénétie, un nom qui résonnera chez les amateurs les plus novices. Zenato a créé un véritable chef-d'œuvre avec son Amarone. Avec son rapport qualité-prix inégalé, le Zenato Amarone della Valpolicella est un vin étonnamment accessible et délicieux. Le plus remarquable ? Ce vin exceptionnel n'est produit que lors des millésimes où les raisins sont d'une qualité exceptionnelle.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'héritage de Zenato : une passion familiale\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'histoire de Zenato débute en 1960 avec Sergio Zenato, déterminé et novateur. Pionnier des nouvelles techniques de vinification, il choisit résolument les cépages autochtones pour produire des vins de grande qualité. Nichés sur les collines entourant le lac de Garde, les vignobles bénéficient de sols secs et de températures fraîches, conditions idéales pour la culture de la vigne. Les raisins sont cueillis à la main avec le plus grand soin et une sélection rigoureuse. Aujourd'hui entre les mains de ses enfants, l'héritage Zenato perdure, chaque verre de Zenato Amarone della Valpolicella témoignant de leur passion et de leur excellence. Grâce à une qualité irréprochable, les vins Zenato ont reçu de nombreuses récompenses, dont le prestigieux Zenato Amarone della Valpolicella.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'art de la maturation : la perfection de Zenato Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n \nChaque bouteille de Zenato Amarone della Valpolicella est vieillie trente mois en fûts de chêne, puis douze mois supplémentaires dans les caves de Zenato. À l'ouverture, vous vivrez une expérience gustative incomparable. On y découvre des arômes luxuriants de mûres, de prunes mûres, de cerises, de groseilles, de vanille et de cacao. La bouche est riche et veloutée, un voile de plaisir. Chaque gorgée offre une richesse de saveurs qui se marient harmonieusement. Pour nous, le Zenato Amarone della Valpolicella est tout simplement parfait.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le partenaire culinaire idéal : Zenato Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nUn vin de ce calibre, comme le Zenato Amarone della Valpolicella, mérite un accord culinaire qui le complète parfaitement. Pensez à des plats comme le steak de chevreuil ; ses saveurs robustes se marient harmonieusement avec ce vin rouge corsé. D'autres viandes rouges et des fromages affinés à pâte dure comme le pecorino italien authentique sont également de parfaits compagnons. Mais soyons clairs : le Zenato Amarone della Valpolicella se suffit à lui-même et se déguste sans effort seul, chaque gorgée offrant un plaisir unique.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775912513615,"sku":"888","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico_888.webp?v=1770044957"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-2018","title":"Zenato Amarone Riserva 2018","description":"Le joyau de la cave Zenato. Si le Zenato Amarone est le roi des vins italiens, alors ce Zenato Amarone Riserva en est assurément l'empereur. Nous en sommes convaincus. C'est le meilleur que vous puissiez boire. Nous étions déjà de fervents fans de son frère, l'Amarone « classique », mais lorsque nous avons dégusté ce vin italien, nous sommes restés bouche bée. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés à la main pour ce vin phénoménal. Les raisins sont d'abord séchés pendant trois mois, puis pressés. Le résultat est un véritable concentré.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vieillissement en bois pour le Zenato Amarone Riserva\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe vin attire tous les regards. Après 30 mois de vieillissement en fûts de chêne, suivis de 12 mois supplémentaires dans les caves de Zenato, un véritable chef-d'œuvre d'élégance italienne est né. Ce Zenato Amarone Riserva est sensationnel du début à la fin. La fête commence dès l'ouverture de ce vin italien. Plongez votre nez dans le verre et laissez-vous surprendre : fruits noirs, fruits rouges, épices, vanille et raisins secs. Si ce n'est pas exquis, on ne sait pas ce que c'est. Prenez une gorgée. Waouh ! Complexité et maturité. Fruits noirs et prunes mûres. Prenez une autre gorgée : vous découvrirez la vanille et le chocolat. La gorgée suivante révèle d'autres saveurs : tabac et même une touche de cannelle. Chaque gorgée est une explosion d'arômes. À chaque fois, vous serez surpris. Notre devise pour le Zenato Amarone Riserva est claire : excellent pour toute une vie !","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775886430287,"sku":"889","price":91.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-amarone-riserva_889.webp?v=1770044912"},{"product_id":"zenato-ripassa-ripasso-superiore-della-valpolicella-doc","title":"Zenato Ripassa - Ripasso Superiore Della Valpolicella DOC","description":"\u003ch2 data-end=\"91\" data-start=\"0\" data-section-id=\"q85kc3\"\u003eZenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC Valpolicella Ripasso Superiore, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"461\" data-start=\"93\"\u003eLe Zenato Ripassa est l'un des vins Ripasso les plus connus de la Valpolicella et un vin important dans l'histoire de la maison. En refermentant le Valpolicella sur les marcs d'Amarone, le vin acquiert une couleur, une structure et une profondeur aromatique supplémentaires, avec des fruits rouges mûrs, des épices fines, des tanins souples et le style velouté reconnaissable de Zenato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"486\" data-start=\"463\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"562\" data-start=\"488\"\u003eCe Ripassa provient de Valpolicella, en Vénétie, dans le nord-est de l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"787\" data-start=\"564\"\u003e\u003cstrong data-end=\"587\" data-start=\"564\"\u003eSituation \/ Origine :\u003c\/strong\u003e Les raisins proviennent de vignobles vallonnés exposés au sud-est et au sud-ouest. Cette situation offre aux vignes de nombreuses heures d'ensoleillement, tandis que l'altitude contribue à préserver la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"941\" data-start=\"789\"\u003e\u003cstrong data-end=\"800\" data-start=\"789\"\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e Les vignobles sont situés à 250-300 mètres d'altitude, ce qui assure un bon équilibre entre maturité, développement aromatique et tension fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1125\" data-start=\"943\"\u003e\u003cstrong data-end=\"953\" data-start=\"943\"\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Le sol est principalement riche en craie et en calcaire, avec beaucoup de pierres. Cette structure pierreuse assure le drainage et aide le vin à conserver sa colonne vertébrale raffinée et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1295\" data-start=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1149\" data-start=\"1127\"\u003eVignoble \u0026amp; Récolte :\u003c\/strong\u003e Les vignes ont en moyenne 20 ans et sont conduites en Guyot. Les raisins sont récoltés à la main de fin septembre à début octobre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1322\" data-start=\"1297\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1462\" data-start=\"1324\"\u003eLa force de Zenato Ripassa réside dans la méthode Ripasso, où le Valpolicella acquiert une profondeur supplémentaire grâce au contact avec les marcs d'Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1646\" data-start=\"1464\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1485\" data-start=\"1464\"\u003eRécolte \u0026amp; Sélection :\u003c\/strong\u003e Les raisins sont égrappés et foulés avant le début de la première fermentation. La récolte manuelle permet d'utiliser des fruits mûrs et sains comme base du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1852\" data-start=\"1648\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1663\" data-start=\"1648\"\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e La première macération et fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 12 jours. Ensuite, le vin est délicatement pressé et conservé en acier jusqu'à ce que les raisins d'Amarone soient pressés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2142\" data-start=\"1854\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1874\" data-start=\"1854\"\u003eMéthode Ripasso :\u003c\/strong\u003e En janvier, le Valpolicella est refermenté sur les marcs d'Amarone pendant 7 à 8 jours à 22 °C. Qu'est-ce que le Ripasso ? Le Ripasso est une technique traditionnelle où le vin acquiert une structure, une couleur et des arômes supplémentaires grâce à la refermentation sur les riches marcs d'Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2388\" data-start=\"2144\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2172\" data-start=\"2144\"\u003eÉlevage \/ Élevage en fût :\u003c\/strong\u003e Après la phase Ripasso, le vin est élevé au minimum 24 mois en fût, puis 12 mois supplémentaires en acier inoxydable. Ce long élevage apporte une épice supplémentaire, de la rondeur et de la profondeur, tout en conservant la ligne fruitée fraîche du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2413\" data-start=\"2390\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003eComposition des cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2508\" data-start=\"2415\"\u003eL'assemblage se compose de cépages classiques du Valpolicella, avec la Corvina Veronese comme base principale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2647\" data-start=\"2510\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2550\" data-start=\"2510\"\u003e85% Corvina Veronese – Valpolicella :\u003c\/strong\u003e La Corvina Veronese apporte au vin ses arômes de cerise, sa fraîcheur, son élégance et sa fine tension épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2761\" data-start=\"2649\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2682\" data-start=\"2649\"\u003e10% Corvinone – Valpolicella :\u003c\/strong\u003e Le Corvinone apporte une couleur supplémentaire, des fruits noirs mûrs et plus de structure à l'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2857\" data-start=\"2763\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2796\" data-start=\"2763\"\u003e5% Rondinella – Valpolicella :\u003c\/strong\u003e La Rondinella apporte souplesse, notes fruitées douces et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2890\" data-start=\"2859\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003eNotes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3280\" data-start=\"2892\"\u003eRobe rouge rubis intense dans le verre, avec des arômes de cerise croquante, de groseille, de violettes, d'épices, de léger toast, de balsamique, de chocolat et de fruits rouges mûrs. La bouche est douce, dynamique et veloutée, avec des tanins fins, une bonne structure et une finale longue, fruitée et épicée. C'est un Ripasso riche avec une profondeur d'Amarone, mais avec une fraîcheur vive qui le rend remarquablement agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3417\" data-start=\"3282\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3305\" data-start=\"3282\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servir entre 16 et 18 °C, afin que les fruits mûrs, les tanins souples et les notes boisées épicées restent en parfait équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3596\" data-start=\"3419\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3433\" data-start=\"3419\"\u003eAccords mets :\u003c\/strong\u003e Délicieux avec les plats mijotés, les viandes rouges rôties, le gibier, l'agneau, le risotto aux champignons, la polenta aux champignons, les pâtes avec une sauce à la viande riche ou les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"133\" data-start=\"119\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003eDistinctions\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"378\" data-start=\"135\"\u003e\u003cstrong data-end=\"159\" data-start=\"135\"\u003e4,1 étoiles, Vivino :\u003c\/strong\u003e Avec plus de 108 600 évaluations, Zenato Ripassa est l'un des grands favoris du public au sein de Valpolicella Ripasso. Ce nombre énorme d'avis montre à quel point ce vin est largement bu et apprécié dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"626\" data-start=\"380\"\u003e\u003cstrong data-end=\"413\" data-start=\"380\"\u003eJames Suckling, 92-94 points :\u003c\/strong\u003e Les millésimes 2018, 2019, 2020 et 2021 ont respectivement obtenu 93, 93, 92 et 94 points. Cette constante et haute appréciation souligne la réputation internationale de Ripassa comme l'une des références en matière de Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"848\" data-start=\"628\"\u003e\u003cstrong data-end=\"661\" data-start=\"628\"\u003eWine Spectator, 91-92 points :\u003c\/strong\u003e Wine Spectator a fortement évalué plusieurs millésimes, avec 92 points pour 2018 et 2020 et 91 points pour 2019. Cela montre que le vin offre année après année une qualité et un style reconnaissables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1043\" data-start=\"850\"\u003e\u003cstrong data-end=\"875\" data-start=\"850\"\u003eVinous, 91-93 points :\u003c\/strong\u003e Vinous a attribué 91 points au millésime 2019 et 93 points au millésime 2021. Le millésime 2021 se distingue notamment par un score qui place clairement Ripassa au-dessus du niveau d'entrée de gamme des Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1237\" data-start=\"1045\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1079\" data-start=\"1045\"\u003eWine Enthusiast, 90-93 points :\u003c\/strong\u003e Le millésime 2018 a obtenu 93 points et le millésime 2019 90 points, ce qui confirme également la qualité et le large attrait de ce vin selon Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1430\" data-start=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1239\"\u003eFalstaff, 91-92 points :\u003c\/strong\u003e Falstaff a noté le millésime 2018 avec 91 points et le millésime 2020 avec 92 points. Cela correspond au style mûr, épicé et structuré de Zenato Ripassa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3983\" data-start=\"3953\" data-section-id=\"kx4r1z\"\u003ePlus d'informations sur Zenato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4410\" data-start=\"3985\"\u003eFondée en 1960 par Sergio Zenato, Zenato est devenue l'une des principales maisons viticoles de Vénétie. La maison est fortement liée à la Lugana et à la Valpolicella, avec des vins réputés pour leur combinaison d'accessibilité, de précision et de profondeur. Ripassa est un vin clé dans la gamme : une cuvée qui fait le pont entre le charme frais de la Valpolicella et le monde plus riche et complexe de l'Amarone.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775936008271,"sku":"890","price":21.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ZenatoRipassaDellaValpolicella_2.webp?v=1778501550"},{"product_id":"sartori-regolo-valpolicella-ripasso-superiore-2022","title":"Sartori Regolo Valpolicella Ripasso Superiore 2022","description":"Plongez dans la riche histoire de Sartori avec le Sartori Regolo Ripasso, un vin rouge qui vous fera vibrer. L'histoire commence en 1898, année faste où Pietro Sartori fonde son domaine viticole près de la trépidante Vérone. Avec un hôtel à son nom, Pietro ne voulait rien de moins que les meilleurs vins pour ses clients. Et qui a ensuite pris la relève ? Son fils, Regolo ! Grâce à sa vision et à sa passion, Sartori est devenu un domaine viticole de renommée internationale pour les vins italiens.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La magie du raisin Corvina\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa star de ce vin ? Le cépage Corvina ! Célèbre dans la région de Vérone, ce cépage est à l'origine de nombreux vins légendaires, dont notre préféré : le Sartori Regolo Ripasso. Les raisins sont cultivés avec amour dans la charmante région de Valpolicella, où les vignobles époustouflants de Sartori ornent le paysage. Imaginez des collines vallonnées, une campagne italienne luxuriante, des villages pittoresques où les familles se réunissent pour profiter de la douceur de vivre… et bien sûr, un verre de Sartori Regolo Ripasso !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Goûtez la passion de Sartori Regolo Ripasso\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin brille grâce à la méthode Ripasso, où les pellicules de raisin sont réincorporées au vin pendant la fermentation. Cela confère au Sartori Regolo Ripasso une dimension et une richesse supplémentaires. Dès la première dégustation, des arômes de cerises noires et de fruits secs vous accueillent. Mais ce n'est pas tout ! Grâce à l'élevage en fût de chêne, des notes de cèdre et de vanille se dévoilent. Un équilibre harmonieux d'arômes et de saveurs se dessine sur la langue, où les fruits noirs occupent une place centrale. Ce vin est la perfection absolue en bouteille, une véritable ode à l'art vinicole italien !","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775923294287,"sku":"1159","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sartori-regolo-ripasso_1159.webp?v=1770045842"},{"product_id":"sartori-corte-bra-amarone-riserva","title":"Sartori Corte Soutien-gorge Amarone Riserva","description":"Le vin phare du domaine Sartori, le vin roi d'Italie, le meilleur au monde. Nous étions à court de superlatifs lors de notre première découverte. Et quelle découverte ! Un vin rouge dont on tombe immédiatement amoureux. Nos œnologues vous mettent en garde : une seule gorgée de Sartori Amarone Corte Bra en fera votre nouveau favori.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLes vignobles de Sartori\u003c\/h2\u003e\n\n\n Pietro Sartori, fondateur de ce domaine viticole italien, acheta un petit vignoble dans la région de Valpolicella en 1898. Il possédait un hôtel et souhaitait que ses clients servent eux-mêmes leur vin. Aujourd'hui, plus de 120 ans plus tard, Sartori est devenu un domaine impressionnant, avec des vignobles dans toutes les célèbres zones Classico du nord de l'Italie. Véritable pionnier de la vinification, il fait sa plus grande fierté. Son Sartori Amarone Corte Bra, un vin qui semble s'améliorer d'année en année. Ce vin rouge rivalise avec le plus haut niveau de la viticulture italienne.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le succès du soutien-gorge Sartori Amarone Corte\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe magnifique vin rouge italien a rencontré un franc succès chez Sartori. Grâce notamment au Sartori Amarone Corte Bra, le domaine est devenu un acteur international incontournable. 80 % de sa production est exportée, dont une grande partie aux États-Unis. Mais les vins Sartori ne sont pas seulement appréciés à l'étranger. Nous sommes également de grands amateurs en Europe. Le Sartori Amarone Corte Bra est le vin phare, et dès l'ouverture de cette magnifique bouteille, vous comprendrez immédiatement pourquoi. Son arôme est fabuleux. L'élégance et la classe règnent en maîtres. On y perçoit une multitude de notes riches, telles que des fruits secs rappelant le porto, des confitures, des cerises, mais aussi des notes de noix de coco et de chêne raffiné. Dès que vous porterez le Sartori Amarone Corte Bra à votre bouche, vous serez transporté au septième ciel. Une palette aromatique débordante de fruits mûrs, d'épices, de noix de coco et de tabac vous fera vibrer. Sans aucun doute, votre nouveau vin préféré.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775745167439,"sku":"1160","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sartori-amarone-corte-bra_1160.webp?v=1770045845"},{"product_id":"lenotti-le-crosare-valpolicella-ripasso","title":"Lenotti Le Crosare Valpolicella Ripasso","description":"Le Crosare Ripasso de Cantine Lenotti - Vin rouge puissant avec des peaux d'Amarone\n\n\n\n Le Crosare Ripasso de Cantine Lenotti est élaboré selon une méthode spéciale impliquant une seconde fermentation, avec ajout de pellicules d'Amarone. Cela confère au vin davantage de couleur, de saveur et de puissance. Le Crosare présente une robe rouge profond et des arômes de fruits rouges mûrs. Son goût est épicé, ample et velouté, avec une finale persistante. Le Ripasso est souvent considéré comme le petit frère de l'Amarone et offre un excellent rapport qualité-prix.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Meilleur vin rouge du domaine Lenotti, dans le nord de l'Italie\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe magnifique vin provient du célèbre domaine Lenotti, fondé en 1906. Lenotti jouit d'une excellente réputation en Vénétie, dans le nord de l'Italie, et est situé dans le célèbre village viticole de Bardolino, à l'ouest du lac de Garde. Les raisins du Valpolicella Classico Superiore Ripasso Le Crosare sont cultivés sur les collines entourant les villages de Fumane, Negrar et Valgatara. Le sol est composé de calcaire et d'argile, déposés par les rivières et les glaciers. La région de Valpolicella est également surnommée « la Perle de Vérone ».\n\n\n\n\u003ch2\u003e Processus de production Lenotti Valpolicella Ripasso Le Crosare\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe terme « Superiore » désigne les vins élevés en fûts de chêne pendant au moins un an et titrant au moins 12 % d'alcool. « Le Crosare » signifie que ce vin est produit en quantités limitées à partir de raisins sélectionnés. La technique du Ripasso consiste à faire fermenter le jeune vin en janvier ou février, en y ajoutant des peaux d'Amarone, issues de raisins passerillés pendant cette période. Cela confère au Le Crosare davantage de couleur, de saveur et de puissance. Un vieillissement en fûts de chêne d'au moins 12 mois lui confère une certaine finesse. Ce vin délicieux présente une robe rouge profond et des arômes de cerises mûres. Il accompagne parfaitement les rôtis, les grillades ou un plateau de fromages.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775908941903,"sku":"1648","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/le-crosare-ripasso-cantine-lenotti-valpolicella-classico-superiore_1648.webp?v=1770045883"},{"product_id":"lenotti-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"Lenotti Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"Lenotti Amarone della Valpolicella Classico - Un joyau italien complexe et profond. L'Amarone Lenotti est le vin phare de la maison, un vin qui incarne profondeur et complexité. Sa particularité réside dans le séchage des raisins avant pressurage, ce qui entraîne une perte de poids de 25 à 40 %. Cette technique sophistiquée produit un jus riche et complexe.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Domaine viticole spécial Lenotti près du lac de Garde\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vins exceptionnels de Lenotti sont produits dans le nord de l'Italie, autour du magnifique lac de Garde et du célèbre village viticole de Bardolino. Malgré la chaleur qui règne dans cette région, la brise lacustre apporte une fraîcheur rafraîchissante, permettant aux raisins mûris au soleil de conserver leur acidité et leurs arômes fruités. Fondée en 1906, la cave Lenotti, riche d'une longue histoire, demeure une entreprise familiale. Elle a commencé par produire et vendre du vin en fûts, puis s'est tournée vers la production de vins de qualité exclusivement en bouteilles. La cave a une capacité d'environ 25 000 hectolitres, principalement constituée de cuves en acier inoxydable. Les fûts de chêne sont utilisés uniquement pour l'élevage et la fermentation. Les vins Lenotti sont reconnus mondialement pour leur souci de la qualité des raisins, leur expérimentation et leurs investissements.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Production et goût du Lenotti Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/h2\u003e\n\n \nSeuls les meilleurs raisins sont utilisés pour ce vin rouge Lenotti, issu d'un assemblage de 70 % de Corvina, 25 % de Rondinella et 5 % d'Oseleta. Les raisins sont pressés délicatement et fermentent lentement, parfois pendant plusieurs mois. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant trois à cinq ans. Au nez, cet Amarone della Valpolicella Classico offre des notes de fruits noirs mûrs, de groseille, de vanille, avec une touche de chêne et de truffe. Lenotti est réputé pour son utilisation minimale de sulfites, ce qui lui confère des vins purs et de grande qualité. La bouche est souple, avec des saveurs rondes de mûres, de cerises noires mûres et de prunes, et des arômes puissants de truffe, de cuir, de chocolat, de chêne et de vanille. En bref, un vin inoubliable, le roi de la région de Valpolicella !","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775744217167,"sku":"1650","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/lenotti-amarone-della-valpolicella-classico_1650.webp?v=1770045853"},{"product_id":"tommasi-amarone-3-liter-in-kist","title":"Tommasi Amarone 3 Litres En Caisse","description":"Tommasi est le roi absolu des vins italiens. Ce domaine renommé continue de nous surprendre année après année par sa qualité constante, dont beaucoup ne peuvent que rêver. Le fleuron de la collection Tommasi est l'Amarone. Il est proposé en édition limitée, en bouteille extra-large ; alors, dépêchez-vous, car la caisse de 3 litres d'Amarone Tommasi sera à nouveau en rupture de stock cette année.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins de Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe fondateur du domaine Tommasi est Giacomo Tommasi, qui, dès 1902, découvrit le potentiel de la région, proche de la vibrante ville culturelle de Vérone. Ce choix s'avéra judicieux, car aujourd'hui, les vignobles de Tommasi, qui s'étendent sur plus de 200 hectares, comptent parmi les plus prestigieux de toute la région du Valpolicella. Grâce à des raisins de grande qualité, le vigneron est en mesure de produire les meilleurs vins de Valpolicella, dont l'Amarone Tommasi est le plus célèbre.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'Amarone Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\n\n Après la récolte, le vigneron laisse les grappes de Corvina, Molinara et Rondinelle mûrir longuement sur de petites lattes. Ce processus entraîne une perte de sève importante, mais développe un caractère aromatique remarquable. Le jus exquis est ensuite élevé pendant trois années impressionnantes en fûts de chêne slovène. Ce processus extrêmement long rend les Amarones de Tommasi extrêmement recherchés.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Une grande bouteille d'Amarone de Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\n \nCette bouteille en édition limitée contient la somme impressionnante de 3 litres d'Amarone. C'est une véritable fête du début à la fin. Servez-vous les verres (vous pouvez en servir jusqu'à 25). Vous serez conquis par un tourbillon d'arômes exquis : cerises rouges, noix grillées, prunes et épices délicates. Mais le plus saisissant : la finale qui glisse en bouche comme un velours.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775750246479,"sku":"3498","price":251.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-amarone-jeroboam-3-liter-in-kist_3498.webp?v=1770045110"},{"product_id":"zenato-valpolicella-superiore","title":"Zenato Valpolicella Superiore","description":"La classe avec un grand « C ». L'un des meilleurs vins autour de dix euros. Vous avez bien lu. Si peu pour une bouteille de pure qualité. Avant d'être commercialisé, le Zenato Valpolicella Superiore bénéficie d'un vieillissement en fût de chêne d'au moins douze mois dans les caves de Zenato. Ce vieillissement sublime ses arômes et ses saveurs, rendant ce Valpolicella, en bref, irrésistible !\n\n\n\n \u003ch2\u003eVendanges entièrement manuelles pour ce vin rouge Zenato\u003c\/h2\u003e\n\n\n La production est assurée par le prestigieux domaine viticole Zenato. Cette entreprise familiale a été fondée il y a un demi-siècle par Sergio Zenato dans une ville de la rive sud du lac de Garde. Située dans la vaste province viticole de Vénétie, la cave possède aujourd'hui près de cent hectares de terres. La qualité est toujours primordiale, et ce Valpolicella Superiore ne fait pas exception. Ce vin rouge est élaboré à partir de 80 % de Corvina, 10 % de Rondinella et 10 % de Croatina et d'Oseleta. Tous ces raisins sont vendangés à la main durant la première décade d'octobre. La vendange est suivie d'une fermentation et d'une macération traditionnelle de dix jours en cuves inox. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin est décanté par un pressurage doux et élevé en fûts de chêne pendant environ douze mois.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du Zenato Valpolicella Superiore\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa sélection des raisins est extrêmement rigoureuse, car Zenato privilégie la qualité. Il n'est pas étonnant que le Zenato Valpolicella Superiore jouisse d'une telle popularité. Son arôme est d'une beauté incroyable : cerises, baies sauvages et une pointe d'épices. Son simple odorat donne soif. Son goût est étonnamment onctueux, presque velouté. Une multitude de saveurs se rencontrent en bouche : mûres, baies, cerises, vanille et épices. Un vin agréable et savoureux, sans pour autant être trop lourd. La finale est généreuse, mûre et finement tannique. Exactement ce que l'on attend d'un Zenato.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Valpolicella Superiore et la nourriture ? \u003c\/h2\u003eCe vin rouge de Zenato est parfait pour accompagner de délicieux plats. Il n'est donc pas étonnant que le Zenato Valpolicella Superiore s'accorde parfaitement avec de nombreux vins de restaurant. Vous vous demandez sans doute quels plats se marient le mieux avec ce vin rouge Zenato. Parmi ces plats, on compte le veau, les grillades rouges, les pâtes en sauce rouge, sans oublier les fromages affinés et durs. Vous préférez déguster ce vin rouge seul, sans accompagnement ? Ce Valpolicella Superiore Zenato est également excellent.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775937450063,"sku":"3624","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ZenatoValpolicellaSuperiore.webp?v=1762844333"},{"product_id":"bolla-valpolicella-classico","title":"Bolla Valpolicella Classico","description":"\u003ch2 data-start=\"48\" data-end=\"82\" class=\"\"\u003eBolla Valpolicella Classico DOC\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"368\" class=\"\"\u003e Frais, juteux et classique : ce Valpolicella Classico est exactement ce que l'on attend d'un vin du cœur de la Vénétie. Léger sans être monotone, il révèle des notes de fruits rouges éclatants et une subtile note épicée. Bolla prouve que la simplicité peut être synonyme de perfection, à condition de l'exercer depuis 130 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"370\" data-end=\"425\" class=\"\"\u003e Vignobles et région – terroir classique de Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"427\" data-end=\"730\" class=\"\"\u003e Ce vin est issu de la région d'origine du Valpolicella, où les collines aux sols calcaires et les douces variations de température produisent des raisins frais et élégants. C'est le berceau de vins aux arômes de fruits rouges, avec juste ce qu'il faut de structure pour rester intéressants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"732\" data-end=\"781\" class=\"\"\u003e Vinification et élevage – 100 % à base de fruits\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"1011\" class=\"\"\u003e Les raisins subissent une fermentation à température contrôlée pendant 15 jours. Cette fermentation lente et à basse température préserve les arômes de cerise et de laurier, donnant naissance à un vin doux et sec, à l'acidité dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1013\" data-end=\"1036\" class=\"\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1079\" class=\"\"\u003e 75% Corvina et Corvinone, 25% Rondinella.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2 data-start=\"1081\" data-end=\"1097\" class=\"\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1277\" class=\"\"\u003e Robe rouge rubis aux arômes de fruits rouges, de cerise et d'une pointe de laurier. Léger et frais en bouche, il présente une acidité douce et une délicate note épicée. La finale est sèche et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1279\" data-end=\"1299\" class=\"\"\u003e Suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1301\" data-end=\"1409\" class=\"\"\u003e Parfait avec des viandes grillées, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages à pâte molle. Servir légèrement frais, entre 14 et 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1411\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003e Récompenses\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1541\" class=\"\"\u003e Perswijn : 13,5\/17 points – « Arômes de cerises noires, de réglisse, de poivre et de silex. Frais, léger et vif en bouche. »\u003c\/p\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775756669007,"sku":"4066","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-valpolicella-classico-doc-883_4066.webp?v=1770045874"},{"product_id":"zenato-cresasso","title":"Zenato Cresasso","description":"Dans le monde merveilleux du vin, on trouve rarement une harmonie aussi parfaite que celle entre les cépages Corvina et Rondinella. Cette alliance, concrétisée par Zenato Cresasso, est tout simplement magique. Issu d'une sélection de raisins issus des plus vieilles vignes de Zenato, Zenato Cresasso garantit une saveur profonde et authentique. Les amateurs et les connaisseurs reconnaissent dans ce vin rouge le savoir-faire de Zenato, une marque qui œuvre sans relâche pour offrir une qualité supérieure à chaque bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Zenato : le summum de la vinification italienne\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes origines de Zenato Cresasso plongent leurs racines dans les traditions du célèbre domaine Zenato. Fondé par Sergio Zenato, ce joyau viticole est situé près du paisible lac de Garde. Niché au cœur des vignobles luxuriants de Vénétie, Zenato possède un impressionnant domaine de 100 hectares, soigneusement réparti entre la région des vins blancs de Lugana et celle des vins rouges de Valpolicella. Sous la direction de la famille dévouée de Sergio, le domaine continue de briller et reçoit régulièrement de nombreuses récompenses. Fidèle à son engagement envers les cépages traditionnels et autochtones, Zenato propose des vins à la fois luxueux et abordables, une combinaison qui fait de Zenato Cresasso un favori parmi tant d'autres.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La création bienveillante de Zenato Cresasso\u003c\/h2\u003e\n\n \nChaque bouteille de Zenato Cresasso raconte une histoire de dévouement et de savoir-faire. Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins sont élevés avec amour en fûts de chêne. S'ensuit un long vieillissement de 24 mois, suivi d'un repos de 18 mois supplémentaires dans les caves sereines de Zenato. Cet engagement envers la qualité est évident ; chaque gorgée témoigne du savoir-faire du vigneron Zenato.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le goût inoubliable du Zenato Cresasso\u003c\/h2\u003e\n\n \nÀ la dégustation du Zenato Cresasso, une symphonie de saveurs nous submerge. Son bouquet est riche, avec des notes de fruits noirs, de mûre, de cerise mûre, de vanille épicée et une pointe de réglisse. Mais c'est en bouche que Zenato Cresasso s'exprime pleinement : un mélange complexe de fruits noirs, de vanille, de réglisse, de cerise, de poivre et de cannelle. Notre passion pour Zenato Cresasso est sans limite : ce vin est véritablement exceptionnel. Et c'est précisément pourquoi nous sommes si enthousiastes à son sujet. C'est un vin qui non seulement éveille les papilles, mais qui touche aussi le cœur.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775873617999,"sku":"5697","price":40.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cresasso-zenato_5697.webp?v=1770046400"},{"product_id":"montresor-capitel-della-crosara-valpolicella-classico","title":"Montresor Capitel della Crosara Valpolicella Classico","description":"Aujourd'hui, le domaine Montresor est un nom renommé en Vénétie, produisant des vins exquis, dont l'Amarone. Originaire de France, la famille Montresor est arrivée en Vénétie en 1892, en provenance d'Orléans, au cœur de la France. Ils ont quitté leur chère France, où Claude de Montresor était même duc vers 1600, pour réaliser leur rêve. Ils ont recherché les plus beaux vignobles, et ils les ont trouvés : pour ce vin, ils sont situés sur les meilleurs coteaux du Valpolicella. Au fil des ans, le vignoble a été amélioré et la famille a également investi dans des techniques de vinification modernes, sans compromettre les traditions viticoles italiennes.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La belle Valpolicella Classico mûre\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa région viticole de Valpolicella compte plusieurs vignobles, ce qui renforce la diversité de ce Montresor Valpolicella Classico. Dans le nord de l'Italie, le climat est idéal pour les cépages Corvina, Molinara et Rondinella. Un ensoleillement généreux permet une bonne maturation des raisins, et la brise fraîche contribue à leur fraîcheur. Si le climat est idéal, la structure du sol offre également un véritable trésor pour ces vins rouges de la gamme Capitel della Crosara. Les vieilles vignes possèdent des racines profondes, ce qui leur permet d'absorber facilement l'humidité et les nutriments. Cela se reflète dans le goût de ce vin rouge.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vieillissement du bois pour le Capitel della Crosara Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nUne fois les raisins récoltés, ils sont délicatement pressés et ce vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois. L'utilisation de chênes slovène et français lui confère souplesse et onctuosité. Ce Valpolicella Classico présente un nez puissant aux notes d'amandes et de fleurs. Sa bouche est un parfait exemple d'un Valpolicella de grande qualité, souple et crémeux, avec une généreuse palette de fruits noirs. Une touche d'épices et de subtiles notes de pain grillé et de prunes fraîches compotées se dégagent en bouche.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775761322063,"sku":"5987","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/valpolicella-classico-castel-san-pietro-montresor_5987.webp?v=1770046502"},{"product_id":"zenato-ripassa-3-liter-in-kist-2021","title":"Zenato Ripassa 3 litres en caisse 2021","description":"Entrez dans l'univers du prestigieux domaine Zenato et découvrez son magnifique Zenato Ripassa 3 litres, une véritable sensation italienne. L'évocation de « Zenato Ripassa 3 litres » évoque immédiatement cette élégance grandiose et raffinée. Nombreux sont ceux qui considèrent le Zenato Ripassa Della Valpolicella comme le petit frère du légendaire Amarone. Grâce à l'utilisation d'une partie du moût de Zenato Amarone, le Zenato Ripassa 3 litres bénéficie d'un fruité irrésistible et d'une touche d'alcool supplémentaire. Ce second passage dans le moût donne son nom au Zenato Ripassa 3 litres : un vin qui laisse une impression durable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La création artisanale de Zenato Ripassa 3 litres\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Zenato Ripassa 3 litres, riche de ses racines italiennes, raconte une histoire unique. Son processus de production reprend les méthodes de l'illustre Amarone. La crème de la crème de la récolte est soigneusement séchée pour obtenir des raisins de Corinthe riches en arômes fruités et en sucres. Après vinification, ce vin atteint naturellement un degré d'alcool élevé grâce à sa forte teneur en sucre, dépassant souvent les 14 %. Après un minimum de deux ans en fût de chêne et trois ans supplémentaires en bouteille, le Zenato Ripassa 3 litres est prêt à séduire les amateurs de vin. Contrairement à l'Amarone plus robuste, le Zenato Ripassa 3 litres offre une expérience équilibrée, plus accessible et abordable, à mi-chemin entre le simple Valpolicella et le luxueux Amarone.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Toute la richesse de Zenato Ripassa 3 litres\u003c\/h2\u003e\n\n \nChaque Zenato Ripassa 3 litres est élevé de 18 à 24 mois dans les fûts de chêne des caves Zenato. Le résultat final ? Une symphonie de saveurs époustouflante. Originaire de Vénétie, ce vin est un assemblage de 85 % de Corvina Veronese, 10 % de Rondinella et 5 % d'Oseleta. Dès le premier nez, on perçoit des notes de fruits noirs mûrs, de vanille et de groseille. Puis, à la dégustation, on est captivé par sa complexité : le Zenato Ripassa 3 litres révèle des notes de cerise noire, de prune, de vanille, de groseille et une touche de chocolat. Goûtez le Zenato Ripassa 3 litres et vous découvrirez peut-être votre nouveau vin préféré.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Partenaires culinaires de Zenato Ripassa 3 litres\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Zenato Ripassa 3 litres est, bien sûr, un roi parmi les vins, s'accordant à merveille avec les plats italiens classiques comme les pâtes, l'osso buco ou le saltimbocco. Mais sa polyvalence ne s'arrête pas là. Imaginez du bœuf grillé, des ragoûts riches, du gibier, ou encore des fromages à pâte dure et de la charcuterie. Chaque gorgée de Zenato Ripassa 3 litres, dans son impressionnante bouteille de 3 litres, promet une aventure gastronomique.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775870046287,"sku":"6093","price":118.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-ripassa-3-liter-in-kist_6093.webp?v=1770046501"},{"product_id":"biscardo-ripasso-della-valpolicella","title":"Biscardo Ripasso della Valpolicella","description":"Le Biscardo Valpolicella Ripasso est un vin rouge de Vénétie, velouté et corsé. C'est pratiquement le petit frère du grand Amarone, l'un des vins italiens les plus réputés et de grande qualité. Grâce au procédé spécial Ripasso, le vigneron Martino Biscardo (Mabis) lui confère une puissance intense. Il reste un peu plus léger et se déguste plus rapidement que l'Amarone classique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La vinification du Biscardo Ripasso della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins poussent sur des parcelles situées à une altitude de 150 à 250 mètres, au cœur de la magnifique région de Vénétie. Les sols calcaires sont bien aérés et fournissent les nutriments nécessaires à la vigne. Comme l'Amarone, le Valpolicella Ripasso est élaboré à partir de trois cépages différents : la Corvina, la Molinara et la Rondinella, des cépages classiques du Valpolicella. Les vendanges sont entièrement manuelles, les vignerons accordant une attention particulière au moment de la journée, ne vendangant qu'au lever et au coucher du soleil pour éviter la chaleur. Les vignerons placent les raisins dans de petites caisses en bois, les protégeant en évitant de les tasser. Ainsi, les raisins destinés au Biscardo Valpolicella Ripasso restent intacts jusqu'à leur arrivée à la cave.\n\n\n \nAu chai, la transformation s'effectue le plus rapidement possible. Après un léger pressurage, le Martino entame la fermentation. Le Valpolicella, jeune et frais, est ensuite élevé en cuve inox jusqu'au début de l'année suivante. Début février, la méthode spéciale « Ripasso » est appliquée. Les pellicules de raisin, retirées lors de la production de l'Amarone, sont ensuite passées au travers du Biscardo Valpolicella Ripasso déjà prêt. Les vignerons réalisent ainsi une sorte de « seconde fermentation ». Le vin devient plus dense, plus concentré et plus juteux. Son bouquet se diversifie également. Enfin, le vin est élevé pendant au moins douze mois en fûts de chêne et brièvement en barriques.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le goût plein et doux du Biscardo Ripasso della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Valpolicella Ripasso brille dans le verre par sa robe rouge rubis à grenat. Son bouquet offre des arômes de cerises confiturées, de mûres et de moka, suivis de notes de chocolat et d'amandes. La bouche est ample et onctueuse, tout en présentant une belle structure tannique, traduisant parfaitement sa puissance et son élégance. Enfin, la finale est longue et juteuse.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775767023695,"sku":"6578","price":12.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BiscardoRipassodellaValpolicella.webp?v=1780994402"},{"product_id":"zenato-ripassa-magnum","title":"Zenato Ripassa Magnum","description":"Le prestigieux domaine italien Zenato a créé un véritable bijou avec le Zenato Ripassa Magnum. Un verre de cette généreuse bouteille de 1,5 litre garantit une expérience gustative exceptionnelle. Saviez-vous que le Zenato Ripassa Magnum est souvent considéré comme le « petit frère » du légendaire Amarone ? En effet, une partie du moût de l'Amarone Zenato est utilisée pour enrichir ce Zenato Ripassa Magnum. Ce procédé lui confère un caractère fruité exceptionnel et une légère augmentation du degré alcoolique. Rejoignez-nous pour une plongée dans l'univers de ce vin magistral.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La production : de la récolte au Zenato Ripassa Magnum\u003c\/h2\u003e\n\n \nDerrière chaque gorgée de Zenato Ripassa Magnum se cache une histoire. Ce vin partage de nombreuses caractéristiques de production avec son célèbre frère, l'Amarone. La crème de la crème de la récolte est transformée en raisins de Corinthe, débordants de fruits et de sucre. Ces raisins subissent un processus de fermentation, leur teneur naturellement élevée en sucre se traduisant par un degré d'alcool impressionnant d'au moins 14 %. Après un patiemment vieillissement en fût de chêne pendant au moins deux ans, suivi de trois années supplémentaires en bouteille, Zenato Ripassa Magnum atteint son apogée après cinq ans. Si l'Amarone est puissant et intense, Zenato Ripassa Magnum occupe parfaitement le créneau entre le Valpolicella plus basique et le prestigieux Amarone, offrant un prix accessible et très apprécié.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Zenato Ripassa Magnum : 18 à 24 mois de maturation en bois\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe parcours de maturation du Zenato Ripassa Magnum est un parcours de dévouement et de passion. Après pressurage, ce vin vieillit de 18 à 24 mois dans les caves historiques de Zenato. Le résultat ? Une expérience gustative inoubliable. Originaire de la magnifique région de Vénétie, le Zenato Ripassa Magnum est un assemblage de 85 % de Corvina Veronese, 10 % de Rondinella et 5 % d'Oseleta. Dès le premier verre, on découvre des arômes de fruits noirs mûrs, de vanille et de raisins secs. Et à la dégustation ? On est submergé par ses notes riches de cerises noires, de prunes, de vanille, de raisins secs et de chocolat. Essayez le Zenato Ripassa Magnum et découvrez pourquoi nous pensons qu'il pourrait bien devenir votre nouveau vin préféré.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Accords parfaits : Zenato Ripassa Magnum comme partenaire culinaire\u003c\/h2\u003e\n\n \nAvec un vin italien aussi magnifique que le Zenato Ripassa Magnum, on pense immédiatement à des plats délicieux comme les pâtes, l'osso buco et le saltimbocco. Mais ce vin est aussi le partenaire idéal des viandes comme le bœuf grillé, les ragoûts ou un beau gibier. Et n'oubliez pas : le Zenato Ripassa Magnum s'accorde à merveille avec les fromages à pâte dure et la charcuterie. Bravo au Zenato Ripassa Magnum, le summum de la vinification italienne !","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775894130767,"sku":"6586","price":42.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ripassa-magnum-zenato_6586.webp?v=1770110313"},{"product_id":"tedeschi-san-rocco-ripasso","title":"Tedeschi San Rocco Ripasso","description":"Ce San Rocco Ripasso rouge est le vin le plus célèbre de Tedeschi, grâce à son excellent rapport qualité-prix. Ce délicieux vin rouge est issu de différents cépages, un assemblage unique qui lui confère une saveur riche. Une partie de la récolte est séchée sur planches, ce qui permet aux raisins de perdre une grande partie de leur humidité, mais le jus obtenu est plus intense et corsé après séchage. Une technique maîtrisée par la famille Tedeschi. Pleine et onctuosité sont également les maîtres mots de ce vin !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vinification selon la technique du vin Ripasso\u003c\/h2\u003e\n\n\n Ce vin rouge typique du nord de l'Italie est élaboré selon la technique traditionnelle du Ripasso. Pour cela, une partie des raisins de Valpolicella, contaminés l'automne précédent, est versée sur les lies d'Amarone après décantation en mars. Les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella, contenant chacun 30 % et 10 % d'autres cépages rouges locaux, proviennent de vignobles situés sur les collines morainiques de la région de Valpolicella.\n\n\n \nAprès des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et pressés simultanément. La fermentation alcoolique se déroule ensuite pendant quinze jours à température contrôlée, suivie de la fermentation malolactique. Une partie du vin subit alors une fermentation lente à température contrôlée pendant huit à dix jours sur lies d'Amarone et de Recioto. Le vin est ensuite élevé un à deux ans en fûts de chêne de Slavonie, puis vieilli en bouteille pendant six mois supplémentaires après la mise en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Savourez le San Rocco Ripasso fruité\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe San Rocco Ripasso du domaine Tedeschi présente une robe rouge rubis, limpide et translucide. Au nez, il révèle des arômes complexes et généreux de cerise, de framboise et de groseille, qui lui confèrent une grande fraîcheur. Fruité, équilibré et bien structuré, ce vin rouge vénétien offre un équilibre harmonieux entre acidité et alcool, tout en rondeur, en ampleur et en chaleur. La finale longue et persistante confirme les arômes fruités du bouquet. Savourez ce Valpolicella Ripasso fruité avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775893606479,"sku":"6852","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/san-rocco-ripasso-tedeschi_6852.webp?v=1770110141"},{"product_id":"tommasi-amarone-5-liter-in-kist","title":"Tommasi Amarone 5 Litres en Caisse","description":"\u003cp\u003eUN AMARONE EXCEPTIONNEL, CAR SEULEMENT 3 BOUTEILLES DE 5 LITRES SONT PRODUITES AUX PAYS-BAS PAR AN ! Élaboré selon la méthode traditionnelle « Appassimento », l'Amarone est élaboré uniquement à partir des grappes les plus fines et les plus mûres. Après la récolte, les raisins sont suspendus sur de petits claies dans des bâtiments ouverts, où ils sont séchés par la fraîcheur des brises d'automne et d'hiver jusqu'en février. Ils perdent environ 50 % de leur poids et concentrent leurs sucres naturels. Après la fermentation, le vin est élevé au moins 3 ans en fûts de chêne slovène de 35 hectolitres, puis une année supplémentaire en bouteille. Robe rouge rubis intense. Nez aux arômes chaleureux et mûrs, intenses et raffinés. Saveur complexe, onctueuse et ample, avec une abondance de cerises, de noix et de prunes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775769350223,"sku":"6935","price":459.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Tommasi_Amarone_5_Liter_in_Kist.webp?v=1789461378"},{"product_id":"farina-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Farina Amarone Della Valpolicella Classico","description":"Le vin phare de Farina. Le vin qui incarne parfaitement le caractère de Farina. L'Amarone fait battre le cœur de nombreux amateurs de vin. Produit depuis des siècles dans la magnifique Vénétie, l'Amarone n'a acquis une importance commerciale croissante qu'au milieu des années 1950. Grâce à de nombreuses innovations et investissements, notamment ceux du domaine Farina, l'Amarone a obtenu la classification DOC en 1990. Cette distinction a été confirmée en 2009 par la plus haute classification : la DOCG.\n\n\u003ch2\u003e Le grand succès de Farina\u003c\/h2\u003e\n\n Farina est un domaine viticole vénétien authentique. Il maîtrise parfaitement tous les aspects de cette région viticole, y compris la production de l'Amarone, l'un de ses vins phares. Cet Amarone est une référence pour le domaine depuis des années. L'Amarone Della Valpolicella Classico de Farina est reconnu internationalement par les amateurs de vin.\n\n\u003ch2\u003e Le roi de Vénétie\u003c\/h2\u003e \nFarina Amarone Della Valpolicella Classico met en valeur le meilleur de la Vénétie. Ce vin est composé de Corvina (50 %), de Corvinone (20 %) et de Molinara, Oseleta et Turchetta (10 % chacun). Tous les ingrédients sont réunis pour un Amarone d'exception ! Après la vendange, les raisins sont d'abord séchés. Après la vinification, l'élevage en fûts de chêne débute pendant 24 mois. Celui-ci se déroule à 30 % en fûts de chêne français et à 70 % en fûts de chêne de Slavonie. L'Amarone vieillit ensuite longuement dans les impressionnantes caves de Farina. Ce n'est qu'après l'approbation du maître de chai que les bouteilles sont mises en vente.\n\n\u003ch2\u003e Dégustez avec Farina Amarone Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e \nLors de notre première dégustation du Farina Amarone Della Valpolicella, nous sommes restés bouche bée. Du début à la fin, ce fut un vin fantastique, et chez perfectewijn.nl, nous ne pouvons nous en passer. Son arôme est ample. On y perçoit clairement des arômes de fruits noirs mûrs, mais aussi de raisins secs, d'herbes, de cacao, de vinaigre balsamique et une pointe de cerises chaudes. L'arôme révèle immédiatement un Amarone. En bouche, l'onctuosité du Farina Amarone Della Valpolicella frappe immédiatement. La palette aromatique se compose de mûres fraîches, de cerises chaudes et de prunes douces. On découvre également en bouche des notes raffinées de vanille, de raisins secs et d'herbes. La finale onctueuse complète ce vin rouge. Un superbe verre de la maison Farina.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775869882447,"sku":"7902","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/farina-amarone-della-valpolicella-classico_7902.webp?v=1770110756"},{"product_id":"farina-valpolicella-ripasso","title":"Farine Valpolicella Ripasso","description":"Juste au moment où vous pensez avoir goûté le meilleur, le célèbre domaine Farina vous offre un vin qui ravira vos sens. Depuis le début du XIXe siècle, Farina est profondément enraciné dans le terroir vénitien, avec pour mission de créer des vins traditionnels de grande qualité. Cependant, grâce à son approche dynamique et à sa soif d'innovation, Farina s'est imposé comme un pionnier en Vénétie. Sa quête constante de perfection a donné naissance à des chefs-d'œuvre comme le Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Farina Ripasso : L'essence de l'Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n \nDécouvrez un vin rouge bien plus qu'une simple boisson ; c'est une expérience unique. Souvent surnommé « bébé amarone », ce vin est un assemblage de cépages distinctifs comme la Corvina (50 %) et la Rondinella (20 %). Ces cépages, typiques des Amarone, se retrouvent également dans d'autres créations exquises de Vénétie, dont ce Ripasso. Son caractère unique se développe au printemps, lorsque les pellicules d'Amarone sont ajoutées, déclenchant une seconde fermentation. Ce processus enrichit le vin en douceur et en profondeur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'expérience gustative sensuelle de Farina Valpolicella Ripasso\u003c\/h2\u003e\n\n \nUne fois arrivé au cœur de la Valpolicella, niché juste au-dessus de la romantique ville de Vérone, vous comprendrez pourquoi « Valpolicella » est synonyme de vin italien. Les arômes du Farina Valpolicella Ripasso Classico Superiore vous transportent instantanément dans les collines vallonnées de cette région, où les villages pittoresques se dressent tels des joyaux dans le paysage. Ce vin respire l'Italie, vous envoûtant par ses arômes de cerises et de prunes, et envoûtant par ses notes de poivre, de groseille et de confiture, fruitées de son élevage en fûts de chêne de Slavonie. Chaque gorgée est un doux rêve, riche en saveurs de fruits noirs, d'épices, de vanille et de prune.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775941021775,"sku":"7905","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/farina-valpolicella-ripassa-superiore_7905.webp?v=1770110756"},{"product_id":"montresor-capitel-della-crosara-amarone","title":"Montresor Capitel della Crosara Amarone","description":"Avec ce grand vin de Montresor, la famille souhaite mettre en valeur la beauté et la diversité de son vignoble. Et détendez-vous, car avec ce vin, la soirée sera inoubliable, c'est garanti. Le domaine Montresor est toujours une entreprise familiale, produisant divers vins rouges et blancs dans sa chère Vénétie. Mais ses origines remontent à une famille française d'Orléans, installée en Italie en 1892 pour y produire son vin. Fascinés par le vignoble et sa riche histoire, ils se sont mis au travail avec passion. Leur engagement a porté ses fruits pour la famille Montresor, qui est aujourd'hui mondialement reconnu et producteur traditionnel d'Amarone et de Ripasso.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vignoble ancien et unique de l'Amarone Capitel della Crosara\u003c\/h2\u003e\n\n \nPour ce vin, Montresor utilise des cépages Corvina, Molinara et Rondinella cultivés au cœur du Valpolicella, une DOC du nord-est de l'Italie. Le vignoble, appelé « Capitel della Crosara », offre aux vignerons une récolte unique, notamment grâce à son climat. Les après-midis chauds d'été et les nuits fraîches garantissent une récolte régulière. La structure robuste du sol, où s'enracinent profondément les plantes, fournit aux plantes une abondance de nutriments. Il en résulte des grappes vigoureuses et pleines, toutes vendangées à la main. Le séchage, qui fait la renommée des vins d'Amarone, commence immédiatement après la récolte. Les grappes sont disposées en planches et, dans des séchoirs spéciaux, elles perdent la moitié de leur poids. Le jus qui en résulte est très concentré et précieux. Après la fermentation, le vin est élevé trois ans dans de grandes cuves en bois de Slavonie et en barriques françaises. Il repose ensuite six mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLe meilleur vin de Montresor\u003c\/h2\u003e\n\n\n Tous les raisins utilisés pour cet Amarone Capitel della Crosara proviennent d'un seul vignoble, le meilleur. C'est pourquoi l'étiquette porte la mention « Monopolio Montresor ». Ce vin rouge révèle une robe rubis aux reflets violacés. Sa structure magnifiquement dense annonce une véritable célébration. Au nez, nous avons perçu de belles notes de fruits noirs mûrs et sensuels, une touche de chocolat noir, de vanille et de chêne issu de l'élevage en fût, avec une touche d'épices en arrière-plan. Agitez votre verre pour libérer tous les arômes : c'est un vin qui invite à la rêverie. En bouche, nos sens sont captivés par les fruits noirs, une touche de réglisse, de chocolat, de prune fraîche et, bien sûr, une touche de vanille. La structure agréable et les tanins soyeux créent un ensemble complet, avec une finale longue et onctueuse.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775783997519,"sku":"8999","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/capitel-della-crosara-amarone-montresor_8999.webp?v=1770111198"},{"product_id":"tommasi-riserva-ca-florian-amarone","title":"Tommasi Riserva Ca Florian Amarone","description":"Si la perfection était liquide, elle serait dans cette bouteille Tommasi. De la première gorgée à la dernière goutte, le Tommasi Riserva Ca Florian Amarone est un plaisir à déguster. Édition strictement limitée, alors faites vite ! Ce vin rouge est entièrement élaboré à partir de raisins cultivés dans le vignoble exceptionnel de Ca Florian. Ce vignoble est situé dans le village de San Pietro in Cariano, à seulement une demi-heure de route au nord de Vérone. Le rendement de ce vignoble est très limité ; seul le meilleur est suffisant pour le Tommasi Riserva Ca Florian Amarone.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le meilleur vin de Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Tommasi Riserva Ca Florian Amarone est le vin phare, un véritable vin royal et le joyau de ce domaine italien exceptionnel. Que de superlatifs pour cette star de la région d'Amarone. Avant de quitter les caves, ce vin italien a déjà vieilli plus de huit ans. Oui, vous avez bien lu. Ce n'est qu'après huit ans qu'il est considéré comme apte à la consommation. Après les vendanges, le Tommasi Riserva Ca Florian Amarone est d'abord élevé quatre ans en fûts de 500 litres. Il est ensuite élevé trois ans supplémentaires en fûts de chêne slovène. Enfin, ce vin italien est élevé en bouteille pendant douze mois supplémentaires avant de quitter les caves Tommasi. Un processus extrêmement complexe, mais qui vaut chaque gorgée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût du Tommasi Riserva Ca Florian Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n \nUn concentré de puissance et d'élégance. C'est la meilleure façon de décrire le Tommasi Riserva Ca Florian Amarone. Après un si long vieillissement, il ne pouvait en être autrement. Tommasi lui-même qualifie ce vin italien de « plein de personnalité ». Complexe et gracieux au nez, il offre un riche bouquet de fruits noirs. Des notes de prune, de cerise et de mûre fraîche s'invitent au nez. Mais respirez le Tommasi Riserva Ca Florian Amarone : vous découvrirez également des fruits rouges, des herbes aromatiques, une touche de vinaigre balsamique et de chocolat noir. Un vin délicieux à savourer longuement. Mais il est temps de savourer ce concentré de puissance signé Tommasi. Un véritable déluge de saveurs vous envahit la bouche. Fruits noirs, fruits rouges, poivrons et épices. Waouh, waouh, waouh ! De plus, ce vin rouge est incroyablement onctueux. Une merveille. Sans doute le plus beau vin produit dans la région d'Amarone !","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775786127439,"sku":"9639","price":92.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-riserva-ca-florian-amarone_9639.webp?v=1770120351"},{"product_id":"ca-rugate-valpolicella-ripasso","title":"Ca Rugate Valpolicella Ripasso","description":"Voici le « bébé Amarone » de Ca'Rugate, un véritable joyau d'une profondeur immense, on peut vous l'assurer. Son histoire est ancienne, puisque la quatrième génération de la famille Tessari est actuellement aux commandes. La famille est réputée dans la région, produisant depuis des années des vins de premier ordre, dont ce Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore. Tous les vins sont élaborés dans le plus grand respect de la nature et ancrés dans l'histoire et la tradition. Des vins de précision, empreints du caractère du terroir volcanique. Ce vin rouge a également fait sensation dans la presse internationale, recevant la note de 92 points de James Suckling, un atout remarquable pour son prix.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Roulement de bois pour le Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin rouge est élaboré à partir des meilleurs raisins de la magnifique région vallonnée de Montecchia di Crosara. Les vieilles vignes sont plantées de Corvina, Corvinone et Rondinella. La richesse du sol, composé de calcaire et de gravier, confère à la vigne sa force, rendant les grappes exceptionnelles. Après une longue maturation, elles sont soigneusement vendangées à la main au petit matin. Chaque grappe est inspectée et seules les plus fines sont utilisées pour élaborer ce Valpolicella Ripasso Superiore immaculé. Après le premier pressurage, ce vin rouge subit une seconde fermentation avec le moût du grand Amarone. Cela confère à ce Valpolicella Ripasso Superiore encore plus de rondeur et de puissance. Cette technique unique contribue à sa qualité, et il n'est pas étonnant qu'il s'adresse aux connaisseurs. Après la seconde fermentation, le vin est partiellement élevé en fûts de chêne pour en accroître la finesse. Un véritable chef-d'œuvre artisanal de Ca'Rugate.\n\n\n\n \u003ch2\u003eQuel est le goût de Ca'Rugate Valpolicella Ripasso ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n L'arôme est concentré, avec d'abondantes notes de cerises rouges et de fleurs, et subtilement épicé. La bouche est ample et ses tanins souples lui confèrent une saveur délicieuse. James Suckling abonde dans ce sens et a attribué à ce vin la note remarquable de 92 points. En bouche, nous avons noté des notes de fruits noirs, de vanille, de chêne, de groseille et de prunes compotées.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775789011023,"sku":"9717","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ca-rugate-valpolicella-ripasso_9717.webp?v=1770120248"},{"product_id":"ca-rugate-amarone-della-valpolicella-punta-470","title":"Ca Rugate Amarone Della Valpolicella Punta 470","description":"Le vin du roi est cet Amarone Della Valpolicella Punta 470 de Ca'Rugate. Nous étions incroyablement curieux lorsque nous avons reçu tous les points pour ce vin, puisqu'il a reçu 92 points de James Suckling, 91 points de Decanter et 90 points de Wine Spectator. Eh bien, nous lui attribuons 100 points, car il est fantastique ! Mais commençons par la longue histoire de ce domaine viticole : la quatrième génération de la famille Tessari est déjà à sa tête. La famille est bien connue dans la région, et ses vins sont d'une qualité exceptionnelle. Tous les vins sont élaborés avec amour, dans le respect de la nature et dans la préservation des anciennes traditions viticoles italiennes. Le domaine tire son nom de la célèbre colline de Rugate, qui abrite le domaine et de nombreux vignobles.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vieux vignoble d'Amarone Della Valpolicella Punta 470\u003c\/h2\u003e\n\n \nPour ce vin de grande qualité, les cépages Corvina, Corvinone et Rondinella sont cultivés sur de très vieilles vignes. Les meilleurs vignobles nourrissent cet Amarone della Valpolicella. Qu'est-ce qui rend ce vin si spécial ? Nous allons vous l'expliquer. À maturité, les raisins sont vendangés entièrement à la main et placés en petites caisses. Seules les meilleures grappes sont cueillies pour garantir la pureté du vin. Après la récolte, toutes les grappes sont placées sur des planches – oui, vous avez bien lu. Les planches sont placées dans des séchoirs, où les grappes peuvent sécher sans être dérangées. La période de séchage dure environ quatre à cinq mois, durant lesquels les grappes perdent une grande partie de leur humidité. Mais le jus qui reste dans les raisins est vraiment exceptionnel. Une fois pressés, les raisins secs sont élevés pendant trente mois supplémentaires en fûts de chêne. Le résultat est un verre véritablement unique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le meilleur vin de Ca'Rugate est cet Amarone Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Ca Rugate Amarone Della Valpolicella Punta 470 est un véritable délice. Dès l'ouverture, un délicieux arôme de myrtilles mûres, de mûres et de cerises, agrémenté de notes épicées et boisées, se révèle. À la dégustation, il révèle une robe rouge grenat aux reflets violets. Il exhale des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise, la mûre et la myrtille. Agitez vigoureusement le verre pour libérer tous les arômes, notamment le chocolat noir, la vanille et une touche d'épices. Une saveur riche et ample, au caractère complexe, parfaitement équilibrée, avec des arômes abondants de fruits noirs, d'épices, de vanille et de chêne. Une finale longue et onctueuse complète l'expérience.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775889150031,"sku":"9718","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CaRugateAmaroneDellaValpolicellaPunta470.png?v=1768918269"},{"product_id":"bolla-le-poiane-valpolicella-ripasso-classico","title":"Bolla Le Poiane Valpolicella Ripasso Classico","description":"\u003ch2 data-start=\"50\" data-end=\"112\" class=\"\"\u003e Bolla Le Poiane Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"114\" data-end=\"430\" class=\"\"\u003eBolla sait mieux que quiconque allier tradition et technique. Ce Ripasso en est l'exemple parfait : un vin alliant l'élégance du Valpolicella et la profondeur de l'Amarone. Son nom « Le Poiane » fait référence aux buses qui volent au-dessus des vignes, mais ce vin est tout sauf léger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"432\" data-end=\"492\" class=\"\"\u003e Vignobles et région – le cœur du Valpolicella Classico\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"846\" class=\"\"\u003e Les raisins de ce Ripasso poussent sur des coteaux calcaires de la région de Classico, en Valpolicella. Grâce au microclimat, caractérisé par des nuits fraîches et des journées chaudes, les raisins développent un équilibre parfait entre fraîcheur, concentration et complexité aromatique. Les vignes ont en moyenne 20 ans et produisent des raisins d'une grande expression.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"848\" data-end=\"900\" class=\"\"\u003e Vinification et élevage – une seconde vie grâce à l’Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"902\" data-end=\"1202\" class=\"\"\u003eAprès la première fermentation, le vin est à nouveau fermenté sur les peaux issues de la production d'Amarone. Cette méthode traditionnelle de ripasso confère au vin plus de corps, de structure et une richesse aromatique accrue. Il est ensuite élevé en fûts de chêne pour lui conférer rondeur et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1204\" data-end=\"1227\" class=\"\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1270\" class=\"\"\u003e 70% Corvina et Corvinone, 30% Rondinella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1272\" data-end=\"1288\" class=\"\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1290\" data-end=\"1509\" class=\"\"\u003e Robe rouge grenat profond. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise noire, de confiture et une pointe de cèdre. En bouche, le vin révèle des notes de cacao, d'épices et de tanins souples, avec une texture chaude et soyeuse et une finale raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1511\" data-end=\"1531\" class=\"\"\u003e Suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1648\" class=\"\"\u003e Parfait avec les ragoûts, le gibier ou les viandes rôties. Également délicieux avec les fromages affinés. Servir entre 16 et 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1650\" data-end=\"1664\" class=\"\"\u003e Récompenses \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1666\" data-end=\"1830\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1666\" data-end=\"1830\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1830\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1668\" data-end=\"1695\"\u003eDe Grote Hamersma – 8,5\u003c\/strong\u003e : « Cerises mûres et sucrées, épices, tanins de cuir de veau et belle acidité. Un Ripasso de caractère. Imaginez un civet de lièvre ou un ragoût de gibier. »\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775906877519,"sku":"9959","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-le-poiane-valpolicella-ripasso-classico-anniversario-20th_9959.webp?v=1770111980"},{"product_id":"bolla-amarone-le-poiane","title":"Bolla Amarone Le Poiane","description":"\u003ch2 data-start=\"73\" data-end=\"134\" class=\"\"\u003eBolla « Le Poiane » Amarone della Valpolicella DOCG Classico\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"560\" class=\"\"\u003e En 1950, les petits-enfants d'Alberto Bolla mirent en bouteille un vin spécial pour célébrer son 80e anniversaire. Ce qui n'était au départ qu'un hommage familial devint une étape importante dans le monde du vin italien : le premier Amarone commercialisé. Aujourd'hui encore, cet Amarone Le Poiane demeure l'emblème de la maison Bolla, avec sa structure puissante, ses arômes raffinés et une histoire qui se savoure à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"562\" data-end=\"612\" class=\"\"\u003e Vignobles et région – altitude, calcaire et histoire\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"1041\" class=\"\"\u003e Le vignoble est situé dans la région de Valpolicella Classico, au nord de Vérone. Ici, les raisins bénéficient d'une combinaison de sols calcaires, de nuits fraîches et de pentes ensoleillées en altitude. Les vignes sont plantées de vignes âgées en moyenne de 25 ans, ce qui garantit de faibles rendements et une récolte intense et concentrée. Le nom « Le Poiane » fait référence aux buses qui survolent les vignes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1043\" data-end=\"1089\" class=\"\"\u003e Vinification et élevage – la tradition en détail\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1602\" class=\"\"\u003eAprès la récolte, les raisins sont séchés naturellement pendant plusieurs semaines afin de concentrer leurs sucres et leurs arômes. La fermentation se déroule avec des levures neutres, préservant ainsi l'intensité du caractère du raisin. La fermentation malolactique se déroule en partie en barriques de chêne français et américain, et en partie en grandes cuves bois. L'élevage final dure 24 mois dans cette combinaison de barriques usagées et de grands fûts de 7 000 litres, pour un équilibre parfait entre bois, fruit et épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1604\" data-end=\"1627\" class=\"\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1655\" class=\"\"\u003e 100% Corvina et Corvinone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1657\" data-end=\"1673\" class=\"\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1675\" data-end=\"1924\" class=\"\"\u003e Robe rouge grenat profond. Le nez s'ouvre sur des notes de cerises noires mûres, de figues, de vanille et de bois de cèdre. La bouche est puissante et complexe, avec des notes de cacao, d'épices, de fruits secs et des tanins souples. La finale est longue et chaleureuse, avec une texture veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1926\" data-end=\"1946\" class=\"\"\u003e Suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1948\" data-end=\"2075\" class=\"\"\u003e Parfait avec les plats de gibier, les ragoûts, les viandes rouges ou les fromages affinés. Servir entre 17 et 19 °C pour une expression optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2077\" data-end=\"2091\" class=\"\"\u003e Récompenses \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2093\" data-end=\"2424\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2093\" data-end=\"2271\" class=\"\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2271\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2095\" data-end=\"2125\"\u003eJames Suckling – 90 points\u003c\/strong\u003e : « Des notes de fruits rouges séchés légèrement sucrés se prolongent en bouche, moyennement ample, avec une finale agréable, fruitée et légèrement tannique. À boire dès maintenant. » \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2272\" data-end=\"2424\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2274\" data-end=\"2424\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2274\" data-end=\"2300\"\u003eDe Grote Hamersma – 9+\u003c\/strong\u003e : « Raisins secs, figues au café, dattes à la Marmite. Légère acidité et tannins fermes. Un concentré de raffinement. »\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775888920655,"sku":"9960","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-le-poiane-amarone-della-valpolicella-classico_9960.webp?v=1770111982"},{"product_id":"biscardo-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Biscardo Amarone Della Valpolicella Classico","description":"\u003ch2\u003eBiscardo Amarone Della Valpolicella Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eLe Biscardo Amarone Della Valpolicella Classico 2022 unit l'Amarone classique à la bouteille caractéristique que Luigi Biscardo a conçue spécialement pour ce vin en 1968. Cinquante ans plus tard, le moule en verre original a été réutilisé, donnant à chaque bouteille un morceau tangible de l'histoire familiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la partie Classico historique de la Valpolicella, au nord-ouest de Vérone.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLocalisation \/ Origine:\u003c\/strong\u003e La Valpolicella Classico forme le cœur original de l'appellation et comprend Sant’Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano et les vallées de Fumane, Marano et Negrar.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e Dans la zone d'origine, on trouve des sols argileux, sableux et pierreux, ainsi que des sols argileux hydriques et des sols calcaires pierreux sur les collines. Cette mosaïque de sols variés favorise à la fois une maturation uniforme et la structure puissante de l'Amarone.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe style concentré est obtenu par une sélection rigoureuse, un séchage contrôlé et un traitement lent des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQu'est-ce que l'appassimento? Cette méthode traditionnelle consiste à laisser sécher les raisins progressivement après la récolte, ce qui concentre les arômes, les sucres et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendanges \u0026amp; Sélection:\u003c\/strong\u003e Seuls les raisins sains sont cueillis tôt et à la main afin de conserver suffisamment d'acidité naturelle pour l'équilibre final.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAppassimento:\u003c\/strong\u003e Les grappes sèchent pendant 2 à 3 mois dans des caisses en plastique, dans des espaces ventilés avec une température et une humidité contrôlées. La perte d'humidité confère au vin sa concentration caractéristique et sa pleine sensation en bouche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation:\u003c\/strong\u003e Après le séchage, les raisins sont délicatement pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui met en évidence le fruit concentré.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage \/ Élevage en fûts:\u003c\/strong\u003e Ensuite, le vin continue à se développer en fûts de bois. L'élevage en fûts affine les tanins et apporte une complexité épicée et une profondeur supplémentaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTeneur en alcool:\u003c\/strong\u003e Avec 15,5% d'alcool, cet Amarone a suffisamment de puissance pour supporter le fruit concentré, la structure pleine et la finale longue et chaude.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComposition des cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage est composé de 3 cépages classiques de Valpolicella ; les pourcentages exacts ne sont pas divulgués.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCorvina – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Le Corvina apporte des notes de cerise et de couleur et, par son aptitude au séchage, constitue une base importante pour le style concentré de l'Amarone.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCorvinone – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Le Corvinone ajoute des fruits, une couleur plus profonde et des tanins porteurs, formant ainsi une partie importante de la structure.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRondinella – Valpolicella:\u003c\/strong\u003e Le Rondinella apporte des nuances florales et une élégante touche aromatique à l'assemblage.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobe rouge grenat profond dans le verre, avec un nez prononcé et persistant de cerises et de prunes. La bouche est pleine et veloutée, avec des tanins souples et des couches de cerise, de raisin sec, de poivre noir, de réglisse et d'amande amère. La finale est longue, chaude et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e Servez cet Amarone entre 16 et 18 °C, afin que le fruit mûr reste vif et que les arômes épicés et complexes aient suffisamment d'espace pour s'exprimer.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords mets et vins:\u003c\/strong\u003e Accompagnez-le de viandes rouges grillées ou rôties, de gibiers mijotés, de vieux parmesan ou de gouda affiné. Il est également délicieux après le repas en tant que vin de méditation.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDistinctions\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e92\/100, Falstaff Online Tasting Italia – Trophy 2026 (2022):\u003c\/strong\u003e Une excellente note selon l'échelle officielle Falstaff.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOr · 91\/100, Women’s International Trophy 2026 (2022):\u003c\/strong\u003e Récompensé par un jury professionnel entièrement féminin composé de sommeliers, d'œnologues et de professionnels du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e4,3 étoiles, Vivino:\u003c\/strong\u003e Avec plus de 6800 évaluations, cet Amarone démontre que son style riche et velouté est largement apprécié au niveau international.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePlus d'informations sur Biscardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de la famille Biscardo commence en 1878, lorsque l'entreprise devient l'une des premières maisons de négoce de vins de Vérone. Terenzio Biscardo a stimulé le développement commercial dès le début du XXe siècle, après quoi la maison a atteint les restaurants en Italie et les marchés en Suisse, en Angleterre et en Allemagne dans les années 30 et 40. Sous Luigi Biscardo, des investissements importants dans la vinification et l'embouteillage ont suivi dans les années 50 ; cette combinaison de tradition familiale, de développement technique et d'identité reconnaissable constitue toujours la base de Biscardo.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775907500111,"sku":"9972","price":23.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BiscardoAmaroneDellaValpolicellaClassico.webp?v=1780993074"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-3-liter-in-kist","title":"Zenato Amarone della Valpolicella 3 Litres en Caisse","description":"Les amateurs de vin du monde entier savent que le nom « Amarone » est synonyme de pur plaisir. Mais que diriez-vous de découvrir le Zenato Amarone della Valpolicella 3 litres en coffret ? Ce n'est pas n'importe quelle bouteille de vin ; c'est une bouteille impressionnante de 3 litres, une expérience en soi. Avec cet Amarone spectaculaire, Zenato atteint un nouveau niveau de grandeur. Le Zenato Amarone della Valpolicella 3 litres en coffret offre un rapport qualité-prix incomparable. Bien que ce vin royal de Vénétie ne soit pas disponible chaque année, seule la crème de la crème est sélectionnée pour cette édition spéciale de 3 litres.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'élégante tradition du Zenato\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'histoire de Zenato remonte à 1960, lorsque Sergio Zenato, animé par sa passion et sa vision, a révolutionné le monde du vin. Zenato s'est concentré sur les cépages autochtones, recherchant la perfection à chaque goutte. Nichés dans les collines entourant le lac de Garde, les vignobles pittoresques de Zenato constituent un lieu idéal pour la vinification. Avec le résultat : le Zenato Amarone della Valpolicella 3 litres à Kist, il n'est pas étonnant que ce domaine soit si célèbre. Cette tradition et ce dévouement sont aujourd'hui perpétués par les enfants de Sergio, qui, avec la même passion, ont fait du Zenato Amarone della Valpolicella 3 litres à Kist une référence incontournable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Maturation à son meilleur : le Zenato Amarone della Valpolicella 3 litres en boîte\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'Amarone della Valpolicella Zenato 3 litres en coffret est le fruit d'un vieillissement intensif. Après trente mois en fûts de chêne, ce vin raffiné est ensuite élevé douze mois supplémentaires dans les caves Zenato. Dès le débouchage de cette généreuse bouteille de 3 litres, on est immédiatement séduit par des arômes de mûres, de prunes mûres, de cerises, de groseilles, de vanille et de cacao. La dégustation révèle une saveur riche et veloutée qui nous enveloppe d'un pur bien-être. L'Amarone della Valpolicella Zenato 3 litres en coffret est tout simplement sensationnel et mérite une note parfaite.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Savourez le plaisir gastronomique avec le Zenato Amarone della Valpolicella 3 litres en boîte\u003c\/h2\u003e\n\n \nVéritable fleuron des vins italiens, le Zenato Amarone della Valpolicella 3 litres en boîte s'accorde à merveille avec des mets tout aussi raffinés. Imaginez un steak de chevreuil ; les riches saveurs de ce vin et de la viande se marient à merveille. Mais d'autres viandes rouges ou fromages affinés, comme l'authentique pecorino italien, se marient aussi à merveille avec cet Amarone. Vous pouvez également déguster le Zenato Amarone della Valpolicella 3 litres en boîte seul : une expérience à ne pas manquer.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775870898255,"sku":"9973","price":202.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-3-liter-in-kist_9973.webp?v=1770111983"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-magnum-2019-15-liter","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Magnum 2019 1,5 Litre","description":"Quand les amateurs de vin entendent le nom « Amarone », leur cœur bat la chamade. Et lorsqu'on évoque le Zenato Amarone della Valpolicella Magnum, l'enthousiasme est palpable. Cette bouteille spéciale de 1,5 litre renferme un vin qui émerveillera les connaisseurs comme les néophytes. C'est presque incroyable comment Zenato a réussi à créer un Amarone aussi exquis, et dans un si grand format ! Le Zenato Amarone della Valpolicella Magnum est peut-être l'un des meilleurs en termes de rapport qualité-prix. Mais il est bon de savoir que ce vin royal, originaire de Vénétie, n'est pas produit chaque année. Seuls les raisins des plus belles récoltes sont sélectionnés pour le Zenato Amarone della Valpolicella Magnum.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La riche histoire de Zenato\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes origines du prestigieux domaine Zenato remontent à 1960. Sergio Zenato, animé d'une volonté et d'une vision inébranlables, a commencé à expérimenter de nouvelles techniques de vinification. Il s'est concentré sur les cépages autochtones pour produire les meilleurs vins. Les vignobles idylliques de Zenato, nichés sur les collines entourant le lac de Garde, bénéficient d'un sol sec et de températures tempérées. Chaque raisin est soigneusement cueilli à la main et soumis à un processus de sélection rigoureux. Aujourd'hui, la passion de Zenato est perpétuée par les enfants de Sergio, qui produisent des vins de grande qualité avec le même dévouement. C'est en partie grâce à leurs efforts que l'Amarone della Valpolicella Magnum Zenato a gagné une place de choix dans le cœur de nombreux amateurs.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Une maturation magistrale : le Zenato Amarone della Valpolicella Magnum\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Zenato Amarone della Valpolicella Magnum bénéficie d'un élevage impressionnant de 30 mois en fûts de chêne. Ce vin exquis est ensuite mis en bouteille pour 12 mois supplémentaires dans les caves de Zenato. Dès l'ouverture, on est submergé par de délicieux arômes de mûres, de prunes mûres, de cerises, de groseilles, de vanille et de cacao. À la dégustation, on découvre une bouche veloutée, comparable au confort d'une couette luxueuse. Un véritable régal pour les papilles. Pour nous, c'est clair : le Zenato Amarone della Valpolicella Magnum mérite pas moins de 100 points !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Accords culinaires avec le Zenato Amarone della Valpolicella Magnum\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Zenato Amarone della Valpolicella Magnum est sans conteste l'un des « rois » des vins italiens. Mais avec quels plats un vin aussi majestueux s'accorde-t-il parfaitement ? Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats comme le steak de chevreuil. Son profil aromatique riche s'harmonise parfaitement avec les plats de gibier, en particulier le steak de chevreuil. D'autres viandes rouges et fromages affinés, comme un authentique pecorino italien, se marient également à merveille avec ce vin. Et si vous souhaitez déguster le Zenato Amarone della Valpolicella Magnum seul, c'est un véritable délice.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775870603343,"sku":"9974","price":80.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-1-5-liter-in-kist_9974.webp?v=1770111982"},{"product_id":"antiche-terre-venete-valpolicella-superiore","title":"Antiche Terre Venete Valpolicella Supérieure","description":"Pour découvrir le magnifique domaine familial Antiche Terre, nous nous rendons à Sezano, en Vénétie centrale. C'est ici que se trouvent les vignobles et le magnifique domaine viticole entièrement rénové d'Antiche Terre. Les vignobles et le domaine sont situés dans la magnifique vallée de Valpantena, aussi appelée « la Vallée des Dieux ». L'histoire viticole de la région remonte à l'Empire romain. Ce sont les Romains qui ont reconnu la beauté du sol, de l'environnement et du climat pour produire les meilleurs vins. Aujourd'hui, Antiche Terre est le fruit de la collaboration de deux familles qui ont uni leur savoir-faire au début du XXe siècle. Ce sont les familles Vittorio Sancassasi et Degani qui ont décidé de se lancer dans la viticulture biologique dans leur Italie bien-aimée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vieux vignoble d'Antiche Terre Venete\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine possède une cinquantaine d'hectares de vignes, dont une grande partie est encore cultivée en pergola. On y utilise des cépages comme le Corvina Veronese, le Corvinone et le Rondinella, ainsi que de petites quantités de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon. Ces raisins proviennent de vieilles vignes et sont cultivés en agriculture biologique. Grâce à un climat idéal, les raisins mûrissent de manière très homogène et sont partiellement vendangés à la main. À leur arrivée, les grappes sont placées sur des tables de tri et minutieusement inspectées. Seules les meilleures grappes sont utilisées pour ce vin rouge, suivi du pressurage. Un léger foulage permet d'obtenir un jus d'une grande finesse, explique la famille. Le jus, d'une couleur rouge rubis, est ensuite brièvement élevé en grands fûts de bois avant d'être prêt à être dégusté.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du vin rouge Antiche Terre\u003c\/h2\u003e\n\n \nQue la fête commence, car nous pouvons vous assurer qu'il s'agit d'une pièce unique. Dès l'ouverture de la bouteille, on sent l'influence du soleil italien. On y découvre une généreuse palette de fruits rouges avec une touche épicée. À la dégustation, la robe se pare d'une robe rouge rubis aux reflets violets. Le nez est captivant par des notes de mûres fraîches, de cerises et d'épices comme le poivre et le laurier. La bouche est douce et délicieuse, avec une abondance de fruits rouges mûrs et des notes de cerises et de prunes. La finale de ce vin rouge Antiche Terre est onctueuse et, surtout, d'une grande pureté.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884562511,"sku":"11151","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/antiche-terre-venete-rood_11151.webp?v=1770121067"},{"product_id":"antiche-terre-venete-amarone","title":"Ancienne Terre Amarone vénitienne","description":"Voici le vin phare d'Antiche Terre Venete, un véritable joyau, on peut vous l'assurer. Le domaine familial est situé en Vénétie, plus précisément à Sezano, une jolie ville nichée dans la vallée de Valpantena, aussi surnommée « la Vallée des Dieux ». C'est un décor féerique, et les vignobles d'Antiche Terre Venete sont magnifiques. Tout au long de son histoire, le domaine a investi massivement dans des techniques de vinification modernes tout en préservant les anciennes traditions italiennes. C'est ainsi qu'il est devenu un véritable emblème local, avec son Amarone della Valpolicella rouge comme fleuron.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La technique de séchage d'un vin d'Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n \nPour ce superbe vin rouge, les cépages Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella sont cultivés sur les plus vieilles vignes des Antiche Terre Venete. Grâce à leurs racines profondes dans le sol calcaire, les vignes prospèrent et, combinées à un climat privilégié, elles sont un véritable succès. Après une longue période de maturation, les grappes sont vendangées avec le plus grand soin et placées dans de petites caisses pour être transportées jusqu'aux chais. Une fois arrivées, les grappes sont placées en lits – oui, vous avez bien lu. Ces lits sont suspendus dans des séchoirs où les grappes restent au moins 100 jours. Les raisins sont séchés et caillés, conférant au jus un caractère riche et puissant sans précédent. Après le séchage, le vin est pressé et le jus atteint immédiatement une qualité incomparable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vieillissement sous bois pour l'Antiche Terre Venete Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe vin est ensuite élevé plusieurs mois en fûts de chêne, après quoi il est prêt à être dégusté. Un pur plaisir, car dès l'ouverture, on perçoit des notes de raisins secs, d'épices et de tabac. L'arôme sensuel se prolonge dans le verre, avec des nuances de cassis, de prune et une touche de cacao. La bouche est puissante mais onctueuse, avec une belle intensité de fruits noirs. On y retrouve de riches notes de prune, de cèdre, de vanille et de groseille. Quel bijou ! Et oui, pour ce prix, ce vin rouge est vraiment incroyable.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775801233487,"sku":"11204","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/antiche-terre-venete-amarone-della-valpolicella_11204.webp?v=1770195040"},{"product_id":"azienda-vinicola-pra-morandina-amarone-della-valpolicella-docg-2017","title":"Azienda Vinicola Pra Morandina Amarone Della Valpolicella DOCG 2017","description":"L'Amarone della Valpolicella Morandina de Graziano Prà est élaboré à partir des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta, cultivés dans les vignobles vallonnés de Mezzane et Tregnano, et est entièrement issu de l'agriculture biologique. Il reflète parfaitement le potentiel de cette région italienne. Un vin moyennement corsé au caractère fruité et épicé.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vignobles biologiques de Graziano Pra\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine viticole Pra, relativement jeune, s'est hissé au sommet ces 25 dernières années. Ses raisins sont cultivés en agriculture biologique sur les pentes volcaniques, et les résultats sont époustouflants. Si les vins blancs de ce domaine italien sont souvent les premiers à venir à l'esprit, ses rouges se distinguent également. Ils possèdent 30 hectares en Soave et 7 hectares en Valpolicella. Ils utilisent exclusivement des cépages autochtones, les vins blancs étant principalement élaborés à partir de Garganega ou de Trebbiano. Les rouges sont principalement élaborés à partir des célèbres cépages Corvina, Corvinone et Rondinella.\n\n\n \nGraziano Pra a toujours eu l'ambition de se développer et de produire des vins d'un calibre toujours supérieur. Après de longues recherches, il a donc décidé d'acquérir un vignoble de 13 hectares près de Mezzane, dans l'est de la Valpolicella. À 450 mètres d'altitude, les pentes glaciaires abruptes, aux sols pauvres, rocailleux et marneux jaunes, produisent des raisins parfaits. Les nuits fraîches assurent une longue maturation et aucun traitement chimique n'est utilisé. Les raisins sont vendangés à la main, puis séchés pendant deux mois. Ensuite, les raisins sont égrappés, pressés, puis subissent une fermentation alcoolique et malolactique de 15 jours en cuves inox. Le vin est élevé deux ans en barriques, puis, la dernière année, en fûts de chêne. Avant sa commercialisation, il est également élevé un an en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez de cette Morandina Amarone Della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est un vin d'une grande pureté, grâce et élégance. Sa robe rouge rubis éclate dans le verre avec une texture soyeuse et veloutée. Ses arômes de cerises amères luxuriantes, d'écorces d'orange séchées et de fruits rouges mûrs sont équilibrés par une finale complexe et longue, aux notes persistantes de chocolat.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775918641231,"sku":"12072","price":71.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AziendaVinicolaPraMorandinaAmaroneDellaValpolicellaDOCG2017.webp?v=1764082547"},{"product_id":"pieropan-ruberpan-valpolicella-superiore","title":"Pieropan Ruberpan Valpolicella Supérieure","description":"Le Ruperpan, issu du domaine emblématique Pieropan, est un vin rouge riche et élégant, issu du Valpolicella Superiore, en Vénétie. L'assemblage est composé de Corvina Veronese, Corvinone, Croatina et Rondinella. Chaque cépage possède sa propre signature, créant un verre complexe, rafraîchissant, onctueux, riche et rond.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les meilleures vignes de Pieropan pour Ruberpan\u003c\/h2\u003e\n\n\n En 1999, la famille Pieropan a acquis un terrain non bâti sur le coteau de Garzon, à 400 mètres d'altitude. La vallée d'Illasi, située à l'ouest de Soave, est réputée depuis longtemps pour la qualité de son Valpolicella. En 2000, Pieropan y a planté des vignes. Ce vignoble, exposé plein sud et idéalement situé, produit des cépages de Valpolicella d'une maturité exceptionnelle. Le sol calcaire et argileux, associé à un microclimat venteux et sec, crée des conditions idéales pour la production de vins riches, raffinés et élégants. Le vignoble est certifié biologique.\n\n\n \nLe Pieropan Ruberpan est élaboré à partir de raisins frais récoltés entièrement à la main dans des vignobles d'altitude. Tous les cépages macèrent et vinifient ensemble dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées à environ 23-24 °C. La fermentation dure 12 jours, avec des remontages réguliers et des pigeages quotidiens. La fermentation malolactique est interrompue. Le vin est élevé environ 30 mois en fûts de 500 et 2 500 litres. Il repose ensuite en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un Ruberpan Valpolicella Superiore élégant et complexe\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Valpolicella Superiore présente une belle robe rouge rubis et dévoile des arômes typiques de cerises et de fraises. Ses arômes révèlent également de fines épices et de subtiles notes terreuses. La bouche est délicieusement fraîche, douce, riche et ronde, avec de belles notes fruitées. L'élevage en fût de chêne révèle également quelques notes boisées. En résumé, un vin d'une belle complexité, avec une finale remarquablement fraîche et persistante.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775927488591,"sku":"12363","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pieropan-ruberpan-valpolicella-superiore_12363.webp?v=1770370339"},{"product_id":"cecilia-beretta-ripasso-valpolicella","title":"Cecilia Beretta Ripasso Valpolicella","description":"Le Valpolicella Superiore Ripasso de Cecilia Beretta est élaboré à partir de cépages italiens locaux, dont le Corvina. Ce vin est riche, corsé et arbore une robe grenat profond. Son arôme est intense et sa bouche est merveilleusement ronde et onctueuse.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 90 hectares de vignes par Cecilia Beretta\u003c\/h2\u003e\n\n\n La gamme de vins Cecilia Beretta est issue du domaine viticole de la célèbre famille Pasqua de Vérone. Cette famille joue un rôle important en Vénétie et jouit d'une grande renommée internationale. Le nom Cecilia Beretta vient de la villa du comte Giuseppe Beretta, construite au VIIe siècle à Mizzole. Maire de Vérone, il était agronome et poète local. L'objectif de Cecilia Beretta est de retrouver la force et la personnalité des vins traditionnels de Valpolicella et de Soave. Et ils y parviennent haut la main. Depuis leur lancement, ils ont reçu des critiques élogieuses.\n\n\n \nLes vignobles de Cecilia Beretta sont principalement situés dans des endroits privilégiés de Soave, Bardolino et Valpolicella et s'étendent actuellement sur environ 90 hectares. Les sols sont argilo-calcaires, les vignes ont des racines profondes et les vins présentent une minéralité exceptionnelle.\n\n\n\n Cette cuvée de vin rouge est élaborée à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara. Les raisins proviennent de Vénétie et ont été rigoureusement sélectionnés. Ce vin rouge est produit selon la méthode Ripasso Superiore, qui consiste à sécher les raisins sur des séchoirs. Cela permet une concentration optimale des arômes. Après la fermentation, le vin est élevé 12 mois en barriques. Enfin, il est élevé en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Savourez ce riche Ripasso Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa longue attente est récompensée par un vin rouge profond aux arômes intenses de cerises, de myrtilles et de groseilles. Des notes de réglisse et de pain grillé viennent compléter ce vin. En bouche, le Ripasso Valpolicella est riche, rond et onctueux, avec des tanins chocolatés. Un vin équilibré qui s'accorde à merveille avec des apéritifs salés ou un risotto.","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775820664911,"sku":"12816","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cecilia-beretta-ripasso-valpolicella_12816.webp?v=1770370845"},{"product_id":"tommasi-rafael-valpolicella-classico-superiore","title":"Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore","description":"La version ultime de l'emblématique Valpolicella Classico Superiore. Issu d'un vignoble unique, le Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore est un vin véritablement unique. Servez ce vin Tommasi à vos invités lors d'un dîner, accompagné d'un plat de pâtes copieux ou d'une grosse pièce de viande. C'est un accord surprenant avec les plats orientaux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins de Vénétie en Italie\u003c\/h2\u003e\n\n\n La Vénétie est la cave à vin de l'Italie. Elle compte d'innombrables noms célèbres comme le Soave, le Prosecco et le Bardolino. Tous sont des vins incontournables appréciés par des millions de personnes dans le monde. Cependant, au cœur de la Vénétie se trouve peut-être sa région la plus célèbre : le Valpolicella. Une région dont beaucoup sont tombés amoureux, notamment la famille Tommasi, qui y produit du vin depuis des générations.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins italiens de Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vins Tommasi sont devenus cultes auprès des connaisseurs. Le Valpolicella Classico, en particulier, a reçu des critiques élogieuses. Cependant, ce Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore est un vin d'une toute autre envergure. Les générations précédentes ont perçu le potentiel d'un lieu unique en Valpolicella : les vignobles Rafael sur le Monte Masua. Grâce à la présence de vignes à cet endroit, nous pouvons aujourd'hui déguster une qualité irréprochable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Acheter du vin Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe vignoble Rafael est considéré comme l'un des plus prestigieux des plus de 200 hectares que possède Tommasi. On y trouve les trois cépages classiques utilisés pour le Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore : Corvina, Rondinella et Molinari. En raison d'un assemblage secret créé par le vigneron, nous ne pourrons jamais déterminer la composition exacte du Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore. Ce que nous savons ? Les quinze mois d'élevage en fût de chêne, qui garantissent un excellent vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Impressions de Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore\u003c\/h2\u003e\n\n\n Opulent et élégant, mais avec une touche Tommasi. Nous avons été agréablement surpris en ouvrant notre première bouteille de Tommasi Rafael Valpolicella Classico Superiore. Ce vin exalte les sens : fruits noirs frais, cerises parfumées et bouquet floral, comme il se doit pour un Valpolicella Classico Superiore.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775831216207,"sku":"13095","price":19.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-rafael-valpolicella-classico-superiore_13095.webp?v=1770371119"},{"product_id":"cielo1908-amaregi-amarone-della-valpolicella-riserva-docg","title":"Cielo1908 Amaregi Amarone della Valpolicella Riserva AOP","description":"\u003cp\u003e Les vins d'Amarone sont devenus la marque de fabrique de l'Italie du Nord. Aucun connaisseur ne refusera un verre d'Amarone. Leur procédé de production unique, en particulier, rend ces vins si populaires dans le monde entier. Heureusement, Cielo propose désormais un Amarone Riserva, une sélection légèrement plus étendue que l'Amarone classique. Et avec Cielo comme producteur, vous avez l'assurance d'un rapport qualité-prix exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Un vin Amarone de Cielo\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe domaine Cielo est devenu l'un des plus importants producteurs de vin de Vénétie. Grâce à son savoir-faire et à son expertise, il maîtrise tous les aspects de la viticulture vénitienne. Que vous recherchiez un Bardolino, un Pinot Grigio ou un Prosecco, Cielo a tout pour plaire. En effet, Cielo est une coopérative où de nombreux vignerons travaillent en étroite collaboration depuis 1908, ce qui fait de Cielo un expert. La région viticole de Vénétie, située approximativement entre Venise et le célèbre lac de Garde, est une région aux multiples facettes. Elle a tant à offrir en matière de vins rouges, blancs, rosés et mousseux ; et Cielo les maîtrise tous ! Mais comme chaque région viticole italienne, la Vénétie possède aussi son joyau : l'Amarone, l'un des vins les plus prestigieux d'Italie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Impressions d'Amaregi Amarone Riserva\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eL'Amarone Cielo est un véritable enchantement. Rien n'est laissé au hasard avec cet Amaregi Amarone Riserva. La Corvina et la Rondinella sont récoltées au moment idéal. Elles sont ensuite séchées pendant trois à quatre mois jusqu'à ce qu'elles se transforment presque en raisins de Corinthe. La majeure partie du jus s'est évaporée, mais ce qui reste est d'une qualité sublime. Après pressurage, l'Amaregi Amarone Riserva est vieilli pendant quatre années impressionnantes en fûts de chêne, ce qui lui vaut l'appellation Riserva. Imaginez l'intensité, la complexité et l'originalité de ce processus de production intensif. Ouvrez cette bouteille et laissez-vous séduire par des notes parfumées de fruits noirs profonds, de cerises noires, de mûres fraîches et d'une pointe de cassis. Mais ce n'est pas tout : épices, herbes italiennes et vinaigre balsamique s'invitent également dans la riche palette aromatique de l'Amaregi Amarone Riserva. En résumé, un Amarone haut de gamme à un prix très raisonnable.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775835967567,"sku":"13453","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Cielo1908AmaregiAmaronedellaValpolicellaRiservaDOCG.webp?v=1760007796"},{"product_id":"tommasi-amarone-120-anniversary-limited-edition-2017","title":"Tommasi Amarone 120 Anniversaire Édition Limitée 2017","description":"Une édition anniversaire alléchante. Tommasi fête ses 120 ans ! Le domaine compte bien en profiter. Un anniversaire prestigieux pour l'un des domaines les plus réputés de Vénétie. Pour célébrer cet événement, Tommasi lance son vin phare dans une édition spéciale : le Tommasi Amarone Édition Limitée 120e Anniversaire.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins Amarone de Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vins de Vénétie sont devenus de véritables stars du siècle dernier. Autrefois, le Piémont et la Toscane étaient principalement réputés, mais grâce aux innovations dans les vignobles de Valpolicella, la Vénétie est devenue tout aussi impressionnante. Les vins d'Amarone, en particulier, ont acquis une clientèle remarquable. L'Amarone est un vin dont les raisins sont séchés avant d'être pressés. Le domaine Tommasi est l'une des plus grandes références en matière d'Amarone.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins de Tommasi\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine Tommasi a été fondé il y a 120 ans. En 1902, Giacomo Tommasi fondait le domaine sur les collines de Vérone. La troisième génération est aujourd'hui à sa tête. Au cours de ses 120 ans d'histoire, Tommasi a produit de nombreux vins exceptionnels, tous issus des 205 hectares de vignes du domaine. Outre l'Amarone classique, un favori indémodable des connaisseurs, Tommasi produit également d'autres vins d'exception, comme l'emblématique Amarone Ca'Florian.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Achetez le vin Tommasi Amarone 120e anniversaire en édition limitée\u003c\/h2\u003e\n\n \nAvec cette édition limitée d'Amarone, Tommasi confirme sa position de référence en matière d'Amarone. Seulement 3 000 bouteilles de cette édition limitée 120e anniversaire d'Amarone Tommasi sont disponibles. Seule une petite partie est réservée au marché néerlandais. Vous tenez sans aucun doute un vin d'exception. L'étiquette en porcelaine est réalisée à la main par Seletti, l'un des plus grands fabricants d'art de la table artisanal. Une bouteille d'Amarone unique qui révèle la puissance du domaine Tommasi au monde du vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Impressions Tommasi Amarone Édition Limitée 120e Anniversaire\u003c\/h2\u003e\n\n \nSeuls les meilleurs raisins sont utilisés pour cette bouteille unique. Les plus belles grappes, composées de Corvina, Molinara et Rondinella, sont cueillies à la main pour être incorporées à ce vin exquis. Le processus de création de cette bouteille unique a été long et fastidieux, mais chaque minute passée en valait largement la peine. Dès la première gorgée, vous découvrez des saveurs exquises : des fruits rouges tendres mêlés à des fraises séchées. De subtiles notes du meilleur Balsamico di Modena. Des poivrons doux qui ajoutent un léger picotement au nez. Un chocolat noir profond et intense qui laisse une pointe d'amertume sur le bout de la langue. En bref : le meilleur Amarone de Valpolicella.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775902912591,"sku":"13664","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/tommasi-amarone-150-anniversary-limited-edition_13664.webp?v=1771589144"},{"product_id":"sartori-amarone-della-valpolicella-classico-reius","title":"Sartori Amarone della Valpolicella Classico Reius","description":"Des vins modernes et jeunes aux vins secs et riches au caractère intense, la famille Sartori propose une gamme complète. Certains de ses vins comptent parmi les meilleurs d'Italie. Cet Amarone della Valpolicella est l'un des meilleurs vins de sa gamme. Son arôme intense se combine à une saveur polyvalente.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un mélange spécial pour Sartori Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n \nSartori est sans conteste l'un des domaines viticoles les plus importants de Vénétie. Cette entreprise familiale a été fondée en 1898 par Pietro Sartori, avec l'idée d'approvisionner son hôtel en vins fins. Son fils, Regolo, a poursuivi le développement du domaine et a connu une croissance significative dans le monde du vin. Ses investissements ont permis une modernisation, mais aussi un raffinement, améliorant considérablement la qualité des vins. Ils possèdent des vignobles dans des zones classiques réputées et vinifient des vins classiques ainsi que des millésimes modernes et jeunes.\n\n\n\n L'assemblage est composé de 50 % de Corvina Veronese, 30 % de Corvinon, 15 % de Rodinella et 5 % de Cabernet. Ces cépages sont tous cultivés sur les collines du nord de Vérone. Le sol, composé d'argile et de calcaire, confère aux raisins des caractéristiques uniques.\n\n\n \nLes raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à maturité optimale. À la cave, les raisins sèchent dans de petites caisses en plastique pendant environ trois mois. Une fois parfaitement secs, ils sont pressés et fermentés. La fermentation à température contrôlée se déroule en cuves inox. S'ensuit une fermentation alcoolique d'environ 30 jours, garantissant un degré d'alcool élevé. Le vin est élevé au moins trois ans en grands fûts de chêne, puis affiné en bouteille pendant six mois supplémentaires après la mise en bouteille. Mais cette longue attente en vaut la peine.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le personnage complet de Sartori Amarone della Valpolicella\u003c\/h2\u003e\n\n\n Un Amarone souple, d'un rouge intense, se révèle dans le verre. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges. La bouche est ample et veloutée, d'une belle intensité. Ce vin est idéal avec les viandes, le gibier et les fromages affinés.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775845994575,"sku":"13793","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Sartori_Amarone_della_Valpolicella_Classico_Reius.webp?v=1768485352"},{"product_id":"domini-veneti-pruviniano-valpolicella-ripasso-classico-superiore","title":"Domini Veneti Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore","description":"Le Domini Veneti Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore est un vin puissant et complexe de la région de Vénétie, en Italie. Ce vin est issu du cépage Valpolicella, l'un des vins les plus célèbres du nord de l'Italie. Le Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore est un assemblage de Corvina, Rondinella et Molinara. Ces cépages donnent naissance à un vin puissant à la robe rubis.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins de qualité de Domini Veneti\u003c\/h2\u003e\n\n\n Domini Veneti est le symbole des vins de haute qualité des régions de Valpolicella Classica et de Vérone. Le domaine représente l'expression la plus authentique d'un territoire clairement défini, tant géographiquement qu'historiquement. En 1989, le domaine a lancé sa première gamme de vins sous l'égide de la coopérative Cantina Valpolicella Negrar. Cette coopérative collabore avec environ 230 petits producteurs et, au fil du siècle, s'est imposée comme la première coopérative d'Italie.\n\n\n \nCe qui rend le Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore unique, c'est son procédé de production. Ce procédé, appelé « Ripasso », consiste à infuser le Valpolicella avec les restes de raisins d'Amarone, ce qui lui confère un arôme et une saveur plus riches et plus complexes. Début octobre, les raisins sont vendangés entièrement à la main et acheminés à la cave. Là, ils sont foulés et égrappés, puis fermentés pendant 10 jours. Enfin, le vin est élevé pendant neuf mois en fûts de bois.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les arômes fruités du Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collection Pruviniano présente une agréable robe rouge rubis et un arôme fruité. Le nez révèle des arômes de cerises noires, de prunes et de mûres, complétés par des notes de chocolat, de vanille et de subtile fumée de bois. En bouche, le Pruviniano Valpolicella Ripasso Classico Superiore est ample et puissant, avec une acidité et des tanins parfaitement équilibrés. Des saveurs de cerises, de prunes et de mûres réapparaissent, accompagnées de notes de café torréfié et de cassis.","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775877222479,"sku":"14013","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domini-veneti-pruviniano-valpolicella-ripasso-classico-superiore_14013.webp?v=1771589406"},{"product_id":"domini-veneti-pruviniano-amarone","title":"Domini Venise Pruviniano Amarone","description":"Domini Veneti Pruviniano Amarone est un vin rouge impressionnant de la Vénétie, en Italie. Il est élaboré à partir des cépages autochtones Corvina, Rondinella et Corvinone, spécifiques à la région. Les raisins de ce vin sont récoltés et pressés selon la méthode traditionnelle de l'appassimento, c'est-à-dire qu'ils sont séchés pendant deux à trois mois avant d'être vinifiés.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le projet ambitieux Domini Veneti\u003c\/h2\u003e\n\n \nDomini Veneti a été fondée en 1989 par la Cantina Valpolicella Negrar, un domaine viticole historique de Vérone fondé en 1933. L'entreprise s'est lancée dans un projet ambitieux visant à valoriser la qualité du Valpolicella Classica grâce à la sélection de terroirs spécifiques. Ce projet a donné naissance à la gamme Domini Veneti, reconnue pour son excellence dans la production de Valpolicella Classica DOCG et DOC, ainsi que d'autres vins véronais de grande qualité. Domini Veneti est une marque synonyme d'authenticité et de raffinement, reflétant l'expression la plus authentique d'un terroir, tant géographiquement qu'historiquement.\n\n\n \nLe processus de vinification de l'Amarone Pruviniano Domini Veneti est soigneusement planifié pour garantir des raisins de la plus haute qualité. Il commence par les vendanges, qui ont lieu entre septembre et octobre. Seuls les meilleurs raisins, cueillis à la main, sont sélectionnés pour la suite de la transformation. Ensuite, les raisins sont séchés en séchoir jusqu'en décembre ou janvier. En février, les raisins sont foulés et égrappés. La fermentation se déroule à une température de 12 à 23 °C, avec une macération (décomposition des raisins) pendant 30 jours. Le jus est vinifié à froid pendant 12 jours et pompé manuellement trois fois par jour. La fermentation malolactique est entièrement réalisée pour sublimer les arômes. Enfin, le vin est élevé en fûts de bois avant d'être mis en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le goût complexe du Domini Veneti Pruviniano Amarone\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe processus donne un vin riche et complexe, aux arômes fruités et élégants. Ses arômes s'étendent des fruits secs, comme les raisins secs et les pruneaux, aux épices, au chocolat et au cuir. Les tanins sont souples et la finale est longue et intense. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats à base de viandes maturées ou rôties, comme le steak ou l'agneau grillé.","brand":"Boomsma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775849992271,"sku":"14014","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domini-veneti-pruviniano-amarone_14014.webp?v=1771589362"},{"product_id":"fasoli-gino-valpolicella-ripasso","title":"Fasoli Gino Valpolicella Ripasso","description":"Le Valpolicella Ripasso de Fasoli Gino est une expression exquise de la riche tradition viticole de la Vénétie, créée par le célèbre domaine Fasoli Gino. Profondément ancré dans l'histoire viticole italienne, ce domaine utilise la méthode unique du Ripasso, qui consiste à faire fermenter le vin avec les pellicules de raisin utilisées pour les Amarone. Cette technique enrichit le vin en lui conférant une complexité et une profondeur accrues. Fruit d'un élevage en fûts de chêne de 16 à 24 mois, ce vin exprime à la fois puissance et élégance, mêlant harmonieusement fruits confits et acidité fraîche.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Une palette pleine d'arômes riches et de nuances de saveurs\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Valpolicella Ripasso de Fasoli Gino arbore une belle robe rouge rubis promettant vitalité et intensité. Son bouquet révèle des arômes élégants et prononcés de cerises mûres, de fruits des bois et de subtiles notes vanillées, reflets de son élevage en fûts de chêne. En bouche, le vin est velouté, avec une riche palette de saveurs de fruits rouges parfaitement intégrée aux tanins légers et une longueur impressionnante. L'ajout de raisins secs lors de la seconde fermentation confère au vin davantage de corps et une agréable complexité, transformant chaque gorgée en une découverte de saveurs complexes.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Combinaisons culinaires et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Fasoli Gino Valpolicella Ripasso est non seulement un régal pour les sens, mais aussi un partenaire polyvalent à table. Ce vin s'accorde à merveille avec des plats riches et savoureux comme un canard laqué aux cerises ou un canard laqué oriental à la sauce hoisin. Son profil robuste le rend également idéal pour d'autres plats de viande copieux et des sauces complexes, ce qui en fait un vin apprécié aussi bien au quotidien que pour les occasions spéciales. Servez ce Valpolicella Ripasso à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler toute sa palette de saveurs et transformer chaque repas en une expérience gastronomique raffinée.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775863722063,"sku":"14790","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fasoli-gino-valpolicella-ripasso_14790.webp?v=1771590292"},{"product_id":"fasoli-gino-la-corte-del-pozzo-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Fasoli Gino La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella 2018","description":"L'Amarone della Valpolicella La Corte del Pozzo, élaboré avec soin par Fasoli Gino, offre une plongée dans la riche histoire et le savoir-faire viticole vénitiens. Le nom « La Corte del Pozzo » évoque le lieu de rassemblement des vignerons locaux autour du puits du domaine de Fasoli Gino au début du XXe siècle. Cet héritage perdure grâce aux collaborations actuelles avec les mêmes familles qu'il y a quarante ans, chaque bouteille représentant un fragment de cette histoire commune. L'Amarone est produit à partir de raisins soigneusement séchés en caisses en bois pendant cinq à six mois, ce qui leur confère une texture proche du raisin sec avant d'être pressés et vinifiés.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Complexité et maturité dans chaque verre\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès une longue fermentation de 25 à 35 jours en cuve inox, cet Amarone est élevé au moins trois ans en fûts de chêne, avant d'être affiné en bouteille pendant plusieurs années supplémentaires. Ce long processus donne naissance à un vin à la robe rouge profond, intense, presque hypnotique, qui se transforme en un grenat chaleureux avec le temps. Son bouquet est riche et complexe, avec des arômes de prunes mûres, de cerises noires et de mûres, sublimés par des notes raffinées de macarons aux amandes, de clou de girofle, de cannelle et une pointe de vanille. La bouche, puissante et tannique, tout en restant raffinée et complexe, fait de l'Amarone une expérience unique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Combinaisons culinaires et moments de plaisir\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa puissance et l'intensité de l'Amarone La Corte del Pozzo en font le compagnon idéal des plats riches et savoureux. Il sublimera des plats comme le pepperoni, le rosbif ou un steak juteux mariné au sirop balsamique. Les fromages italiens classiques comme le parmesan se marient également parfaitement avec ce vin corsé. Cet Amarone est non seulement un compagnon culinaire, mais aussi un choix merveilleux pour les occasions spéciales, où sa profondeur et sa complexité s'exprimeront pleinement. C'est un vin qui mérite d'être dégusté avec calme et attention, chaque gorgée reflétant la riche histoire et le savoir-faire de Fasoli Gino.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775898587215,"sku":"14791","price":53.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fasoli-gino-la-corte-del-pozzo-amarone-della-valpolicella_14791.webp?v=1771590300"},{"product_id":"zenato-valpolicella-classico-superiore","title":"Zenato Valpolicella Classico Superiore","description":"Le Zenato Valpolicella Classico Superiore est un magnifique exemple du savoir-faire et de la tradition du domaine Zenato, situé au cœur de la région historique de Valpolicella, en Vénétie, en Italie. Ce vin, assemblage de 85 % de Corvina Veronese, 10 % de Rondinella et 5 % de Corvinone, est un véritable représentant du patrimoine régional. Les raisins poussent sur des sols calcaires et minéraux, sur des terrains vallonnés, qui confèrent au vin ses notes minérales et fruitées caractéristiques. La vendange manuelle et la sélection rigoureuse des raisins garantissent l'utilisation exclusive des meilleurs raisins pour l'élaboration de ce vin. Après une macération traditionnelle, essentielle à l'extraction de la couleur et des tanins, le vin subit un pressurage doux, puis est élevé environ 12 mois en fûts de chêne, affinant ainsi sa structure et sa complexité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Rouge Rubis Raffinement et Profondeur Aromatique\u003c\/h2\u003e\n\n \nDès la dégustation, la robe rouge rubis du Zenato Valpolicella Classico Superiore attire immédiatement le regard, promesse visuelle de la qualité et de la profondeur de ce vin. Le nez est séduit par des arômes délicats et caractéristiques de griottes et de fruits des bois, créant une première impression fraîche et envoûtante. Ces notes fruitées sont complétées par de subtiles notes épicées et une légère note boisée, issues de l'élevage en fûts de chêne. L'association de ces arômes confère au vin une complexité et un charme gustatifs parfaits, parfaits pour une expérience olfactive intense dès la première gorgée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Une palette gustative qui stimule les sens\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Zenato Valpolicella Classico Superiore offre une bouche riche et complexe. Il offre un merveilleux équilibre entre une sécheresse minérale et une texture veloutée, créant un palais élégant et bien structuré. Des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à une délicate touche épicée, tandis que des tanins souples créent une finale agréable, longue et satisfaisante. Ce vin accompagne à merveille une grande variété de plats, tels que les pâtes en sauce, les viandes rouges et diverses viandes grillées ou rôties. Sa polyvalence et son élégance en font un vin de choix pour le quotidien comme pour les occasions spéciales, chaque gorgée reflétant la riche histoire et le savoir-faire du domaine Zenato.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775920083023,"sku":"14830","price":17.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-valpolicella-classico-superiore_14830.webp?v=1771590205"},{"product_id":"allegrini-amarone-della-valpolicella-classico","title":"Allegrini Amarone della Valpolicella Classico","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1sc7nhp\" data-start=\"197\" data-end=\"258\"\u003eAllegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"727\"\u003e L'emblématique Amarone d'Allegrini est le fruit d'années de précision et de dévouement au cœur du Valpolicella Classico. Issu exclusivement de millésimes exceptionnels, ce vin reflète la philosophie du domaine : élégance, structure et potentiel de garde exceptionnel. Les vignobles de Marezzane et de Villa Cavarena, situés entre 450 et 520 mètres d'altitude, garantissent une fraîcheur et une complexité aromatique optimales à ce concentré de puissance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"729\" data-end=\"752\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"754\" data-end=\"1278\"\u003eLes raisins de cet Amarone proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées sur les collines de Fumane, au cœur du Valpolicella Classico. Les pentes exposées sud-est et les sols riches en calcaire et en argile assurent un drainage naturel et un enracinement profond. Les vignes, âgées en moyenne de 15 ans, sont conduites en Guyot, ce qui permet une maturation lente et homogène. Les vendanges ont lieu fin septembre et sont entièrement manuelles, avec une sélection rigoureuse à la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1280\" data-end=\"1305\"\u003e Vinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1822\"\u003eAprès des vendanges manuelles, les raisins subissent un appassimento traditionnel en « fruttaio », au cours duquel ils perdent jusqu'à 45 % de leur poids. Les raisins sont égrappés et pressés uniquement en décembre. La fermentation en cuve inox dure 25 jours à une température comprise entre 8 et 22 °C, avec des remontages réguliers. Le vin est ensuite élevé pendant au moins 18 mois en barriques, certaines neuves, d'autres de second passage. Après l'assemblage, le vin repose 7 mois supplémentaires, et ce n'est qu'après au moins 14 mois de vieillissement en bouteille qu'il est commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1652\" data-end=\"1675\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1782\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1715\"\u003eCorvina Veronese – Marezzane (45%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003e Donne à cet Amarone ses arômes floraux, sa structure et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1897\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1820\"\u003eCorvinone – Villa Cavarena (45%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1820\" data-end=\"1823\"\u003e Ajoute de la profondeur, avec des notes de fruits noirs mûrs et une pointe d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"2003\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1930\"\u003eRondinella – Marezzane (5%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1930\" data-end=\"1933\"\u003e Connu pour sa jutosité et ses notes de cerise, il soutient la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2038\"\u003eOseleta – Villa Cavarena (5%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2038\" data-end=\"2041\"\u003e Cépage rare qui apporte une concentration et des tannins supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2227\" data-end=\"2258\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2729\"\u003e Cet Amarone présente une robe rouge rubis profond et un riche arôme de cerises noires, de prunes, de violettes, de poivre noir et d'herbes méditerranéennes. La deuxième couche révèle des nuances de graphite, de noix, de figues et de vanille. Intense et ample en bouche, il présente des tanins mûrs mais fermes, magnifiquement intégrés au vin. La finale est d'une longueur impressionnante. Servir à 18 °C avec du gibier, des plats mijotés ou des fromages affinés. Il se marie également étonnamment bien avec le panforte ou les desserts épicés. Ce vin peut facilement vieillir pendant 20 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2731\" data-end=\"2745\"\u003e Récompenses \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2747\" data-end=\"2933\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2747\" data-end=\"2782\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2749\" data-end=\"2782\"\u003e Récompensé 28 fois avec plus de 90 points par Wine Spectator \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2783\" data-end=\"2825\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2785\" data-end=\"2825\"\u003e Récompensé 28 fois par \u003cstrong data-start=\"2806\" data-end=\"2823\"\u003eles Tre Bicchieri\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2826\" data-end=\"2864\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2828\" data-end=\"2864\"\u003e 21 fois avec 90+ de James Suckling \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2865\" data-end=\"2904\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2867\" data-end=\"2904\"\u003e 16 fois avec 90+ de Wine Enthusiast \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2905\" data-end=\"2933\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2907\" data-end=\"2933\"\u003e 16 fois avec 90+ de Robert Parker Wine Advocate \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"96k4lq\" data-start=\"2935\" data-end=\"2967\"\u003eQu'est-ce qui rend ce vin spécial ?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2969\" data-end=\"3284\"\u003eL'Amarone Allegrini est produit uniquement lors des meilleurs millésimes et est le fruit d'une vinification et d'une gestion rigoureuses du vignoble. L'alliance de l'altitude, de l'appassimento et de l'élevage en fût de chêne donne naissance à un vin reconnu dans le monde entier. \u003cem data-start=\"3214\" data-end=\"3284\"\u003eUne icône pour les amateurs de l'élégance puissante du Valpolicella.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43460996268111,"sku":"28775","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-d-o-c-g_28775.webp?v=1771590740"},{"product_id":"allegrini-grola-valpolicella-classico-superiore-doc-2021","title":"Allegrini Grola Valpolicella Classico Superiore DOC 2021","description":"\u003ch2 data-end=\"116\" data-start=\"54\" data-section-id=\"aismhj\"\u003e Allegrini Grola Valpolicella Classico Superiore DOC 2021\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"595\" data-start=\"118\"\u003e Un vin à l'histoire personnelle : La Grola est le fruit du rêve de Giovanni Allegrini de créer un cru unique, incarnant parfaitement le caractère du Valpolicella. L'assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella provient du vignoble du même nom, considéré depuis des décennies comme l'un des terroirs les plus exceptionnels de la région. Structure, élégance et complexité s'y mêlent pour créer un vin devenu culte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"620\" data-start=\"597\" data-section-id=\"14jexaw\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1105\" data-start=\"622\"\u003eLes raisins proviennent du vignoble de La Grola, situé au sud-est du pays, sur des sols calcaires et argileux. Cet emplacement permet aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement précoce et d'une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Le microclimat joue un rôle clé dans la maturation, permettant l'expression parfaite des arômes de fruits mûrs et des notes florales. Les raisins ont été vendangés à la main durant la deuxième quinzaine de septembre, avec une sélection rigoureuse effectuée directement à la vigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1132\" data-start=\"1107\" data-section-id=\"1nispz6\"\u003e Vinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1536\" data-start=\"1134\"\u003e Après la récolte, les raisins fermentent en cuves inox à des températures comprises entre 20 et 25 °C. La fermentation dure environ 15 jours, avec une extraction douce pour préserver la finesse et le fruité. Le vin est ensuite élevé 16 mois, dont 50 % en barriques usagées et 50 % en grandes cuves de 85 hectolitres. Il est ensuite élevé 10 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"398\" data-start=\"375\" data-section-id=\"9tra1w\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"520\" data-start=\"400\"\u003e \u003cstrong data-end=\"437\" data-start=\"400\"\u003eCorvina Veronese – La Grola (70%)\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-end=\"440\" data-start=\"437\"\u003eCe cépage donne du corps, des tanins souples et des arômes de fruits noirs et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"614\" data-start=\"522\"\u003e \u003cstrong data-end=\"552\" data-start=\"522\"\u003eCorvinone – La Grola (25%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"555\" data-start=\"552\"\u003e Renforce la structure avec une concentration et une élégance supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"709\" data-start=\"616\"\u003e \u003cstrong data-end=\"646\" data-start=\"616\"\u003eRondinella – La Grola (5%)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"649\" data-start=\"646\"\u003e Apporte fraîcheur, stabilité des couleurs et de subtiles notes florales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1888\" data-start=\"1857\" data-section-id=\"1kwabyh\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2326\" data-start=\"1890\"\u003e Le vin s'ouvre sur des arômes intenses de cassis, de violette et de cerise mûre, suivis de notes délicates de vanille, de tabac et de chocolat noir. En bouche, l'équilibre entre tanins mûrs et acidité vive est saisissant. La finale est longue, complexe et veloutée, avec des notes de fruits rouges et noirs. Servir de préférence à 18 °C (64 °F), idéal avec des lasagnes bolognaises, des champignons braisés ou des plats de viande mijotés en sauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"2342\" data-start=\"2328\" data-section-id=\"om3m1d\"\u003e Récompenses \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul data-end=\"2452\" data-start=\"2344\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2381\" data-start=\"2344\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2381\" data-start=\"2346\"\u003e 2022 – 93 points (James Suckling) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2416\" data-start=\"2382\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2416\" data-start=\"2384\"\u003e 2022 – 92 points (Luca Maroni) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"2452\" data-start=\"2417\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"2452\" data-start=\"2419\"\u003e 2022 – 90 points (Wine Spectator) \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"2486\" data-start=\"2454\" data-section-id=\"96k4lq\"\u003eQu'est-ce qui rend ce vin spécial ?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-end=\"2867\" data-start=\"2488\"\u003eLa Grola d'Allegrini n'est pas un simple assemblage ; c'est le symbole de leur vision du terroir. Ce vin est issu d'une parcelle emblématique, considérée comme une référence dans la région de Valpolicella. Ici, puissance et élégance s'allient avec brio pour créer un vin qui acquiert chaque année une renommée internationale. \u003cem data-end=\"2867\" data-start=\"2800\"\u003eUn vin de caractère, haut de gamme, qui révèle l'âme du Valpolicella.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43461051416655,"sku":"28776","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/AllegriniGrolaValpolicellaClassicoSuperioreD.O.C_b52c8ff5-7b1a-417d-a066-2cadcd526cf9.webp?v=1761573709"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-valpolicella.oembed?page=3","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}