{"title":"Valdobbiadene","description":"","products":[{"product_id":"bolla-prosecco-valdobbianene","title":"Bolla Prosecco Valdobbianene","description":"Ce Prosecco Bolla est un véritable chef-d'œuvre, un modèle de qualité irréprochable. Le Prosecco, le vin mousseux le plus célèbre d'Italie, est élaboré à partir du cépage Glera, cultivé avec soin dans les prestigieuses régions de Conegliano et Valdobbiadene.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Bolla : un héritage d'excellence\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'histoire de Bolla commence en 1883, lorsqu'Abele Bolla, fier propriétaire de l'auberge « Al Gambero », ouvre ses premières caves à vin dans la pittoresque ville de Soave, au sud-est de Vérone. Au fil des ans, la famille Bolla exporte les vins de Vérone vers de nombreux marchés internationaux, faisant de son nom un synonyme de qualité. Le domaine viticole historique de Pedemonte allie à merveille tradition et innovation, et les caves d'origine de la Cantina del Nonno sont toujours au cœur de cette tradition séculaire.\n \nChristian Zulian, le talentueux vigneron de Bolla, a le vin dans le sang. Son grand-père l'a initié très tôt à la magie des vignobles qui entourent leur maison du Trentin, une région viticole réputée du nord-est de l'Italie. Fort de ces premières expériences et de ses études approfondies en agriculture et en œnologie, Christian Zulian est devenu directeur de l'œnologie chez Bolla, où il est responsable de la création de chaque bouteille de vin Bolla.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Valdobbianene Prosecco Superiore : une symphonie de goût\u003c\/h2\u003e\n\n\n Chaque raisin est cueilli à la main puis pressé délicatement. La première fermentation se déroule en cuves inox, permettant au vin de préserver son fruité. Après un retrait soigneux des pellicules, la seconde fermentation se déroule en cuves fermées, emprisonnant le précieux CO₂. Après environ deux mois, ce Prosecco pétillant est mis en bouteille et, après stabilisation, est prêt à enchanter le monde.\n\n\n \nCe Prosecco Superiore de Valdobbianene est un véritable régal pour les sens : raffiné, onctueux, avec une mousse riche et une abondance de fruits blancs. Son arôme est envoûtant, avec des notes de pomme, tandis que la bouche offre un équilibre harmonieux entre une acidité vive et une touche de douceur. Parfait à l'apéritif ou pour accompagner des crustacés, ce Prosecco célèbre l'excellence de la vinification italienne.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775752605775,"sku":"4169","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-prosecco-conegiano-valdobbianene_4169.webp?v=1770045848"},{"product_id":"follador-valdobbiadene-prosecco-superiore","title":"Follador Valdobbiadene Prosecco Superiore","description":"La Cuvée « Torri di Credazzo » est élaborée par Follador à partir de raisins provenant exclusivement de son vignoble situé sur la colline qui entoure la Torre di Credazzo. Un prosecco d'un seul tenant, d'une qualité exceptionnelle. La Torre di Credazzo appartient à un ancien château qui se dressait ici il y a mille ans.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'entreprise familiale Follador\u003c\/h2\u003e\n\n \nEn 1970, Gianfranco Follador se consacre à la production de vins mousseux dans la région de Valdobbiadene. Il est l'un des premiers à le faire. Ses enfants ont hérité de sa passion pour le vin et le Prosecco dès leur plus jeune âge. Ainsi, son fils et ses trois filles sont aujourd'hui tous actifs dans l'entreprise, aux côtés de leurs parents. La consommation de ces vins mousseux, bientôt baptisés Prosecco d'après le cépage dont ils sont issus, connaît un essor fulgurant. En 2009, la région de Conegliano-Valdobbiadene (la meilleure région pour le Prosecco) obtient le label DOCG, récompensant ainsi l'engagement de longue date des vignerons en faveur de la qualité. La mention « Superiore » peut également être ajoutée au nom du Prosecco.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La vinification spéciale du Valdobbiadene Prosecco Superiore\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins de ce Prosecco exceptionnel proviennent du vignoble du domaine, situé sur les coteaux entourant Torri di Credazzo. Son sol argilo-calcaire, associé à son exposition sud-ouest à 280 mètres d'altitude, en fait un lieu privilégié. Les raisins bien mûrs sont vendangés à la main, suivis d'une macération de douze à dix-huit heures. S'ensuivent une première fermentation en cuve ouverte et une seconde fermentation en autoclave (cuve fermée sous pression) à une température de seize à dix-huit degrés Celsius, pour une durée de 90 à 120 jours. C'est la méthode Charmat longue. Ce Prosecco haut de gamme offre des bulles fines et persistantes et des arômes de pomme, de pêche et de pétales de rose. Sa bouche est merveilleusement onctueuse et ample, avec une finale enjouée. Cette Cuvée est un Prosecco haut de gamme qui se marie parfaitement à un apéritif festif, mais aussi à un risotto aux poissons ou aux crustacés.","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775755489359,"sku":"4769","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/follador-valdobbiadene-prosecco-superiore_4769.webp?v=1770046335"},{"product_id":"bellussi-prosecco-superiore-valdobbiadene","title":"Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene","description":"Voici le prosecco haut de gamme de Bellussi, issu de vignobles situés à proximité du domaine, au cœur de Valdobbiadene. Le domaine a été fondé par Enrico Martellozzo en 1993. Après de longues recherches, il n'avait qu'un seul objectif : créer le meilleur vin mousseux d'Italie, et nous sommes convaincus qu'il y est parvenu grâce à un travail acharné. Le domaine est situé au cœur de la région du prosecco, à Valdobbiadene. C'est là que naissent les meilleurs proseccos. Les sols anciens, associés à un climat idéal, donnent naissance à une récolte unique. Le nom qu'Enrico Martellozzo a donné au domaine provient d'une technique de taille utilisée en Vénétie, la technique bellussare. Bellussi utilise également cette technique, ce qui permet d'obtenir une récolte pure et mûre.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vieux vignoble de Valdobbiadene\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe vignoble adjacent au domaine est en parfait état, avec ses vieux troncs épais aux racines profondes qui absorbent facilement les nutriments. Le sous-sol calcaire, graveleux et marneux fournit les nutriments nécessaires, conférant aux grappes une vigueur considérable. Le climat, avec un ensoleillement abondant, des vents frais et des températures nocturnes, confère aux grappes une grande richesse. Enrico Martellozzo est plus que fier de son vignoble de Valdobbiadene ! La vendange est entièrement manuelle afin de garantir que seules les meilleures grappes soient utilisées pour ce Prosecco. Cela se reflète dans son goût : un style pur et net, d'une grande profondeur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Plein et très puissant ce Bellussi Prosecco Valdobbiadene\u003c\/h2\u003e\n\n \nDans le verre, il arbore une robe jaune doré aux légers reflets verts. Ses belles bulles créent une sensation de tranquillité et captent immédiatement l'attention. Il s'écoule du verre, offrant des notes de pomme verte, de fruits exotiques et de citron vert. En agitant le verre, on perçoit également des notes de pain frais, de vanille et de pomme rouge. La bouche est délicieuse et raffinée, avec une abondance de fruits jaunes et une touche d'épices et de vanille. L'attaque, belle et fraîche, de ce Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene est remarquable : pure, franche et d'une pureté exceptionnelle.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775784063055,"sku":"8835","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bellussi-prosecco-superiore-valdobbiadene_8835.webp?v=1770111191"},{"product_id":"de-stefani-rive-di-refrontolo-valdobbiadene-prosecco-superiore","title":"Le Stefani Rive di Refrontolo Valdobbiadene Prosecco Superiore","description":"Le domaine De Stefani est une véritable institution en Vénétie. Depuis 1866, il étonne ses amis comme ses adversaires avec ses vins exceptionnels. C'est Valeriano De Stefani qui a commencé à cultiver la vigne à petite échelle. Aujourd'hui, plus d'un siècle et demi plus tard et quatre générations plus tard, De Stefani représente le plus haut niveau de la viticulture italienne. Alessandro De Stefani est actuellement en charge de la gestion quotidienne. Grâce à une plantation soignée et à une attention particulière, les vins rouges de De Stefani ont déjà fait forte impression. Il était donc temps de se lancer dans une nouvelle aventure : un Prosecco Superiore !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un prosecco d'Italie\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Prosecco est l'équivalent italien du Champagne. Ce magnifique vin mousseux a conquis le consommateur néerlandais ces vingt dernières années. La région où le Prosecco est autorisé à être produit se situe dans le nord de l'Italie. Cependant, les meilleurs Prosecco proviennent toujours de la région de Valdobbiadene, également connue comme la capitale italienne du Prosecco. De Stefani y est actif depuis un siècle et demi et dispose ainsi des vignobles les plus beaux et les plus anciens. C'est pourquoi nous sommes certains que ce De Stefani Rive di Refrontolo va conquérir le monde.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Impressions du Prosecco Superiore De Stefani Valdobbiadene\u003c\/h2\u003e\n\n \nUn Prosecco de la plus haute qualité. Nos œnologues en sont ravis. Ce Prosecco expressif et rafraîchissant, où élégance et raffinement sont au rendez-vous. Son nez offre des notes florales. On y retrouve des arômes de fleurs blanches et de lys par un matin de printemps. La bouche offre des nuances sèches avec une pointe de pomme Granny Smith croquante. L'incroyable profondeur de ce Prosecco Superiore De Stefani Rive di Refrontolo Valdobbiadene lui confère une finale pétillante. À notre avis, c'est l'apéritif idéal, car ce Prosecco De Stefani séduira tout le monde.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775907598415,"sku":"12246","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-stefani-rive-di-refrontolo-valdobbiadene-prosecco-superiore_12246.webp?v=1770370220"},{"product_id":"villa-sandi-millesimato-valdobbiadene-prosecco","title":"Villa Sandi Millesimato Valdobbiadene Prosecco","description":"Le domaine Villa Sandi est synonyme d'innovation et de tradition. L'entreprise familiale le confirme une fois de plus avec ce Prosecco Millésimato Valdobbiadene. Ce vin exclusif, produit entre Conegliano et Valdobbiadene, offre une saveur douce et légèrement sucrée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le long processus de vinification du Prosecco Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\n\n\n Au pied des collines vallonnées de Trévise se trouve l'imposant domaine viticole Villa Sandi. La famille Moretti Polegato se consacre à la production de vins mousseux de haute qualité depuis des générations. La propriété est peut-être aussi belle que les vins eux-mêmes. Niché en pleine nature, ce bâtiment historique est niché au cœur des vignes. Les différents domaines et vignobles uniques s'unissent pour créer le meilleur de la Vénétie.\n\n\n \nLe Glera utilisé pour ce Prosecco est cultivé entre Conegliano et Valdobbiadene. Les magnifiques collines offrent un abri et les vignes sont profondément enracinées dans des sols calcaires, limoneux et argileux. Ce terroir permet au Glera de développer un caractère unique. Les raisins mûrissent dans un climat idéal avant d'être vendangés avec soin. Car seul le meilleur est digne de ce nom. Un pressurage délicat est ensuite effectué en cave. La fermentation est ensuite effectuée à température contrôlée. Une seconde fermentation avec des levures sélectionnées s'ensuit, sublimant tous les arômes. La fermentation est arrêtée lorsque les degrés d'alcool et de sucre requis sont atteints.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les arômes intenses du Millesimato Valdobbiadene Prosecco\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Millésimato Valdobbiadene présente une robe jaune paille pâle. Une belle bulle danse dans le verre. Son arôme est intense, avec une note distincte de pomme mûre. Des notes florales complètent le tout. Ce Prosecco est léger, doux et onctueux en bouche. Délicieusement savoureux, il offre une agréable note fruitée en finale. Idéal à l'apéritif, il s'accorde également avec des plats de poisson et révèle une qualité incomparable.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775829053519,"sku":"13069","price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/villa-sandi-millesimato-valdobbiadene-prosecco_13069.webp?v=1770371118"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-valdobbiadene.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}