{"title":"Teramo","description":"","products":[{"product_id":"fosso-corno-cima-bianca","title":"Fosso Corno Cima Bianca","description":"Fosso Corno, jeune domaine viticole né en 2001, a été fondé par son frère et sa sœur Biscardo, ce magnifique domaine viticole au cœur des Abruzzes. Marco et Sabrina souhaitaient se concentrer sur le cépage le plus célèbre de la région, le Montepulciano. Fosso Corno possède aujourd'hui plus de 30 hectares de vignes, tous situés sur une seule colline. Cette colline est divisée en 17 vignobles différents, chacun doté d'un terroir et d'une exposition au soleil distincts. Ces influences diverses, toutes issues d'une même colline, créent une différence unique et magnifique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Chardonnay et Sauvignon Blanc en parfaite harmonie \u003c\/h2\u003ePour ce Cima Bianca de Fosso Corno, deux cépages blancs différents sont utilisés : le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Une alliance fantastique qui unit deux univers différents, et avec succès. Les vignobles de ces deux cépages blancs sont également situés sur la colline prisée de Marco et Sabrina. Le climat chaud, combiné au vent frais venu de la mer, crée un environnement idéal où les raisins peuvent pousser en toute sérénité. Lorsque les deux cépages ont atteint leur maturité optimale, ils sont vendangés. Ces vendanges sont entièrement manuelles et commencent très tôt le matin. Ces vendanges précoces sont cruciales pour les raisins. Ainsi, les raisins restent frais, conservent leur fraîcheur naturelle, sont plus résistants aux abrasions lors du transport vers la cave et ne s'oxydent pas prématurément sous l'effet de la chaleur. Une fois pressé, le jus fermente à température contrôlée en cuves inox, préservant ainsi leur fraîcheur.\n\n\n\n \u003ch2\u003eQue mange-t-on avec ce Cima Bianca Fosso Corno ?\u003c\/h2\u003e Le résultat final est vraiment impressionnant. Nous sommes de grands fans de ce délicieux Fosso Corno Cima Bianca ! À l'œil, le vin arbore une belle robe jaune citron. Au nez, nous avons décelé d'agréables arômes de fleurs, de groseille à maquereau, de buis et diverses notes de fruits tropicaux. On s'en doutait. Le goût offre un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, avec des notes de fruits tropicaux et d'agrumes qui se marient à merveille. La finale longue et douce laisse une subtile note rafraîchissante en arrière-goût pour une finale parfaite. Vous préférez accompagner ce vin blanc à table ? Pensez aux salades estivales, aux fruits de mer ou au poisson grillé.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775759028303,"sku":"5507","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fosso-corno-cimabianca_5507.webp?v=1770046405"},{"product_id":"fosso-corno-aires-montepulciano","title":"Fosso Corno Aires Montepulciano","description":"Autre joyau du domaine Fosso Corno : l'Aires Montepulciano ! Un vin jeune où le fruit est à l'honneur. Fosso Corno, jeune domaine, trouve ses origines en 2001. Cette année-là, le frère et la sœur Biscardo fondent ce magnifique domaine au cœur des Abruzzes. Marco et Sabrina souhaitent se concentrer sur le cépage le plus célèbre de la région, le Montepulciano. Fosso Corno possède aujourd'hui plus de 30 hectares de vignes, tous situés sur une seule colline. Cette colline est divisée en 17 vignobles différents, chacun possédant un terroir et une exposition au soleil distincts. Ces influences diverses, toutes issues de la même colline, créent une différence unique et magnifique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e vignobles remplis de Montepulciano \u003c\/h2\u003ePour trouver les vignobles de Montepulciano, producteurs de ce vin rouge, nous nous rendons dans les Abruzzes. Sur la magnifique pente où sont plantés tous les vignobles de ce domaine, nous trouvons les raisins de l'Aires, sur l'une des 17 parcelles. Ces raisins sont plantés dans un endroit très ensoleillé, car ce vin est issu de ce fruit. Depuis la pente, nous avons une vue magnifique sur la mer Adriatique, ce qui apporte également la fraîcheur nécessaire aux vignes. Le soir, une agréable brise fraîche souffle sur les vignes, permettant aux raisins de se reposer pleinement pour le lendemain. Le vigneron de Fosso Corno traite chaque raisin comme un prince. Vous comprendrez ainsi que seul le meilleur est digne des vins de Fosso Corno. Lorsque les raisins ont atteint la maturité idéale, les vendanges manuelles commencent. Elles ont lieu tôt le matin pour éviter toute oxydation prématurée ou tout dommage aux raisins. Après pressurage, la fermentation dure 10 jours, après quoi le jus est fermenté en cuves inox. Le vin mûrit ensuite encore 4 mois dans ces cuves pour apporter plus de paix au vin.\n\n\n\n \u003ch2\u003eQuel est le goût de ce vin rouge de Fosso Corno ?\u003c\/h2\u003e Nous arrivons maintenant à l'essentiel : quel est le goût du Fosso Corno Aires Montepulciano ? À l'œil, le vin révèle une robe rouge rubis profond. À l'odorat, de délicieux arômes nous accueillent. On y retrouve des notes de prune, de cerise et de mûre, accompagnées d'une touche épicée douce et raffinée. Ce vin rouge est magnifiquement corsé, doté d'une fermeté fruitée. De volumineuses notes de mûre et de cerise persistent en bouche et persistent en finale. Ses tanins agréables lui confèrent une subtile acidité. Ce vin rouge se marie également parfaitement avec des pâtes à la sauce tomate ou des plats de poulet.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775763484751,"sku":"5509","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/aires-fosso-corno-montepulciano_5509.webp?v=1770041771"},{"product_id":"fosso-corno-mayro-montepulciano","title":"Fosso Corno Mayro Montepulciano","description":"Envie d'un vin rouge élevé en fût de chêne, aux notes douces et à un excellent rapport qualité-prix ? Ne cherchez plus, ce Fosso Corno Mayro Montepulciano est exactement ce qu'il vous faut ! Fosso Corno, jeune domaine viticole, a vu le jour en 2001. Cette année-là, le frère et la sœur Biscardo ont fondé ce magnifique domaine au cœur des Abruzzes. Marco et Sabrina souhaitaient se concentrer sur le cépage le plus célèbre de la région, le Montepulciano. Fosso Corno possède aujourd'hui plus de 30 hectares de vignes, tous situés sur une seule colline. Cette colline est divisée en 17 vignobles différents, chacun possédant un terroir et une exposition au soleil différents. Ces influences diverses, issues d'une même colline, créent une différence unique et magnifique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Élevage sous bois de 6 à 8 mois \u003c\/h2\u003eQu'est-ce qui différencie ce vin rouge du Fosso Corno Aires ? Son élevage en fûts de chêne. Les raisins de ce vin rouge sont également cultivés sur le magnifique coteau où se situent tous les vignobles de Fosso Corno. Les raisins de Montepulciano sont plantés dans un endroit ensoleillé, tout en bénéficiant de l'ombre et de la fraîcheur de la mer Adriatique, ce qui garantit une maturation lente. Il est crucial que cette maturation ne soit pas trop rapide, car les raisins seraient trop fruités pour ce vin. Ce travail méticuleux est la responsabilité du vigneron de Fosso Corno. Il connaît parfaitement les besoins des raisins pour ce Mayro et met tout en œuvre pour les satisfaire. Une fois pleinement satisfait de la qualité des raisins de Montepulciano, il commence les vendanges. Pour garantir une qualité parfaite, la récolte est entièrement manuelle, tôt le matin. Les raisins sont transportés à la cave dans de petits paniers caractéristiques, où ils sont pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, après quoi le vin est laissé reposer et mûrir dans des fûts de chêne français pendant une période de 6 à 8 mois.\n\n\n\n \u003ch2\u003eQuel est le goût de ce vin rouge Mayro ?\u003c\/h2\u003e Quel magnifique résultat, fruit de tous les efforts déployés dans les vignes et à la cave ! Quel vin rouge d'une beauté exceptionnelle ! La robe est caractéristique du Montepulciano, d'un beau rouge rubis. Au nez, on perçoit de délicates notes de prune et de cerise, entrecoupées de touches de cuir, de tabac et de vanille. La bouche est ample et robuste, tout en étant très onctueuse. L'élevage en fût de chêne crée une douce note vanillée. On y découvre de délicieuses nuances de cassis, de mûre et une pointe de poivre. La finale est ample et intense, riche en arômes. Ce Fosso Corno rouge est un véritable joyau.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775761944655,"sku":"5510","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/mayro-fosso-corno-montepulciano_5510.webp?v=1770046396"},{"product_id":"fosso-corno-il-grande-silenzio-montepulciano","title":"Fosso Corno Il Grande Silenzio Montepulciano","description":"Il Grande Silenzio doit son magnifique nom au Gran Sasso, aussi appelé Corno Grande. Une montagne imposante, donc un vin imposant. Fosso Corno, jeune domaine viticole, trouve ses origines en 2001. Cette année-là, le frère et la sœur Biscardo fondent ce magnifique domaine viticole au cœur des Abruzzes. Marco et Sabrina souhaitent se concentrer sur le cépage le plus célèbre de la région, le Montepulciano. Fosso Corno possède aujourd'hui plus de 30 hectares de vignes répartis sur une seule colline. Cette colline est divisée en 17 vignobles différents, chacun possédant un terroir et une exposition au soleil différents. Ces influences diverses, issues d'une même colline, créent une différence unique et magnifique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 12 mois d'élevage en fût de bois pour ce vin rouge \u003c\/h2\u003eSpécialement pour ce Fosso Corno Il Grande Silenzio, Fosso Corno a utilisé une ancienne méthode toscane, baptisée « Governo all'uso Toscano ». C'est elle qui confère à ce vin son magnifique caractère. Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins Montepulciano à 100 %, issus des meilleures parcelles de Fosso Corno. Lorsque les raisins ont atteint la maturité souhaitée, 50 % sont vendangés à la main et vinifiés de manière classique. Les 50 % restants sont vendangés selon la méthode « Governo all'uso Toscano », qui signifie littéralement « couper les branches ». Cette méthode coupe l'apport de nutriments aux raisins. Les raisins restent sur pied jusqu'à début octobre. À ce moment-là, ils sont parfaitement secs, après quoi ils sont récoltés. Grâce à leur faible teneur en jus, les arômes sont beaucoup plus concentrés. C'est ce qui rend ce vin rouge si unique. Après vinification, ce Il Grande Silenzio rouge est élevé entièrement en fûts de chêne français pendant plus de 12 mois. Il repose ensuite quelques mois supplémentaires en bouteille pour atteindre sa pleine maturité.\n\n\n\n \u003ch2\u003ePourquoi acheter Fosso Corno Il Grande Silenzio ?\u003c\/h2\u003e Le résultat final époustouflant rend Fosso Corno extrêmement fier de ce merveilleux vin. Dès le service, la robe rouge rubis caractéristique du Montepulciano est immédiatement perceptible. L'élevage en fût de chêne le rend légèrement plus intense qu'un vin non élevé. En agitant délicatement le verre, Fosso Corno révèle des arômes prometteurs de prunes, de fruits secs, de thé noir, de noix et une pointe de vanille. Cela stimule encore davantage nos sens. En bouche, nous savourons ce vin avec attention. Nous avons remarqué un vin rouge corsé et complexe, aux délicieuses nuances de cassis, de réglisse, de vanille et de notes légèrement épicées. Ses tanins agréables lui confèrent une belle ampleur, sans être trop lourd en finale. Un vin à savourer au coin du feu, mais aussi avec des plats savoureux comme un ragoût de lapin, un rôti de bœuf ou des pâtes généreuses.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775760470095,"sku":"5511","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/il-grande-montepulciano-fosso-corno_5511.webp?v=1770046393"},{"product_id":"fosso-corno-riserva","title":"Réserve de Fosso Corno","description":"Bon, meilleur, meilleur ! Chaque domaine viticole possède un joyau. Pour Fosso Corno, c'est cette fantastique Riserva, qui offre également un excellent rapport qualité-prix. Un vin vraiment magnifique pour cette gamme de prix ! Fosso Corno, jeune domaine viticole, trouve ses origines en 2001. Cette année-là, le frère et la sœur Biscardo fondent ce magnifique domaine au cœur des Abruzzes. Marco et Sabrina souhaitent se concentrer sur le cépage le plus célèbre de la région, le Montepulciano. Fosso Corno possède aujourd'hui plus de 30 hectares de vignes, situées sur une seule colline. Cette colline est divisée en 17 vignobles différents, chacun avec un terroir et une exposition au soleil différents. Ces influences diverses, issues d'une même colline, créent une différence unique et magnifique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 12 mois d'élevage en fût de bois pour ce vin rouge \u003c\/h2\u003eLes plus beaux vignobles, plantés de Montepulciano, rayonnent sur les magnifiques coteaux où s'étendent les 30 hectares de vignobles de Fosso Corno. Seul le meilleur est digne de ce vin rouge. C'est pourquoi les raisins qui le composent sont traités avec raffinement. Chaque cépage bénéficie de toute l'attention nécessaire à la vigne. Les raisins de Montepulciano utilisés pour ce vin rouge sont cultivés dans un endroit ensoleillé, bénéficiant également de la fraîcheur de la mer Adriatique. Cette mer offre une vue magnifique depuis les vignobles. Pour garantir une qualité optimale, seul un nombre limité de grappes pousse par pied. Les grappes restantes sont taillées afin de répartir tous les nutriments entre les grappes nécessaires. Lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale, fin septembre, voire début octobre, commencent les vendanges manuelles. Elles débutent en milieu de nuit afin que le refroidissement des pellicules les rende plus résistantes aux abrasions. Autre avantage : les raisins ne s'oxydent pas prématurément. Une fois au pressoir, les raisins sont délicatement pressés afin que seul le jus le plus fin parvienne aux cuves. Après la vinification, cette Riserva vieillit plus de 12 mois en grands fûts de chêne, puis 3 mois supplémentaires en bouteille pour un résultat exceptionnel.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLe goût de la Riserva\u003c\/h2\u003e Il n'est pas surprenant que ce vin rouge ait déjà remporté de nombreux prix prestigieux de la presse nationale et internationale. Il est temps de le juger. On remarque d'abord la robe rouge rubis profond caractéristique du Montepulciano. Au nez, on perçoit de délicieux arômes de prunes et de cerises, de réglisse, de tabac, de chocolat noir et une légère note grillée. Ces arômes se transforment en une saveur superbe. Complexe et ample, comme le suggèrent les premières impressions. De belles nuances de fruits rouges et noirs mûrs, avec une prédominance de cerises, sont suivies de notes de laurier, de vanille, de réglisse et de tanins souples et mûrs. Un vin absolument magnifique. Installez-vous confortablement pour déguster ce vin rouge, prenez un bon livre et un verre de cette Riserva. Votre soirée sera parfaite. Vous préférez accompagner ce joyau d'un repas ? Alors, pensez aux plats à base de viande rouge grillée ou de viande braisée.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775759454287,"sku":"5512","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/riserva-fosso-corno_5512.webp?v=1770046416"},{"product_id":"fosso-corno-pecorino","title":"Fosso Corno Pecorino","description":"Lorsqu'on pense aux vins blancs italiens, le Pinot Grigio vient immédiatement à l'esprit. Cependant, l'un de ses joyaux cachés est le Pecorino. Un cépage de plus en plus populaire qui produit des vins délicieux. Fosso Corno l'a sans aucun doute découvert. Fosso Corno, jeune domaine viticole né en 2001, a été fondé par le frère et la sœur Biscardo, au cœur des Abruzzes. Marco et Sabrina souhaitaient se concentrer sur le cépage le plus célèbre de la région, le Montepulciano. Fosso Corno possède aujourd'hui plus de 30 hectares de vignes répartis sur une seule colline. Cette colline est divisée en 17 vignobles différents, chacun doté d'un terroir et d'une exposition au soleil distincts. Ces influences diverses, issues d'une même colline, créent une différence unique et magnifique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Pourquoi acheter Fosso Corno Pecorino ? \u003c\/h2\u003eLe Pecorino est de plus en plus connu, et pour cause. Ce cépage possède des propriétés uniques qui séduisent secrètement de nombreux consommateurs. Il semble avoir réuni le meilleur de tous les cépages. Ces raisins poussent également dans l'un des 17 vignobles du célèbre coteau de Fosso Corno. Ce cépage apprécie le soleil, mais a également besoin de fraîcheur. Les raisins Pecorino sont plantés de manière à recevoir suffisamment de soleil, mais certainement pas trop. De plus, le vent de la mer Adriatique procure un effet rafraîchissant bénéfique. Ce cépage un peu particulier, qui a lui-même failli disparaître dans les années 1980, nécessite beaucoup d'attention dans les vignobles. Outre son attrait pour les moutons, le Pecorino est également très sensible aux moisissures. Cela occupe les vignerons. Lorsque les raisins atteignent enfin leur maturité optimale, les vendanges commencent tôt le matin. Cela permet aux raisins de conserver leur fraîcheur naturelle et de mieux résister à l'oxydation prématurée. Une fois les raisins pressés, le jus fermente à température contrôlée en cuves inox. Après la mise en bouteille, le vin vieillit encore deux mois en bouteille pour une finale parfaite.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLe pecorino à son meilleur\u003c\/h2\u003e Ce délicieux vin blanc nous transporte sur une terrasse des Abruzzes. Le soleil chaud sur nos visages et un délicieux verre de vin blanc. Le Fosso Corno Pecorino, bien sûr ! Lorsque le serveur arrive avec un verre, on remarque immédiatement sa belle robe jaune citron. C'est rafraîchissant en soi. Puis on porte le nez à son verre. On y perçoit de merveilleux arômes de fruits blancs mûrs, de pêche, de nectarine, et même une pointe de papaye. La bouche est ample et ample, avec des nuances raffinées de fruits blancs et une légère amertume d'agrumes. Merveilleusement ample et puissant, il présente un bel équilibre d'acidité. Quel joyau italien !","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775791403087,"sku":"10361","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fosso-corno-pecorino_10361.webp?v=1770120786"},{"product_id":"fosso-corno-zeresimo","title":"Fosso Corno Zeresimo","description":"Un vin au concept innovant, un Super Abruzzo. Il s'agit d'un assemblage de 70 % de Montepulciano et de 30 % de Merlot. Les raisins proviennent exclusivement de nos propres vignobles, situés sur un coteau à 140 mètres d'altitude. Ici, les raisins bénéficient d'un climat idéal, leur permettant une belle maturité. Comparés au Montepulciano, les Merlot sont légèrement plus bas sur les pieds, ce qui leur permet de sécher davantage et d'en rehausser les arômes. Le résultat est un vin ample et riche, à la finale onctueuse.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 12 mois de vieillissement en bois pour Fosso Corno Zeresimo\u003c\/h2\u003e\n\n \nMarco et Sabrina Biscardo, frère et sœur, sont à la tête du jeune domaine Fosso Corno. Situé au cœur des Abruzzes, ce domaine a été fondé en 2001. Leur objectif est de produire des vins fins et de grande qualité, issus du cépage Montepulciano. Leurs vins vont de la douceur et de l'accessibilité à la richesse et à la puissance.\n\n\n\n Les cépages sont vendangés à des dates différentes, puis pressés et fermentés séparément. Le Merlot est récolté dans les 10 premiers jours de septembre après un léger séchage sur pied, tandis que le Montepulciano est récolté fin septembre et pressé immédiatement. Après une vinification séparée, les deux lots sont assemblés et élevés 12 mois en fûts de chêne français. Le Zeresimo est élevé 6 mois supplémentaires en cuve inox avant la mise en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez des beaux tanins élégants de Zeresimo\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est un vin rouge profond et sombre au bouquet merveilleusement fruité. On y retrouve des notes de prune, de myrtille et de grenade. Cet arôme est entrelacé d'agréables notes herbacées. C'est un vin corsé au caractère ample et riche. Ses tanins sont élégants et sa finale est riche et persistante. Zeresimo s'accorde à merveille avec les pâtes et les sauces au gibier.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775828922447,"sku":"13011","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fosso-corno-zeresimo_13011.webp?v=1770371111"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-teramo.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}