{"title":"Soave","description":"","products":[{"product_id":"bertani-soave-sereole","title":"Bertani Soave Sereole","description":"Le Sereole est un cru de la région de Soave Classica, Monte Tondo, situé entre les communes de Soave et de Monteforte d'Alpone. Le sol argilo-limoneux riche en matière organique enrichit et sublime les notes typiques de ce cépage. Un Soave d'une grande pureté, puissant et souple : voilà ce que représente ce Serole Bertani. Autre particularité remarquable : l'élevage en fûts de chêne. La fermentation se déroule en grands fûts de bois, ce qui confère à ce Soave Serole ses belles caractéristiques.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La qualité sans précédent de Bertani\u003c\/h2\u003e\n\n \nBertani est un domaine viticole historique, présent en Vénétie et dans toute l'Italie. Fondé en 1857 par les frères Giovan Battista et Gaetano Bersani, ils cultivèrent leurs propres raisins. Ils furent toujours considérés comme des pionniers, tant à la vigne qu'à la cave. En expérimentant de nouvelles techniques, ils réussirent à créer des vins d'une qualité exceptionnelle, surprenants et uniques pour l'époque. Au milieu du XXe siècle, ils acquièrent le domaine Villa Novare, dans la région de Valpolicella, ainsi que ses 220 hectares de vignes, d'où était issu le célèbre Amarone Bertani. Aujourd'hui, Bertani produit environ 2 millions de bouteilles de vin des régions de Valpolicella, Lugana et Bardolino.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 6 mois de vieillissement en bois pour le Bertani Soave Sereole\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins Garganega sont cultivés en Pergola-Veronese à une densité de 3 000 pieds par hectare et palissés verticalement à une densité de 5 000 pieds par hectare. Les vendanges ont lieu à la main en octobre. Les raisins sont égrappés et foulés délicatement, avec macération partielle des peaux, à basse température (45 °C). La fermentation a lieu à une température contrôlée d'environ 60 °C en fûts de chêne français. L'élevage se déroule sur lies en grands fûts de bois pendant environ six mois, suivi d'un vieillissement en bouteille d'au moins trois mois.\n\n\n\n Le Soave Sereole Bertani présente une robe jaune pâle pétillante aux reflets verdâtres. Son arôme est invitant et pur, avec des nuances de pomme, de pêche, de fleurs, de vanille et une délicate touche d'amande. Sa saveur douce et onctueuse est merveilleusement ample et juteuse, avec une subtile note boisée en finale. En bouche, on perçoit des notes d'ananas, de pomme, de melon et des notes d'herbes vertes comme la menthe. Un vrai délice !","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775744118863,"sku":"1152","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadowNormaal_6.webp?v=1783587403"},{"product_id":"lenotti-soave-doc-classico","title":"Lenotti Soave DOC Classico","description":"Lenotti a créé un vin intéressant et très rafraîchissant à partir de ce Soave. Les raisins Garganega utilisés pour ce Soave proviennent du nord de l'Italie, où les conditions sont idéales pour un Soave de grande qualité. Nous pouvons vous assurer que ce vin blanc Lenotti est un véritable joyau, d'une pureté et d'une ampleur incroyables.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'ancien vignoble de Lenotti Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n \nDans le nord-est de l'Italie, près des rives du lac de Garde et de la ville de Bardolino, se trouve le domaine viticole de la famille Lenotti. Ses origines remontent à 1906. Initialement, ils se concentraient sur la production et la vente de vins élevés en fûts. Plus tard, ils se sont tournés vers la production de vins de qualité exclusivement mis en bouteille. L'innovation joue un rôle clé et, après plusieurs rénovations et investissements, la famille Lenotti s'est pleinement investie dans l'ensemble du processus, de la sélection des raisins à la production d'un produit final exceptionnel. La famille Lenotti possède un nombre important de ses propres vignobles dans les régions suivantes : « Le Folaghe » à Lugana, « Le Crosare » à Valpolicella Classico, et « La Pra » et « Vigna la Giare » à Bardolino Classico.\n\n\n \nSoave est une ancienne région viticole du nord de l'Italie. On y cultive le cépage Garganega. L'appellation Classico signifie que les raisins utilisés pour le Lenotti Soave proviennent des meilleurs vignobles de la région. Ce vin peut facilement vieillir cinq ans. Jeune, il présente des arômes de mandarine fraîche et d'ananas. Avec l'âge, des arômes d'amande se révèlent. Délicieux avec les salades et les plats de poisson légers.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le goût du Lenotti Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n\n L'arôme révèle un magnifique bouquet de fleurs printanières, des notes d'agrumes comme le citron vert et la citronnelle, ainsi que des nuances de pomme verte et de poire. La bouche complète l'ensemble : ce Soave Lenotti est d'une richesse exceptionnelle. De belles notes d'agrumes, d'ananas et une touche de banane. La finale est fraîche et mûre. Un vin blanc tout simplement élégant de Lenotti, qui, comme vous le savez peut-être, utilise peu de sulfites, ce qui rend ses vins purs et accessibles !","brand":"Cordier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775868637263,"sku":"1654","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Lenotti_Soave_DOC_Classico.webp?v=1761207410"},{"product_id":"zenato-soave-classico","title":"Zenato Soave Classique","description":"Le Soave est un vin produit exclusivement dans la région située à l'est de Vérone, dans le nord de l'Italie. Il existe de nombreux cépages de grande qualité (il s'agit d'ailleurs de l'un des vins blancs les plus célèbres d'Italie). Ce Zenato Soave Classico est produit dans les plus beaux vignobles des coteaux de la région de Soave. Le domaine Zenato, leader du secteur, possède près de cent hectares de terres plantés des meilleurs raisins. Il en résulte un magnifique Soave Classico qui respire le pur style italien. Un magnifique exemple du savoir-faire des vignerons de Zenato.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Domaine viticole Zenato\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes origines de ce domaine viticole unique remontent à 1960. Motivé et ambitieux, Sergio Zenato a commencé à explorer de nouvelles techniques de vinification. Il a investi dans des cépages autochtones pour produire des vins de la plus haute qualité. Les vignobles sont nichés sur les collines entourant le lac de Garde, où le sol est sec et les températures basses. Les raisins sont vendangés à la main, puis soumis à un processus de sélection rigoureux. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par ses enfants, qui partagent la même passion pour l'élaboration de vins exceptionnels. Les vins de Zenato ont remporté de nombreux prix, ce qui leur a permis de séduire un large public.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût de ce Soave Classico blanc Zenato\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin blanc italien ne fait pas exception. Ce vin italien haut de gamme et rafraîchissant est élaboré à partir de Trebbiano et de Garganega, deux cépages qui se marient à merveille. Son arôme offre un agréable bouquet de fruits comme la pomme verte, la poire, le melon, le citron vert et une touche de groseille à maquereau. Il est séduisant et désaltérant. Son goût est incroyablement rafraîchissant : pomme, poire et groseille à maquereau se marient pour créer une palette magistrale. Malgré sa fraîcheur exceptionnelle, le vin reste merveilleusement onctueux. Tout cela fait du Zenato Soave Classico un délicieux verre de vin italien, véritablement exceptionnel dans sa gamme de prix !","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775920902223,"sku":"3622","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zenato-soave-classico_3622.webp?v=1770045172"},{"product_id":"bolla-soave-classico","title":"Bolla Soave Classico","description":"\u003ch2 data-start=\"115\" data-end=\"142\" class=\"\"\u003e Bolla Soave Classico DOC\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"144\" data-end=\"415\" class=\"\"\u003eLe Soave tel qu'il est conçu. Bolla produit du vin dans cette région depuis plus d'un siècle et sait allier fraîcheur, élégance et caractère dans un seul verre. Ce Soave Classico en est l'exemple parfait : vif, précis et facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"417\" data-end=\"470\" class=\"\"\u003e Vignobles et région – le cœur du Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"742\" class=\"\"\u003e Les vignobles sont situés sur des sols volcaniques et calcaires dans la région originelle du Soave Classico, à l'est de Vérone. Ici, les raisins bénéficient d'un microclimat frais et d'une longue saison de croissance, ce qui leur confère un fruit frais, une note minérale et une acidité raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"744\" data-end=\"796\" class=\"\"\u003e Vinification et élevage – sur lies et raisins mûrs\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1067\" class=\"\"\u003e Le vin subit une brève macération à froid afin de préserver ses arômes et sa fraîcheur. Une partie du vin est ensuite élevée sur lies pour plus de profondeur. Enfin, une petite quantité de vin de raisins très mûrs est ajoutée pour donner plus de corps et de complexité à l'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1069\" data-end=\"1092\" class=\"\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1132\" class=\"\"\u003e 90% Garganega, 10% Trebbiano di Soave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1134\" data-end=\"1150\" class=\"\"\u003e Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1152\" data-end=\"1314\" class=\"\"\u003eRobe jaune pâle aux notes citronnées. Arômes d'agrumes, de poire et une pointe de miel. Frais et élégant en bouche, avec une finale légèrement épicée. Parfaitement équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1316\" data-end=\"1336\" class=\"\"\u003e Suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1452\" class=\"\"\u003e Se marie parfaitement avec les plats méditerranéens, les pizzas aux fruits de mer ou le poisson au four. Servir entre 8 et 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1454\" data-end=\"1473\" class=\"\"\u003e Détail spécial\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1630\" class=\"\"\u003e Ce n'est pas une récompense officielle, mais c'est le vin préféré de Frank Sinatra. Il paraît qu'il refusait de manger dans un restaurant où ce Soave ne figurait pas à la carte.\u003c\/p\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775755259983,"sku":"4064","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-soave-classico-doc_4064.webp?v=1770045737"},{"product_id":"bolla-tufaie-soave","title":"Bolla Tufaie Soave","description":"Le nom « Tufaie » rend hommage au tuf, abondant dans les sols de la région de Classico. Ce Soave raffiné révèle un bouquet complexe, caractéristique des vignobles vallonnés dont il est issu. Ce vin est composé à 85 % de Garganega et à 15 % de Trebbiano di Soave, une combinaison qui allie profondeur et élégance.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Bolla Tufaie Soave : une référence historique\u003c\/h2\u003e\n\n\n En 1893, Abele Bolla choisit de vivre sa passion pour le vin dans la pittoresque région de la Vénétie, au nord de l'Italie. C'est là, au milieu de collines vallonnées et de terres fertiles, qu'il commença à proposer ses vins maison aux clients de l'auberge familiale. Ses vins connurent rapidement un succès retentissant, donnant naissance au domaine Bolla, aujourd'hui mondialement connu.\n\n\n \nLe nom « Tufaie » est un clin d'œil aux carrières de tuf historiques qui ornaient autrefois le paysage véronais. Cette pierre volcanique dorée, qui reflète la couleur de ce vin, a servi à la construction de certains des bâtiments les plus emblématiques de Vérone. Le processus de fermentation minutieux du Tufaie se déroule sous un contrôle strict des températures. Après la fermentation, le vin reste en contact étroit avec les cellules de levure, une technique appelée « bâtonnage », qui lui confère une dimension aromatique supplémentaire. Une partie du vin subit également une fermentation malolactique afin de préserver son essence fruitée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Nuances de goût raffinées du Soave Bolla Tufaie\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Soave élevé en fût de chêne présente une robe jaune doré éclatante et séduit par ses arômes d'agrumes, de melon, de pamplemousse, de poire, d'épices subtiles et d'une pointe de miel. Sa bouche, à la fois intense et veloutée, est ample et corsée, avec des notes de fleurs d'acacia, de fruits blancs mûrs et d'amandes séchées. La finale est longue et envoûtante. Le Soave Bolla Tufaie s'accorde parfaitement avec des plats comme le risotto, le veau ou les poissons d'eau douce, promettant une expérience culinaire riche et raffinée.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775754571855,"sku":"4070","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/bolla-tufaie-soave-classico-doc-883_4070.webp?v=1770045845"},{"product_id":"zenato-colombara-soave-classico","title":"Zenato Colombara Soave Classique","description":"Le Soave Classico Zenato par excellence. Ce Colombara Soave Classico Zenato est un vin phénoménal, d'une qualité exceptionnelle et incomparable. La perfection ! Les raisins de ce vin blanc Zenato sont cultivés dans un vignoble exceptionnel : le Colombara. Ce vignoble est situé à Venota, juste à l'est du lac de Garde. Le terroir de ce cru est incomparable et ne se trouve que dans ces vignobles exceptionnels.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La récolte du Colombare Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n \nZenota Colombare Soave Classico est un vin de la famille Zenato. Cette entreprise familiale italienne devrait presque servir de modèle à de nombreux vignerons, car année après année, elle produit des vins d'une qualité exceptionnelle et constante, privilégiant toujours la qualité. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée avec passion, ambition et dévouement par les enfants du fondateur Sergio. Ils récoltent soigneusement chaque grappe à la main. Chaque vendange est réalisée dans le respect du temps naturel et des savoir-faire traditionnels, tout en bénéficiant de méthodes innovantes. En cave, le vin suit son propre chemin. Le moût est stocké pour favoriser une fermentation optimale, puis affiné, élevé et mis en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du Zenato Colombara\u003c\/h2\u003e\n\n \nTout commence par l'arôme. Il est déjà bien plus ample que ce à quoi les connaisseurs sont habitués avec un Soave « normal ». On y perçoit toute une palette aromatique : fruits blancs frais, pommes, poires, mais aussi des notes minérales qui soulignent une fois de plus sa fraîcheur ultime. Le Colombara Soave Classico est riche et concentré. Le palais de ce Zenato est très ample. On y retrouve des notes de pommes Granny Smith, mais aussi de citron vert, de groseille à maquereau, de pamplemousse, et, encore une fois, ces notes minérales caractéristiques. Pur et frais, ample et riche. Le Zenato Colombara Soave Classico est un verre unique en son genre. Ce vin délicieux accompagnera à merveille apéritifs, viandes blanches et poissons.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775934369871,"sku":"6703","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/colombara-soave-classico-zenato_6703.webp?v=1770110312"},{"product_id":"tedeschi-capitel-tenda-soave","title":"Tedeschi Capitel Tenda Soave","description":"Un vin blanc parfait : ce Capitel Tenda Soave du domaine Tedeschi. Les vins de Soave peuvent parfois être trop frais et complexes, mais pas celui-ci, avec sa finesse et sa fraîcheur. Ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés dans les vignobles de la plus ancienne zone d'origine – la commune de Monteforte d'Alpone – qui, avec le Soave, forme la région classique du Soave. La technique de vinification caractéristique utilisée produit un vin élégant et velouté, aux délicats arômes d'amande.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 400 ans de passion chez Tedeschi\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe style Tedeschi, ancré dans le terroir, s'appuyant sur des cépages autochtones et des méthodes de production innovantes, est né dans les années 1960, lorsque Lorenzo Tedeschi eut l'intuition de vinifier séparément les raisins du vignoble de Monte Olmi, donnant ainsi naissance à l'un des premiers crus du Valpolicella. Aujourd'hui, le travail à la vigne et à la cave est supervisé par Riccardo, Antonietta et Sabrina, pionniers d'une viticulture saine et respectueuse de l'environnement dans toute la région, alliant harmonieusement traditions familiales ancestrales, science et nouvelles technologies. Leurs vins distinctifs sont le fruit de 400 ans de passion et de recherche intenses dans leurs vignobles du Valpolicella.\n\n\n \nLes vendanges débutent fin août ou début septembre, suivies d'une sélection rigoureuse. Après égrappage et pressurage, la fermentation alcoolique se déroule pendant six jours à une température contrôlée de 18 à 20 °C. Le vin est ensuite mis en bouteille et élevé quatre mois en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le caractère vivant du Capitel Tenda Soave\u003c\/h2\u003e\n\n\n Au nez, ce Capitel Tenda Soave Tedeschi dévoile des arômes de poire blanche, de pêche et de fruits exotiques en abondance. Les arômes s'épanouissent délicieusement. La bouche est tout aussi savoureuse, et l'on remarque clairement que ce Capitel Tenda Soave Tedeschi est issu du cépage Garganega. Une belle acidité douce, avec des notes de pêche et d'ananas, s'équilibre parfaitement. Le goût est ample et crémeux, avec un caractère vif.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775768432719,"sku":"6858","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/capitel-tenda-soave-tedeschi_6858.webp?v=1770110140"},{"product_id":"morando-soave","title":"Morando Soave","description":"Quel délicieux vin blanc fruité de Campagnola que ce Morando Soave ! Il est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné de Garganega et de Trebbiano. La production est assurée par le domaine Campagnola, qui produit cette gamme Morando très spéciale. La vinification est réalisée avec passion et expertise : une raison suffisante pour la découvrir !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Campagnola, une entreprise familiale depuis quatre générations\u003c\/h2\u003e\n\n \nEn 1886, Carlo Campagnola fonde le domaine viticole éponyme. Le domaine appartient à la famille depuis quatre générations. Les caves sont situées à Valgatara, en Italie. Les raisins proviennent exclusivement de leurs propres vignobles, ainsi que de ceux de différents viticulteurs de Soave, Bardolino, Valpolicella et Gambellara, et de la province des Pouilles. La sélection est rigoureuse. Les raisins sont ensuite vinifiés dans les caves de Valgatara et des Pouilles pour donner naissance à de magnifiques vins. Campagnola utilise des techniques et des équipements de pointe.\n\n\n \nPour ce Soave Morando, Campagnola sélectionne exclusivement les cépages locaux et caractéristiques de Garganega et de Trebbiano. Les raisins sont soigneusement sélectionnés après la récolte, puis pressés délicatement. Les vignerons fermentent ensuite le moût à basse température dans des cuves en acier inoxydable où la température est contrôlée au dixième de degré près. Cette méthode garantit la préservation du fruit du raisin dans le vin, pour un Soave frais et savoureux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les parfums exotiques de ce Soave Morando\u003c\/h2\u003e\n\n\n Ce Soave présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Dès le premier verre, un arôme agréable et franc vous accueille. On y perçoit des arômes de fruits exotiques et de pomme. La bouche est légèrement acidulée et amère, avec des notes d'amande, de groseille blanche, de groseille à maquereau et d'acide malique. Il est onctueux et facile à boire, délicieusement léger. Ce Soave Morando est rafraîchissant à l'apéritif ou avec des salades, des moules, du poisson grillé et des viandes blanches.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775777935439,"sku":"7269","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/morando-soave_7269.webp?v=1770110458"},{"product_id":"anselmi-capitel-croce","title":"Anselmi Capitale Croix","description":"Le Capitel Croce est le vin phare du domaine. Ce vin blanc est généralement élaboré à partir de Garganega à 100 %, issu de cinq hectares des meilleurs vignobles, et rigoureusement sélectionné chaque année. Pour contourner la réglementation de l'organisme de contrôle responsable de la production de Soave, le vigneron Roberto Anselmi a décidé en 1999 de classer ses vins en IGT (Integrated Spectroscopic Gastronomic Group), ce qui lui permet de produire des vins blancs selon ses propres idées et d'expérimenter avec d'autres cépages que ceux spécifiés dans le cahier des charges national des DOCG.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Récolte entièrement manuelle\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe vignoble est situé dans la région de Monteforte d'Alpone, au cœur de la zone historique du Soave Classico, où les vignes prospèrent sur des sols fertiles caractérisés par le tuf volcanique. Les raisins de Garganega sont récoltés manuellement en deux étapes, en sélectionnant soigneusement les raisins les plus sains et les plus mûrs. La récolte se déroule en deux phases distinctes pour atteindre différents degrés de maturité. La vinification se déroule en plusieurs étapes : égrappage, macération à froid du moût avec les pellicules, pressurage pneumatique doux, décantation du moût obtenu et fermentation en barriques françaises. S'ensuit un élevage de huit mois en barriques usagées afin de préserver les arômes naturels et élégants du chêne de l'Allier, « sur lie », avec un bâtonnage régulier. Ce processus important contribue à sublimer la qualité et les saveurs du Capitel Croce.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût de l'Anselmi Capitel Croce ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe nez dévoile un bouquet délicat mêlant des arômes stimulants de pamplemousse, de vanille, de fruit de la passion et de pomme jaune, suivis de notes de lavande, de glycine et de notes minérales. En bouche, le Capitel Croce est très équilibré, offrant une excellente fraîcheur, richesse et puissance. Un vin corsé, long et complexe. Des saveurs délicates de miel, de pêche et de poire complètent ce vin blanc. Une finale subtile et longue complète son intensité. Délicieux avec des poissons, des crustacés et des viandes blanches.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775895441487,"sku":"7380","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/capitel-croce-anselmi_7380.webp?v=1770110456"},{"product_id":"anselmi-san-vincenzo","title":"Anselmi San Vincenzo","description":"Le cépage Garganega est à l'honneur dans cet Anselmi San Vincenzo, donnant naissance à ce magnifique vin blanc issu d'une Italie baignée de soleil. Le domaine vinifie ce vin selon une méthode unique : seulement trois grappes par pied de vigne, plusieurs pieds par hectare et les raisins mûrs sont entièrement vendangés à la main. On y ajoute également une petite quantité de Chardonnay et de Trebbiano. Il en résulte des vins d'une élégance incomparable. C'est précisément cette exigence de qualité qui distingue Anselmi. Bien que ce vin ne soit pas techniquement appelé Soave, cela importe peu pour Anselmi. Ce qui compte, c'est sa qualité et son caractère exceptionnels, et vous le constaterez certainement en dégustant l'Anselmi San Vincenzo.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Anselmi; Leader dans la région de Soave\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine Anselmi est rapidement devenu un acteur majeur de la région de Soave. Il applique des méthodes viticoles naturelles et produit des vins aux caractéristiques uniques. La plupart des vignes sont plantées en Garganega, cultivé avec le plus grand soin. Le San Vincenzo est un vin extrêmement populaire pour sa grande qualité.\n\n\n \nLes raisins sont vendangés entièrement à la main fin septembre. Au chai, ils sont soigneusement égrappés, pressés et macérés à froid. Ensuite, les raisins sont pressés délicatement à l'aide d'un pressoir pneumatique et fermentent à environ 16 °C. Le vin est élevé six mois en cuves inox avec des levures indigènes et des bâtonnades régulières. Après la mise en bouteille, le San Vincenzo vieillit en bouteille pendant trois mois supplémentaires, ce qui donne un vin qui incarne parfaitement la vision et le savoir-faire de Roberto Anselmi.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un San Vincenzo pur et vivant\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'assemblage de 80 % de Garganega, 10 % de Chardonnay et 10 % de Sauvignon Blanc arbore une robe jaune doré clair. Au nez, ce vin blanc Anselmi dévoile de délicieuses notes de fruits jaunes, comme le melon, la pêche et l'abricot. En bouche, le San Vincenzo est pur et vif, magnifiquement corsé, avec de belles nuances de pêche et de poire, une finale légèrement amère et une acidité fraîche. Il accompagne à merveille un poisson blanc ou une salade rafraîchissante.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775778754639,"sku":"7381","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/anselmi-san-vincenzo_7381.webp?v=1770110457"},{"product_id":"bolla-soave-classico-retro","title":"Bolla Soave Classico Rétro","description":"Avec le Soave Classico Retro, Bolla rend hommage à une icône intemporelle de la culture viticole italienne, inspirée des bouteilles vintage des années 1960. Ce vin respire la fraîcheur et l'élégance, parfait à l'apéritif, et incarne la qualité irréprochable qui fait la renommée de Bolla.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins de Bolla : un héritage légendaire\u003c\/h2\u003e\n\n \nBolla, l'un des pionniers des vins d'Amarone, a été fondé en 1893 par Abele Bolla dans la pittoresque région de Vénétie, au nord de l'Italie. Outre la gestion d'une chaleureuse auberge familiale, Abele avait la vision d'offrir à ses clients bien plus qu'un simple hébergement. Ses vins, qu'il servait fièrement, ont rapidement rencontré un franc succès. Forte de ce succès, la famille a décidé de se consacrer entièrement à l'art de la vinification. Plus d'un siècle plus tard, Bolla est synonyme de vins de renommée mondiale, avec une riche sélection reflétant les saveurs uniques de la Vénétie. Christian Zulian, œnologue passionné de Bolla depuis 2015, a su capturer avec brio l'essence même de la qualité Bolla, inspiré par les souvenirs d'enfance de visites de vignobles avec son grand-père.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'expérience gustative de Bolla Soave Classico Retro\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Soave Rétro a été élevé « sur lies ». Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins macèrent brièvement à basse température. Après la fermentation, le vin reste en contact avec les levures jusqu'à la mise en bouteille en fin d'année. Dans le verre, le Soave Bolla révèle une robe jaune pâle, aux arômes raffinés de fraîcheur, de fleurs, de fruits exotiques et d'une pointe de miel. La bouche est souple, harmonieuse et pleine d'élégance. Ce vin offre un rapport qualité-prix incomparable et constitue un excellent choix à l'apéritif, avec des viandes blanches et un risotto. Une véritable célébration du savoir-faire vinicole italien.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775772627023,"sku":"750526","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/soave-classico-retro_7505.webp?v=1770110466"},{"product_id":"farina-soave-classico","title":"Farine Soave Classico","description":"Une fraîcheur parfaite et une acidité séduisante, voilà ce qui fait la renommée des vins italiens. Farina a réalisé ce Soave Classico avec excellence, créant une belle association de cépages autochtones. Deux cépages autochtones qui se complètent parfaitement. Telle est la qualité de Farina, transmise avec succès depuis trois générations. Il n'est pas étonnant que Farina soit passée d'une petite entreprise familiale à l'un des plus grands domaines viticoles du nord de l'Italie.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Lauréat du prix de la Vénétie\u003c\/h2\u003e\n\n \nFarina Soave Classico est un vin blanc de la région de Soave, située à l'est de Vérone, dans le nord de l'Italie. L'association du cépage Trebbiano pur et du Garganega corsé crée un résultat exceptionnel. La perfection avec un grand « P ». Les raisins sont cultivés dans la région de Classico, la région d'origine de Soave. Ils sont fermentés séparément après la récolte. Farina Soave Classico est principalement composé de Garganega (85 %), ce qui lui confère une délicieuse jutosité et un fruité exceptionnels. Le succès de ce vin exceptionnel est confirmé par Harold Hamersma, le journaliste œnologique le plus réputé des Pays-Bas. Dans le dernier numéro de De Grote Hamersma, Farina Soave Classico a obtenu la note impressionnante de 8+, une note remarquable pour un vin blanc dans cette gamme de prix.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Impressions de Farina Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n \nIl est grand temps de sortir le Farina Soave Classico du réfrigérateur et de savourer le fruit du travail de ses vignerons. Son arôme est divin. Un magnifique bouquet de fruits fins comme la Granny Smith, la poire, le melon, la groseille à maquereau et le citron vert chatouille le nez. Ce qui frappe dans son arôme, c'est l'extrême pureté du Farina Soave Classico. Cela augure bien pour son goût : onctueux et frais, désaltérant et savoureux. C'est peut-être la meilleure façon de décrire le Farina Soave Classico. Des notes de fruits frais comme la groseille à maquereau, le citron vert, la pomme verte et le melon frais submergent vos papilles tel un tsunami. Excellent !","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775773347919,"sku":"7907","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/soave-classico-farina_7907.webp?v=1770110757"},{"product_id":"ca-rugate-san-michele-soave-classico","title":"Ca Rugate San Michele Soave Classique","description":"Ce Soave Classico du domaine Ca' Rugate est réputé dans le monde entier ! Et ce n'est pas étonnant, car le domaine, riche d'une longue histoire, appartient toujours à la famille Tessari. Aujourd'hui, la quatrième génération est aux commandes, et leur expertise et leur expérience sont inégalées. Le domaine Ca' Rugate est situé au nord du village de Soave et doit son magnifique nom à la colline qui le surplombe, Rugate Hill. Ses vignobles uniques, enracinés dans un sol volcanique, font du Soave Classico une véritable merveille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Entièrement récolté à la main pour ce San Michele Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe terroir précis des raisins blancs Garganega utilisés pour l'élaboration de ce San Michele Soave Classico est Monteforte d'Alpone. La structure du sol, riche en roches volcaniques, argile et basalte, est un véritable trésor. De ce sol, les raisins tirent une force et une pureté incroyables. Ils résistent également aux étés chauds grâce aux racines profondes de la vigne. À maturité, les raisins sont cueillis avant l'exposition au soleil, ce qui évite les meurtrissures et l'oxydation pendant le transport. Après la récolte, le vin entier est élevé plusieurs mois dans les caves de Ca'Rugate.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du vin blanc Ca'Rugate ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est une véritable fête, et avec ses 91 points récemment décernés par James Suckling, c'est un vin réputé. Dès l'ouverture de la bouteille, on sent immédiatement le magnifique arôme vibrant d'un grand Soave Classico. Il évoque des notes de fleurs sauvages, de camomille, d'iris et de fleur de sureau. Au service, on est frappé par sa robe limpide aux reflets verts. Tous nos sens sont stimulés et, le nez au verre, on est transporté en Italie, avec de magnifiques arômes d'agrumes, de citron vert, de pamplemousse, de soufre et une touche de fleurs blanches. Le goût est celui que l'on attend d'un Ca Rugate : pur et très riche, avec de belles nuances d'amande, de fruits blancs, de citron vert et une touche de menthe.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775789240399,"sku":"9713","price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ca-rugate-san-michele-soave-classico_9713.webp?v=1770120352"},{"product_id":"torre-del-falasco-soave","title":"Tour du Falasco Soave","description":"Les vins de la gamme Torre del Falasco portent le nom de Cantina Valpantena. Ils doivent leur nom au bandit Falasco, qui ravagea la vallée en 1600 et s'installa dans la région. La préservation des traditions et l'écriture de l'histoire sont des valeurs essentielles pour la cave Cantina Valpantena. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur plus de 750 hectares et produit les meilleurs vins de Vénétie dans 250 domaines différents. Au fil des ans, Torre del Falasco a réalisé d'importants investissements, notamment dans une cave entièrement rénovée et une nouvelle cartographie du vignoble.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La récolte du Soave\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Soave blanc de Torre del Falasco est réputé pour sa pureté et sa maturité, fruit de son ancien vignoble. Niché dans les collines vénitiennes, il possède des racines profondes. Ces racines profondes fournissent au Garganega une abondance de nutriments et facilitent l'absorption de l'eau. C'est essentiel, car il peut y faire très chaud en été. L'ensoleillement abondant et les brises fraîches confèrent à ce Soave son style unique. Une fois la vendange mûre, les grappes sont cueillies la nuit. Les raisins conservent leur fraîcheur et sont protégés pendant le transport jusqu'à Torre del Falasco. À l'arrivée, chaque grappe est inspectée, car la pureté est primordiale pour ce Soave.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Cette Torre del Falasco Soave est charmante\u003c\/h2\u003e\n\n \nSoave signifie littéralement « doux », une description parfaite pour ce vin blanc italien moelleux. Dès l'ouverture, on perçoit des notes d'agrumes, de pêche et une touche de pomme verte. Dans le verre, la robe est jaune paille avec un bord vert, caractéristique d'un Soave de grande qualité. Au nez, on perçoit des arômes délicats de pomme, de citron frais, d'herbes vertes et une touche de pamplemousse. La bouche est un pur plaisir, avec une généreuse palette de fruits jaunes mûrs et d'agrumes, agrémentée d'une touche épicée. Plus tard, en tournant, on perçoit également des notes d'amande et de litchi.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775803756623,"sku":"11290","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/torre-del-falasco-soave_11290.webp?v=1770195041"},{"product_id":"azienda-vinicola-pra-soave-classico-otto","title":"Azienda Vinicola Pra Soave Classico Otto","description":"Un Soave classique produit par l'un des plus grands domaines viticoles de la région. Issu exclusivement du cépage Garganega, ce Soave du domaine Graziano Prà impressionne par ses notes parfumées de jasmin et de mélisse, ainsi que par ses subtiles notes fruitées et de litchi.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins italiens typiques de Pra\u003c\/h2\u003e\n\n \nFondé au début des années 1980, le domaine Pra est devenu l'un des principaux producteurs de l'appellation Soave. Réputé pour ses vins blancs typiquement italiens, il possède 30 hectares en Soave et 7 hectares en Valpolicella. Graziano Pra, propriétaire, privilégie la viticulture naturelle et certains vignobles sont déjà certifiés bio. Seuls les cépages autochtones sont utilisés, les vins blancs étant principalement issus du Garganega ou du Trebbiano. Les vins rouges sont élaborés à partir des cépages renommés Corvina, Corvinone et Rondinella.\n\n\n \nLes raisins Garganege sont cultivés sur le domaine Pra de 14 hectares, situé près de Monteforte d'Alpone, dans la sous-zone Classico. Les vignes, exposées sud-est, sont plantées à 150 mètres d'altitude sur un sol volcanique. Âgées d'environ 30 à 60 ans, les vignes sont conduites selon la méthode Pergola Veronese. Les raisins sont généralement récoltés entre mi-septembre et mi-octobre. Ils sont ensuite pressés en douceur et fermentés à une température contrôlée de 16 à 18 °C en cuves inox. Cela permet de préserver la fraîcheur et les arômes. L'élevage se déroule en cuve sur lies jusqu'à la mise en bouteille en février de l'année suivante, pour sublimer la complexité et les arômes.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût de l'Azienda Vinicola Pra Soave Classico Otto ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Saove Classico brille par sa robe jaune clair. Son arôme révèle un délicieux bouquet de fleurs et de fruits jaunes comme la pêche et l'abricot. Sa texture moyennement corsée et savoureuse, avec des notes de fruits jaunes et une belle note minérale, en fait un excellent vin de dégustation.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775818928207,"sku":"12068","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/azienda-vinicola-pra-soave-classico-otto_12068.webp?v=1770202340"},{"product_id":"azienda-vinicola-pra-monte-grande-soave-classico","title":"Azienda Vinicola Pra Monte Grande Soave Classico","description":"Un vin exceptionnel, car on ne voit pas souvent de Monte Grande dans la région de Soave. Il s'agit d'un assemblage de Garganega et de Trebbiano di Soave. Ce dernier cépage apporte un arôme merveilleux et de la texture au vin blanc. Cet assemblage, combiné à la situation exceptionnelle du vignoble, donne naissance à un vin d'une grande complexité et d'une grande élégance.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 10 mois de vieillissement en bois pour le Pra Monte Grande Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n\n Fondé au début des années 1980, le domaine Pra est devenu l'un des principaux producteurs de l'appellation Soave. Réputé pour ses vins blancs typiquement italiens, il possède 30 hectares en Soave et 7 hectares en Valpolicella. Graziano Pra, propriétaire, privilégie la viticulture naturelle et certains vignobles sont déjà certifiés bio. Seuls les cépages autochtones sont utilisés, les vins blancs étant principalement issus du Garganega ou du Trebbiano. Les vins rouges sont élaborés à partir des cépages renommés Corvina, Corvinone et Rondinella.\n\n\n \nLes raisins de ce Grande Soave Classico sont cultivés à Monte Grande, un vignoble à faible rendement, exposé plein sud, sur un domaine de 14 hectares. Situé à 150 mètres d'altitude, ce vignoble bénéficie d'un sol volcanique. Les vignes ont en moyenne 40 ans et les grappes de Garganega sont égrappées peu avant les vendanges afin de permettre aux raisins de sécher sur pied. Cela permet d'obtenir des arômes plus concentrés. Les raisins sont ensuite vendangés à la main mi-octobre. Ils sont rigoureusement sélectionnés au chai, pressés délicatement, puis fermentés à une température contrôlée de 18 °C. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne de l'Allier, où le vin est ensuite élevé pendant 10 mois.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût du Pra Monte Grande Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe résultat est un vin incroyablement élégant. Son nez délicat et subtilement aromatique dévoile des arômes séduisants de pêche, de citron, de mangue, de miel et des notes salées. La bouche est fraîche et pure, avec une concentration profonde. On y retrouve des notes de fruits à noyau, d'ananas et d'agrumes. L'acidité est bonne et la finale est équilibrée. Nous apprécions ce vin blanc avec des plats de poisson.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775813947471,"sku":"12070","price":35.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/azienda-vinicola-pra-monte-grande-soave-classico_12070.webp?v=1770202339"},{"product_id":"pieropan-soave-classico","title":"Pieropan Soave Classique","description":"Un Soave délicieusement rafraîchissant du domaine familial Pieropan. Produit par la famille depuis le début du XXe siècle, ce vin polyvalent est élaboré à partir des cépages traditionnels Garganega et Trebbiano di Soave. Les raisins proviennent de vignobles familiaux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins Pieropan depuis quatre générations\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'entreprise familiale Pieropan a été fondée en 1880 au cœur de la ville de Soave. Quatre générations se sont succédé à la tête de ce domaine viticole italien, chacune à sa manière, mais avec passion et dévouement. En privilégiant constamment la qualité et un travail méticuleux, le domaine est devenu une référence dans le monde du vin international. Nino et Teresita Pieropan dirigent l'entreprise avec la passion et le savoir-faire de véritables vignerons passionnés par leur métier. Ils sont largement reconnus comme les représentants de la région de Soave, l'une des régions viticoles les plus réputées d'Italie. Le sol des vignes est d'origine volcanique et argilo-basaltique. Au fil des ans, le domaine a acquis des parcelles de grande valeur dans cette région vallonnée, notamment Calvarino et La Rocca, qui, développées individuellement, reçoivent chaque année les plus hautes distinctions internationales.\n\n\n \nLes raisins Garganega et Trebbiano di Soave utilisés pour ce vin Classico proviennent des collines au cœur de la région de Soave Classico. Les raisins sont récoltés exclusivement à la main afin de garantir la parfaite maturité. Ils sont ensuite pressés délicatement à la cave. Après un court débourbage de deux jours, le jus est transféré dans des cuves en acier inoxydable où une fermentation lente a lieu. Le jeune vin a le temps de s'épanouir pleinement. Après deux mois supplémentaires de repos en bouteille, le vin est prêt à être servi.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Savourez le Soave Classico fruité et polyvalent\u003c\/h2\u003e\n\n\n C'est un vin printanier typique, d'une robe jaune paille. Le nez est délicat, avec des arômes d'amande et de pâte d'amande. La bouche offre des notes fruitées mûres et complexes, magnifiquement équilibrées par une acidité rafraîchissante. Celle-ci confère également une certaine longueur à la finale.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775922016335,"sku":"12360","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pieropan-soave-classico_12360.webp?v=1770370339"},{"product_id":"pieropan-la-rocca-soave-classico","title":"Pieropan La Rocca Soave Classique","description":"Le vignoble « La Rocca » est situé sur la colline du Monte Rocchetta, juste en contrebas du château médiéval construit par la famille Scaligeri dans la ville de Soave. Le microclimat de ce vignoble produit des vins au parfum unique et aux arômes distinctifs. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, souvent jusqu'à fin octobre, ce qui confère au vin une complexité et des qualités aromatiques exceptionnelles, lui conférant une qualité exceptionnelle.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins de qualité de Pieropan\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'entreprise familiale Pieropan a été fondée en 1880 au cœur de la ville de Soave par Leonilde Pieropan. Initialement considéré comme un génie pour ses méthodes de vinification, il a acquis, bien des années plus tard, une excellente réputation et est régulièrement récompensé. Nino et Teresita Pieropan, quatrième génération, dirigent l'entreprise avec la passion et le savoir-faire de véritables vignerons passionnés par leur métier. Ils sont largement considérés comme les représentants de la région de Soave, l'une des régions viticoles les plus réputées d'Italie. Le sol des vignes est d'origine volcanique et argilo-basaltique. Au fil des ans, le domaine a acquis des parcelles de grande valeur dans cette région vallonnée, notamment Calvarino et La Rocca, qui, développées individuellement, reçoivent chaque année les plus hautes distinctions internationales.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez du caractère de La Rocca Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès la récolte, les raisins sont acheminés au chai où ils subissent une sélection rigoureuse. Ils sont pressés délicatement et séparés des pellicules. Après un court débourbage de deux jours, le jus est transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation a lieu à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé un an en fûts de chêne, puis repose quatre mois supplémentaires en bouteille.\n\n\n\n Il en résulte un vin de caractère aux délicieux arômes de fruits exotiques et de noix. Sa saveur est délicieusement onctueuse, tout en offrant de généreuses notes d'agrumes, d'épices et de vanille. L'élevage en fût de chêne a également été choisi pour lui donner du caractère.","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775821910095,"sku":"12362","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pieropan-la-rocca-soave-classico.webp?v=1718966870"},{"product_id":"ca-rugate-monte-alto-soave-classico","title":"Ca' Rugate Monte Alto Soave Classico","description":"Notre voyage vers ce vin blanc exceptionnel d'Italie commence à Vérone, ville du nord de l'Italie riche en culture, où l'Italie pure règne en maître. De là, nous nous dirigerons vers l'est et nous arriverons au village de Soave. Ce village est mondialement connu, naturellement pour ses vins Soave Classico. Juste au nord de ce village emblématique se trouve le domaine Ca' Rugate, nommé d'après la colline du même nom, qui constitue le cœur imposant des vignobles de ce domaine spectaculaire.\n\n\n\n La famille Tessari est à la tête de ce domaine viticole. Cette famille d'entrepreneurs est bien connue dans la région. Aujourd'hui, la quatrième génération est à sa tête et le domaine continue de connaître un grand succès. Elle est présente dans toutes les régions réputées de Vénétie. Cet Alto Soave Classico est l'une des dernières créations du domaine Ca' Rugate.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vignobles italiens de ce vin Soave\u003c\/h2\u003e\n\n \nDans les vins Soave Classico, le garganega occupe une place centrale. Ce cépage doux et rafraîchissant séduit les amateurs depuis des décennies. Il excelle peut-être davantage dans un Soave Classico. Le garganega pousse dans les plus beaux vignobles entourant le village de Soave, sur la commune de Monteforte d'Alpone, où sont plantées les vignes de Ca Rugate. Le sol, riche en roche volcanique, influence clairement la qualité des raisins de ce Ca Rugate Monte Alto Soave Classico.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Impressions de Ca Rugate Monte Alto Soave Classico\u003c\/h2\u003e\n\n \nFoil Tessari prouve une fois de plus son talent vinicole avec ce vin blanc. Un véritable bijou pétillant dont vous ne vous lasserez jamais. Les raisins de ce Soave Classico sont fermentés en partie en cuve inox et en partie en fûts de chêne. Cela confère au vin plus de profondeur et de complexité. Il en résulte un bouquet puissant de fleurs sauvages et de fruits surmûris. L'élevage en fût de chêne est clairement reconnaissable, tant au nez qu'en bouche. La finale est persistante et, avec ses notes fraîches d'écorce d'orange et de citron vert, vous aurez hâte de déguster la prochaine gorgée de Ca Rugate Monte Alto Soave Classico.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775826202703,"sku":"12533","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ca-rugate-monte-alto-soave-classico_12533.webp?v=1770370431"},{"product_id":"sartori-soave-classico","title":"Sartori Soave Classico","description":"Tous les vins italiens sont réputés pour leur classe et leur élégance. Lorsqu'ils sont riches d'une riche histoire, les vins italiens méritent d'être goûtés. Sartori est sans conteste l'une de ces marques historiques et élégantes. Le Soave Classico est le vin qui reflète de manière unique l'art vinicole de Sartori.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'ancienne cave Sartori\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les vins Sartori sont présents sur le marché depuis près de 100 ans, mais leurs vins restent très recherchés car ils offrent un parfait équilibre entre innovations modernes et techniques de vinification traditionnelles. La marque vénitienne a été fondée en 1898 lorsque Pietro Sartori a acquis le vignoble Villa Maria dans la région de Valpolicella, en Vénétie. Le millésime 2002 a été remarquable pour Sartori, qui a rejoint la Cantina Colognola en Italie, une excellente occasion de valoriser les 6 200 hectares d'excellents vignobles des régions de Valpolicella et de Soave.\n\n\n \nLe vignoble de Soave est situé à environ 30 kilomètres à l'est de Vérone. Les vignes sont plantées sur les pentes sud du Monte Lessini, qui protègent la région des vents froids. Certaines sont plantées sur des sols volcaniques, tandis que d'autres sont sur des sols marneux. Les raisins sont récoltés avec soin à maturité optimale. Au chai, les raisins sont pressés délicatement, puis macérés à froid pendant une courte période. La fermentation a ensuite lieu à basse température. Enfin, le vin est élevé pendant un certain temps, principalement en cuves inox et, pour une petite partie, en fûts de chêne de petite et moyenne capacité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Sartori Soave Classico ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Soave Classico, d'une robe jaune pâle, dégage un arôme pur et raffiné. Il offre des notes de fruits exotiques, de fleurs et de fruits blancs, avec une touche de fruits à noyau. L'attaque est fraîche et le palais est agréablement sec. Sa minéralité est agréable, avec une finale marquée par une amertume caractéristique d'amande.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775828627535,"sku":"12641","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sartori-soave-classico_12641.webp?v=1770370431"},{"product_id":"biscardo-borgo-san-lorenzo-soave-classico-vigne-vecchia","title":"Biscardo Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia","description":"Nous ne refuserions pas un bon verre de Soave. Lorsqu'on nous a présenté le San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia, nos attentes étaient immenses. Le domaine derrière ce Soave n'est autre que Biscardo, une référence en matière de vins vénitiens. Et une fois de plus, ils ont su laisser nos œnologues bouche bée. Un siècle et demi de savoir-faire se reflète dans chaque vin de Biscardo, et ce San Lorenzo Soave Classico ne fait pas exception.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins de Biscardo\u003c\/h2\u003e\n\n \nBiscardo est une référence en matière de vins italiens. Ses vignobles s'étendent dans tout le pays, notamment en Émilie-Romagne et dans les Pouilles. Mais le berceau des vins Biscardo se trouve au nord, dans la magnifique région de Vénétie. Le domaine possède des vignes dans toutes les principales régions viticoles de Vénétie, dont Soave, où le cépage local Garganega est roi. Le vignoble de Soave, d'une superficie de 12 hectares, est situé entre le prestigieux Château de Soave et Monteforte, réputé pour ses vins d'Amarone. Seuls les plus vieux ceps de Garganega sont utilisés pour ce Biscardo Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia. Vigne Vecchia signifie qu'ils sont issus de vieilles vignes. Et les vieilles vignes produisent un rendement faible, mais de grande qualité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Impressions de Biscardo Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vignes poussent sur un sol relativement riche en tourbe, ce qui permet aux minéraux de s'épanouir pleinement dans le Biscardo Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia. Mais lorsque l'on plonge le nez dans le verre, on est surpris par bien plus de saveurs : agrumes, fruits tropicaux mûrs et fleurs aromatiques. La richesse des arômes se prolonge en bouche : citron frais, pêche mûre et abricots secs. Les fines notes minérales créent une agréable sensation en bouche.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775903305807,"sku":"13373","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BiscardoBorgoSanLorenzoSoaveClassicoVigneVecchia.webp?v=1780994348"},{"product_id":"sartori-soave","title":"Sartori Soave","description":"Sartori est l'un des domaines viticoles les plus importants de Vénétie. Cette entreprise familiale a été fondée en 1898 par Pietro Sartori, initialement dans l'idée d'approvisionner son hôtel en vins fins. Plus tard, grâce notamment à son fils Regolo, elle est devenue un domaine viticole important et prestigieux. Ses investissements ont permis la modernisation, mais aussi le raffinement, améliorant considérablement la qualité des vins. Ils possèdent des vignobles dans des zones classiques réputées et vinifient des vins classiques ainsi que des vins modernes et plus jeunes. Aujourd'hui, c'est l'un des domaines viticoles les plus importants de la région, proposant une gamme de vins de grande qualité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Caractéristiques spéciales pour Sartori Soave\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vignobles de ce Soave sont situés sur les pentes sud du Monte Lessini, à environ 30 kilomètres de Vérone. Grâce à son paysage vallonné et à sa célèbre chaîne de montagnes, cette région est bien protégée des vents froids. Nichée au cœur des vignobles se trouve la ville de Soave, qui donne son nom à ce vin. Grâce à son sol argileux, les raisins développent également des caractéristiques uniques.\n\n\n\n L'assemblage est composé de raisins Garganega et Trebbiano. À pleine maturité, ces raisins sont récoltés avec soin. Une sélection rigoureuse est ensuite effectuée au chai, ne conservant que les meilleurs raisins. Après un pressurage doux et une courte macération à froid, la fermentation a lieu à basse température contrôlée. Enfin, le vin est élevé principalement en cuves inox et en partie en fûts de chêne. Après plusieurs mois, le vin est mis en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le parfum et le goût du Sartori Soave\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Sartori Soave présente une robe jaune clair aux magnifiques reflets verts. Dès la dégustation, un bouquet fruité se révèle. On y retrouve des notes de fruits exotiques, de fleurs et de fruits blancs. La bouche est délicieusement fraîche, sèche et légèrement minérale. La finale agréable complète l'expérience par une pointe d'amertume d'amande.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775846879311,"sku":"13795","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/sartori-soave_13795.webp?v=1771589271"},{"product_id":"fasoli-gino-borgoletto-soave","title":"Fasoli Gino Borgoletto Soave","description":"Le Borgoletto Soave Fasoli Gino, élaboré par le célèbre domaine Fasoli Gino au cœur de la Vénétie, en Italie, est l'un des vins les plus produits de sa gamme et incarne l'essence même de son riche patrimoine viticole. Reconnu pour son engagement en matière de viticulture biologique et biodynamique, le domaine met en valeur les qualités uniques de son terroir avec le Borgoletto Soave. La manipulation soignée des raisins, du pressurage doux à la macération de 10 à 15 heures à basse température, en passant par la fermentation en cuves inox thermorégulées, donne naissance à un vin qui non seulement met en valeur les caractéristiques du climat et du terroir locaux, mais incarne également la philosophie Fasoli Gino.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Arômes raffinés et goût harmonieux\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Borgoletto Soave de Fasoli Gino se présente dans une robe jaune clair et brillante, révélant toute sa vivacité dès le premier verre. Le nez offre un mélange captivant de notes florales et fruitées, où les arômes floraux se marient harmonieusement à des notes de fruits mûrs. En bouche, le vin est harmonieux et corsé, avec un équilibre agréable entre une acidité vive et des saveurs riches. La finale, moyenne à longue, est sublimée par un léger arrière-goût d'amande amère qui lui apporte une touche intrigante. Ces éléments se combinent pour créer un vin à la fois complexe et accessible, idéal pour les connaisseurs comme pour les amateurs occasionnels.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Flexibilité culinaire et conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Borgoletto Soave est un vin exceptionnellement polyvalent qui s'accorde à merveille avec une grande variété de plats. Grâce à son excellent équilibre entre fraîcheur et profondeur aromatique, il s'accorde parfaitement avec les entrées légères, les fruits de mer et les fromages à pâte molle. Il excelle également avec des plats plus complexes comme la volaille ou les pâtes en sauce crémeuse. Sa capacité à rehausser les saveurs des plats sans les dominer en fait un vin de prédilection pour les repas quotidiens comme pour les occasions spéciales. Essayez-le à l'apéritif pour commencer toute expérience culinaire avec une touche de fraîcheur.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775864311887,"sku":"14795","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fasoli-gino-borgoletto-soave_14795.webp?v=1771589782"},{"product_id":"pieropan-la-rocca-soave-classico-magnum-15l","title":"Pieropan La Rocca Soave Classico magnum 1,5L","description":"\u003ch2 data-start=\"321\" data-end=\"408\" class=\"\"\u003e Pieropan La Rocca Soave Classico Magnum 1,5 L – Grand vin blanc issu du terroir crayeux de Soave\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"779\" class=\"\"\u003e Le Pieropan La Rocca Soave Classico est l'un des vins blancs les plus emblématiques du nord de l'Italie. Sa complexité et son potentiel de garde sont encore plus évidents en magnum. Ce vin, issu d'un seul vignoble, est issu des coteaux calcaires entourant le château médiéval de Soave et est considéré comme une référence en matière de Garganega élevé en fût de chêne depuis les années 1970.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"781\" data-end=\"836\" class=\"\"\u003e Vignobles et région : La Rocca, Soave Classico DOC\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"837\" data-end=\"1155\" class=\"\"\u003eLe vignoble de La Rocca est exposé sud-ouest, juste en dessous du Castello di Soave. Le sol est entièrement calcaire, une particularité unique dans la région de Soave, où les sols volcaniques prédominent. Les vignes ont en moyenne \u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1076\"\u003e30 à 60 ans\u003c\/strong\u003e et sont cultivées en agriculture biologique, sans pesticides de synthèse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1157\" data-end=\"1223\" class=\"\"\u003e Vinification et cépage : Garganega avec précision et patience\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1443\" class=\"\"\u003e Ce vin est élaboré à partir de \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1268\"\u003eraisins Garganega à 100 %\u003c\/strong\u003e , récoltés à maturité optimale. Après un pressurage délicat, la fermentation a lieu en \u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1385\"\u003etonneaux de chêne français de 600 litres\u003c\/strong\u003e (70 à 80 %) et en \u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1431\"\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e (20 à 30 %).\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1445\" data-end=\"1703\" class=\"\"\u003eS'ensuit un \u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1511\"\u003eélevage de 12 à 15 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e dans les mêmes barriques. Durant cette période, le vin acquiert sa souplesse, son corps et sa complexité aromatique caractéristiques. Après élevage, le vin poursuit son vieillissement en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1705\" data-end=\"1746\" class=\"\"\u003e Notes de dégustation : riche, crémeux et salé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1747\" data-end=\"2030\" class=\"\"\u003e Le nez s'ouvre sur des notes de \u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1840\"\u003efruits jaunes mûrs, d'amande, de fleurs blanches et une pointe de miel\u003c\/strong\u003e . En bouche, La Rocca est puissant et complexe, avec une structure souple, une belle acidité et une finale élégante et salée. Un vin qui impressionne immédiatement et qui vieillit magnifiquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2032\" data-end=\"2080\" class=\"\"\u003e Suggestions de service : bon vin, bonne cuisine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2081\" data-end=\"2296\" class=\"\"\u003e Ce vin s'accorde parfaitement avec \u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2193\"\u003eles viandes blanches, le homard, les risottos crémeux aux champignons ou aux truffes, et les fromages affinés\u003c\/strong\u003e . Servir à une température comprise entre \u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2246\"\u003e10 et 12 °C\u003c\/strong\u003e pour exprimer pleinement ses saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2298\" data-end=\"2443\" class=\"\"\u003eVéritable classique de Pieropan, \u003cem data-start=\"2332\" data-end=\"2441\"\u003eLa Rocca en format magnum offre tout ce que vous recherchez dans un grand vin blanc : puissance, raffinement et profondeur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Residence","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42784025968719,"sku":"PIEROMAG2022","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pieropan-la-rocca-soave-classico-magnum-1-5l_PIEROMAG2022.webp?v=1771590739"},{"product_id":"allegrini-oasi-san-giocomo-soave-doc","title":"Allegrini Oasi San Giocomo Soave DOC","description":"\u003ch2 data-section-id=\"19vc9un\" data-start=\"96\" data-end=\"142\"\u003e Allegrini Oasi San Giocomo Soave DOC\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"534\"\u003e Un vin blanc de caractère du célèbre domaine Allegrini. Depuis le XVIe siècle, cette famille compte parmi les vignerons les plus influents du Valpolicella et de ses environs. Fort d'une connaissance approfondie du terroir et de la tradition, Allegrini élabore des vins mondialement reconnus pour leur précision et leur élégance. Ce Soave démontre également leur capacité à créer un style captivant avec du vin blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"536\" data-end=\"559\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"561\" data-end=\"982\"\u003eLes vignobles sont situés sur les coteaux sud-ouest de Lavagno et Mezzane di Sotto, à l'est de Vérone, à 150 mètres d'altitude. Le sol, d'origine volcanique et riche en minéraux, est parfaitement adapté au cépage Garganega. Grâce à un printemps pluvieux, un été chaud et des nuits fraîches de septembre, les raisins ont été récoltés à maturité optimale, préservant ainsi leur fraîcheur et leur tension aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"984\" data-end=\"1009\"\u003e Vinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1011\" data-end=\"1423\"\u003e Les vendanges manuelles ont eu lieu entre fin septembre et début octobre. Les raisins ont d'abord macéré à froid sur les peaux pendant 18 heures à 10 °C afin d'en extraire les arômes. S'en est suivie une fermentation lente en cuve inox à 15 °C, d'une durée de 8 à 10 jours. Le vin a ensuite été élevé quatre mois sur lies en cuve inox. Aucun bois n'a été utilisé afin de préserver la pureté du Garganega.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1425\" data-end=\"1448\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1450\" data-end=\"1709\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1450\" data-end=\"1492\"\u003eGarganega – Lavagno et Mezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"1492\" data-end=\"1495\"\u003eCe cépage local développe ici un style frais et minéral, avec une acidité fine et une subtile note florale. L'alliance de l'altitude, du sol volcanique et des vendanges manuelles lui confère une expression irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"1711\" data-end=\"1742\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"2058\"\u003e Robe jaune pâle aux reflets verts. Son nez révèle des notes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et une pointe de pierre humide. Vif et élégant en bouche, il présente une structure fraîche, une acidité juteuse et une longue finale légèrement salée. Servir à 8–10 °C avec des crustacés, un risotto au citron ou une salade de courgettes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2096\" data-end=\"2110\"\u003e Récompenses\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2112\" data-end=\"2196\"\u003e Luca Maroni - 94 points\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2112\" data-end=\"2196\"\u003e James Suckling - 90+\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-section-id=\"96k4lq\" data-start=\"2060\" data-end=\"2092\"\u003e Qu'est-ce qui rend ce vin spécial ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2094\" data-end=\"2349\"\u003e Ce Soave est issu d'un terroir volcanique minéral unique et est élaboré sans élevage en fût de chêne, vous permettant de déguster le pur Garganega. \u003cem data-start=\"2232\" data-end=\"2349\"\u003eUn exemple parfait de précision et de finesse italiennes, produit par un domaine leader dans la région depuis des siècles.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43461085036623,"sku":"28779","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Allegrini_Oasi_San_Giocomo_Soave_D.O.C._8293b13f-530d-4820-8dd1-5bf16fc610ba.webp?v=1761735597"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-soave.oembed?page=2","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}