{"title":"Riverina","description":"","products":[{"product_id":"de-bortoli-8-years-old-fine-tawny","title":"Le Bortoli 8 ans Fine Tawny","description":"Ce porto est élaboré à partir de plusieurs vieux vins De Bortoli. Il est légèrement plus souple que le Porto Old Fine Tawny habituel. Il est principalement composé de syrah et de grenache, qui mûrissent sur pied jusqu'à pleine maturité. C'est seulement à ce moment-là que les raisins développent leurs arômes exceptionnels.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins australiens avec une touche italienne\u003c\/h2\u003e\n\n \nDe Bortoli a été fondée en 1928 par Vittorio et Giuseppina Bortoli. Depuis les débuts de la viticulture du fondateur, Vittorio De Bortoli, jusqu'à son fils Deen, et aujourd'hui entre les mains de la troisième génération, la clé a été de créer des vins intéressants, pleins de charme et de caractère. De Bortoli a été pionnier dans de nombreux styles de vins et cépages, cherchant constamment à adapter chacun des vignobles qu'il possède dans la vallée de la Yarra. Des plantations originales de Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Shiraz et Riesling, le vignoble s'est étendu au Sauvignon Blanc, au Gewürztraminer, au Pinot Gris et, plus récemment, à des cépages moins connus comme le Pinot Blanc, le Nebbiolo, le Sangiovese, le Gamay et le Nebbiolo. Si le Pinot Noir et le Chardonnay constituent les piliers de l'entreprise, ce sont ces nouveaux cépages, notamment les cépages italiens, qui enthousiasment la famille par leur potentiel d'avenir.\n\n\n \nLes raisins de Shiraz et de Grenache ne sont récoltés qu'à maturité et ont développé une concentration aromatique suffisante. Ils sont ensuite foulés et fermentés partiellement pour conserver une certaine douceur. La fermentation est stoppée par ajout d'alcool. Le vin est ensuite pressé et élevé en fûts de chêne. Plusieurs millésimes sont assemblés pour atteindre un âge moyen de huit ans.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du De Bortoli 8 ans Fine Tawny\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Fine Tawny 8 ans d'âge présente une robe brune profonde et riche, avec des arômes exaltés de fruits noirs mûrs et de noix, associés à un élevage en fût. Ses saveurs de fruits, d'amande, de chocolat et de noix, magnifiquement intégrées, ainsi que les notes de l'élevage en fût, créent une finale persistante et savoureuse. À déguster après un repas, accompagné d'une assiette de fromages, de fruits secs et de noix.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775905632335,"sku":"11494","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-bortoli-8-years-old-fine-tawny_11494.webp?v=1770195464"},{"product_id":"de-bortoli-noble-one-botrytis-semillon","title":"Le Noble Bortoli","description":"Quel délicieux vin de dessert ! Ce vin est considéré comme l'un des meilleurs vins de Botristis au monde. Créé en 1982, il reste l'un des vins les plus primés de l'histoire.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les différents niveaux de qualité de De Bortoli\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine De Bortoli est l'un des plus grands domaines viticoles d'Australie, toujours familial. Il produit une large gamme de vins dans la Riverina, la vallée de Yarra, la vallée de King et la vallée de Hunter. Fondé en 1928 par un couple d'immigrants italiens, le domaine propose des vins de qualité variée, allant d'assemblages simples et génériques à des vins de terroir prestigieux. Actuellement, la troisième génération est à la tête du domaine. Le vigneron Steve Webber (gendre) a été salué pour son style unique. La Sélection Familiale célèbre leurs racines italiennes, ancrées dans le terroir australien. Ses vins sont très appréciés au niveau national et international.\n\n\n \nLa région de Riverina, souvent soumise à des automnes humides, est sujette au Botrytis cinerea, aussi appelé pourriture noble. Les vignobles, situés près de Yenda et de Bilbul, sont plantés sur des sols argileux moyens à lourds et ont réussi à maintenir une humidité élevée entre les pieds de vigne, favorisant ainsi le botrytis. Les meilleurs emplacements ont été trouvés dans des « cuvettes » où le brouillard persiste. Un millésime rétro de Noble One. Un retour aux vins du milieu des années 1980, avec un degré d'alcool plus élevé et un peu moins de sucre. Des vins d'une profondeur et d'une énergie incroyables. Les raisins de chaque vignoble sont récoltés, fermentés et élevés séparément. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français afin de capturer toutes les nuances aromatiques de chaque vignoble.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un vin de dessert brillant et plein de saveur\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin de dessert présente une robe or pâle éclatante. Son nez intense dévoile des arômes de cannelle épicée, de pêche jaune et de nougat français, avec une pointe de sirop brûlé. La bouche est riche, puissante et incroyablement longue, avec des saveurs de pêche et de sucre d'orge, le tout maîtrisé par une acidité subtile. Un vin à déguster seul, accompagné d'un excellent plateau de fromages et de fruits. Mais essayez-le aussi avec des huîtres fraîchement écaillées ou du foie gras.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775805919311,"sku":"11500","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/de-bortoli-noblee-one_11500.webp?v=1770196446"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-riverina.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}