{"title":"Matin","description":"","products":[{"product_id":"dominique-piron-morgon-la-chanaise","title":"Dominique Piron Morgon La Chanaise","description":"Le Morgan, un favori du vigneron Dominique Piron lui-même. Mais désormais aussi le nôtre, car ce Beaujolais CRU est véritablement magnifique, d'une richesse et d'une finesse exceptionnelles. Sa qualité est telle qu'on dit qu'il peut vieillir jusqu'à sept ans, un record pour un Morgan.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le cépage spécial Gamay\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vignes de ce Morgon La Chanaise sont situées sur les collines entourant la commune de Villié Morgon, dans le nord du Beaujolais. Le climat y est continental, et les petites parcelles d'où provient ce vin bénéficient d'une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. À une altitude de 200 à 300 mètres, les vignes, âgées de plus de 50 ans, s'épanouissent sur un sol rocheux pourri riche en oxyde de fer et en ardoise.\n\n\n\n Le gamay, cépage bleu, est indissociable des vins du Beaujolais. Issu d'un croisement entre le pinot noir et le gouais blanc, un cépage originaire de Croatie et introduit par les Huns au IVe siècle, il est particulièrement délicat, sa qualité pouvant être bonne ou mauvaise, sans compromis. Le gamay est unique car il convient aussi bien aux vins jeunes et fruités qu'aux vins de garde, tout en offrant suffisamment de minéraux et de structure pour une belle garde.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Domaine Piron Morgon La Chanaise ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nLorsque les raisins de Gamay sont parfaitement mûrs, ils sont vendangés à la main sur les meilleurs terroirs, les vignobles de Piron étant très prisés dans la région. Les raisins sont partiellement égrappés, puis fermentés pendant 15 à 18 jours en cuves béton, où les lies sont régulièrement immergées. De belles grappes pleines et mûres produisent un vin unique au nez aux arômes sauvages de fruits des bois, de lavande, de fraise et de vanille. La bouche est ample et ronde, avec des tanins fins et stimulants, ce qui rend ce vin exigeant. Riche en arômes de fruits rouges et noirs légers, avec une touche épicée et une pointe de vanille.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775884005455,"sku":"10497","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-piron-morgon-la-chanaise_10497.webp?v=1770120785"},{"product_id":"dominique-piron-morgon-cote-du-py","title":"Dominique Piron Morgon Côte Du Py","description":"La cuvée phare du Domaine Piron est ce Morgon Côte du Py, et nous ne pouvons qu'être d'accord. Le vignoble est situé sur les vestiges d'un ancien volcan, où des sols de granit bleu exceptionnels, vieux de 400 millions d'années, constituent le socle exceptionnel des vins de la Côte du Py, mondialement connus. Piron peut retracer ses premiers ancêtres vignerons à Morgon dès 1590 ; avec un terroir véritablement légendaire, les résultats sont tout simplement exceptionnels.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le climat idéal pour cette Côte Du Py\u003c\/h2\u003e\n\n\n La famille Piron est active dans la viticulture depuis 14 générations. Le domaine, situé à Morgon, a été fondé en 1590 par Étienne Bailly. Les familles Bailly et Piron se sont succédées, et le domaine est aujourd'hui détenu par Dominique Piron. Grâce à son expertise, il a bâti la réputation mondiale de la région, et ses vins de qualité sont reconnus depuis des années par les amateurs.\n\n\n \nLes vignes de ce Côte du Py sont situées à Morgon, sur les hauteurs de la commune de Villié Morgon. Le climat continental est très propice à la maturation des raisins. Les vignes ont plus de 50 ans et sont plantées en petites parcelles à une altitude de 200 à 300 mètres. Le sol, composé de roches pourries, est riche en minéraux tels que l'oxyde de fer et l'ardoise. Les raisins sont vendangés à la main puis mis en fûts en grappes entières. Trente pour cent du vin est élevé en fûts de bois pour acquérir structure et rondeur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le parfum et le goût du Domaine Piron Morgon Cote Du Py\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe « Côte du Py » 2016 de Piron dévoile une robe rubis profond, avec des reflets rose magenta sur le bord. Au nez, des prunes juteuses, des cerises noires, des myrtilles et des framboises rouges jaillissent avec puissance, suivies d'une succession de notes de granit concassé, de garrigue, de pétales de rose, de poivre et de fleurs violettes. En bouche, le Morgon est classique, puissant, fruité et minéral. Riche, concentré et incroyablement savoureux, il est encore loin de son apogée. Avec le temps, il deviendra une star.","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775794942031,"sku":"10499","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-piron-morgon-cote-du-py_10499.webp?v=1770120786"},{"product_id":"chateau-de-corcelles-morgon","title":"Château de Corcelles Morgon","description":"Depuis qu'il a rejoint notre sélection, le Château de Corcelles a conquis notre cœur. Il produit toujours les vins du Beaujolais classiques, si populaires dans la seconde moitié du XXe siècle. Cependant, l'histoire du Château de Corcelles remonte au Moyen Âge, époque de la construction du magnifique château. Au cours des siècles suivants, le domaine a acquis des vignobles parmi les plus impressionnants, notamment celui de Morgon, l'un des premiers crus les plus importants du Beaujolais.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vin Morgon du Château de Corcelles\u003c\/h2\u003e\n\n\n L'histoire de Morgon débute en septembre 1936, date à laquelle elle acquiert officiellement son appellation. Dès lors, cette deuxième appellation, la plus grande, se doit de respecter les règles. Par exemple, seul le cépage Gamay est cultivé autour du Mont du Puy, qui forme le cœur majestueux et rayonnant de Morgon. Le terroir est unique, riche en schiste sableux, ce qui influence clairement le vin.\n\n\n \nLes raisins de Gamay du Château de Corcelles Morgon sont récoltés manuellement par une équipe de 150 vendangeurs. C'est presque un privilège de faire partie de cette équipe. Chaque raisin doit être inspecté individuellement pour obtenir la meilleure qualité possible au Château de Corcelles Morgon. Après la vinification, une petite partie du Château de Corcelles Morgon est élevée en fûts de chêne pour souligner la complexité de ce vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Acheter du vin Château de Corcelles Morgon\u003c\/h2\u003e\n\n\n Ce Morgon est un peu plus stimulant et exigeant que son cousin plus méridional, le Brouilly. Grâce notamment à son terroir unique et à un court élevage en fûts de chêne, il est plus opulent. Des notes pétillantes, d'abricot et de cerise vous enveloppent. Sa généreuse minéralité éveille vos papilles, si bien que le caractère du Château de Corcelles Morgon semble se fondre dans vos sens.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775842619471,"sku":"13448","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-corcelles-morgon_13448.webp?v=1771589045"},{"product_id":"domaine-anita-morgon-chateau-gaillard","title":"Domaine Anita Morgon Château Gaillard","description":"Savourez ce Morgon Château Gaillard exceptionnel, issu du magnifique vignoble de Château-Gaillard, où les raisins sont soigneusement cueillis à la main. Un vin aux arômes fruités et épicés, élégant et équilibré. Un véritable hommage au cépage Gamay, un incontournable pour tous les amateurs de vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La passion et le savoir-faire du Domaine Anita\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès une brillante carrière de cycliste professionnelle, Anita consacre sa passion et son dévouement à l'élaboration de vins du Beaujolais de grande qualité. En sélectionnant soigneusement les meilleurs terroirs, elle permet au cépage Gamay, en particulier, de s'épanouir pleinement dans ses vins. Sa passion pour le métier transparaît dans chaque bouteille. L'éraflage et l'utilisation de cuves en ciment permettent d'obtenir des vins d'une profondeur et d'un caractère exceptionnels. Anita utilise un minimum de sulfites pour créer des vins qui reflètent tout le potentiel du Gamay et sont exceptionnellement riches et concentrés. Découvrez la passion et le savoir-faire du Domaine Anita.\n\n\n \nLe Domaine Anita Morgon Château Gaillard est issu du vignoble éponyme, « Château-Gaillard », en appellation Morgon, situé à 250 mètres d'altitude sur un sous-sol schisteux. Ce magnifique vignoble compte des vignes impressionnantes de 70 ans, vendangées et sélectionnées à la main. Vingt pour cent des raisins sont égrappés et fermentent pendant 12 jours. Durant ce processus, le chapeau est pressé quotidiennement pour extraire davantage de saveurs et de tanins. Enfin, le vin est élevé six mois en cuves ciment et quatre mois en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Découvrez l'élégance et la fraîcheur du Domaine Anita Morgon Château Gaillard\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Domaine Anita Morgon Château Gaillard arbore une robe rouge rubis aux reflets violacés. Son nez est fruité et épicé, avec des notes de confiture de fraise, de poivre noir et des notes florales. La bouche est élégante, fraîche et bien équilibrée, avec des saveurs de framboise, de groseille, d'iris et de betterave. On y perçoit également une subtile minéralité crayeuse. Les tanins sont souples et la finale est longue et vive. Ce vin accompagnera à merveille des plats copieux comme la viande rouge ou le gibier, mais aussi des fromages à pâte molle.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775850844239,"sku":"14179","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-anita-morgon-chateau-gaillard_14179.webp?v=1771589472"},{"product_id":"domaine-anita-morgon-prestige","title":"Domaine Anita Morgon Prestige","description":"Le Domaine Anita Morgon Prestige est un vin rouge français qui vous invite à un voyage culinaire à travers le Beaujolais. Fruit du savoir-faire et de la passion de la famille Meziat, ce vin est un véritable voyage culinaire. Que vous soyez amateur de vin ou simplement à la recherche d'un verre de vin savoureux, Morgon Prestige vous séduira par ses saveurs et arômes uniques.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'élégance et le raffinement du Domaine Anita\u003c\/h2\u003e\n\n \nAu cœur du Beaujolais, le Domaine Anita a été fondé en 1976. Ce domaine familial possède aujourd'hui 18 hectares de vignes réparties sur différentes appellations. Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, dans le plus grand respect de la nature et du terroir. Quand on pense au Domaine Anita, on pense immédiatement à des vins élégants et raffinés, au caractère fruité. La qualité de chaque vin est primordiale, et le Domaine Anita met tout en œuvre pour l'atteindre. Et pour cause, il a déjà reçu de nombreuses récompenses.\n\n\n \nLe Morgan Prestige est issu d'un vignoble situé à 260 mètres d'altitude, niché dans un sous-sol de schiste et de roche. Les vignes, remarquablement âgées de 60 ans, produisent un Gamay aux arômes et saveurs intenses. Les raisins sont vendangés entièrement à la main à maturité optimale. Au chai, 70 % des raisins sont égrappés, puis la fermentation a lieu. Pendant la fermentation, les pellicules sont pressées quotidiennement pour extraire davantage d'arômes et de tanins. Le vin est ensuite élevé 11 mois en fûts de chêne, puis 3 mois supplémentaires en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Découvrez le Domaine Anita Morgon Prestige équilibré\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Domaine Anita Morgon Prestige présente une robe rouge rubis intense. Au nez, des arômes de fraise, de terre et de poivre noir dominent. En bouche, des notes de fraise, de framboise et de cerise noire, complétées par des arômes floraux, se révèlent. Le vin présente également une agréable saveur épicée, avec des notes d'épices et de betterave. Les tanins bien intégrés lui confèrent une structure agréable et une longue finale. Un vin complexe et élégant, avec un excellent équilibre entre notes fruitées et épicées.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775848550479,"sku":"14183","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/domaine-anita-morgon-prestige_14183.webp?v=1771589472"},{"product_id":"louis-latour-morgon","title":"Louis Latour Morgon","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1iy2t3e\" data-start=\"0\" data-end=\"49\"\u003eLouis Latour Morgon 2023 Beaujolais, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"51\" data-end=\"461\"\u003eLouis Latour Morgon 2023 is een rode Beaujolais cru van 100% Gamay, afkomstig uit Morgon. Deze appellation staat bekend om wijnen die steviger en donkerder van kleur zijn dan veel andere Beaujolais crus, vooral door de lokale bodem met verweerd schist, zand en leisteen. In deze 2023 komen donker bosfruit, zwarte kers, kruidnagel en frisse spanning samen in een ronde, sappige stijl met opvallend veel lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"463\" data-end=\"486\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"488\" data-end=\"600\"\u003eMorgon ligt in Beaujolais en geeft Gamay een serieuzer, steviger karakter dan veel lichtere wijnen uit de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"602\" data-end=\"799\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"627\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De appellation Morgon ligt volledig rond Villié-Morgon. Deze herkomst is een van de bekende Beaujolais crus en staat binnen de regio bekend om donkerder, krachtiger Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"801\" data-end=\"1013\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"813\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit roze schistachtig graniet, met relatief veel zand en leisteen door de verwering van lokale schistlagen. Dat geeft Morgon meer stevigheid, kleur en structuur dan veel andere crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1181\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1031\"\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. Die leeftijd helpt de wijn aan meer concentratie en diepte, zonder het frisse karakter van Gamay te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1183\" data-end=\"1390\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1207\"\u003eOogst \u0026amp; Opbrengst:\u003c\/strong\u003e De druiven worden met de hand geoogst en de gemiddelde opbrengst ligt rond 50 hl per hectare. Dat past bij een wijn waarin rijp fruit, frisheid en structuur in balans moeten blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1392\" data-end=\"1415\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1471\"\u003eDeze rode Beaujolais wordt volledig gemaakt van Gamay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1473\" data-end=\"1673\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1475\" data-end=\"1499\"\u003e100% Gamay – Morgon:\u003c\/strong\u003e Gamay geeft deze wijn zijn sappige fruit, frisse zuren en soepele tannines. In Morgon krijgt de druif meer diepte, donkerder fruit en extra grip door de schistachtige bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"1675\" data-end=\"1700\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1702\" data-end=\"1791\"\u003eDe vinificatie is klassiek voor een fruitrijke maar gestructureerde Gamay uit Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1996\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1810\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn vergist traditioneel in open kuipen en ondergaat volledige malolactische omzetting. Daardoor worden de zuren ronder en krijgt de wijn een zachtere, meer toegankelijke structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1998\" data-end=\"2170\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2000\" data-end=\"2012\"\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e De wijn rijpt 8–10 maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft de nadruk liggen op puur fruit, frisheid en het karakter van Morgon, zonder houtinvloed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2360\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2174\" data-end=\"2195\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Louis Latour Morgon 2023 kan 5–7 jaar worden bewaard. Met flesrijping kan het donkere fruit zich verder ontwikkelen richting meer kruidigheid en zachtere structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2362\" data-end=\"2393\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2395\" data-end=\"2644\"\u003eLouis Latour Morgon 2023 heeft een heldere granaatrode kleur en een intense geur van braam, blauwe bes en wilde aardbei. In de smaak is de wijn rond en fris, met tonen van zwarte kers en kruidnagel. De afdronk is lang, harmonieus en mooi persistent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2646\" data-end=\"2783\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2648\" data-end=\"2671\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Morgon op 13–15 °C, zodat het donkere fruit, de frisse zuren en de fijne tannines goed samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2785\" data-end=\"2889\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2787\" data-end=\"2801\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Lekker bij gevogelte, rood vlees, charcuterie, kalfsvlees, gebraden kip en rijpe kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2891\" data-end=\"2905\"\u003eBekroningen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2907\" data-end=\"3066\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2909\" data-end=\"2936\"\u003e93\/100, James Suckling:\u003c\/strong\u003e Een sterke beoordeling voor Morgon 2023, met nadruk op bosfruit, fijne tannines, minerale spanning en een fluweelachtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14kb3ee\" data-start=\"3068\" data-end=\"3111\"\u003eMeer informatie over Maison Louis Latour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3113\" data-end=\"3470\"\u003eMaison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie. Met Morgon laat Louis Latour zien dat Gamay uit Beaujolais niet alleen fris en fruitig kan zijn, maar ook serieus, donkerder van kleur en geschikt voor enkele jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45263801188431,"sku":"3508","price":16.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/LouisLatourMorgon.webp?v=1779196368"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-morgon.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}