{"title":"Hauteurs du Golan","description":"","products":[{"product_id":"yarden-chardonnay-odem","title":"Yarden Chardonnay Odem","description":"Yarden Chardonnay Odem est plus qu'un simple chardonnay ; c'est un symbole d'innovation et de savoir-faire. Premier vin biologique d'Israël, Yarden témoigne de son esprit pionnier et de son engagement en faveur du développement durable. Fort de seulement quarante ans d'expérience dans le secteur viticole, Yarden s'est forgé une solide réputation, faisant de lui une référence dans le monde viticole israélien. Même ses vins d'entrée de gamme reçoivent des critiques élogieuses, témoignant de sa passion et de son expertise en vinification.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La fierté biologique de Yarden\u003c\/h2\u003e\n\n\n Yarden a su reconnaître et exploiter les qualités uniques du terroir israélien. Depuis son implantation sur le plateau du Golan dans les années 1980, Yarden a propulsé non seulement cette région, mais tout Israël, sur la scène internationale des vignobles. Le Yarden Chardonnay Odem, issu de l'agriculture biologique, symbolise l'esprit d'innovation de ce domaine.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Découvrez la magie du Chardonnay Odem\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins de Chardonnay utilisés pour ce vin sont cultivés dans des lieux privilégiés, souvent à des altitudes allant jusqu'à 1 200 mètres, garantissant une qualité exceptionnelle. Après une vendange soignée, le Yarden Chardonnay Odem est élevé sept mois en fûts de chêne, selon un procédé biologique et manuel. La complexité de ce vin est époustouflante. Ses arômes révèlent une riche palette de fleurs, de citron, de pomme, de poire, d'épices, de chêne et de vanille. À chaque dégustation, on découvre un nouveau parfum. La bouche est véritablement sublime, avec une harmonie de fruits tropicaux, de vanille et de chêne, et une texture onctueuse. La structure riche de ce Chardonnay offre une véritable sensation gustative.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775922376783,"sku":"1142","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-chardonnay-odem_1142.webp?v=1770045855"},{"product_id":"yarden-cabernet-sauvignon","title":"Yarden Cabernet Sauvignon","description":"La vision de Yarden est limpide : élaborer de superbes vins à partir de cépages renommés. Et ils ont réussi avec ce Cabernet Sauvignon Yarden. Et ce n'est pas une mince affaire. Essayez de créer un Cabernet Sauvignon unique dans un monde viticole où il est cultivé presque partout. De l'Australie à l'Amérique, de l'Afrique du Sud à l'Argentine, le Cabernet Sauvignon est un succès partout. Cependant, tous ces vins, où qu'ils soient dans le monde, feront pâle figure si vous n'avez goûté qu'une seule gorgée de Cabernet Sauvignon Yarden. Yarden place la barre très haut, et vous ne voudrez plus rien d'autre.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vignobles de Yarden\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vignobles de Yarden sont situés sur le plateau du Golan. Cette région est mondialement connue, malheureusement initialement pour les conflits qui y ont sévi au cours des siècles passés. Cependant, la région est paisible depuis un certain temps et elle se fait également connaître pour une raison bien plus agréable : le vin ! Le Cabernet Sauvignon pousse à 700 mètres d'altitude, bien plus bas que, par exemple, le Pinot Noir. En effet, le Cabernet Sauvignon s'épanouit également dans des températures plus chaudes. De plus, ce vignoble abrite certaines des plus vieilles vignes de la collection Yarden. Elles sont même plus anciennes que le domaine lui-même !\n\n\n\n\u003ch2\u003e La sensation de Yarden\u003c\/h2\u003e\n\n \nComme beaucoup de vins Yarden, le Cabernet Sauvignon est récolté entièrement à la main. Après une sélection rigoureuse, le jus est élevé au moins 18 mois en fûts de chêne français. Il s'agit toutefois d'un minimum ; ce n'est que lorsque le vin est jugé suffisamment bon qu'il est mis en bouteille. Car Yarden vise l'excellence ! Et vous le constaterez dès l'ouverture d'une bouteille de Cabernet Sauvignon Yarden. Votre nez perçoit immédiatement une variété de notes complexes : fruits noirs et rouges mûrs, noix, épices, chocolat, tabac et herbes fraîches. Rien qu'à l'odeur de ce vin rouge israélien, vous aurez soif. Une bouche riche et juteuse s'ouvre en bouche. Son caractère concentré est évident. La finale du Cabernet Sauvignon Yarden est longue et captivante. Vous ne vous lasserez pas de ce vin !","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775925620815,"sku":"1143","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-cabernet-sauvignon_1143.webp?v=1770045878"},{"product_id":"hermon-mount-hermon-white","title":"Mont Hermon Blanc","description":"Victor Schoenfeld, vigneron passionné du domaine Golan Heights, a créé un chef-d'œuvre avec le Mount Hermon White, célébrant la riche diversité des vins blancs israéliens. Grâce à une sélection rigoureuse de cépages tels que le muscat, le chardonnay et, plus particulièrement, les célèbres sauvignon blanc et viognier, il a élaboré un vin à la fois rafraîchissant et riche en arômes.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vignobles majestueux du plateau du Golan\u003c\/h2\u003e\n\n\n Ce vin est issu des vignobles époustouflants du plateau du Golan, situé au nord d'Israël. À pas moins de 1 100 mètres d'altitude, les raisins prospèrent grâce à un sol volcanique et à des vignes profondément enracinées. Malgré des étés chauds, le vent frais assure une maturation harmonieuse, permettant aux raisins de conserver leur profil aromatique optimal.\n\n\u003ch2\u003e La récolte minutieuse du mont Hermon blanc\u003c\/h2\u003e\n\n \nChaque cépage possède son propre point de maturité et est donc récolté séparément. Les vendanges manuelles, effectuées au petit matin, garantissent la fraîcheur et l'intégrité de chaque raisin. Une fois arrivé au domaine viticole du plateau du Golan, Victor Schoenfeld est chargé de créer l'assemblage parfait. Fort de ses années d'expérience et de son dévouement, il s'efforce de produire, année après année, le meilleur vin blanc d'Israël.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La sensation du mont Hermon blanc\u003c\/h2\u003e\n\n\n Dès l'ouverture d'une bouteille de Mount Hermon White, une explosion de fruits blancs vivifiants vous accueille. Sa robe éclatante promet une expérience jeune et dynamique. Un bouquet de pomme croquante, de poire, de fruit de la passion et une touche de citron vert vous accueillent. En bouche, ce vin révèle une symphonie fraîche de fruits blancs et d'agrumes, sublimée par des notes de melon et de fruits tropicaux, créant un palais intrigant et rafraîchissant.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775892361295,"sku":"1145","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-mount-hermon-white_1145.webp?v=1770045851"},{"product_id":"hermon-mount-hermon-red","title":"Mont Hermon Rouge","description":"Découvrez la magie du vin israélien avec le Mont Hermon Rouge, un chef-d'œuvre créé par le talentueux vigneron Victor Schoenfeld du domaine Golan Heights. Ce vin est une ode à l'assemblage bordelais classique, mais avec une touche israélienne unique. Élaboré à partir d'un assemblage soigné de Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc et d'une touche de Petit Verdot, ce vin incarne la riche tradition viticole du nord d'Israël.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vignobles en altitude : le secret du vin rouge du mont Hermon\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les raisins de ce vin exceptionnel poussent à des altitudes impressionnantes, bénéficiant d'une brise rafraîchissante et d'une importante différence de température entre le jour et la nuit. Ces conditions uniques assurent une maturation lente et équilibrée, permettant aux raisins de conserver leur fraîcheur et de développer des arômes riches.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'art de la récolte et de l'assemblage\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe petit matin est le moment idéal pour les vendanges. Chaque cépage est cueilli individuellement afin de préserver sa maturité unique. Fort de ses années d'expérience et de sa passion, Victor Schoenfeld crée ensuite l'assemblage parfait, visant à produire le meilleur vin rouge d'Israël. Après l'assemblage, le vin vieillit dans les caves sereines du domaine Golan Heights, permettant ainsi à ses arômes de se développer pleinement.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Notes de dégustation : Mount Hermon Red\u003c\/h2\u003e\n\n \nDès le débouchage, des arômes envoûtants de myrtilles, de griottes, d'herbes et d'épices vous accueillent. Le vin scintille dans le verre d'une robe rouge vif, rehaussée de reflets violets. Des arômes plus profonds de violette, des notes terreuses et de fruits rouges enrichissent le bouquet. En bouche, le Mount Hermon Red est à la fois puissant et élégant, avec une harmonie de fruits noirs, d'épices subtiles et de tanins fins. La finale, longue et juteuse, dévoile des notes d'herbes, de cassis et de prune, pour une expérience œnologique inoubliable.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775892459599,"sku":"1146","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-mount-hermon-red_1146.webp?v=1770045878"},{"product_id":"yarden-heights-wine-frozen-gewurztraminer","title":"Gewurztraminer congelé au vin Yarden Heights","description":"Le joyau absolu de la collection du domaine Yarden. Un vin de dessert qui vous enchantera dès la première gorgée. Yarden est un pionnier du paysage viticole israélien, et ce Yarden Heights Wine Forzen Gewurztraminer en est la preuve. Le savoir-faire artisanal est roi dans ce vin de dessert. En 35 ans, Yarden est passé d'un simple domaine à une référence, non seulement en Israël, mais aussi dans le monde entier. Yarden a fait d'Israël une destination viticole incontournable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Du raisin au vin de dessert\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin de dessert est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, un cépage qui se prête particulièrement bien à la fabrication de vins de dessert. Les vignobles sont situés sur l'un des plus beaux sites d'Israël, notamment sur le plateau du Golan. Le microclimat y est idéal pour la culture du raisin, que vous pouvez savourer à chaque gorgée de Yarden Heights Wine Frozen Gewurztraminer. Les raisins mûrissent longtemps, ce qui leur permet d'accumuler les sucres nécessaires. Après la récolte, les raisins sont pressés congelés. Oui, congelés. Ainsi, ils conservent une grande richesse aromatique, ce qui contribue à la qualité du Yarden Heights Wine Frozen Gewurztraminer.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le goût du vin Gewurztraminer glacé de Yarden Heights\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe procédé unique de fabrication de ce vin de dessert Yarden est essentiel à sa réussite. Ouvrez le Yarden Heights Wine Frozen Gewurztraminer et vous serez émerveillé. Un superbe verre de vin de dessert dont vous tomberez amoureux. Son arôme est élégant et discret. De douces notes de fruits blancs mûrs s'invitent immédiatement au nez. Vous découvrirez une douceur raffinée. Dès la première gorgée, vous serez captivé. Waouh, waouh, waouh, quel plaisir de déguster ce Yarden Heights Wine Frozen Gewurztraminer ! Vous découvrirez des nuances de pomme mûre, de poire et de fleurs sauvages. Complexe et riche. Ce vin de dessert Yarden est doux sans être écœurant. Agréable en bouche avec une finale persistante. Coup de cœur assuré !","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775873126479,"sku":"4048","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-dessert-heights-wine-frozen-gewurztraminer_4048.webp?v=1770045848"},{"product_id":"yarden-2t","title":"Yarden 2T","description":"Yarden 2T est incroyablement populaire auprès des amateurs de vin, en particulier ceux qui recherchent une expérience différente. Yarden 2T est le choix idéal. Un verre unique de vin israélien. C'est là toute sa singularité. La plupart des amateurs de vin ne connaissent pas cette magnifique région viticole. Pourtant, Golan Heights Winery, la maison mère de Yarden, a largement fait ses preuves sur la scène internationale. Un excellent domaine viticole que de nombreux pays viticoles traditionnels envient. Car chaque vin Yarden est une perle, un joyau, une réussite. Yarden 2T ne fait pas exception ; il est même peut-être l'un des vins les plus fins et les plus uniques à sortir des caves Yarden.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un Portugais en Israël\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa composition de ce vin exceptionnel est particulière, presque atypique. Le domaine Yarden est idéal pour les amateurs de vins internationaux polyvalents. Imaginez Cabernet Sauvignon, Syrah ou Chardonnay. Le Yarden 2T, quant à lui, est un assemblage de cépages exceptionnels, à savoir le Tinto Cao et le Touriga Nacional. Bien que peu de gens le connaissent, ces deux cépages sont mondialement reconnus. Ces deux cépages de premier ordre sont à la base du Porto. Un produit portugais, en effet. Outre le Porto, ces cépages rouges produisent également du vin rouge dans des régions comme la vallée du Douro, une région privilégiée du nord du Portugal. Lorsque Yarden a commencé ses expérimentations, le vigneron a découvert que ces deux cépages exceptionnels produisaient des vins exceptionnels. Le résultat est impressionnant. Le Yarden 2T est le joyau des caves Yarden. Un assemblage portugais réussi, venu d'Israël !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez du Yarden 2T\u003c\/h2\u003e\n\n \nSavourez-le, car le rendement et la production du Yarden 2T sont très faibles. Les vignobles où sont plantés le Touriga Nacional et le Tinto Cao comptent parmi les plus hauts de Yarden, à 1 200 mètres d'altitude. Le climat et le terroir à cette altitude garantissent un développement optimal des raisins. Après la récolte et le pressurage, le Yarden 2T est élevé au moins 18 mois en fûts de chêne français et 6 mois supplémentaires en bouteille. Ce sont des exigences minimales. Les bouteilles ne quittent les caves qu'avec l'autorisation expresse du maître de chai Yarden. Il est temps de savourer. Et c'est assurément le cas avec ce Yarden 2T. Au nez, ce vin rouge est puissant et épicé. On y découvre un bouquet à la fois ample et puissant de fruits noirs, de violette et de chocolat. Il est temps de savourer. Chaque gorgée est une grande fête. On perçoit clairement les épices en bouche, ainsi que l'amertume du chocolat. Prenez une autre gorgée et diverses nuances aromatiques se dévoileront sur votre langue. Vous reconnaîtrez des notes de cerise, de prune, de fleurs et de chêne. Yarden 2T est une réussite du début à la fin. Une explosion de saveurs inoubliable.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775905370191,"sku":"4443","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Yarden_2T.webp?v=1764930902"},{"product_id":"yarden-chardonnay-katzrin","title":"Yarden Chardonnay Katzrin","description":"L'hommage rendu par Yarden à sa ville natale, Katzrin, est tout simplement spectaculaire. Située au cœur du plateau du Golan, Katzrin est connue comme la capitale officieuse de cette région majestueuse. Outre son importance historique, dont les nombreuses découvertes archéologiques témoignent de son riche passé, elle inspire également la cuvée phare de Yarden : le Yarden Chardonnay Katzrin. Ce vin est un symbole de force, de caractère et de pureté. C'est un Chardonnay inoubliable, envoûtant de la première à la dernière goutte. Chaque année, nous attendons avec impatience le nouveau millésime de ce vin extraordinaire.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La fierté et la joie de Yarden\u003c\/h2\u003e\n\n \nSi Yarden est mondialement connu pour ses vins rouges impressionnants, ses vins blancs, notamment son Chardonnay, sont tout aussi remarquables. Grâce à des recherches et des investissements considérables, Yarden a créé les conditions idéales pour le Chardonnay sur le plateau du Golan. Le résultat est le Yarden Chardonnay Katzrin, un chef-d'œuvre et le fleuron du domaine. Seule la crème de la crème du Chardonnay est sélectionnée pour ce vin blanc israélien. Après des vendanges manuelles soignées, le vin fermente en fûts de chêne français neufs, puis repose sur ses lies pendant au moins neuf mois. Ce vin est mis en bouteille sans filtration, préservant ainsi sa richesse et sa complexité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les arômes et le goût enchanteurs du Yarden Chardonnay Katzrin\u003c\/h2\u003e\n\n \nIl y a des vins qui laissent une impression durable, et le Yarden Chardonnay Katzrin en fait partie. Dès sa première dégustation, nos œnologues sont restés bouche bée. Son arôme est un riche mélange de poires mûres, de pommes juteuses et de fruits exotiques, sublimé par de subtiles notes d'épices, de crème, de vanille et de beurre. Une seule gorgée suffit pour devenir conquis : les saveurs de fruits tropicaux, les nuances mûres, la vanille et le beurre se marient harmonieusement, avec un équilibre parfait entre le chêne et le bois. Seul bémol ? La bouteille de Yarden Chardonnay Katzrin se vide toujours trop vite !","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775900160079,"sku":"4444","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-katzrin-chardonnay_4444.webp?v=1770046295"},{"product_id":"yarden-syrah","title":"Yarden Syrah","description":"Préparez-vous à une expérience œnologique sensationnelle en provenance d'Israël. Yarden propose un vin à la personnalité puissante et au caractère généreux. En moins de quatre décennies, Yarden s'est imposé comme un domaine viticole de premier plan, tant au niveau national qu'international. Golan Heights Winery, la société mère de Yarden, possède une connaissance inégalée de son terroir. Son engagement envers la qualité se reflète dans chaque bouteille. Yarden est déterminé à faire connaître Israël sur la scène viticole mondiale et, grâce à ses efforts, le pays est désormais reconnu par les amateurs de vin du monde entier.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vin puissant d'Israël\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Yarden Syrah est un véritable triomphe, grâce à la situation idéale de ses vignobles sur le plateau du Golan, une région pittoresque du nord-est d'Israël. Malgré son histoire tumultueuse, la paix actuelle dans la région permet à Yarden de prospérer. Le sol volcanique du plateau du Golan, combiné à des journées chaudes et des nuits fraîches, crée des conditions idéales pour le cépage Syrah. Ces atouts contribuent à la création d'un vin qui vous séduira immédiatement par les saveurs d'Israël.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Goûtez l'essence de Yarden Syrah\u003c\/h2\u003e\n\n \nYarden allie modernité et méthodes de vinification traditionnelles. Les raisins de Syrah sont soigneusement cueillis à la main, ne sélectionnant que les meilleurs. Après pressurage, le vin vieillit 18 mois en fûts de chêne dans les caves de Yarden. Il repose ensuite en bouteille pendant au moins six mois supplémentaires. Le résultat ? Un chef-d'œuvre. Dès que vous dégustez le Yarden Syrah, vous êtes immédiatement séduit par ses riches arômes de cassis, de fruits sauvages, de framboise et de confiture de myrtilles. Agitez le vin et découvrez des notes complexes de tabac, de chêne, d'épices et de chocolat. En bouche, une explosion de fruits noirs, de prune, de tabac, de poivre et de chocolat. Yarden Syrah est une célébration de l'art du vin israélien réuni dans une seule bouteille.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775931879503,"sku":"4446","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-syrah_4446.webp?v=1770046291"},{"product_id":"yarden-chardonnay","title":"Yarden Chardonnay","description":"Le cépage le plus célèbre au monde, produit par le meilleur domaine viticole d'… Israël. À première vue, on pourrait hésiter à goûter un vin israélien, ce qui n'est pas surprenant. Ce pays n'est pas connu pour être un grand producteur de vin. Pourtant, sa production est tout simplement incroyable. Géographiquement, Israël a tout pour être un pays viticole d'excellence et réputé. Cependant, en raison d'une situation politique, économique et géographique instable, Israël n'a historiquement pas su tirer parti de sa position unique. Heureusement, le célèbre domaine Yarden est là pour nous accueillir et nous faire découvrir un rêve de vins israéliens. Car après avoir goûté un vin d'Israël, vous ne voudrez plus rien d'autre !\n\n\n\n\u003ch2\u003e Domaine viticole Yarden\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe domaine viticole unique est relativement jeune, puisqu'il produit des vins depuis seulement 1984. Cependant, Yarden a placé la barre très haut par rapport aux autres domaines. Chaque bouteille de Yarden est une célébration. Le nom Yarden est le nom hébreu du Jourdain, qui serpente le long des vignobles de ce domaine exceptionnel. Les vignobles de Yarden sont situés notamment sur le plateau du Golan, une région autrefois souvent sujette à des conflits, mais aujourd'hui réputée pour ses panoramas époustouflants. Yarden a choisi l'un des plus beaux sites d'Israël pour y établir son domaine.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du Yarden Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\n \nAssez parlé de ce magnifique domaine. Il est temps de déguster, savourer et trinquer ! Alors, ce Chardonnay Yarden est le compagnon idéal. Les amateurs de Chardonnay peuvent se faire plaisir avec ce joyau Yarden. Un véritable chef-d'œuvre du plateau du Golan. Les raisins de Chardonnay sont tous cueillis à la main, garantissant une sélection rigoureuse. Vous pouvez le sentir et le goûter. Fiez-vous à votre nez et laissez-vous emporter. Vous découvrirez un bouquet très ample. Poire blanche, pomme, ananas frais et notes d'agrumes. Des notes de vanille et de chêne abondent, grâce au léger élevage en fûts de chêne de ce vin. Savourez une gorgée de Chardonnay Yarden : savourez avec un grand « E ». Vous y découvrirez des arômes de chêne, d'abricot, d'ananas, de vanille et de pain grillé. Un déferlement de saveurs vous envahira la bouche. La finale de ce Chardonnay Yarden est longue et persistante. Un véritable grand vin d'Israël.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775926079567,"sku":"4871","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-chardonnay_4871.webp?v=1770046306"},{"product_id":"yarden-pinot-noir","title":"Yarden Pinot Noir","description":"Avec ce vin rouge israélien, Yarden prouve une fois de plus son talent : produire des vins de grande qualité. Ce Pinot Noir Yarden est la dernière révélation de ce domaine israélien réputé. Il témoigne de la polyvalence et de la diversité de Yarden. Le Pinot Noir est un cépage par nature plutôt têtu. Créer un vin réussi à partir de ce cépage exceptionnel demande beaucoup de temps, d'efforts et d'attention. Mais avec suffisamment d'attention, on en récolte les fruits. Yarden démontre que la vinification est dans son ADN, car ce vin est sublime, presque parfait. Un magnifique verre de vin rouge, dont beaucoup ne peuvent que rêver.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Pinot Noir exclusif d'Israël\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Pinot Noir de Yarden est assurément exclusif. L'année dernière, nous n'avons pu acheter que quelques dizaines de bouteilles, malheureusement épuisées. Il nous faut malheureusement attendre la sortie du nouveau millésime par le maître de chai de Yarden. Heureusement, nous pouvons encore savourer le millésime actuel. Et c'est tant mieux, car ce vin est incomparable. Les vignobles du Pinot Noir de ce vin rouge sont situés sur le plateau du Golan, une magnifique région à la frontière entre Israël, la Jordanie, le Liban et la Syrie. Malgré l'histoire mouvementée de cette région, le climat y est calme. Le Pinot Noir pousse à l'extrémité nord, appelée Galilée. C'est aussi la région la plus fraîche d'Israël, un atout précieux pour le Pinot Noir.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le goût et l'arôme du Pinot Noir Yarden\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes vendanges sont manuelles, ce qui garantit que seuls les meilleurs raisins de Pinot Noir entrent dans la composition du vin. Après pressurage, le jus est élevé 16 mois en fûts de chêne français. Les rendements sont faibles, très faibles. Mais le résultat est excellent. Un dégustateur à l'aveugle ne peut distinguer un Pinot Noir Yarden d'un grand Bourgogne. Un beau compliment ! Il est temps d'ouvrir un Pinot Noir Yarden. Un arôme puissant et captivant s'échappe du verre. Votre nez est chatouillé par d'agréables notes de framboise, de griotte, de fraise et de rose rouge. Vous sentez un picotement au nez, une pointe d'épices et de fumée. Vous avez hâte d'en savourer une gorgée. Ce Pinot Noir regorge d'arômes délicats. Un déluge de saveurs envahit vos papilles. Vous y goûtez tout : rose, violette, fruits rouges, épices, chêne, fumée et herbes fraîches. Corsé et élégant à la fois. Un incontournable pour tout amateur de Pinot Noir.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775791960143,"sku":"10052","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/yarden-pinot-noir_10052.webp?v=1770120240"},{"product_id":"hermon-mount-moscato","title":"Hermon Mont Moscato","description":"\u003cp\u003eCe Moscato Hermon Mount d'Israël a mis du temps à se faire, mais heureusement, il est enfin là. Nous l'avions déjà dégusté en Israël, mais c'était un essai. Ce test a été si excellent qu'ils ont décidé de le produire. Ce vin légèrement pétillant est élaboré à partir de Muscat Canelli et récolté très tôt. La fermentation à basse température permet la formation d'une mousse onctueuse, lui conférant un style unique et de jolies bulles légères. Son arôme révèle un bouquet de litchi, de citron vert, de citron, de poire et de fruits tropicaux, accompagné de fleurs et d'épices. En bouche, il est doux et légèrement fruité, avec une agréable douceur et de généreuses notes fruitées de fruits jaunes et tropicaux.\u003c\/p\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775789338703,"sku":"10191","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/moscato-hermon-mount_10191.webp?v=1770120352"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-golan-heights.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}