{"title":"Cape Town","description":"","products":[{"product_id":"maastricht-sauvignon-blanc","title":"Maastricht Sauvignon Blanc","description":"Quel magnifique vin que ce Sauvignon Blanc, issu du domaine sud-africain de Maastricht ! Le sol fertile de Durbanville, au Cap, la qualité du cépage sec de Sauvignon Blanc, les précipitations abondantes, les après-midis plus chauds et les soirées plus fraîches contribuent à la qualité de ce Sauvignon Blanc. Il n'est pas étonnant que ce vin blanc de Maastricht soit un vin magnifique et très prisé par la presse.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vin sud-africain avec une touche hollandaise\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'aventure du domaine viticole de Maastricht débute en 1702, lorsque la ferme est concédée à Hendrick Seeger, un colon hollandais arrivé en Afrique du Sud avec la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. Le nom vient des premiers colons à la recherche de terres fertiles. Le sol argileux leur rappelle celui de leur ville natale, Maastricht. Les vins ont ainsi une saveur typiquement hollandaise. Aujourd'hui, le domaine compte environ 100 hectares de vignes plantées, entre autres, de sauvignon blanc, de pinotage et de merlot. En 2010, la famille Lauw décide de créer sa propre marque de vin. Les sols argileux qui entourent le Tygerberg agissent comme une éponge, absorbant l'eau pendant les hivers froids et humides du Cap. Situés près de l'océan Atlantique, les vignobles bénéficient de vents frais. Cela crée un microclimat équilibré, idéal pour la culture des vins de Maastricht.\n\n\n\n \u003ch2\u003eSavourez l'arôme intense du Maastricht Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les raisins sont vendangés à la main au petit matin. Ils sont ensuite rigoureusement contrôlés, égrappés et foulés. Le jus reste en contact avec les peaux pendant 12 heures avant d'être pressé. Le vin fermente en cuves inox à une température de 14 à 16 °C. Il est ensuite élevé sur lies pendant deux mois supplémentaires. Et oui, le résultat de ce Sauvignon Blanc de Maastricht est époustouflant. Son arôme est intense et complexe, avec des notes de fruits tropicaux, de groseille à maquereau et de fruit de la passion, rehaussées d'une pointe de figue verte. Ces arômes distinctifs soutiennent un palais merveilleusement équilibré et révèlent la pureté du fruit mûr.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775793762383,"sku":"10128","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/maastricht-sauvignon-blanc_10128.webp?v=1770120239"},{"product_id":"maastricht-pinotage","title":"Pinotage de Maastricht","description":"Le sol fertile de Durbanville, au Cap, la qualité du Pinotage, les précipitations abondantes, les journées d'été plus chaudes et les nuits plus fraîches contribuent à l'excellence de ce Pinotage de Maastricht. Les vignerons accordent une attention particulière au vignoble, ce qui confère à ce raisin une renommée dans tout le Cap ; des grappes aussi pleines et puissantes sont inégalées. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du Pinotage, un cépage issu du croisement du Pinot Noir et du Cinsault. Il présente des arômes caractéristiques de fruits mûrs.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La haute qualité de Maastricht\u003c\/h2\u003e\n\n \nAujourd'hui, Maastricht possède environ 100 hectares de vignes plantées de sauvignon blanc, de pinotage, de syrah et de cabernet sauvignon, ainsi qu'une petite parcelle de pinot noir, un cépage difficile à cultiver en Afrique du Sud, mais qui prospère sous le climat plus frais de Durbanville. En 2010, après de nombreuses années de production de raisins de haute qualité pour d'autres domaines, la famille Louw, en collaboration avec la famille Louw de Diemersdal, a décidé de lancer sa propre marque de vin. Cette jeune marque a été reconnue et récompensée lors de divers concours nationaux et internationaux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e 12 mois de vieillissement en bois pour le Pinotage de Maastricht\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et foulés en cuves partiellement inox et en cuves ouvertes. Avant la fermentation, les fruits subissent une macération à froid de trois jours. La fermentation dure six jours à une température maximale de 27 °C. Après pressurage, 15 % du jus est transféré en fûts pour la fermentation malolactique. Le reste est fermenté en cuve. Le jus est élevé 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cela lui confère tout le potentiel nécessaire pour devenir un vin de grande qualité. On sent également l'utilisation de 40 % des fûts, ce qui laisse apparaître des notes de vanille et de cèdre. L'arôme initial révèle des notes de Pinotage, notamment de fruits rouges, une touche de cerise et quelques notes de prune, tandis que la finale révèle une généreuse note de chêne grillé et d'épices. La bouche est ample et complexe, avec des notes abondantes de fruits noirs, de vanille, de réglisse, de cèdre, de céréales grillées et de cerises compotées. Quel vin incroyable pour ce prix !","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775921918031,"sku":"10129","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/maastricht-pinotage_10129.webp?v=1770120239"},{"product_id":"maastricht-merlot","title":"Merlot de Maastricht","description":"Waouh, quel merveilleux verre de Merlot sud-africain, issu du domaine de Maastricht ! C'est un superbe exemple de Merlot de climat frais. Le nez révèle des notes épicées du cépage, complétées par des arômes de fruits noirs. L'influence du chêne français joue un rôle de soutien et ne domine pas le vin, laissant le fruit s'exprimer pleinement. Ces saveurs se prolongent en bouche, avec une finale juteuse et élégante, typique de la région de Durbanville.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le début du label Maastricht\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'aventure du domaine viticole de Maastricht débute en 1702, lorsque la ferme est cédée à Hendrick Seeger, un colon hollandais arrivé en Afrique du Sud avec la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. Le nom vient des premiers colons à la recherche de terres fertiles. Le sol argileux leur rappelle celui de leur ville natale, Maastricht. Le domaine possède 100 hectares de vignes. Après des années de culture pour d'autres domaines, la famille décide en 2010 de lancer sa propre marque de vin. Le résultat est exceptionnel.\n\n\n\n Autrefois doux et fruité, le Merlot prouve aujourd'hui que ses racines sud-africaines sont profondément ancrées, lui permettant de développer un terroir riche. Ces raisins proviennent de la région de Durbanville, au Cap, où un sol très fertile, des nuits fraîches et un ensoleillement généreux offrent aux raisins tout ce dont ils ont besoin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vendanges manuelles pour le Merlot de Maastricht\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse, ce Merlot est élevé en fûts de bois de 225 litres dans les caves de Maastricht. Cette période dure environ huit mois, avec des bâtonnages réguliers. Le jus, d'une qualité exceptionnelle, lui confère une robe violacée chaleureuse. Son arôme révèle des notes chaleureuses de Merlot, telles que la mûre, la cerise et la prune, complétées par la vanille, le chêne et une touche d'épices noires. La bouche est très onctueuse, riche et offre de belles notes de fruits noirs frais, de prunes compotées, de chocolat et une touche de vanille. Un vin vraiment agréable, au corps parfait.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775793434703,"sku":"10130","price":16.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/maastricht-merlot_10130.webp?v=1770120239"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-cape-town.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}