{"title":"Cahors","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-de-haute-serre-georges-malbec-cahors","title":"Château de Haute Serre Georges Malbec Cahors","description":"Le Malbec utilisé pour ce vin est planté à 300 mètres d'altitude, ce qui lui permet de s'épanouir pleinement. Et c'est exactement ce que nous dégustons avec ce Château de Haute Serre Georges Malbec Cahors. C'est un vin élégant, ample et aux arômes complexes. Un choix idéal pour ravir vos papilles.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins de qualité de Georges Vigouroux\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin est issu du domaine Georges Vigouroux. Ce domaine, situé dans la région de Cahors, en France, a été fondé en 1887. Aujourd'hui, la quatrième génération de la famille est à sa tête. Leurs vins de grande qualité, issus du cépage Malbec, jouissent d'une immense popularité et ont fait la renommée du domaine. Ils possèdent de nombreux vignobles répartis sur différents terroirs de la région, ce qui leur permet de produire une variété de vins, chacun possédant son propre caractère.\n\n\n \nUne vinification soignée est essentielle pour ce vin. Issu de 60 hectares de vignes situées sur les coteaux historiques du vignoble de Cahors, ce vignoble bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'un sol caillouteux aux reflets rouges. Les raisins sont vendangés à maturité optimale et acheminés directement au chai. Après un contrôle rigoureux et un pressurage rigoureux, la fermentation est thermorégulée. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts, dont 50 % en chêne, afin de préserver sa fraîcheur et son fruité. Enfin, le vin est élevé en bouteille pendant 12 à 18 mois supplémentaires.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les arômes du Château de Haute Serre Georges Malbec Cahors\u003c\/h2\u003e\n\n \nD'une robe rouge sombre et brillante, le Château de Haute Serre Georges Malbec Cahors rayonne dans le verre. Le nez est complexe, avec des arômes de fruits noirs et de subtiles notes de réglisse. Le vin est merveilleusement ample et ouvert, avec des notes chaudes et épicées en bouche. Les tanins confèrent à ce Malbec son élégance et son raffinement. Un vin complexe et équilibré, ample et long en bouche.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775847534671,"sku":"14129","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-haute-serre-georges-malbec-cahors_14129.webp?v=1771589407"},{"product_id":"chateau-de-haute-serre-lucter","title":"Château de Haute Serre Lucter","description":"Les arômes amples et fruités du Château de Haute Serre Lucter vous transportent dans le vignoble de Cahors, dans le sud de la France, où le soleil brille toute la journée. Le terroir, la composition spécifique du sol et une vinification soignée donnent naissance à un vin d'une qualité incomparable. Le Château de Haute Serre Lucter est un véritable délice, à savourer sans hésitation.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le vignoble spécial Château de Haute Serre\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Château de Haute Serre est un vignoble riche d'une histoire remarquable. Le domaine Georges Vigouroux a racheté le vignoble, mais à l'époque, il était complètement à l'abandon et envahi par la végétation. Genévriers et chênes ont dû être abattus pour protéger les vignes des maladies. Il a fallu deux ans pour que le vignoble soit prêt à être planté. C'était en 1973, après quoi le domaine a subi une transformation majeure. Mais le sol était enfin prêt et les plus belles vignes de Malbec ont été plantées. Le travail acharné a porté ses fruits, et de magnifiques vins y sont aujourd'hui produits.\n\n\n \nÀ 300 mètres d'altitude, les vignes s'épanouissent sur les coteaux historiques du vignoble. Après la récolte, les raisins sont égrappés, pressés délicatement, puis transférés en cuves inox. Une fermentation à température contrôlée suit, permettant au vin de conserver son caractère fruité. Après la fermentation, le vin est élevé en cuves inox pour développer ses arômes et ses saveurs.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le caractère élégant du Château de Haute Serre Lucter\u003c\/h2\u003e\n\n\n Il en résulte un vin rouge rubis aux arômes de fruits frais, de mûres et de cassis. Ces notes sont complétées par des notes de violette, conférant à ce vin un arôme élégant. La bouche présente une structure équilibrée et des notes rafraîchissantes. Le fruit est également magnifiquement présent, sublimé par des notes épicées qui lui apportent de la profondeur. La finale est tout aussi impressionnante, avec un équilibre parfait entre nuances fruitées et épicées.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775851270223,"sku":"14130","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-haute-serre-lucter_14130.webp?v=1771589406"},{"product_id":"chateau-de-haute-serre-geron-dadine","title":"Château de Haute Serre Géron Dadine","description":"Quel magnifique Malbec que ce Géron Dadine du Château de Haute Serre ! Les raisins s'épanouissent dans un climat privilégié, leur permettant de développer des arômes exceptionnels. Avec son bouquet intense et ses notes fruitées, ce vin rouge séduira tous les amateurs.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le processus de vinification approfondi du Château de Haute Serre Géron Dadine\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le magnifique domaine viticole du Château de Haute Serre est situé dans la région de Cahors, en France. En 1973, il fut racheté par le domaine Georges Vigouroux. À l'époque, il était complètement à l'abandon. Pour restaurer le vignoble, il fallut abattre les genévriers et les chênes. Il fallut environ deux ans de travail intensif avant que le sol soit prêt à être replanté. Ils travaillèrent dur jusqu'à ce que le sol soit prêt pour les vignes de Malbec. C'est aujourd'hui un vignoble de renommée mondiale produisant d'excellents vins de Malbec.\n\n\n \nGrâce à un ensoleillement optimal, le Malbec mûrit parfaitement à 300 mètres d'altitude. Après la récolte, les raisins sont rigoureusement surveillés en cave. Le jus obtenu subit une fermentation à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé 15 mois en barriques, dont 30 % neuves. Cela préserve le fruit tout en apportant des notes boisées. Trente pour cent du jus est élevé en barriques, le reste en cuve. Après cet élevage, le vin est mis en bouteille et vieillit encore 12 à 18 mois avant d'être commercialisé.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Château de Haute Serre Geron Dadine ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nCela confère au Geron Dadine une robe profonde. Son arôme est intense et gorgé d'épices, comme l'eucalyptus. Grâce à son terroir unique, le vin développe de beaux tanins. Les arômes de chêne sont subtilement présents. La finale est longue et agréable, avec des notes fruitées, épicées et boisées. Le tout est magnifiquement équilibré. Ce vin complexe se marie parfaitement avec les viandes, le gibier et les fromages affinés.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775845863503,"sku":"14131","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/chateau-de-haute-geron-dadine_14131.webp?v=1771589415"},{"product_id":"georges-vigouroux-malbec-cahors-gouleyant","title":"Georges Vigouroux Malbec Cahors Gouleyant","description":"Ce vin rouge de Georges Vigouroux est un assemblage de Malbec et de Merlot. Les raisins sont plantés sur un plateau argilo-calcaire à 350 mètres d'altitude. Les fortes variations de température contribuent à la saveur et au caractère de ce vin. C'est un excellent vin pour les amateurs de vins fruités.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins de grande qualité de Georges Vigouroux\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine Georges Vigouroux est situé dans la région de Cahors, en France. Fondé en 1887, il est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération de la famille. Il est surtout connu pour sa production de vins issus du cépage Malbec, aussi appelé « cépage noir de Cahors ». Georges Vigouroux possède des vignes réparties sur différents sites de Cahors, totalisant plus de 350 hectares. Les vignes sont situées sur des terroirs variés, notamment calcaires, schisteux et argilo-graveleux, et sont gérées de manière durable et respectueuse de l'environnement. Cela permet au domaine de proposer une gamme variée de vins, tous d'une qualité exceptionnelle.\n\n\n \nCe vin est élaboré à partir de 85 % de Malbec, complété par 15 % de Merlot. Les meilleurs raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés. Le jus obtenu est fermenté à une température de 25 à 28 °C, une température nettement inférieure à celle des autres vins rouges. La fermentation dure environ 14 jours, soit nettement moins que pour les vins de Cahors traditionnels. Cette méthode confère au vin un caractère très fruité et des tanins souples.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût du Malbec Cahors Gouleyant de Georges Vigouroux\u003c\/h2\u003e\n\n\n La robe est rouge foncé et le nez révèle des arômes typiques du Malbec. Des notes abondantes de fruits rouges et noirs mûrs, comme la cerise, la mûre et la framboise, se dégagent. Le palais révèle un caractère fruité prononcé, avec des tanins souples et élégants. Ce vin s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats, notamment un plateau de fromages.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775877484623,"sku":"14132","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/georges-vigouroux-malbec-cahors-gouleyant_14132.webp?v=1771589406"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-cahors.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}