{"title":"Asti","description":"","products":[{"product_id":"batasiolo-moscato-dasti-bosc-de-la-rei-docg","title":"Batasiolo Moscato D'asti Bosc de la Rei DOCG","description":"Ce vin blanc italien est élaboré à partir du cépage aromatique Moscato, le Muscatel. Le Piémont, où se situe Batasiolo, produit généralement principalement des vins rouges. Cependant, cette région du nord de l'Italie offre également des vins mousseux très intéressants, comme ce Moscato D'asti Bosc de la Rei blanc.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins les plus importants d'Italie\u003c\/h2\u003e\n\n\n Batasiolo est un domaine viticole piémontais réputé qui produit les vins piémontais les plus importants à partir de ses vignobles, répartis dans tout le Piémont. Avec la Toscane et la Vénétie, c'est l'une des régions viticoles les plus importantes d'Italie. On y produit principalement des vins rouges de grande qualité, notamment des Barolo et des Barbaresco issus du cépage Nebbiolo. Les vins blancs y sont également très prisés, notamment ceux issus des cépages Chardonnay et Roero Arneis. Le Moscato d'Asti est l'un des rares vins mousseux bénéficiant de la plus haute appellation de qualité pour les vins italiens.\n\n\n \nLe Moscato d'Asti Bosc dla Rei, vin blanc italien du domaine Batasiolo, est un vin mousseux au caractère charmant. Les raisins de ce vin mousseux sont vendangés à la main durant la première quinzaine de septembre, puis macérés sur les peaux pendant 48 heures maximum. Le moût est ensuite refroidi jusqu'à son enfournement en cuve fermée. Le Moscato d'Asti Bosc dla Rei de Batasiolo est ensuite mis en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez de l'arrière-goût agréable du Batasiolo Moscato D'asti Bosc de la Rei\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin présente une belle robe jaune paille aux reflets dorés. L'arôme de ce Moscato d'Asti est intense, mûr et doux. On y retrouve également de beaux arômes de pêche, de fruit de la passion et une légère note florale typique du Moscato. Ce vin est agréablement doux, avec des nuances de fruits jaunes comme la pêche et la nectarine. Outre cette agréable douceur, la finale présente une acidité subtile, lui conférant une note rafraîchissante. Délicieux avec des pâtisseries, des biscuits et des cheesecakes, ou tout simplement en en-cas.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775740940367,"sku":"902","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BatasioloMoscatoD_astiBoscdelaReiDOCG.webp?v=1764235239"},{"product_id":"marchesi-di-barolo-zagara-moscato-dasti","title":"Marchesi di Barolo Zagara Moscato d'Asti","description":"Quel délicieux vin légèrement pétillant que ce Zagara Moscato d'Asti, produit par le domaine Marchesi di Barolo. Les raisins utilisés pour le Zagara proviennent des meilleurs vignobles de Mango, Neive et Alba, dans le Piémont, en Italie.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'histoire des marquis de Barolo\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes caves Marchesi di Barolo sont situées dans le village de Barolo. Au début du XIXe siècle, le marquis Falletti a posé les bases des vins Barolo, aujourd'hui mondialement célèbres. Après la mort du dernier Falletti, l'œuvre a été poursuivie par la fondation caritative Opera Pia Barolo. En 1895, Peitro Abbona a commencé à travailler dans les caves et, fort de son savoir-faire, il a fondé le domaine Marchesi di Barolo. Aujourd'hui, il est géré par la famille d'Ernesto Abbona. Le domaine compte environ 110 hectares de vignes. Grâce à une augmentation significative de la productivité et à une stratégie judicieuse, l'entreprise a connu une croissance considérable ces dernières années. Outre ses propres vignes, l'entreprise achète 50 % de ses raisins à des agriculteurs locaux.\n\n\n \nLes raisins sont cueillis à la main et transportés à la cave pendant la journée afin d'être livrés intacts. Pendant la fermentation, la température est abaissée, ce qui confère au Muscat sa douceur. Cela signifie également que le vin ne contient que 5 % d'alcool, laissant subsister le sucre non fermenté, ce qui lui confère une douceur subtile.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un chef-d'œuvre italien\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les amateurs de sucré adoreront ce vin. Le Zagara arbore une belle robe jaune paille aux reflets dorés et des arômes intenses, avec une touche de fleur d'oranger, d'où son nom. Les arômes de muscat lui confèrent un caractère unique, doux et suave. En bouche, la mousse est agréablement moelleuse, avec des saveurs raffinées de fruits jaunes sucrés et une légère touche d'orange. La douceur de ce Moscato d'Asti Zagara est parfaite ! Un vrai délice !","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775899701327,"sku":"3861","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/zagara-moscato-d-asti-marchesi-di-barolo_3861.webp?v=1770045707"},{"product_id":"batasiolo-barbera-dasti-sabri","title":"Batasiolo Barbera D'Asti Sabri","description":"Ce vin rouge est élaboré à partir de Barbera cultivé dans les vignobles des coteaux de la province d'Asti. Le célèbre domaine Batasiolo presse deux cépages de Barbera, dont ce Sabri. Ce vin rouge italien du Piémont est moins connu que ses grands frères, le Barolo et le Barbaresco, mais il est incontournable pour les connaisseurs.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vins du magnifique Piémont\u003c\/h2\u003e\n\n \nBeni di Batasiolo est l'un des domaines viticoles les plus importants de la région des Langhe, dans le Piémont. Ce producteur de premier plan produit chaque année certains des meilleurs vins rouges d'Italie. Le domaine s'étend sur environ 140 hectares dans le Piémont, où il produit principalement des vins rouges italiens comme le Barolo et le Barbaresco. Le Batasiolo et le Spumanti produisent également des vins blancs et rosés. Avec la Toscane et la Vénétie, le Piémont est la plus importante région viticole d'Italie, peut-être même l'une des plus importantes au monde. Les Piémontais utilisent principalement les cépages locaux – Nebbiolo, Barbera et Dolcetto – pour leurs vins rouges. Les vins blancs incluent le cépage autochtone Roero Arneis, mais le Chardonnay est également cultivé.\n\n\n \nLe Barbera D'Asti SaBri est un vin rouge grenat clair. Les raisins sont vendangés à la main durant la première quinzaine d'octobre. Après une longue macération pouvant aller jusqu'à douze jours, ils fermentent. Environ 60 à 70 % du vin est élevé 10 mois en fûts de chêne français. Le reste du Batasiolo Barbera D'Asti SaBri est élevé en cuves inox. Les raisins sont ensuite assemblés, puis le Batasiolo Barbera D'Asti SaBri repose en cuves inox jusqu'à 60 jours avant la mise en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Savourez ce puissant Barbera D'Asti Sabri\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Batasiolo Barbera D'Asti Sabri est un vin rouge magnifique et distinctif. Sa robe est d'un rouge rubis puissant aux reflets violacés. Au nez, ce Batasiolo Barbera D'Asti Sabri offre un magnifique bouquet de cerise, de fruits rouges et une légère note épicée. La bouche est parfaite, mûre et ronde, mais puissante. Les notes de fruits rouges et de cerise sont complétées par la vanille, les épices et la réglisse. Le Barbera D'Asti offre une finale longue et mûre, sans être trop lourde, mais ample et onctueuse !","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775752671311,"sku":"3881","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/VilladiZanoChiantiClassicoRiserva_f4a40e0f-cdb8-4ccd-a311-79bb1feef5d7.webp?v=1778833940"},{"product_id":"braida-montebruna-barbera-dasti","title":"Braida Montebruna Barbera d'Asti","description":"Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Barbera, qui a fait la renommée du domaine Braida, sous la direction de Giacomo Bologna. C'est Giacomo qui, grâce à différentes techniques telles que la sélection manuelle, la fermentation à température contrôlée et l'élevage en fûts de chêne français neufs, a créé un nouveau Barbera dans le Piémont. Aujourd'hui, de plus en plus de domaines ont adopté ces techniques, contribuant ainsi à la popularité croissante des vins de la région. C'est pourquoi Giacomo Bologna est également surnommé le Roi du Barbera du Piémont. Le domaine, situé près du fleuve Tanaro, comprend à la fois la cave et un superbe restaurant. Car rien n'est plus beau qu'un vin rouge parfait associé à un plat unique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les plus belles grappes de la colline\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins Barbera d'Asti proviennent des vignobles situés sur la colline de Montebruna, d'où son nom « Montebruna ». La colline se trouve près du domaine viticole de Rocchetta-Tanaro. Le climat y est idéal, avec un ensoleillement généreux et une brise fraîche soufflant des sommets des vignobles. Cette fraîcheur favorise les vendanges, ce qui se reflète dans les arômes de ce Montebruna Barbera d'Asti. Une fois les raisins récoltés à la main, ce vin rouge est élevé pendant 12 mois dans les caves de Braida. Des fûts de chêne de 20, 35 et 55 hectolitres sont utilisés pour l'élevage afin d'en accroître la profondeur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Plein et très puissant ce Braida Montebruna Barbera d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est un véritable plaisir à boire, car ce vin rouge est disponible en quantité limitée. Dans le verre, il brille d'un magnifique rouge rubis aux reflets violacés. Ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerises et de vanille le rendent très attrayant. À la petite gorgée, le palais découvre des notes de fruits rouges, accompagnées de notes épicées, de vanille et d'une touche de chêne. L'acidité raffinée de ce vin rouge lui confère une dimension supplémentaire. La finale est agréable et mûre, avec une belle richesse.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775764500559,"sku":"6211","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/braida-montebruna-barbera-d-asti_6211.webp?v=1770046499"},{"product_id":"vajra-moscato-dasti","title":"Vajra Moscato d'Asti","description":"Le Moscato d'Asti de Vajra provient de la commune de Mango. Leur vignoble de Riforno est situé au sommet d'une colline, exposé plein sud. Les premières vignes de Moscato ont été plantées en 1986 ; les plus jeunes datent de 2007. La qualité est primordiale dans ce domaine familial, et on sent clairement la différence.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'entreprise familiale GD Vajra\u003c\/h2\u003e\n\n \nGD Vajra a été fondée en 1972 par Aldo Vajra. Les initiales font référence à son grand-père, dont il a hérité des vignobles. Avec son épouse, ils ont bâti l'entreprise avec l'objectif de produire des vins sous leur propre marque, élaborés exclusivement à partir de leurs propres raisins. Au fil des ans, sa fille Francesca et ses fils Giuseppe et Isidoro ont rejoint l'entreprise. Cette remarquable entreprise familiale s'est forgée une réputation grâce à l'innovation et à sa collaboration avec l'Université de Turin, la plaçant parmi les meilleurs vins de Barolo.\n\n\n \nLeur vignoble de Moscato Riforno est situé dans la commune de Mango. Planté à flanc de coteau, il est exposé plein sud. Vajra attend que le Moscato soit parfaitement mûr et vendange le matin afin que les raisins arrivent frais à la cave. Une sélection rigoureuse est ensuite effectuée, garantissant que seuls les meilleurs raisins soient pressés. Un pressurage doux et une stabilisation à froid précèdent la vinification, qui dure environ sept jours. Cela permet de préserver tout le fruité de leur Moscato, stocké dans des cuves spéciales en acier inoxydable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un Moscato festif\u003c\/h2\u003e\n\n\n C'est un vin légèrement pétillant avec un faible degré d'alcool de 5,5 %. La première mise en bouteille aura lieu en novembre afin que nous puissions déguster ce nouveau vin pendant les fêtes. Ce vin présente une robe jaune et des arômes exubérants de pêche, d'abricot et de fruits exotiques. Des bulles délicates et persistantes soulignent la fraîcheur du Moscato et culminent dans une finale ronde et longue.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775765352527,"sku":"6430","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/vajra-moscato-d-asti_6430.webp?v=1770110149"},{"product_id":"cascina-fonda-moscato-dasti","title":"Cascina Fonda Moscato d'Asti","description":"Ce magnifique domaine viticole, Cascina Fonda, a été fondé en 1963 par la famille Barbero. Au fil des ans, le domaine s'est entièrement consacré aux vins effervescents, dont le Moscato d'Asti. Son fondateur, M. Secondino Barbero, possédait une vaste expérience et un savoir-faire unique pour planter des vignes parfaites dans les meilleurs emplacements de la région. En 1988, les frères Massimo et Marco ont repris le domaine de leur père, et aujourd'hui encore, les meilleurs vins sont produits selon la tradition ancestrale de Secondino.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La pure passion du Moscato d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes frères rêvaient depuis longtemps de produire un Moscato d'Asti, lors de leur formation auprès de leur père. Après la reprise, ils ont commencé à développer leur nouvelle entreprise en 1991. Ils ont planté du Moscato Bianco di Canelli sur les meilleures parcelles du Piémont. Les raisins se sont développés à merveille, comme en témoigne ce magnifique vin légèrement sucré. Les vignobles sont nichés sur les collines entre Mango et Neive. Ici, règne un climat unique, et le Moscato d'Asti est né.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Moscato d'Asti Cascina Fonda ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Un vrai délice à boire ! Les bulles délicates dans le verre ravissent tous nos sens. Sa belle robe dorée claire est légèrement verte et son parfum est exquis. Ses arômes mûrs évoquent au nez des notes d'acacia et de tilleul, ainsi que des notes de pêche et d'abricot. En bouche, sa légère douceur laisse une agréable sensation sur la langue. Des saveurs de fruits jaunes mûrs, avec des notes de miel et de gâteau frais.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775911530575,"sku":"6567","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cascina-fonda-moscato-d-asti_6567.webp?v=1770110313"},{"product_id":"vite-colte-san-nicolao-barbera-dasti-terre-da-vino","title":"Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti Terre da Vino","description":"\u003ch2 data-end=\"57\" data-start=\"0\"\u003e Vite Colte Terredavino San Nicolao Barbera d'Asti DOCG\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"253\" data-start=\"59\"\u003e Le Barbera d'Asti de San Nicolao offre exactement ce que vous recherchez dans un Barbera moderne : une couleur profonde, des notes de prune et de cerise mûres, et une structure juteuse et invitante qui vous attire immédiatement pour une deuxième gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"278\" data-start=\"255\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"505\" data-start=\"280\"\u003e Le Barbera est originaire du Piémont, au cœur de l'Asti, des vignobles situés entre Agliano et Rocchetta Tanaro. Les collines ondulantes produisent un fruit aux arômes abondants et à la tension fraîche, idéal pour un Barbera à la fois opulent et précis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"532\" data-start=\"507\"\u003e Vinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"904\" data-start=\"534\"\u003e Après un foulage délicat, le moût macère sur les peaux pendant une à deux semaines pour développer sa couleur, ses arômes et ses tanins fins. La cuvée subit ensuite une longue fermentation et poursuit son élevage en bouteille avant sa commercialisation. Cette approche approfondit la couleur, arrondit la structure et accentue les nuances aromatiques, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Barbera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"929\" data-start=\"906\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1119\" data-start=\"931\"\u003eBarbera, 100 % issu de la région d'Agliano-Rocchetta Tanaro. Le Barbera est réputé pour son acidité vive, sa robe abondante et ses notes de fruits rouges mûrs, éléments clés d'un style à la fois énergique et soyeux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1152\" data-start=\"1121\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1755\" data-start=\"1154\"\u003e Robe rubis profond. Nez riche et invitant, avec des notes de prune, de cerise et une délicate touche épicée. Moyennement corsé en bouche, remarquablement doux pour un Barbera, il offre un fruit juteux, une acidité vive et une finale longue et savoureuse. À servir avec des viandes rouges, des pâtes généreuses et des fromages à pâte dure. Ce Barbera se marierait-il bien avec une pizza tomate-mozzarella ? Oui, grâce à son acidité vive, ses fruits rouges mûrs et ses tanins doux, il s'accorde parfaitement avec les saveurs sucrées-salées des pizzas classiques comme la Margherita, aux champignons ou au salami. Ce vin est irrésistible dès maintenant et pourra être dégusté pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775888527439,"sku":"7169","price":9.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Vite_Colte_San_Nicolao_Barbera_d_Asti_Terre_da_Vino.webp?v=1760623668"},{"product_id":"marchesi-di-barolo-rure-barbera-dasti","title":"Marchesi di Barolo Rurè Barbera d'Asti","description":"\u003cp\u003e Et encore un délicieux vin rouge italien. Ce vin provient du Piémont. La région bénéficie désormais du label DOCG, gage de qualité. Le cépage utilisé pour ce vin est le Barbera, dont le vin doit contenir au moins 90 %. Ce type de vin se caractérise par ses notes riches de fruits noirs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Domaine viticole centenaire Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLes caves Marchesi di Barolo sont situées dans la ville de Barolo. Cela fait plus de deux siècles qu'ils y produisent du vin. Anna et Ernesto Abbona, aujourd'hui la cinquième génération, croient toujours en la tradition et la qualité des vins de cette région. Ce magnifique site bénéficie d'un sol et d'un climat uniques et produit une grande variété de vins. Leur tradition et leur expérience viticole ont permis à cette génération de produire également des vins d'excellente qualité. Le Barbera est le cépage le plus répandu dans la région. Autour d'Asti, on le trouve partout dans les collines. Son goût est caractéristique de la région viticole du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e La vinification de la Rure Barbera d Asti Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins de Barbera sont égrappés et légèrement foulés en cave. Cela libère les arômes des pellicules et des couches externes du raisin. La fermentation se déroule en cuves thermo-régulées à 27 °C. La macération dure huit jours, au cours desquels le vin entre en contact avec le moût. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne, principalement en cuves béton. Cela permet au Marchesi di Barolo Rure Barbera de conserver son équilibre et son élégance. Quel vin intense, plein de puissance et de robustesse ! Ce Rure Barbera d'Asti présente une belle robe sombre qui invite au nez. Le Marchesi di Barolo parvient à apporter à ce vin une rondeur de fruits noirs, ainsi que des notes de confiture, d'épices et de noisettes grillées. La saveur est exquise et élégante, avec une belle dose de chêne, d'épices, de poivre, de fruits noirs, de noix et de vanille. En fait, trop pour tout énumérer.\u003c\/p\u003e","brand":"Verbunt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775874469967,"sku":"7195","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/rure-barbera-d-asti-marchesi-de-barolo_7195.webp?v=1770110455"},{"product_id":"fontanafredda-moncucco-moscato-dasti","title":"Fontanafredda Moncucco Moscato d'Asti","description":"Un vin de dessert délicieusement léger et pétillant : ce Moscato d'Asti Fontanafredda ! Ce vin exceptionnel est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins muscat, issus des collines de Monucco, à S. Stefano. Les raisins proviennent de très vieilles vignes d'une quarantaine d'années, à faible rendement. Cela donne des vins puissants, aux arômes et saveurs abondants.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'histoire d'amour de Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\n\n \nFontanafredda est l'un des domaines viticoles historiques de la région des Langhe, en Italie. C'est un important producteur de Barolo et de vins mousseux. Son histoire officielle commence en 1858. Le roi Vittorio Emmanuele acheta le domaine dans la région de Fontanafredda pour sa maîtresse, qui deviendrait plus tard son épouse, et leurs enfants. Pour garantir leur sécurité sociale, il leur accorda le titre de noblesse de comte de Mirafiore, un titre traditionnel à Turin. Son fils, le comte Emanuele di Mirafiore, fonda le domaine vers 1870 et commença à commercialiser les vins de la Casa E. di Mirafiore. Cependant, Fontanafredda était bien plus qu'un simple domaine viticole : Emmanuele y construisit des logements ouvriers et une école.\n\n L'histoire viticole de la famille Mirafiore s'est malheureusement terminée lorsqu'elle a été vendue à une banque pendant la Grande Dépression des années 1930. Aujourd'hui, 70 ans plus tard, elle appartient à nouveau aux vrais Piémontais, MM. Baffigo et Farinetti.\n\n\n \nAprès des vendanges manuelles, une partie des raisins est immédiatement pressée, tandis que le reste est égrappé et subit une brève macération. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et fermentés en cuves inox.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Moscato d'Asti de Fontanafredda Moncucco ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Ce vin blanc présente une robe jaune paille aux reflets dorés. Son arôme ample et son bouquet intense révèlent des notes de rose, de fleurs, de raisin, d'acacia et de citron vert, d'agrumes, de muguet et même de pomme. Ce Moncucco offre une belle saveur : un agréable muscat, des notes de raisin, peu sucré, légèrement pétillant, doux et effervescent, équilibré et élégant, avec une acidité fraîche en finale.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775772201039,"sku":"7744","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/moncucco-moscato-d-asti-fontanafredda_7744.webp?v=1770110605"},{"product_id":"cascina-ghercina-moscato-dasti","title":"Cascina Ghercina Moscato d'Asti","description":"N'est-ce pas une merveille ? Et il ne s'agit pas seulement de la bouteille, car ce Cascina Ghercina Moscato d'Asti est un véritable délice. Arômes intenses du cépage Moscato avec de subtiles notes d'acacia et de miel. Doux et pourtant d'une fraîcheur rafraîchissante.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Une mission claire pour la cave Cascina Ghercina\u003c\/h2\u003e\n\n \nFondée en 1871, la Cascina Ghercina a conservé, au fil des générations, une mission claire : cultiver exclusivement ses propres vignes et privilégier la qualité. En 2002, la famille a acquis huit hectares supplémentaires de vignes, situés sur les coteaux sud-ouest, au cœur de la région du Barolo. Ces vignes sont situées à 360 mètres d'altitude, et la rivière Ghercina coule entre les vignes, créant un microclimat exclusif. Une cave de 5 000 mètres carrés, partiellement souterraine, a également été construite, portant la capacité de stockage à plus de 15 000 hectolitres. Le domaine possède également des vignobles dans les Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato et Gavi.\n\n\n \nL'un des cépages les plus importants du Moscato est le Mascato Bianco, qui prospère dans le Piémont, notamment sur les collines du Monferrato. Ce cépage blanc est réputé pour ses arômes aromatiques et est donc utilisé dans la production de vins doux, grâce à la douceur qu'il développe pendant la maturation. Il est également excellent pour les vins mousseux ou comme base pour les vins fortifiés.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La récolte et les saveurs du Moscato d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\n\n Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement et macèrent à froid. L'alcool est conservé à une température contrôlée de 0 à 4 °C jusqu'à la fermentation en cuve sous pression avant la mise en bouteille. Sa robe dorée et ses arômes prononcés de fleur d'oranger, de pêche et de citron vert sont sublimés par le parfum et les notes de miel d'acacia qui persistent en bouche. Ce vin accompagne à merveille les pâtisseries fraîches, le tiramisu et les glaces. Presque tous les desserts se marient parfaitement avec le Moscato d'Asti.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775888396367,"sku":"8390","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cascina-ghercina-moscato-d-asti_8390.webp?v=1770110845"},{"product_id":"braida-moscato-dasti-vigna-senza-nome","title":"Braida Moscato d'Asti Vigna Senza Nome","description":"Dans la région viticole italienne du Piémont, se trouve le domaine Braida, héritage du roi du Piémont, Giacomo Bologna. Situé sur les rives du Tanaro, le domaine est connu des amateurs de vin comme les vins Barbera du Piémont. Outre les vins rouges issus du cépage Barbera, il produit également de nombreux vins blancs et liquoreux, comme ce Moscato d'Asti Vigna Senza Nome. « Braida » était le surnom donné au père de Giacomo, Giuseppe Bologna, qui mena une carrière professionnelle de handballeur. La persévérance et la force que Giacomo a héritées de son père se reflètent encore dans les vins de Braida.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les raisins Moscato de Mango d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\n \nPour ce vin léger et doux, les raisins Moscato sont cultivés dans la partie ensoleillée du vignoble de Mango d'Alba. Ce vignoble unique offre aux grappes un ensoleillement généreux, leur permettant une maturation parfaitement homogène. L'étiquette arbore la phrase latine « Sator Square », qui se lit de gauche à droite, de droite à gauche, de bas en haut et de haut en bas. « Sator arepo tenet opera rotas », signifie « le paysan à la charrue choisit le chemin ». Et cela est valable pour tous les vins Braida. Ce Moscato d'Asti Vigna Senza Nome est également élaboré dans le respect absolu de la nature, comme en témoigne son style pur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le goût légèrement sucré de ce Moscato d'Asti Braida\u003c\/h2\u003e\n\n \nLorsque les raisins de Moscato sont mûrs, ils sont récoltés à la main afin de sélectionner les meilleures grappes pour ce Moscato d'Asti blanc. Après pressurage, les raisins sont refroidis à une température très basse, de moins quatre degrés Celsius. Cela garantit un faible degré d'alcool d'environ cinq pour cent et demi seulement. Cela maintient l'équilibre entre la belle acidité et la douceur de l'attaque en bouche, un résultat d'une grande finesse. À l'ouverture, on perçoit une légère effervescence et le vin révèle immédiatement des arômes de pêche, d'abricot et de fruits exotiques. Dans le verre, il prend une couleur jaune doré et dévoile une belle bulle légère. Au nez, le verre révèle de puissants arômes d'agrumes, de pêche mûre et une pointe de melon. En bouche, une légère effervescence révèle des saveurs de fruits jaunes mûrs avec de subtiles notes de citron vert. L'équilibre entre douceur et fraîcheur est parfait.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775784620111,"sku":"8995","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/braida-moscato-d-asti-vigna-senza-nome_8995.webp?v=1770111200"},{"product_id":"pio-cesare-moscato-dasti","title":"Pio Cesare Moscato d'Asti","description":"Ce Moscato d'Asti Pio Cesare est un véritable délice : un vin mousseux légèrement sucré et raffiné ! Ce Moscato d'Asti est élaboré à partir de raisins Moscato issus de vieilles vignes de vignobles sélectionnés à Santa Vittoria d'Alba, Neviglie et Trezzo Tinella.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'histoire à succès de Pio Cesare\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine Pio Cesare a été fondé en 1881 par Cesare Pio avec pour objectif de faire découvrir au monde entier le potentiel des grands vins piémontais tels que le Barolo, le Barbaresco et le Barbera. Aujourd'hui, le domaine possède 50 hectares de vignes idéalement situés dans les communes environnantes de Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, Barolo, La Morra, Treiso, Diano d'Alba, Sinio et Trezzo. Le domaine reste une entreprise familiale, dirigée aujourd'hui par Pio Boffa, arrière-petit-fils du fondateur. Il poursuit l'œuvre et a également été à l'origine de plusieurs modernisations et transformations de ce magnifique domaine traditionnel. Dans cette région, il est d'usage d'acheter des raisins sous contrat auprès des viticulteurs. Pio Boffa a alors décidé que posséder ses propres vignes serait bénéfique pour la qualité de ses vins. Au fil des ans, il a acquis plusieurs vignobles dans les célèbres régions de Barolo et de Barbaresco. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 45 hectares et produit de merveilleux vins.\n\n\n\n \u003ch2\u003eSavourez un Moscato d'Asti légèrement sucré et frais\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les raisins sont pressés délicatement. Le jus subit ensuite une fermentation partielle à froid en cuves inox pressurisées. Après la fermentation partielle, le vin est immédiatement mis en bouteille.\n\n\n\n Ce Moscato d'Asti présente une robe jaune éclatante, avec de fines bulles. Son bouquet est délicieusement fruité et séduisant. Il exhale des arômes de fruits exotiques, d'ananas, de litchi, des notes de miel léger, de poire mûre et d'épices délicates rappelant la noix de muscade. En bouche, il dévoile un fruité sucré, un jus abondant, une acidité fraîche et une légèreté pétillante. Il est parfait à l'apéritif ou pour accompagner les chaudes soirées d'été.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775781539919,"sku":"9336","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/pio-cesare-moscato-d-asti_9336.webp?v=1770111015"},{"product_id":"vite-colte-laluna-e-i-falo-barbera-dasti","title":"Vite Colte LaLuna EI Falo Barbera d'Asti","description":"Ce La Luna EI Falo est élaboré à partir de 100 % de Barbera. Les vignerons cultivent avec soin plus de 60 hectares de vignobles de Barbera. Ces vignobles offrent de faibles rendements mais une grande qualité. Chaque vignoble participe au projet « superbarbera ». Pour obtenir le meilleur équilibre possible entre structure et complexité, les raisins de cette cuvée proviennent de plusieurs vignobles.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le très bien noté La Luna EI Falo Barbera d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\n\n La célèbre région viticole du Piémont, en Italie, produit d'excellents Barolo et Nebbiolo, mais certains des meilleurs vins se trouvent à Barbera. C'est le cas de ce Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falò, noté 91 points par James Suckling et 90 points par The Wine Spectator. Le Barbera est le vin de tous les jours des Italiens, et ce joyau en fait parfaitement l'unanimité.\n\n\n \nLes raisins proviennent de différents vignobles. Les différentes structures de sol et microclimats créent un vin équilibré, alliant puissance structurelle et complexité aromatique. Après les vendanges, la vinification traditionnelle débute par une macération pelliculaire de dix jours, suivie d'une fermentation à une température de 28 à 30 °C. Le vin est ensuite élevé douze mois en petits fûts de chêne, dont un tiers sont neufs. Cet élevage prolongé confère au vin profondeur et caractère.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un Barbera d'Asti élégant et séduisant\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe résultat est un vin élégant et séduisant, facile à boire avec classe. Le Barbera d'Asti La Luna e I Falo se pare d'une robe rouge grenade et, dès le service, libère un arôme intense et complexe. On y perçoit des notes de violette, de réglisse et de vanille, parfaitement équilibrées. En bouche, il est agréablement vif et sec, avec un arrière-goût subtil de vanille et de fruits des bois. Sa finale est longue et persistante. Essayez ce Barbera d'Asti avec des plats de viande, de volaille ou de délicieuses pâtes.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775793074255,"sku":"9770","price":12.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/la-luna-e-i-falo-barbera-d-asti_9770.webp?v=1770111972"},{"product_id":"braida-bricco-delluccellone","title":"Braida Bricco dell'Uccellone","description":"Ce Bricco dell'Uccellone est le vin phare du domaine Braida, et ce n'est pas un mensonge. Un vin tout droit sorti d'un conte de fées, celui du roi Barbera du Piémont. Après tout, c'est bien ainsi qu'il s'appelle. Ce surnom vient des méthodes développées par Giacomo Bologna dans les années 1980. Il a privilégié une nouvelle méthode de vinification et introduit le cépage Barbera : sélection manuelle, fermentation à température contrôlée et élevage en fûts de chêne français neufs. Cette technique est toujours utilisée aujourd'hui, non seulement par Braida, mais par de nombreux autres domaines. Il était sans conteste une figure incontournable de la viticulture piémontaise.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le meilleur vin de Braida\u003c\/h2\u003e\n\n \nIssu d'un vignoble unique situé sur une colline escarpée de Rocchetta Tanaro, dans la DOC Barbera d'Asti. Une femme au nez en bec d'oiseau et toujours vêtue de noir vivait autrefois sur cette colline. C'est ainsi qu'elle a acquis son surnom de « L'Uccellone » (le grand oiseau), un nom que ce vin évoque encore aujourd'hui. Le Barbera d'Asti « Bricco dell Uccellone » de Braida est sans conteste l'un des meilleurs vins du domaine fondé par Joseph Bologna en 1961. Le Barbera d'Asti Bricco dell Uccellone de Braida est un exemple de vin de grande qualité issu des vignobles de Rocchetta Tanaro, situés à 160 mètres d'altitude sur des sols riches en argile et en sable. Ces sols confèrent aux vins de Braida leurs arômes riches et leur structure. Ce Barbera d'Asti se caractérise par un élevage en barriques de 12 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille d'au moins un an.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Plein et très puissant ce Bricco dell'Uccellone\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est un vin vraiment magnifique, et si on le compare à un bon Barolo, qui l'emporte ? Oui, c'est une bonne question. Dès l'ouverture, on perçoit des arômes d'herbes, de fruits rouges, de sous-bois, de menthe, de vanille et de réglisse. Le vin se pare d'une belle robe rouge profond aux reflets orangés et offre une riche palette d'impressions en bouche. Le palais est sublimé par des nuances de fruits noirs et rouges, des épices abondantes et un boisé juste ce qu'il faut. Agitez ce vin vigoureusement et il vous surprendra par ses saveurs de vanille, de réglisse et une touche de prune fraîche.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775792222287,"sku":"9931","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/braida-bricco-dell-uccellone_9931.webp?v=1770111973"},{"product_id":"acquesi-moscato-dasti-casarito","title":"Acquesi Moscato d'Asti Casarito","description":"En Italie, et plus particulièrement dans le Piémont, on trouve du muscat blanc à petits grains sous le nom de Moscato Bianco. Ce cépage permet d'élaborer des vins à l'arôme distinctif et à la saveur délicieusement délicate et sucrée. Celui d'Acquesi ne fait pas exception : il est puissant et pourtant magnifiquement équilibré.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les meilleurs vins de qualité d'Acquesi\u003c\/h2\u003e\n\n \nBien que le Piémont évoque immédiatement la région du Barolo, on y trouve également de petits vignerons produisant des vins d'excellente qualité. La coopérative Acquesi, fondée en 1952, transforme les raisins de plus de 500 vignerons différents. La qualité étant primordiale, les vignerons appliquent une réglementation stricte. Les caves sont situées à Acqui Terme, d'où le nom de la coopérative. Les vignes de ce vin sont plantées sur les collines du Monferrato et de Nice. Grâce à l'altitude, les raisins conservent une fraîcheur exceptionnelle. La structure du sol et les variations de température entre le jour et la nuit contribuent également grandement à la qualité des vins. Cela leur permet de vieillir parfaitement et d'obtenir des vins corsés.\n\n\n \nLes raisins de Moscato sont rigoureusement sélectionnés et récoltés avec soin. Après la récolte, les raisins sont à nouveau triés sur la table de tri. Après la macération, la fermentation alcoolique a lieu en cuves inox. Enfin, le vin de dessert est élevé deux à trois mois supplémentaires en cuves inox. Après quelques mois de patience, il est temps de déguster ce vin rafraîchissant.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût de l'Acquesi Moscato d'Asti Casarito ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Sa robe jaune paille clair est agrémentée de belles bulles. Son arôme est élégant et frais, avec une note de raisin caractéristique. Le Moscato d'Asti Casarito possède une saveur subtile, légèrement sucrée, et son caractère de raisin est magnifiquement prononcé. Idéal à l'apéritif ou avec un dessert comme une tarte aux pommes ou des fruits frais.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775814111311,"sku":"12101","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/acquesi-moscato-d-asti-casarito_12101.webp?v=1770370221"},{"product_id":"marco-porello-moscato-dasti","title":"Marco Porello Moscato d'Asti","description":"Un vin blanc sensuel du magnifique domaine Marco Porello. Agréable et accessible. Un pur plaisir italien. Une qualité exceptionnelle pour un vin blanc dans cette gamme de prix. Son caractère pétillant est captivant et pétillant. Excellent à l'apéritif, voire pour terminer un dîner.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vins de Marco Porello\u003c\/h2\u003e\n\n \nMarco Porello est un domaine viticole familial fondé dans les années 1930. Il est situé au cœur du Piémont, région viticole par excellence de l'Italie. Lorsqu'on pense aux vins italiens, on pense souvent à la Vénétie, à la Toscane ou aux Pouilles ; pourtant, c'est le Piémont qui détient plusieurs records. Par exemple, cette région du nord-ouest de l'Italie compte le plus grand nombre de vins DOC et DOCG, surpassant toutes les autres régions viticoles italiennes.\n\n\n\n Marco Porello est situé au cœur du Piémont et possède de magnifiques vignobles dans toutes les régions du Piémont, du Barolo à l'Arneis en passant par le Barbera. Les vignobles de ce vin blanc sont situés autour du village d'Asti. Cette région est devenue célèbre internationalement principalement pour son Moscato d'Asti, un vin blanc pétillant doux et voluptueux. Si vous êtes amateur, la version Moscato d'Asti de Porello vaut vraiment le détour.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Impressions de Porello Moscato d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\n \nComme pour tous les Moscato d'Asti, la teneur en sucre résiduel est maintenue à un niveau élevé. Cela confère à ce vin son caractère accessible et aromatique. C'est également le cas de ce Marco Porello. Son bouquet est doux, mais jamais écœurant. Ce vin légèrement pétillant se marie donc parfaitement avec un dessert gourmand. On y retrouve tout le parfum et le goût de ce Moscato d'Asti : raisins blancs mûrs, nectarines bien mûres et belles fleurs blanches. Une touche de fruits tropicaux se révèle en bouche. À recommander avec des desserts à base de fraises fraîches.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775820632143,"sku":"12359","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/porello-moscato-d-asti_12359.webp?v=1770370338"},{"product_id":"angelo-negro-moscato-dasti","title":"Angelo Negro Moscato d'Asti","description":"C'est à 380 mètres d'altitude, dans la petite ville d'Alba, que sont cultivés les raisins de Moscato qui donnent naissance à ce Moscato d'Asti. Le sol est principalement composé de marnes calcaires, ce qui lui confère non seulement une grande fertilité, mais aussi des caractéristiques particulières. Ce vin passionné est produit par le domaine viticole centenaire Angelo Negro.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Cave centenaire Angelo Negro\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa famille Negro possède plusieurs vignobles dans le magnifique Piémont depuis 1670. Depuis, tout est consacré à la production de vins exquis. Ils y cultivent plusieurs cépages blancs et rouges, cultivés sur de magnifiques collines ensoleillées au sol calcaire, produisant des vins riches et savoureux. Aujourd'hui, c'est Giovanni Negro qui est aux commandes. Il a produit le premier Roero Arneis sec, enregistré en 1971. Ils proposent une large gamme de vins impressionnants. Ils possèdent un total de 64 hectares de vignes, presque entièrement cultivées en agriculture biologique.\n\n\n \nMi-septembre, les raisins sont vendangés à la main et transportés au chai en caisses de 20 kg. Au chai, les raisins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Une sélection rigoureuse est effectuée en cave, puis les meilleurs raisins sont pressés lentement. La fermentation se déroule ensuite à température contrôlée en autoclave, permettant d'atteindre un équilibre parfait entre alcool, acidité et sucres.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les arômes de l'Angelo Negro Moscato d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\n\n L'arôme est typique d'un Moscato d'Asti. Des notes délicieusement reconnaissables d'orange, de pêche et de sauge. Ce magnifique vin jaune paille possède une mousse fine et des arômes persistants. La bouche est veloutée, délicieusement fruitée, avec des notes distinctes de pêche et d'orange. Un Moscato d'Asti élégant qui se marie parfaitement avec des fruits ou un dessert rafraîchissant.","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775833837647,"sku":"13165","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/angelo-negro-moscato-d-asti_13165.webp?v=1770372417"},{"product_id":"cascina-valle-asinari-barbera-dasti","title":"Cascina Valle Asinari Barbera d'Asti","description":"\u003ch2\u003eCascina Valle Asinari Barbera d’Asti DOCG, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti DOCG est un Barbera corsé et élégant, originaire de San Marzano Oliveto dans le Piémont, produit sous l’égide de Borgogno. Ce vin allie le caractère frais et fruité du Barbera à un vieillissement classique en grands fûts de chêne. Il en résulte un Barbera d’Asti puissant mais raffiné, aux notes de cerise noire, de mûre, d’épices, de moka et à la structure remarquablement souple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCascina Valle Asinari est situé à San Marzano Oliveto, dans la province d'Asti, une région importante pour le Barbera de caractère du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSituation \/ Origine :\u003c\/strong\u003e Les raisins proviennent de la Valle Asinari, près de San Marzano Oliveto à Asti. Cette région se trouve dans le Piémont, où le Barbera est l'un des principaux cépages rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e Les vignobles sont plantés sur des sols calcaires sableux. Le sable assure le drainage et une structure plus élégante, tandis que le calcaire contribue à la fraîcheur et à la tension du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Le Barbera d’Asti bénéficie du statut DOCG depuis 2008, la plus haute catégorie de qualité italienne. Cela souligne la réputation de cette région pour les Barbera sérieux et axés sur le terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignoble \u0026amp; Récolte :\u003c\/strong\u003e Cascina Valle Asinari a été ajouté au domaine par Borgogno en 2016, avec l'ambition de donner au Barbera de San Marzano Oliveto une place de choix. Le nom Valle Asinari signifie littéralement \"vallée des ânes\" et se retrouve sur l'étiquette distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élaboré de manière traditionnelle, avec une fermentation spontanée et un élevage en grands fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en béton pendant 12 jours. Que sont les levures indigènes ? Ce sont des levures naturelles déjà présentes sur les raisins et dans la cave, qui confèrent une expression plus authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentation malolactique :\u003c\/strong\u003e Après le soutirage et le pressurage, le vin retourne dans des cuves en béton pour y achever la fermentation malolactique. Cette transformation adoucit les acides et donne au Barbera une structure plus ronde et plus souple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage \/ Élevage sous bois :\u003c\/strong\u003e Le vin est élevé en grands fûts de chêne français et slave de 800 hl. Grâce à leur grande taille, le bois apporte principalement structure, rondeur et subtiles notes épicées, sans trop altérer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e Avec 15 % d'alcool, ce Barbera d'Asti possède clairement puissance et ampleur. Cela correspond au style corsé du vin et confère une force supplémentaire aux fruits noirs, aux épices et à l'élevage en grand bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est entièrement élaboré à partir de Barbera, le cépage connu dans le Piémont pour son acidité fraîche, sa couleur profonde et son expression fruitée juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Barbera – Barbera d’Asti DOCG :\u003c\/strong\u003e Le Barbera confère à ce vin sa couleur rouge rubis, son cœur fruité vif, ses tanins souples et sa structure fraîche et énergique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation et conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti présente une couleur rouge rubis avec des arômes de cerises noires, de mûres, d'épices mentholées et de moka. Le goût est plein, élégant et souple, avec des fruits raffinés, une sensation en bouche lisse et une belle structure. La finale est persistante, épicée et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e Servez ce Barbera d’Asti à 15-16 °C, afin que les fruits noirs, les notes épicées et les acides frais du Barbera restent en bel équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlats :\u003c\/strong\u003e Accompagne bien les plats de pâtes copieux, les lasagnes, les plats de viande doux, le poulet grillé, le lapin, le veau, le filet de porc et les plats aux champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRécompenses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"480\"\u003e92 points, Choix des éditeurs, Wine Enthusiast (2021) :\u003c\/strong\u003e Jeff Porter a jugé ce Barbera d'Asti élégant et raffiné, avec des notes de cerises mûres, de prunes noires, d'herbes sauvages, de fleurs séchées, de framboise, de thé noir, de mûre, d'anis, des tanins fins et l'acidité vibrante qui caractérise si bien le Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"739\" data-end=\"918\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"763\"\u003e4,0 étoiles, Vivino :\u003c\/strong\u003e Une forte appréciation du public qui montre que le Cascina Valle Asinari Barbera d’Asti est bien noté par les amateurs de Barbera corsés et fruités du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePlus d'informations sur Cascina Valle Asinari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCascina Valle Asinari est lié à Borgogno, l'une des plus anciennes maisons de vin du Piémont, fondée en 1761. Borgogno est réputé pour sa vision classique et a recherché, en plus des meilleures positions de Barolo, une base solide pour le Barbera. Avec Cascina Valle Asinari à San Marzano Oliveto, la maison a trouvé sa place dans une région où le Barbera a historiquement excellé, avec des vins qui allient puissance, tradition et buvabilité piémontaise.\u003c\/p\u003e","brand":"De Monnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775931191375,"sku":"13341","price":20.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CascinaValleAsinariBarberad_Asti.webp?v=1781620086"},{"product_id":"firina-cascina-garitina-barbera-dasti","title":"Firina Cascina Garitina Barbera d'Asti","description":"\u003ch2\u003e Les vins piémontais de Cascina Garitina\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe Piémont est, bien sûr, le berceau du cépage Nebbiolo et des vins Barolo qui en résultent. Cependant, le Piémont possède un autre atout : le Barbera. Le Barbera, produit autour du célèbre village d'Asti, est différent de celui d'Alba. À Alba, le Nebbiolo est le cépage dominant, tandis qu'à Asti, c'est le Barbera qui est le cépage principal. Ce Cascina Garitina Firina Barbera d'Asti est issu du domaine familial Cascina Garitina. Sa fondation remonte aux alentours de 1900, mais la date exacte reste malheureusement incertaine. Ce qui est certain, c'est que la famille a fait sensation ces dernières décennies avec ses excellents Barbera. Ces dernières années, d'importants investissements ont été réalisés dans les vignobles, donnant naissance à des vins éblouissants où traditions et techniques contemporaines se marient harmonieusement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Acheter du vin Cascina Garitina Firina Barbera d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eGrâce au travail de la famille à l'origine du domaine Cascina Garitina, les raisins Barbera sont d'une qualité exceptionnelle. C'est aussi le secret de ce Cascina Garitina Firina Barbera d'Asti. Une saveur élégante qui révèle les arômes caractéristiques du Barbera d'Asti : grenade croquante, violette printanière et gousses de vanille mûres. Une alliance raffinée qui ne fera qu'accroître votre amour des vins piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775896981583,"sku":"13685","price":9.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/cascina-garitina-firina-barbera-d-asti_13685.webp?v=1771589144"},{"product_id":"damilano-barbera-dasti","title":"Damilano Barbera d'Asti","description":"\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"573\"\u003eDamilano est l'un des plus anciens domaines viticoles du Piémont et est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération de la famille. Le domaine est mondialement connu pour ses Barolos, mais avec ZeroSette, il prouve que le Barbera excelle également entre leurs mains. Ce Barbera d'Asti est élaboré exclusivement à partir du \u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/druif-barbera\" target=\"_blank\" title=\"Barbara\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"502\"\u003ecépage Barbera\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e , un cépage prisé pour son acidité vive et son élégance raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"575\" data-end=\"604\"\u003e Vinification sans bois\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"934\"\u003e Pour ZeroSette, les raisins sont récoltés avec soin sur les collines d'Asti. Le vin est fermenté et élevé entièrement en cuves inox, préservant ainsi la pureté du fruit et la vivacité de sa structure. Il en résulte un vin où le Barbera exprime tout son caractère pur et énergique, préservé de l'élevage en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"936\" data-end=\"963\"\u003e La cave Damilano\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp data-start=\"964\" data-end=\"1323\"\u003eLe domaine est situé à La Morra, au cœur des Langhe. Si Damilano s'est fait connaître grâce au Barolo, sa mission est également de mettre en valeur la polyvalence du Piémont. Avec des vins comme ce ZeroSette, ils prouvent que le Barbera peut tout aussi bien briller, toujours avec la précision et le respect du terroir qui caractérisent Damilano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-start=\"1325\" data-end=\"1344\"\u003e Volume 2023\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1345\" data-end=\"1713\"\u003e Les vendanges 2023 dans le Piémont ont donné un \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1411\"\u003eexcellent millésime\u003c\/strong\u003e . Les vins sont vifs et expressifs, avec une acidité fraîche qui confère au Barbera une tension supplémentaire. Grâce à sa structure accessible, ce vin est délicieux dès sa jeunesse, tandis que son bel équilibre lui assure de continuer à s'affiner dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43534112391247,"sku":"5671\/23","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Damilano-Barbera-Zero-Sette.webp?v=1756386662"},{"product_id":"castello-di-neive-moscato-dasti","title":"Castello di Neive Moscato d'Asti","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"60\"\u003eCastello di Neive Moscato d’Asti DOCG, Piémont, Italie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"62\" data-end=\"479\"\u003eLe Castello di Neive Moscato d’Asti DOCG est un vin légèrement pétillant de la région des Langhe, élaboré à partir du cépage aromatique Moscato Bianco. Qu'est-ce qui distingue le Moscato d'Asti des autres vins pétillants ? Ce vin DOCG se caractérise par un faible taux d'alcool, une douceur résiduelle naturelle et une mousse délicate et fine, privilégiant ainsi la fraîcheur et l'expression aromatique plutôt que la puissance ou une pression élevée comme pour le Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"481\" data-end=\"570\"\u003eCe vin est classé sous l’appellation Moscato d’Asti DOCG et est entièrement élaboré à partir de Moscato Bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"572\" data-end=\"614\"\u003eOrigine : Langhe, Moscato d’Asti DOCG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"616\" data-end=\"723\"\u003eLes vignobles sont situés dans les collines des Langhe, au sein de la zone de production officielle du Moscato d’Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"725\" data-end=\"925\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"725\" data-end=\"795\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"727\" data-end=\"750\"\u003eMoscato d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e : classification d'origine italienne la plus élevée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"796\" data-end=\"864\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"823\"\u003eEmplacement en colline\u003c\/strong\u003e : favorise le développement aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"865\" data-end=\"925\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"867\" data-end=\"925\"\u003e\u003cstrong data-start=\"867\" data-end=\"887\"\u003eSols calcaires\u003c\/strong\u003e : contribuent à la fraîcheur et à l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"1029\"\u003eCes conditions permettent d'obtenir des raisins dotés d'une intensité aromatique prononcée et d'une acidité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1031\" data-end=\"1056\"\u003eCépage et vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1058\" data-end=\"1198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1095\"\u003eMoscato Bianco – Langhe, Piémont\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1095\" data-end=\"1098\"\u003eLe Moscato Bianco est réputé pour son caractère aromatique prononcé, avec des notes florales et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1479\"\u003eLa vinification se fait par fermentation contrôlée en cuves closes, le processus étant arrêté prématurément pour conserver le sucre résiduel naturel. Ce procédé confère une mousse légère et douce ainsi qu'un faible taux d'alcool, caractéristiques du Moscato d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1481\" data-end=\"1503\"\u003eCaractère et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1744\"\u003eDans le verre, ce Moscato d’Asti présente une couleur claire, jaune pâle, avec des bulles fines. Le vin est réputé pour ses arômes de fleurs blanches, de pêche et de raisin. Grâce à sa douceur naturelle et à son acidité fraîche, le vin reste vif et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1821\"\u003eServir frais à environ 6-8 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1823\" data-end=\"1850\"\u003eÀ propos de Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1852\" data-end=\"2293\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCastello di Neive est situé dans le village historique de Neive, dans les Langhe. Le domaine gère des crus renommés tels que Santo Stefano et Gallina pour le Barbaresco, et produit également des vins piémontais classiques sous diverses appellations DOC et DOCG, dont le Moscato d'Asti. En combinant tradition et techniques de vinification modernes, le domaine préserve le caractère de ses terroirs et met en valeur la polyvalence du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44539230093391,"sku":"CDN012","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_35.webp?v=1772628964"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/subregio-asti.oembed?page=2","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}