{"title":"Rheingau","description":"","products":[{"product_id":"schloss-johannisberg-riesling-feinherb-gelblack","title":"Schloss Johannisberg Riesling Feinherb Gelblack","description":"Feinherb signifie demi-sec. Le vin présente donc encore un peu de sucre résiduel, ici 15 grammes par litre. Cela adoucit l'acidité du vin par rapport à la version sèche. Ce domaine est sans conteste le domaine le plus prestigieux d'Allemagne et jouit d'une immense renommée pour ses rieslings. Il s'agit même du plus ancien domaine de riesling au monde.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'histoire séculaire du château de Johannisberg\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Schloss Johannisberg cultive du vin depuis 1 200 ans, et exclusivement du riesling depuis 1720. C'est ici que naît l'un des cépages les plus anciens et les plus nobles au monde. Passion, responsabilité et fierté sont le fruit de la longue tradition du Schloss Johannisberg, qui produit et inspire d'excellents rieslings.\n\n Les rieslings naissent dans le vignoble, littéralement là où ils prennent racine. Le sol, avec ses caractéristiques géologiques, géographiques et climatiques, fait partie intégrante de l'origine unique d'un vin et de son profil aromatique ultime.\n\n\n \nLa qualité s'obtient dès la croissance du raisin, soutenue à Johannisberg par une gestion du vignoble organisée et adaptée aux conditions locales. La qualité du raisin se détermine à la vigne, et non lors de la vinification. La qualité de la récolte après les vendanges détermine la qualité du vin final. La composition typique du sol est celle du quartzite du Taunus sous une couche arable de limon. Le raisin, quasi porte-parole du terroir, exprime toute son influence sur le goût du vin final. Le riesling est le seul cépage cultivé dans le vignoble depuis près de 300 ans. Le sol et le cépage, associés aux conditions climatiques favorables et à la longue tradition viticole du château de Johannisberg, produisent des vins qui reflètent le caractère inimitable de leurs origines. Johannisberg est ainsi un magnifique témoignage de la diversité du riesling, qui a trouvé sa véritable place dans le vignoble entourant le château, sur le 50e parallèle nord.\n\n\n \nLes raisins sont vendangés à la main et foulés délicatement. Le moût fermente en cuves inox thermorégulées, et une petite partie (10 %) en fûts de bois. Élevage : Après la fermentation, le vin est élevé sur lies pendant cinq mois.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le nez frais et fin du Riesling Feinherb Gelblack\u003c\/h2\u003e\n\n\n Ce Riesling présente une robe jaune doré et est un vin demi-sec. Son nez est pur et révèle de délicats arômes de minéraux et de fruits jaunes. En bouche, il est frais et juteux, avec une belle acidité et de beaux arômes d'oranges mûres et d'abricots. Un vin délicieux à déguster seul ou avec des salades de fruits de mer.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775775084623,"sku":"8122","price":27.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/schloss-johannisberg-riesling-feinherb-gelblack_8122.webp?v=1770110764"},{"product_id":"schloss-johannisberg-riesling-trocken-gelblack","title":"Château Johannisberg Riesling Trocken Gelblack","description":"L'Allemagne est divisée en 13 régions viticoles. Ce sont les « Qualitätswein bestimmte Anbaugebiete » (QbA). Le Rheingau en fait partie. Depuis des décennies, le Schloss Johannisberg est un classique de la culture allemande du riesling, avec ce vin emblématique. Un Rheingauer typique aux arômes opulents et aux saveurs délicieuses. Une bouteille à ne pas manquer dans votre cave.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vin de qualité de Johannisberg depuis des siècles\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe plus ancien domaine viticole de Riesling se situe dans le Rheingau : le château de Johannisberg produit du vin depuis 1 200 ans. Depuis 1720, le Riesling bénéficie exclusivement de l'excellence de son terroir, caractérisé par des étés chauds, des hivers tardifs et des sols composés de quartzite du Taunus, de loess et d'argile. La longue tradition de maîtres de chai curieux et expérimentés y contribue grandement. Il en résulte une large gamme de vins, allant des vins secs de grande qualité aux vins de glace. Le château de Johannisberg est également la résidence du prince de Metternich. Les vins se caractérisent par une grande variété de nuances d'acidité minérale, et leurs arômes s'étendent des notes herbacées et citronnées aux notes sucrées de fruits à noyau.\n\n\n \nCe Riesling haut de gamme pousse sur une seule strate formant un demi-cercle autour du château de Johannisberg. Les vignes s'inclinent vers le sud en terrasses, en direction du Rhin. Le quartzite du Taunus, la couche fertile de loess et d'argile créent également des conditions de culture idéales. Le terroir se savoure ! Le domaine possède également sa propre forêt de 300 hectares au nord du château de Johannisberg. Le bois de chêne de la région sert de matière première aux fûts utilisés pour la vinification. La texture naturelle du bois, sa structure et les ingrédients influencent le caractère et la qualité du Riesling.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Schloss Johannisberg Riesling Trocken Gelblack ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin se présente dans le verre avec une robe jaune doré. Fruité et frais au nez, il révèle des arômes de citron vert, de Granny Smith et d'herbes sauvages. Légèrement sec en bouche, il est subtilement épicé, avec de généreuses notes d'agrumes, pour une finale très rafraîchissante. Un vin d'entrée de gamme incroyablement complexe, de grande classe, doté d'un bon potentiel de garde. Nous le recommandons avec des plats de poisson, de volaille et des pâtes légères.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775888035919,"sku":"8123","price":27.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/SchlossJohannisbergRieslingTrockenGelblack.webp?v=1778061934"},{"product_id":"schloss-johannisberg-riesling-spatlese-grunlack","title":"Château Johannisberg Riesling Spatlese Grünlack","description":"L'un des plus beaux vins d'Allemagne, ce Schloss Johannisberg Riesling Spatlese Greenlack.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le domaine viticole le plus prestigieux d'Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Schloss Johannisberg est sans conteste le domaine viticole le plus prestigieux d'Allemagne et est incroyablement célèbre pour ses rieslings. C'est aussi le plus ancien domaine viticole au monde, produisant du vin depuis 817 et 100 % Riesling depuis 1720. Situé au cœur du Rheingau, il possède une riche histoire. À l'origine un monastère, il est ensuite devenu un château. On y produit des vins élégants, qui acquièrent un bel équilibre et une belle onctuosité avec le temps.\n\n\n\n Le domaine viticole s'étend sur cinquante hectares, exposé plein sud. Il s'agit d'un coteau de quartzite situé dans le massif du Taunus. Avec une pente de 45 degrés, il culmine à 182 mètres d'altitude, offrant aux raisins un ensoleillement optimal. Le vignoble du Schloss Johannisberg est situé précisément sur le 50e parallèle nord. Les importantes différences de température entre le jour et la nuit sont particulièrement bénéfiques au développement des arômes et des saveurs des raisins.\n\n\n \nIls possèdent également leur propre forêt de 300 hectares au nord du château de Johannisberg. Le bois de chêne de la région sert à la fabrication des fûts utilisés pour la vinification. La texture naturelle du bois, sa structure et les ingrédients utilisés influencent le caractère et la qualité du Riesling.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Entièrement récolté à la main pour ce Riesling\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les raisins de ce vin sont cueillis à la main puis rigoureusement sélectionnés. Le jus le plus fin est transformé en un vin grandiose, offrant des arômes d'ananas frais, de fruit de la passion, de nectarine et de melon jaune, sublimés par une délicate note de miel. Ce Spatlese Greenlack est beaucoup plus corsé que son cadet, le Gelblack, alliant harmonieusement fraîcheur et douceur subtile. La bouche présente une structure ferme avec une note minérale et une longue finale dominée par les agrumes. Quel vin corsé !","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775776788559,"sku":"8124","price":59.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/schloss-johannisberg-riesling-spatlese-greenlack_8124.webp?v=1770110757"},{"product_id":"schloss-johannisberg-bronzelack-riesling","title":"Riesling Bronzelack du château de Johannisberg","description":"Le dernier vin du Schloss Johannisberg, ce Riesling Bronzelack, est une véritable célébration, comme on l'attend de ce prestigieux domaine allemand. La qualité est primordiale, et elle se reflète constamment dans les vins de ce prestigieux domaine.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLa riche histoire du château de Johannisberg\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le château de Johannisberg, dans le Rheingau, est un haut lieu unique de culture, de paysage et de viticulture, un monument viticole vieux de 900 ans. On y cultive du vin depuis 817. Le célèbre Riesling Schloss Johannisberger y prospère depuis 1720. Ce vignoble de 35 hectares, entièrement clos et d'un seul tenant, forme un demi-cercle autour du majestueux château et s'incline vers le sud, telle une terrasse, en direction du Rhin. Pouvez-vous observer l'évolution du château de Johannisberg dans son trésor souterrain, la Bibliotheca subterranea ? Ses propres critères de qualité remontent à 1748. Cette cave voûtée vieille de 900 ans abrite actuellement environ 17 000 bouteilles de tous les grands millésimes depuis 1748.\n\n\n \nLes raisins du Riesling Rheingau ont été cultivés sur la crête qui forme un demi-cercle autour du château de Johannisberg. Le sol est caractérisé par du quartzite du Taunus, une couche d'argile fertile et une couche de loess, ainsi qu'une faible quantité de dioxyde de fer, qui lui confère une teinte rougeâtre. Les raisins ont été vendangés à la main, puis pressés délicatement. La moitié de la fermentation a eu lieu en fûts de chêne du château. Le Riesling Bronzelack a été élevé sur lies pendant six mois, puis élevé en fûts de chêne dans les caves du château de Johannisberg, ce qui lui a conféré une plus grande profondeur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Savourez un vin très raffiné du Schloss Johannisberg\u003c\/h2\u003e\n\n \nEt bien, c'est réussi ! Quel vin raffiné, aux structures profondes ! Son nez offre des notes de fruits à noyau, d'agrumes et de poire verte, avec des notes minérales vives. La bouche est ample et puissante, avec des nuances fraîches de fruits rouges, de pomme, de citron vert et d'asperges. La finale, d'une acidité parfaite, complète parfaitement le tout.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775787831375,"sku":"9721","price":37.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/schloss-johannisberg-bronzelack-riesling_9721.webp?v=1770120352"},{"product_id":"schloss-johannisberg-riesling-silberlack","title":"Château Johannisberg Riesling Silberlack","description":"Le Riesling Silberlack Schloss Johannisberg est l'un des meilleurs Rieslings blancs secs d'Allemagne. La qualité est primordiale, tout comme le respect et une tradition séculaire. Ces éléments constituent la base de ces vins délicieux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les conditions idéales pour les raisins Riesling\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le légendaire château de Johannisberg est un château et un domaine viticole situé dans le village de Johannisberg, à l'ouest de Wiesbaden, dans la Hesse, dans la région viticole du Rheingau, en Allemagne. Imprégnés d'histoire, les vignobles furent plantés à la demande de l'empereur romain Charlemagne.\n\n\n\n Planté exclusivement de Riesling en 1720, le Schloss Johannisberg fut le premier domaine viticole au monde à produire du Riesling et joue un rôle majeur dans l'histoire du vin. C'est ici, en 1775, que fut découverte la qualité du Spätlese, obtenu à partir de raisins récoltés tardivement et atteints de pourriture noble. Suite à cette découverte, le domaine commercialisa les Auslese, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese au monde du vin en 1787.\n\n\n \nLe domaine viticole s'étend sur cinquante hectares, exposé plein sud. Il s'agit d'un coteau de quartzite situé dans le massif du Taunus. Avec une pente de 45 degrés, il culmine à 182 mètres d'altitude, offrant aux raisins un ensoleillement optimal. Le vignoble du Schloss Johannisberg est situé précisément sur le 50e parallèle nord. Les importantes différences de température entre le jour et la nuit sont particulièrement bénéfiques au développement des arômes et des saveurs des raisins.\n\n\n\n Les raisins de ce vin ont été cueillis à la main à maturité optimale et pressés en grappes entières. La fermentation s'est déroulée en fûts de chêne de 1 200 litres, provenant du Schloss Johannisberg, pendant six semaines. Le vin a ensuite été élevé sur lies fines pendant sept mois, ce qui lui a conféré complexité et ampleur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez des arômes complexes de ce Riesling\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Riesling présente une robe jaune citron. Dès la dégustation, on perçoit des arômes complexes d'abricot doux, de poire, de notes de fleurs blanches, une pointe de minéralité fumée et un arrière-goût épicé élégant. En bouche, il séduit par son intensité, ses belles nuances fruitées, sa fraîcheur et sa vive acidité, son bel équilibre et sa longue longueur. Il accompagnera à merveille les viandes blanches, les poissons et les fruits de mer, comme un tendre filet de veau poché aux cèpes et sa purée de pommes de terre.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775802511439,"sku":"11181","price":74.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/schloss-johannisberg-riesling-silberlack_11181.webp?v=1770195041"},{"product_id":"eins-zwei-zero-sparkling-riesling-00","title":"Eins, Zwei, Riesling Zéro Pétillant 0,0%","description":"C'est le meilleur au monde en matière de vins sans alcool, puisque la gamme Eins, Zwei, Zero du Weingut Leitz a récemment été nommée meilleur vin sans alcool. On le qualifie même de Grand Cru des vins sans alcool, et à juste titre ! Le Weingut Leitz a été fondé en 1744. Ce domaine familial possède une longue tradition viticole allemande, comme en témoigne ce vin sans alcool Eins, Zwei, Zero. En 1964, Josef Leitz reconstruisit le domaine après sa perte pendant la guerre. Au fil des ans, le domaine n'a cessé de se développer, passant de 3 à 40 hectares de vignes. Le domaine a toujours été à la pointe de l'innovation et de la création de nouveaux vins. Il a également créé la marque Eins, Zwei, Zero et produit aujourd'hui les meilleurs vins sans alcool au monde.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'ancien vignoble pour les Eins, Zwei, Zero\u003c\/h2\u003e\n\n \nAujourd'hui, les vignobles du Weingut Leitz jouissent d'une renommée mondiale. Les vignobles de Rüdesheim, notamment ceux de Berg Schlossberg, Berg Rottland et Berg Kaisersteinfels, perpétuent leur tradition de production de vins secs parmi les plus raffinés d'Allemagne. Tous les vins de Johannes portent sa signature personnelle et mettent en valeur la richesse et la diversité du terroir de Rüdesheim qui les a vus naître. Ce vin mousseux Eins, Zwei, Zero est élaboré exclusivement à partir de Riesling, et la différence se ressent au goût. Les grappes sont cultivées selon les normes les plus strictes et bénéficient d'une vie royale. Un long séjour dans les vignes est consacré à une récolte véritablement exceptionnelle.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût du Riesling pétillant Eins, Zwei, Zero\u003c\/h2\u003e\n\n \nUne fois les grappes de Riesling récoltées, elles sont soumises à une sélection rigoureuse. Chaque grappe est inspectée et seules les plus fines sont vinifiées. Après pressurage, l'alcool est extrait à 29 °C. Cette technique spéciale permet au vin de ne perdre que son arôme et sa saveur, mais seulement son alcool. Ainsi, un verre de Riesling Eins, Zwei, Zero Sparkling ne contient que 30 kcal et, bien sûr, aucun alcool. Dès l'ouverture du bouchon de champagne, on perçoit immédiatement un puissant arôme de pomme verte et de pamplemousse. Dans le verre, les bulles enchantent nos sens. Impossible à distinguer du Champagne, car l'arôme révèle également un ample bouquet de citron vert, de rhubarbe et de pommes rouges et vertes. En bouche, ce Riesling Eins, Zwei, Zero Sparkling est véritablement exceptionnel. Des bulles douces évoquent des notes de citron vert, de pomme et de pamplemousse, avant de se transformer en notes minérales et toastées. La finale est vraiment remarquable, et oui, c'est l'alternative au Champagne, et c'est totalement sans alcool !","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775914643535,"sku":"11868","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/eins-zwei-zero-sparkling-riesling_11868.webp?v=1770202125"},{"product_id":"eins-zwei-zero-riesling-00","title":"Eins, Zwei, Zéro Riesling 0,0%","description":"Les vins sans alcool sont de plus en plus fréquents, mais nous n'en avons jamais goûté d'aussi beaux. La dernière dégustation, qui a réuni 75 vins sans alcool différents, l'a prouvé. Le Weingut Leitz a remporté haut la main tous ses vins. Ils ont même été qualifiés de « Grand Cru » des vins sans alcool, et nous sommes tout à fait d'accord ! Quelle richesse et quelle finesse nous trouvons dans ce vin sans alcool enchanteur du Weingut Leitz. Son nom est, bien sûr, absolument fantastique – « Eins, Zwei, Zero » – et il n'est pas étonnant qu'il soit le plus beau vin sans alcool. La famille Leitz a commencé à produire du vin en Allemagne en 1744. Malheureusement, le domaine a été détruit pendant la guerre, mais Josef Leitz l'a reconstruit en 1964. Il a commencé avec 3 hectares de vignes, mais a réussi à agrandir le domaine jusqu'à 40 hectares. Les vignobles sont répartis dans les zones d'üdesheim de Berg Schlossberg, Berg Rottland et Berg Kaisersteinfels.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLe meilleur vin sans alcool d'Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\n\n Aujourd'hui, la famille Leitz dirige toujours ce magnifique domaine viticole. Grâce à des techniques modernes et à des innovations uniques, elle produit un vin sans alcool sous le nom d'Eins, Zwei, Zero. Les raisins de Riesling utilisés pour ce vin sont traités comme des vins classiques. Toute l'attention est portée sur les vignes, car c'est là que commence la réussite. Johannes Leitz cultive les raisins dans un climat frais, ce qui leur permet de conserver leur fraîcheur et leur minéralité. Cette dernière, bien sûr, provient de la structure du sol, composée d'une abondance de galets et de quartz. Une fois le Riesling parfaitement absorbé et mûr, il est vendangé tôt le matin. Chaque raisin est soigneusement inspecté afin de garantir que seuls les meilleurs raisins soient utilisés pour ce Riesling Eins, Zwei, Zero.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Riesling Eins, Zwei, Zero ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe jus est pressé et fermenté, et l'alcool est extrait grâce à une technique spéciale. Seuls l'alcool, les arômes et les saveurs subsistent, faisant de ce Riesling Eins, Zwei, Zero un superbe vin sans alcool. Avec seulement 31 kcal par verre, c'est un vrai plaisir à déguster. Dès l'ouverture, on découvre un arôme de pomme rouge et de citron vert. Dans le verre, la robe est d'une belle clarté, légèrement teintée de vert. Au nez, on perçoit des nuances de rhubarbe, d'agrumes, de pomme verte et une touche de groseille à maquereau. La bouche est envoûtante, avec une attaque mûre de fruits jaunes et d'agrumes, suivie de notes de pamplemousse et de minéraux. La finale est fraîche et riche, faisant de ce Riesling Eins, Zwei, Zero l'un des meilleurs vins sans alcool.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775928176719,"sku":"11870","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/eins-zwei-zero-riesling_11870.webp?v=1770202126"},{"product_id":"eins-zwei-zero-blanc-de-blancs-00","title":"Eins, Zwei, Zéro Blanc de Blancs 0,0%","description":"L'histoire du succès du Weingut Leitz est longue et impressionnante. Le domaine est déjà considéré comme le « Grand Cru » des vins sans alcool. Fondé en 1744, le domaine familial produit depuis des vins exquis. En 1964, Josef Leitz reconstruit le domaine après sa destruction pendant la Seconde Guerre mondiale. Fort de son savoir-faire et de son expérience, le Weingut Leitz a fait de grands progrès en matière de vins innovants et innovants. L'entreprise a débuté avec un petit vignoble de 3 hectares, aujourd'hui démantelé, et compte aujourd'hui 40 hectares de vignes répartis sur les communes de Schlossberg, Rottland et Kaisersteinfels à Rüdesheim. Face à la demande croissante de vins sans alcool, le domaine a lancé une toute nouvelle gamme : Eins, Zwei, Zero.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Assemblage unique pour le vin Blanc de Blancs d'Eins, Zwei, Zero\u003c\/h2\u003e\n\n \nÀ l'été 2020, suite au grand succès des Riesling, Weingut Leitz a lancé un nouvel assemblage unique appelé « Blanc de Blancs ». Ce vin n'est pas forcément estival ; c'est un véritable régal. Ce Eins, Zwei, Zero Été est composé de grappes de Silvaner, de Weissburgunder et de Chardonnay. Leur complémentarité est parfaite, ce qui en fait le vin le plus frais de la gamme Eins, Zwei, Zero sans alcool. Avec seulement 24 kcal par verre, c'est un excellent vin pour les moments où l'on ne peut pas boire pendant un certain temps, ou si l'on suit un régime et qu'on souhaite tout de même savourer un verre de vin. Les vignes de ce Eins, Zwei, Zero Blanc de Blancs sont situées sur des sols exceptionnels, riches en loess et en argile, ce qui confère à la vendange ses magnifiques arômes. Le climat, avec un ensoleillement généreux, des vents frais et des températures nocturnes en baisse, offre aux grappes tout ce dont elles ont besoin. Les vendanges sont ici tout simplement phénoménales.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Eins, Zwei, Zero Blanc de Blancs ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nDès l'ouverture de la bouteille, on perçoit des arômes de fruits d'été : agrumes frais, pommes mûres et fruits tropicaux complètent parfaitement la première impression. Dans le verre, ce vin blanc sans alcool se présente sous la forme d'une gelée limpide aux reflets verts. Il révèle de magnifiques nuances fruitées, telles que la pêche, le citron, le pamplemousse, la pomme rouge et une touche d'orange. La bouche est pétillante, avec une richesse de fruits blancs et d'agrumes, entrecoupée d'herbes vertes comme la menthe. La finale est raffinée, sèche et légèrement pétillante.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775890296911,"sku":"11872","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/eins-zwei-zero-summer_11872.webp?v=1770202125"},{"product_id":"eins-zwei-zero-rose-00","title":"Un, deux, zéro rose 0,0 %","description":"On aurait dû appeler ce rosé sans alcool « Eins, Zwei, nog een glasje » (Eins, Zwei, Zero), car c'est véritablement le meilleur vin sans alcool actuellement disponible. Un test récent l'a confirmé : « Eins, Zwei, Zero » a surpassé pas moins de 75 autres vins. Et il a été élu meilleur vin sans alcool ! C'est exceptionnel, et nous sommes entièrement d'accord. Fondé en Allemagne en 1744, le Weingut Leitz est fier de sa longue histoire, célébrée notamment grâce au travail pionnier de Johannes Leitz. Il est aujourd'hui vigneron et créateur des plus belles créations. Le Weingut Leitz compte actuellement 40 hectares de vignes, une augmentation significative depuis les 3 hectares de ses débuts. Les vignes s'étendent sur les secteurs d'Üdesheim, Berg Schlossberg, Berg Rottland et Berg Kaisersteinfels. Où que soit produit ce rosé Eins, Zwei, Zero ?\n\n\n\n \u003ch2\u003eLa récolte pour le Eins, Zwei, Zero Rose\u003c\/h2\u003e\n\n\n Pour ce rosé issu d'Eins, Zwei et Zero, trois cépages sont utilisés : le merlot et le pinot noir, avec une touche de Portugieser. Tous les raisins proviennent des propres vignes du domaine Leitz. Cela permet à Johannes Leitz de maîtriser les vendanges et de les récolter au moment idéal. Mais avant cela, les grappes mûrissent dans les meilleures conditions. Un ensoleillement généreux, une brise fraîche et une forte baisse des températures nocturnes leur apportent tout ce dont elles ont besoin. La structure robuste du sol, riche en graviers, en argile et en loess, confère à ce rosé sans alcool la fraîcheur de la région. Une fois toutes les grappes rigoureusement sélectionnées et récoltées, Johannes Leitz réalise l'assemblage et désalcoolise le rosé par la température. Ainsi, il ne perd que le degré d'alcool, sans les arômes ni les saveurs du vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le meilleur rosé sans alcool\u003c\/h2\u003e\n\n \nMerveilleusement frais et mûr en bouche – c'est tout ce que nous pouvons dire de ce rosé. Mais notre cœur s'est emballé dès son ouverture. Immédiatement après, nous avons perçu des notes de fruits rouges avec une touche d'orange et d'agrumes. Ces arômes se sont intensifiés au fur et à mesure que nous servions, révélant également des notes de rhubarbe et d'églantier. Sa robe rose saumon clair évoque un verre de rosé de Provence. Avec seulement 30 kcal par verre, vous pouvez savourer ce jus divin sans modération ! Le goût est fantastique, avec de riches notes de fraise, de framboise et une touche de pamplemousse. Une touche d'agrumes et d'églantier en arrière-bouche. Mais quel équilibre et quelle richesse ! Il ne lui manque que l'alcool, mais sinon, le Eins, Zwei, Zero Rosé est un rosé parfait.","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775941447759,"sku":"11873","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/eins-zwei-zero-rose_11873.webp?v=1770202125"},{"product_id":"eins-zwei-zero-sparkling-rose-00","title":"Eins, Zwei, Zéro Rose Pétillante 0,0%","description":"C'est le roi des vins sans alcool, et nous parlons bien sûr du Eins, Zwei, Zero du Weingut Leitz. On le savait déjà, mais après avoir testé 75 autres vins sans alcool, le Weingut Leitz est devenu le numéro un absolu. Certains connaisseurs le qualifient même de « Grand Cru » des vins sans alcool. Rien d'étonnant, car le Weingut Leitz a une longue histoire qui remonte à 1744. Tout a commencé tout petit, avec seulement 3 hectares de vignes, détruites pendant la guerre. Heureusement, le domaine a été reconstruit et Johannes Leitz est désormais à la tête du domaine familial. Ils possèdent aujourd'hui 40 hectares de vignes et produisent des vins très innovants. Même leurs vins sans alcool, comme ce Eins, Zwei, Zero Sparkling Rosé, sont des chefs-d'œuvre de la famille. Quiconque ne serait pas au courant croirait déguster une coupe de champagne, tant ce vin pétillant est beau.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'ancien vignoble du Weingut Leitz\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe rosé pétillant est élaboré à partir de trois cépages : le merlot et le pinot noir, avec une touche de Portugieser. Ces raisins sont cultivés dans les régions viticoles d'Üdesheim, à Berg Schlossberg, Berg Rottland et Berg Kaisersteinfels, où les vendanges bénéficient d'un ensoleillement généreux et d'une fraîcheur idéale. Les grappes profitent d'une brise fraîche et d'une forte baisse des températures nocturnes, leur permettant de conserver toute leur fraîcheur. La structure du sol, riche en graviers, argile et loess, confère à la vendange sa force et sa finesse. Toutes les grappes sont récoltées à maturité idéale et vinifiées en rosé. Ce rosé pétillant Eins, Zwei, Zero subit ensuite un procédé unique d'extraction de l'alcool. Saveurs et arômes sont préservés, ce qui rend ce vin véritablement unique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût du Eins, Zwei, Zero Sparkling Rose\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est un véritable régal ; non seulement la bouteille elle-même est magnifique, mais son contenu l'est tout autant. Dès que l'on retire le bouchon de champagne de ce rosé sans alcool, on perçoit des notes de fraises fraîches, de framboises et une touche d'églantier. Dans le verre, on découvre une belle robe rose clair aux reflets rougeâtres. Les bulles légères tourbillonnent dans le verre, captivant nos sens. On y retrouve une abondance de fruits rouges frais, comme les fraises et les framboises, mais aussi des pétales de rose et du pamplemousse. En bouche, ce rosé pétillant Eins, Zwei, Zero laisse une sensation fraîche et onctueuse. Les bulles évoquent des notes de petits fruits rouges et de pamplemousse, avec une touche d'orange. Son style mûr et frais lui confère une touche de style et de richesse. La finale rafraîchissante complète l'expérience, et ce n'est pas une punition de boire un « Champagne » sans alcool, soyons honnêtes ! Quel verre fantastique !","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775914512463,"sku":"11874","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/eins-zwei-zero-sparkling-rose_11874.webp?v=1770202330"},{"product_id":"august-kesseler-pinot-noir-rose","title":"August Kesseler Pinot Noir Rosé","description":"Avec ce rosé Saignée Pinot Noir, August Kesseler démontre qu'un rosé raffiné peut être élaboré avec un certain degré de maturité et d'âge. Cela ne s'applique pas à tous les rosés, mais à ceux issus de millésimes prestigieux. Ce rosé vibrant est élaboré à partir des meilleurs raisins des meilleurs vignobles.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La haute qualité de Kesseler\u003c\/h2\u003e\n\n \nAugust Kesseler a repris très jeune le domaine viticole de ses parents. Ses plus de 30 hectares de vignes sont situés dans le Rheingau. Dès les années 1980, son objectif était de redonner à la région viticole du Rheingau, autour d'Assmannshausen, son lustre d'antan. Les vins sont réputés pour leur équilibre et leur excellent potentiel de garde. La cave à vin à deux étages, datant de 1792, creusée dans la roche, offre des conditions idéales pour la vinification tout au long de l'année. Kesseler s'efforce de produire des vins frais et minéraux. La qualité est constamment contrôlée tout au long de la production, avec des dégustations régulières. Si la qualité n'est pas à la hauteur, les bouteilles ne porteront pas l'étiquette August Kesseler.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La vinification d'August Kesseler Pinot Noir Rosé\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Pinot Noir provient des coteaux escarpés de Lorch, Rüdesheim et Assmannshausen. Les raisins sont récoltés avec le plus grand soin pour garantir une qualité optimale. La vinification est réalisée selon la méthode de la saignée. Autrement dit, le liquide qui se forme dans les cuves de vendange immédiatement après la récolte et qui s'écoule des raisins est transformé en vin. Ce dernier est généralement très concentré et intense. Enfin, le vin est élevé plusieurs mois en cuves inox. Ce rosé présente une robe rose saumon et un nez intense de mûres mûres et de confiture de framboise. On y retrouve également des notes de cerise et de prune, souvent caractéristiques du Pinot Noir. Comme prévu, la saveur est concentrée, très aromatique, juteuse et élégante.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775815880783,"sku":"12104","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/august-kesseler-pinot-noir-rose_12104.webp?v=1770202339"},{"product_id":"august-kesseler-the-daily-august-riesling","title":"August Kesseler The Daily August Riesling","description":"Le cépage allemand le plus important et le plus connu est le Riesling. Ce cépage privilégie les régions viticoles au climat plus frais et s'épanouit particulièrement sur les pentes raides. Issu des meilleurs vignobles de la région, il confère au Riesling Daily August ses arômes merveilleusement frais et minéraux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les meilleurs vignobles du domaine August Kesseler\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine August Kesseler a été fondé en 1924 dans le Rheingau. Ses vignes sont implantées sur les pentes abruptes des vignobles Assmannshäuser Höllenberg et Rüdesheimer-Berg Schlossberg. On y cultive 75 % de riesling et 35 % de pinot noir. Le domaine possède actuellement plus de 30 hectares de vignes. August est toujours propriétaire du domaine et travaille quotidiennement dans les vignes. C'est de là que vient le nom du vin, « Daily August ». La cave à vin à deux étages, construite en 1792, est creusée dans la roche et offre des conditions idéales pour la vinification tout au long de l'année. Kesseler s'efforce de produire des vins frais et minéraux. La qualité est constamment assurée tout au long de la production, avec des dégustations régulières. Si la qualité n'est pas à la hauteur, les bouteilles ne porteront pas l'étiquette August Kesseler.\n\n\n \nLes raisins de Riesling utilisés pour ce vin blanc proviennent de vignes plantées à Lorch et Rüdesheim. Âgées en moyenne de 25 ans, elles bénéficient d'un sol composé d'ardoise, de loess et d'argile. Ce substrat confère aux raisins leurs caractéristiques uniques. Chaque parcelle est vinifiée séparément. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût d'August Kesseler The Daily August Riesling\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Riesling présente une robe jaune citron avec une belle teinte verte. On perçoit immédiatement des arômes d'agrumes, de citron et de pêche. Il est délicieusement fruité et juteux. Son caractère fruité se marie à merveille avec une acidité agréable. C'est un vin parfait pour accompagner la cuisine asiatique, mais il se marie aussi très bien avec les asperges.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775814504527,"sku":"12105","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/august-kesseler-the-daily-august-riesling_12105.webp?v=1770370220"},{"product_id":"august-kesseler-the-daily-august-pinot-noir","title":"August Kesseler Le Quotidien August Pinot Noir","description":"Le pinot noir est parfois appelé « le genre des vins rouges ». Ce cépage s'épanouit particulièrement dans les régions viticoles plus fraîches et sa culture et sa vinification sont particulièrement exigeantes. Originaire de Bourgogne, il est également cultivé dans la région du Rheingau, où vit August Kesseler, et produit des vins d'une grande complexité et d'une grande excellence.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le meilleur domaine viticole de la région du Rheingau\u003c\/h2\u003e\n\n \nLorsqu'August Kesseler a repris le domaine viticole de ses parents, fondé en 1924, il n'avait que 19 ans. Traditionnellement, le domaine produisait principalement du vin en vrac, et la superficie du vignoble dépassait à peine six hectares. Aujourd'hui, sous la direction d'Augustus, le domaine est devenu l'un des fleurons de la région du Rheingau et s'est forgé une solide réputation internationale. Le domaine s'étend sur 80 hectares de vignes, répartis sur certains des plus beaux terroirs du Rheingau. Max Himstedt, qui a rejoint l'équipe en 1989, est le maître de chai du domaine et a contribué à la production de vins de renommée mondiale.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût du Pinot Noir d'août The Daily d'August Kesseler ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins de Pinot Noir utilisés pour ce vin rouge proviennent des coteaux escarpés de Lorch, Rüdesheim et Assmannshausen, dans le Rheingau. Le sol, composé d'ardoise et de quartzite du Taunus, permet aux raisins de développer des caractéristiques uniques qui se reflètent dans leurs arômes. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Le Pinot Noir Daily August est ensuite élevé en fûts de chêne. La qualité est constamment maintenue tout au long du processus de production, avec des dégustations régulières. Si la qualité est insuffisante, les bouteilles ne portent pas l'étiquette August Kesseler. Il en résulte un vin rouge rubis clair aux arômes de cerises noires et de myrtilles. Ce caractère se prolonge en bouche, avec des notes douces et fruitées de cassis et une subtile touche épicée.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775814209615,"sku":"12106","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/august-kesseler-the-daily-august-pinot-noir_12106.webp?v=1770370221"},{"product_id":"august-kesseler-riesling-rudesheim","title":"August Kesseler Riesling Rüdesheim","description":"Un vin typique du village de Rüdesheim. Ce Riesling classique est principalement issu des parcelles de Bischhosberg et de Klosterlay. Grâce à une forte teneur en loess sur le substrat de quartzite du Taunus, les vins sont plus onctueux tout en conservant une structure ferme.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les normes de qualité élevées d'August Kesseler\u003c\/h2\u003e\n\n \nAugust Kesseler est l'un des vignerons les plus charismatiques et les plus prospères d'Allemagne. Son domaine est situé à Assmannshausen am Rhein, dans l'ouest du Rheingau, sur les pentes du célèbre vignoble « Assmannshäuser Höllenberg ». August Kesseler a repris l'exploitation de ses parents en 1977, à l'âge de 19 ans, et l'a constamment portée au sommet du Rheingau. Les exigences de qualité sont élevées et le travail est exceptionnellement dur, mais la récompense qu'ils reçoivent, selon leurs propres mots, est largement à la hauteur de leurs efforts. Le pinot noir haut de gamme est mondialement reconnu, tandis que les rieslings et les vins doux nobles figurent également parmi les meilleurs producteurs internationaux. Aujourd'hui, l'entreprise possède 22,5 hectares de vignes, répartis sur les communes d'Assmannshausen, Rüdesheim et Lorch.\n\n\n \nGrâce à un ensoleillement abondant, les raisins mûrissent parfaitement. La nuit, une brise fraîche apporte la fraîcheur nécessaire. Le sol est composé de quartzite et d'une forte proportion de limon sableux, ce qui confère au Riesling son caractère unique. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Le vin repose ensuite un moment avant d'être mis en bouteille. Parce que chaque vin doit être parfait, selon August, ils sont toujours soumis à un contrôle rigoureux. Seuls les meilleurs sont autorisés à porter le label Kesseler. Et c'est assurément le cas pour ce Riesling.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Savourez un délicieux Riesling fruité de Kesseler\u003c\/h2\u003e\n\n \nSa robe jaune citron pétille dans le verre. En l'observant attentivement, vous découvrirez également une teinte verdâtre. On est immédiatement séduit par ses arômes de poire blanche, de pomme mûre, de fruits à noyau, d'abricot, de pêche et de nectarine. Délicieusement fruité, il est riche et puissant, comme on l'aime pour un Riesling. Il offre de subtiles notes de fruits à noyau et de poire, ainsi qu'une fraîcheur vive. Un vrai délice !","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775896424527,"sku":"12107","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/august-kesseler-riesling-rudesheim_12107.webp?v=1770202340"},{"product_id":"august-kesseler-five-oclock-riesling","title":"August Kesseler Five O'Clock Riesling","description":"Le vigneron d'August Kesseler adore déguster un Riesling vers 17 heures. C'est dans cet esprit qu'il a lancé ce Riesling « Five O'Clock ». Un vin clair, juteux et minéral, mais aussi incroyablement désaltérant. Un vin parfait, donc, pour 17 heures.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Différents vins de qualité d'August Kesseler\u003c\/h2\u003e\n\n \nAu cœur d'Assmannshausen, dans la région viticole du Rheingau, se trouve le domaine August Kesseler. Propriétaire de quelques-uns des meilleurs vignobles de pinot noir et de riesling de la région, il a le privilège d'y produire des vins de grande qualité. Fondé en 1924, le domaine se concentrait initialement sur la production de vins en vrac. Depuis, sa superficie est passée de 6 à 80 hectares, devenant l'un des fleurons du Rheingau. Il produit 60 % de riesling et 40 % de pinot noir et est membre du VDP et du Forum allemand de la barrique. Il propose une large gamme de vins, allant du blanc, du rouge et du rosé aux vins effervescents.\n\n\n \nLes raisins de Riesling proviennent de différents vignobles de Rüdesheim, Geisenheim et Erbach. Les vignes sont profondément enracinées dans un terroir d'ardoise, de quartzite, de loess et d'argile, conférant aux raisins des caractéristiques uniques. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Après la récolte, les raisins sont directement acheminés au chai pour une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le jus est ensuite assemblé et mis en bouteille.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un Riesling juteux d'August Kesseler\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Riesling Five O'Clock présente une robe jaune citron aux reflets verts. Ses arômes délicieux vous séduisent immédiatement. Pêche, pomme et fleurs dominent, avec quelques notes légèrement épicées. La bouche est juteuse et aérienne, avec une belle minéralité. Accessible et délicieusement rafraîchissant, ce Riesling accompagne à merveille une salade estivale.","brand":"Poot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775844749391,"sku":"13594","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kesseler-five-o-clock-riesling_13594.webp?v=1771589144"},{"product_id":"schloss-johannisberg-prince-metternich-riesling","title":"Château Johannisberg Prince Metternich Riesling","description":"Le Riesling Prince Metternich, élevé par le château historique de Johannisberg en Allemagne, témoigne de l'art délicat de la vinification. Originaire de la célèbre région du Rheingau, ce vin est un chef-d'œuvre qui témoigne de la riche histoire et du savoir-faire du plus ancien domaine de riesling au monde. Avec un arôme dominé par des notes d'agrumes vibrantes comme le citron, le pamplemousse et le citron vert, enrichi de subtiles notes de pomme verte et de pêche, ce Riesling offre une expérience olfactive inoubliable. Ces arômes sont soigneusement élaborés pour non seulement séduire, mais aussi éveiller les sens dès la première gorgée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Une symphonie de goût à chaque gorgée\u003c\/h2\u003e\n\n \nC'est au palais que le Riesling Prince Metternich révèle toute sa magie. Frais et vif, sa structure légère à moyenne s'équilibre harmonieusement avec une acidité vibrante. Chaque gorgée dégage une sensation de raffinement et de complexité. Ce Riesling est parfaitement équilibré, ses notes fraîches et fruitées se mariant harmonieusement à une note minérale rafraîchissante. Une finale longue et agréable, avec une pointe de minéralité salée, titille le palais et invite à la dégustation. Ce vin est idéal pour une grande variété d'accords culinaires ou à déguster pur.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Un héritage de qualité et de tradition\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Schloss Johannisberg n'est pas seulement un domaine viticole ; c'est un patrimoine qui façonne la culture viticole allemande depuis des siècles. Chaque étape de la vinification, de la sélection rigoureuse des raisins à la fermentation en fûts de bois ou en cuves inox modernes, est conçue pour mettre en valeur les caractéristiques uniques du riesling. Les vins du Schloss Johannisberg, dont le Prince Metternich Riesling, sont le fruit d'un engagement séculaire en faveur de la qualité et de l'innovation. Ce vin n'est pas qu'une boisson ; c'est un morceau d'histoire vivante qui incarne l'élégance et le caractère raffiné de la région du Rheingau. Ajoutez le Prince Metternich Riesling à votre collection et découvrez par vous-même pourquoi il est si apprécié des connaisseurs et des amateurs de vins blancs.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775866081359,"sku":"14831","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/schloss-johannisberg-prince-metternich-riesling_14831.webp?v=1771589791"},{"product_id":"carl-ehrhard-berg-roseneck-riesling-trocken-bio","title":"Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken BIO","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"50\"\u003e Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken BIO\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"52\" data-end=\"357\"\u003e Un Riesling du Rheingau plein de caractère, alliant tension, précision et une profondeur considérable. Le maître de chai Carl Ehrhard vendange à la main ici, dans le quartier historique de Berg Roseneck, issu de l'ancien vignoble de Ramstein. Il en résulte un Riesling sec aux arômes vifs, à l'attaque précise et à la finale longue et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"359\" data-end=\"382\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"384\" data-end=\"681\"\u003eLes raisins proviennent d'une ancienne parcelle du Berg Roseneck, autrefois appelée Ramstein. Les pentes abruptes et les sols pauvres se traduisent par de faibles rendements et une forte concentration. La nature dicte le rythme du vignoble, ce qui se reflète dans la clarté, la précision de l'acidité et la pureté des arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"683\" data-end=\"708\"\u003e Vinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"1186\"\u003e Les vendanges sont entièrement manuelles. Que signifie la fermentation spontanée et quel est son goût ? Le moût fermente seul, sans additifs, grâce aux levures indigènes, ce qui ajoute une structure et une expression du terroir. Le vin est ensuite élevé 12 mois sur lies fines en grands fûts de chêne, ce qui lui permet de reposer sur les levures fines pour plus de texture et de longueur, sans écraser le fruit. La vinification est réalisée sans additifs et délicatement filtrée afin de préserver tous les arômes naturels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1188\" data-end=\"1211\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1406\"\u003e 100 % Riesling de Berg Roseneck. Le Riesling du Rheingau est réputé pour sa forte acidité naturelle, ses notes précises d'agrumes et de fruits à noyau, ainsi que pour sa structure minérale qui lui permet de vieillir avec brio.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2 data-start=\"1408\" data-end=\"1439\"\u003eNotes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"2030\"\u003e L'arôme s'ouvre sur des notes d'agrumes, de pomme verte et d'épices délicates, suivies de notes de pierre humide et d'une note florale. La bouche est sèche et serrée, pleine d'énergie, soutenue par une acidité de 6,9 ​​grammes par litre et une structure cristalline. La finale, longue et minérale, est soutenue par un taux d'alcool de 12,5 % et un sucre résiduel de 2,8 grammes par litre pour un équilibre parfait. Servir entre 9 et 11 °C dans un grand verre avec des sushis et des sashimis, un ceviche, une truite grillée, une salade de pommes et de fenouil, ou un fromage de chèvre doux et crémeux. Grâce à sa concentration et à sa fine acidité, ce vin présente un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43665503387727,"sku":"22494","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CarlEhrhardBergRoseneckRieslingTrockenBIO.webp?v=1759930026"},{"product_id":"carl-ehrhard-herr-ehrhard-unfiltered-riesling-trocken","title":"Carl Ehrhard Herr Ehrhard Riesling non filtré trocken","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"43\"\u003e Herr Ehrhard Riesling Trocken non filtré\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"302\"\u003e Un Riesling du Rheingau plein de caractère, débordant d'énergie et de précision. Herr Ehrhard Unfiltered est le vin signature de Carl Ehrhard, vinifié à sec et mis en bouteille sans filtration, pour vous permettre de savourer la pureté du cépage et du vignoble, sans altération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"304\" data-end=\"327\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"329\" data-end=\"638\"\u003eLes raisins proviennent de Rüdesheim, issus de vignes d'une quarantaine d'années situées sur les parcelles historiques de Backhaus, Engerweg et Gessel. Des pentes abruptes, un sol pauvre et un ensoleillement abondant produisent des raisins mûrs au cœur frais et minéral. Les vendanges manuelles garantissent une sélection optimale à la vigne et des raisins parfaits à la cave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"640\" data-end=\"665\"\u003e Vinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"1200\"\u003e Après la cueillette, les grappes sont pressées délicatement dans un pressoir traditionnel. La fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes et contient 6 % de baies entières, ce qui ajoute de la tension et des arômes. S'ensuit un élevage de 14 mois sur lies fines en grands fûts de chêne. Que signifie « non filtré » pour le Riesling, et que goûtez-vous ? « Non filtré » signifie que le vin est mis en bouteille sans agents de collage ni filtration, préservant ainsi sa texture, sa profondeur et ses arômes naturels, avec une expression claire et nette dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"13\"\u003e L'étiquette\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"15\" data-end=\"339\"\u003eL'étiquette arbore trois silhouettes représentant les filles du propriétaire et du maître de chai. Cette signature personnelle souligne l'importance de cette cuvée pour le domaine, un vin familial au sens littéral du terme, créé pour transmettre la pureté du caractère du Riesling et de son origine à la génération suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1202\" data-end=\"1225\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1416\"\u003e Riesling 100 % Rüdesheim. Ce cépage est réputé dans la région du Rheingau pour sa forte acidité naturelle, ses notes d'agrumes et de fruits à noyau, ainsi que pour sa minéralité prononcée qui lui permet de vieillir avec brio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1418\" data-end=\"1449\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"2065\"\u003eLe bouquet s'ouvre sur des notes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, suivies de notes de pierre humide et d'une légère note épicée. La bouche est sèche et serrée, pleine d'énergie, soutenue par une acidité de 7,1 grammes par litre et seulement 1,2 gramme par litre de sucre résiduel. Son degré d'alcool de 11,5 % confère au vin fin et agréable à boire. Le moût à la vendange était de 88 degrés Öchsle, ce qui explique son style à la fois mûr et rafraîchissant. Servir entre 9 et 11 degrés Celsius dans un grand verre avec des sushis et des sashimis, du ceviche, de la truite grillée, des salades de pommes et de fenouil ou du fromage de chèvre frais. Cette cuvée présente une excellente tension et un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43665507647567,"sku":"22605","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/HerrEhrhardunfilteredRieslingtrocken.webp?v=1759930543"},{"product_id":"carl-ehrhard-berg-rottland-riesling-spatlese-bio","title":"Carl Ehrhard Berg Rottland Riesling Spätlese BIO","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"51\"\u003e Carl Ehrhard Berg Rottland Riesling Spätlese BIO\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"318\"\u003e Le Berg Rottland révèle le Riesling par son côté opulent, révélant des fruits mûrs, une précision éclatante et une texture immédiatement captivante. Ce Spätlese bio révèle la pureté du terroir du Rheingau, sublimé par une acidité vive et une nuance minérale cristalline.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"320\" data-end=\"343\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"345\" data-end=\"814\"\u003eLe Berg Rottland compte parmi les coteaux les plus chauds de Rüdesheim. Le sol est composé d'ardoise grise, de quartzite et de gravier, avec une légère couche de loess. Grâce à sa situation abritée, les raisins y mûrissent en premier, un microclimat qui permet régulièrement des moûts lourds et encourage une vendange tardive sélective. Il en résulte un style à maturité élevée, à l'acidité nuancée et à l'harmonie remarquable. Les meilleures bouteilles de Rottland peuvent vieillir trente ans ou plus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"816\" data-end=\"841\"\u003e Vinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"843\" data-end=\"1403\"\u003eLes vendanges sont tardives et manuelles, en plusieurs passages, afin de ne récolter que les grappes parfaitement mûres. Que signifie exactement « Spätlese » en Riesling, et que goûtez-vous ? « Spätlese » désigne des raisins vendangés plus tard, plus riches en sucres et en arômes naturels, offrant un fruit intense, une plus grande concentration et un équilibre subtilement sucré, qui reste précis et précis grâce à une acidité fraîche. En cave, Carl Ehrhard fermente traditionnellement et tranquillement, après quoi le vin repose sur lies fines pour affiner la texture et la longueur sans dominer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1405\" data-end=\"1428\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1430\" data-end=\"1618\"\u003e Riesling 100 % de Berg Rottland. L'alliance de l'ardoise et du quartzite accentue les notes d'agrumes, de fruits à noyau et cette tension saline-minérale si chère au Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1620\" data-end=\"1651\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"2131\"\u003eArômes de pêche mûre, d'abricot et de tilleul, relevés de miel et de noyau humide. En bouche, une douceur séduisante est parfaitement équilibrée par une acidité vive et une finale longue et franche. Servir à une température de 8 à 10 °C avec des plats asiatiques épicés, des currys épicés, des pâtés compotés, du fromage bleu ou des desserts aux fruits aux notes d'agrumes. Grâce à sa structure mûre et à sa fraîcheur acidulée, ce Spätlese présente un potentiel de garde impressionnant.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43665611849807,"sku":"22804","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CarlEhrhardBergRottlandRieslingSpatleseBIO.webp?v=1759931153"},{"product_id":"eser-riesling-trocken","title":"Eser Riesling Trocken","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"24\"\u003e Eser Riesling Trocken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"26\" data-end=\"390\"\u003e Dans le Rheingau, Christoph et Thomas Eser élaborent des Rieslings de caractère, alliant tradition, progrès et passion. Ce Riesling Trocken Eser est net et pur, avec un arôme séduisant et un style minéral d'une grande fluidité. Que signifie « Trocken » dans un Riesling ? Vinifié à sec, il offre un style frais et peu sucré, mettant l'accent sur un fruité éclatant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"392\" data-end=\"415\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"416\" data-end=\"665\"\u003e Les raisins proviennent d'Allemagne, du Rheingau. Cette région de Riesling classique, située le long du Rhin, est réputée pour ses vins frais, précis et d'une expression pure. Leur provenance assure un équilibre entre jutosité et notes minérales raffinées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"667\" data-end=\"692\"\u003e Vinification et élevage\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"693\" data-end=\"927\"\u003eEser s'appuie sur des fûts de chêne traditionnels pour son élevage, permettant au vin de se développer en douceur. Vinifié à sec, il conserve son caractère pur et frais. Il est surmonté de Stelvin pour une fraîcheur optimale jusqu'au verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"929\" data-end=\"952\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1050\"\u003e \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"976\"\u003eRiesling – Rheingau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"976\" data-end=\"979\"\u003e 100% Riesling, vinifié classiquement sec dans le style du Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1052\" data-end=\"1083\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1084\" data-end=\"1413\"\u003e Robe jaune paille clair et brillant. Nez pur et engageant, avec de séduisants accents de fruits exotiques et un caractère minéral. Sec, frais et harmonieux en bouche, il offre une belle longueur et une grande précision aromatique. À table, il s'accorde parfaitement avec des viandes blanches et des poissons, mais aussi avec de la choucroute et des plats asiatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43731088277583,"sku":"4533\/24","price":8.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/EserRieslingTrocken.webp?v=1761220698"},{"product_id":"allendorf-riesling-trocken-vdp-gutswein","title":"Allendorf Riesling trocken VDP Gutswein","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e Allendorf Riesling Trocken VDP Gutswein, Rheingau, Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"526\"\u003e Le Riesling Trocken VDP Gutswein d'Allendorf est l'emblème du domaine Weingut Allendorf et illustre la tension et la minéralité d'un Riesling du Rheingau. Que signifie l'appellation VDP Gutswein ? Il s'agit de la classification de base au sein de l'appellation VDP, garantissant un vin issu des vignobles du domaine et répondant à un cahier des charges rigoureux. Ce Riesling sec allie une acidité vive à des arômes de fruits mûrs et constitue la base de la gamme du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"528\" data-end=\"647\"\u003e Avec 12,15 % d'alcool et un style résolument frais, ce vin se positionne comme un Riesling sec et classique du Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"649\" data-end=\"672\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"770\"\u003e Les raisins proviennent du Rheingau, l'une des régions de Riesling les plus réputées d'Allemagne. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"772\" data-end=\"1074\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"772\" data-end=\"839\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"839\"\u003e \u003cstrong data-start=\"774\" data-end=\"786\"\u003eRheingau\u003c\/strong\u003e : région historique de référence pour le Riesling le long du Rhin. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"840\" data-end=\"915\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"915\"\u003e \u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"866\"\u003eVersants sud\u003c\/strong\u003e : exposition optimale au soleil pour une maturation complète.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"916\" data-end=\"996\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"918\" data-end=\"996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"918\" data-end=\"956\"\u003eVignobles appartenant au domaine\u003c\/strong\u003e : contrôle de la qualité et de la sélection. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1074\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1074\"\u003e \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1019\"\u003eDiversité des sols\u003c\/strong\u003e : contribue à la profondeur et à la polyvalence du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1193\"\u003e L'alliance des coteaux ensoleillés et des influences fraîches du Rhin assure un équilibre entre maturité et tension.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1195\" data-end=\"1220\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1337\"\u003e Ce vin est élaboré selon la philosophie de qualité de la famille Allendorf, en privilégiant la pureté et la fraîcheur. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1339\" data-end=\"1617\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1339\" data-end=\"1406\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1406\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1368\"\u003eRiesling en monocépage\u003c\/strong\u003e : l'accent est mis sur l'expression du raisin. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1407\" data-end=\"1477\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1477\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1424\"\u003eStyle sec\u003c\/strong\u003e : acidité vive et expression fruitée éclatante. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1539\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1539\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1494\"\u003eBouchon à vis\u003c\/strong\u003e : préserve la fraîcheur et la précision aromatique. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1540\" data-end=\"1617\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1542\" data-end=\"1617\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1542\" data-end=\"1566\"\u003eCertifié végétalien\u003c\/strong\u003e : produit sans agents de clarification d'origine animale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1683\"\u003e Ce style est axé sur l'expression pure du fruit et la tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2 data-start=\"1685\" data-end=\"1708\"\u003eComposition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"1876\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1710\" data-end=\"1733\"\u003eRiesling – Rheingau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1733\" data-end=\"1736\"\u003e Le riesling est réputé pour sa haute acidité naturelle et sa précision aromatique, qui lui confèrent fraîcheur, minéralité et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1878\" data-end=\"1909\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1911\" data-end=\"2332\"\u003e Dans le verre, ce Riesling arbore une robe jaune clair et lumineuse aux reflets verdâtres. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de pomme Granny Smith, de pêche et de pamplemousse, rehaussés de subtiles notes minérales. En bouche, le vin est vif et frais, avec une structure d'agrumes bien définie et des notes de fruits à noyau mûrs. Sa structure est à la fois élancée et dynamique, portée par une acidité vive qui lui confère une belle tension. La finale est douce et fraîche, d'une longueur minérale et nette. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2334\" data-end=\"2586\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2334\" data-end=\"2451\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2336\" data-end=\"2451\"\u003e Température de service : Servir à environ 8–10 °C pour permettre à l’acidité fraîche et à la tension minérale de se développer pleinement. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2452\" data-end=\"2586\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2454\" data-end=\"2586\"\u003e Accords mets et vins : Se marie parfaitement avec les salades agrémentées d'une vinaigrette fraîche, les sautés de crevettes, le poisson cuit à la vapeur ou la flammekueche classique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2588\" data-end=\"2613\"\u003e À propos du domaine Weingut Allendorf\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2615\" data-end=\"3008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe domaine viticole Allendorf a été fondé en 1773 par Philipp Anton Allendorf et est resté une entreprise familiale. Avec environ 75 hectares, il est le plus grand domaine familial du Rheingau. Ses vins sont exportés dans le monde entier et le domaine emploie une centaine de personnes dans les vignes et les chais. L'accent est mis sur la qualité issue de ses propres vignobles et sur un caractère régional distinctif.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44532951351375,"sku":"05149801","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_20.webp?v=1772453179"},{"product_id":"allendorf-jesuitengarten-riesling-groes-gewachs","title":"Allendorf Jesuitengarten Riesling Grosses Gewächs","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"72\"\u003e Allendorf Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs, Rheingau, Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"609\"\u003e L'Allendorf Jesuitengarten Riesling Großes Gewächs est un Riesling sec de grande qualité, issu d'un vignoble classé Großes Lage dans le Rheingau. Que signifie l'appellation Großes Gewächs en allemand ? Il s'agit du plus haut niveau de classification pour un vin sec au sein de l'AOP (Appellation d'Origine Contrôlée). Ce vin provient exclusivement d'un vignoble d'exception, reconnu pour ses rendements et ses normes de qualité rigoureusement contrôlés. Le Jesuitengarten bénéficie d'un climat très chaud, propice à une maturation précoce des raisins, ce qui confère au vin puissance, concentration et un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"710\"\u003e Avec ses 13,13 % d'alcool, ce Riesling allie intensité, précision et une acidité prononcée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"712\" data-end=\"735\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"869\"\u003e Le jardin jésuite est situé dans le Rheingau, près du Rhin, où le climat fluvial joue un rôle important dans le processus de maturation. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"871\" data-end=\"1216\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"871\" data-end=\"951\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"873\" data-end=\"951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"873\" data-end=\"888\"\u003eGroßes Lage\u003c\/strong\u003e : vignoble de premier plan officiellement reconnu dans le cadre du classement VDP. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"952\" data-end=\"1044\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"954\" data-end=\"1044\"\u003e \u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"976\"\u003eSituation très chaude\u003c\/strong\u003e : assure une maturation précoce et un développement aromatique optimal. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1045\" data-end=\"1125\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1125\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1047\" data-end=\"1078\"\u003eVignes de 35 à 50 ans\u003c\/strong\u003e : produisent des raisins concentrés et profonds. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1126\" data-end=\"1216\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1216\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1151\"\u003eInfluence du Rhin\u003c\/strong\u003e : favorise l'expression du fruit et contribue à la tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1218\" data-end=\"1304\"\u003e La combinaison de la chaleur et de l'influence du fleuve confère à la fois des fruits mûrs et une structure fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1306\" data-end=\"1331\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1333\" data-end=\"1399\"\u003e La vinification met l'accent sur la structure et une plus grande profondeur du vin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1401\" data-end=\"1761\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1401\" data-end=\"1478\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1478\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1403\" data-end=\"1434\"\u003e50 % du moût macéré\u003c\/strong\u003e : apporte structure et extraction supplémentaires. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1566\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1481\" data-end=\"1566\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1532\"\u003e10 % de grappes entières ajoutées pendant la fermentation\u003c\/strong\u003e : augmente le corps et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1567\" data-end=\"1619\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1584\"\u003eStyle sec\u003c\/strong\u003e : accent mis sur la tension et la précision. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1620\" data-end=\"1683\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1622\" data-end=\"1683\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1636\"\u003eBouchon à vis\u003c\/strong\u003e : préserve la fraîcheur et la pureté aromatique. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1684\" data-end=\"1761\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1761\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1710\"\u003eCertifié végétalien\u003c\/strong\u003e : produit sans agents de clarification d'origine animale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1763\" data-end=\"1825\"\u003e Cette méthode confère au vin sa clarté et sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1827\" data-end=\"1850\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1852\" data-end=\"2064\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1852\" data-end=\"1891\"\u003eRiesling – Jésuitengarten, Rheingau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003e Le Riesling est connu pour sa forte acidité naturelle et son expression prononcée du terroir, ce qui, dans un Großes Gewächs, se traduit par de la complexité et un grand potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2066\" data-end=\"2097\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-start=\"2099\" data-end=\"2519\"\u003eDans le verre, ce Riesling arbore une robe jaune clair et brillante aux reflets verdâtres. Au nez, des arômes d'ananas et d'agrumes s'ouvrent sur des notes florales et des nuances herbacées, notamment de cerfeuil. En bouche, le vin est précis et tendu, avec une acidité puissante qui soutient les arômes de fruits mûrs. Sa structure est énergique et concentrée, avec une minéralité affirmée. La finale est longue et précise, et promet un excellent potentiel de garde. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2521\" data-end=\"2738\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2521\" data-end=\"2647\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2647\"\u003e Température de service : Servir entre 8 et 10 °C pour permettre à la fraîcheur acidulée et à la complexité aromatique de se développer pleinement. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2648\" data-end=\"2738\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2650\" data-end=\"2738\"\u003e Accords mets et vins : Se marie parfaitement avec les coquilles Saint-Jacques, les sushis ou les crevettes tempura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"2740\" data-end=\"2765\"\u003e À propos du domaine Weingut Allendorf\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2767\" data-end=\"3097\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Le domaine Allendorf a été fondé en 1773 par Philipp Anton Allendorf et demeure une entreprise familiale. Avec environ 75 hectares, il est le plus grand domaine viticole familial du Rheingau. Ses vins, exportés dans le monde entier, sont élaborés selon une philosophie de qualité rigoureuse, privilégiant ses propres vignobles et l'expression de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44532961181775,"sku":"05149800","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_22.webp?v=1772453742"},{"product_id":"allendorf-rudesheimer-riesling-feinherb-vdp-ortswein","title":"Allendorf Rudesheimer Riesling feinherb VDP Ortswein","description":"\u003ch2 data-section-id=\"16uwn10\" data-start=\"0\" data-end=\"78\"\u003eAllendorf Rüdesheimer Riesling Feinherb VDP Ortswein, Rheingau, Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"503\"\u003eL'Allendorf Rüdesheimer Riesling Feinherb VDP Ortswein est un vin de village de Rüdesheim qui montre comment le terroir et le sucre résiduel peuvent créer du dynamisme ensemble. Que signifie VDP Ortswein ? Dans la classification VDP, Ortswein désigne un vin provenant de vignobles spécifiques et très réputés autour d'un seul village, dans ce cas Rüdesheim. C'est le lien entre le Gutswein et le Erste Lage, avec une expression claire de l'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"505\" data-end=\"671\"\u003eAvec 11,5% d'alcool et un style Feinherb, ce Riesling offre un équilibre subtil entre une légère douceur résiduelle et une acidité raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"w1woak\" data-start=\"673\" data-end=\"707\"\u003eOrigine : Rüdesheim, Rheingau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"790\"\u003eLes raisins proviennent des coteaux abrupts, exposés au sud, autour de Rüdesheim.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"792\" data-end=\"1002\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"738r04\" data-start=\"792\" data-end=\"851\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"794\" data-end=\"851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"817\"\u003eRheingau, Allemagne\u003c\/strong\u003e : région classique pour le Riesling.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"po4obz\" data-start=\"852\" data-end=\"922\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"867\"\u003eRüdesheim\u003c\/strong\u003e : village aux coteaux abrupts et à l'exposition solaire optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"cik7i6\" data-start=\"923\" data-end=\"1002\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"925\" data-end=\"1002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"925\" data-end=\"953\"\u003eVignobles exposés au sud\u003c\/strong\u003e : garantissent des raisins mûrs et des arômes intenses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1004\" data-end=\"1148\"\u003eLa combinaison de l'emplacement et de l'ensoleillement donne des arômes concentrés tout en conservant une acidité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1engptb\" data-start=\"1150\" data-end=\"1175\"\u003eCépage et vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1211\"\u003eRiesling – Rüdesheim, Rheingau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1211\" data-end=\"1214\"\u003eLe Riesling est connu pour sa forte acidité naturelle et sa précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1547\"\u003eLa récolte est sélective, suivie d'un pressurage doux. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en acier inoxydable et le vin vieillit ensuite sur lies fines. Le vin est végétalien et fermé par une capsule à vis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wb1jsn\" data-start=\"1549\" data-end=\"1571\"\u003eCaractère et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1573\" data-end=\"1956\"\u003eAu nez, on trouve du citron et du citron vert, des notes herbacées, de la pierre mouillée, du miel et de la pêche. En bouche, l'équilibre est créé par une fine quantité de sucre résiduel face à une acidité raffinée. On retrouve également le citron vert, la nectarine, la pierre mouillée et l'herbe. La combinaison d'un faible taux d'alcool et d'une douceur résiduelle rend le vin vif et accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1958\" data-end=\"2075\"\u003eServir entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la tension aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"alnnzh\" data-start=\"2077\" data-end=\"2104\"\u003eÀ propos de Weingut Allendorf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2486\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eL'histoire de Weingut Allendorf commence en 1773 avec Philipp Anton Allendorf. Le domaine est toujours en possession de la famille et, avec environ 75 hectares, c'est le plus grand domaine viticole familial du Rheingau. Environ 100 employés travaillent dans les vignobles et la cave. Les vins sont exportés dans le monde entier et sont réputés pour leur expression claire du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44533035499599,"sku":"05149805","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_24.webp?v=1772457058"},{"product_id":"allendorf-winkeler-riesling-trocken-vdp-ortswein","title":"Allendorf Winkeler Riesling trocken VDP Ortswein","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"72\"\u003e Allendorf Winkeler Riesling Trocken VDP Ortswein, Rheingau, Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"549\"\u003e L'Allendorf Winkeler Riesling Trocken VDP Ortswein fait le lien entre le Gutswein et le Großes Gewächs au sein du domaine Allendorf Weingut. Que signifie VDP Ortswein ? Il s'agit d'une appellation villageoise au sein de l'AOP, garantissant que les raisins proviennent de vignobles sélectionnés autour d'une zone géographique précise, ici Winkel dans le Rheingau. Ce Riesling sec allie des arômes de fruits à noyau mûrs à une minéralité affirmée et une structure élégante, légèrement amère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"551\" data-end=\"697\"\u003e Avec 12 % d'alcool et une acidité franche, ce vin se positionne comme un Riesling du Rheingau sérieux mais accessible, doté d'un potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"699\" data-end=\"722\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"857\"\u003e Les raisins proviennent de la ville de Winkel, dans le Rheingau, une région réputée pour ses coteaux de Riesling le long du Rhin. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"859\" data-end=\"1143\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"859\" data-end=\"923\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"861\" data-end=\"923\"\u003e \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"881\"\u003eWinkel, Rheingau\u003c\/strong\u003e : village d'origine au sein de la structure VDP.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"924\" data-end=\"996\"\u003e\n\n \u003cp data-start=\"926\" data-end=\"996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"957\"\u003eVignes de 25 à 40 ans\u003c\/strong\u003e : elles apportent concentration et profondeur. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"997\" data-end=\"1071\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1071\"\u003e \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1022\"\u003eSols argileux et loessiques\u003c\/strong\u003e : contribuent à la rondeur et à la tension minérale. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1072\" data-end=\"1143\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1143\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1097\"\u003eInfluence du Rhin\u003c\/strong\u003e : favorise la maturation et la fraîcheur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1145\" data-end=\"1249\"\u003e La combinaison de la composition du sol et de l'âge des vignes confère au vin sa structure et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1251\" data-end=\"1276\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1351\"\u003e La vinification vise un équilibre entre fruits mûrs et fraîcheur. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1353\" data-end=\"1625\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1353\" data-end=\"1420\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1355\" data-end=\"1420\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1382\"\u003eRiesling en monocépage\u003c\/strong\u003e : l'accent est mis sur l'expression du raisin. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1421\" data-end=\"1485\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1423\" data-end=\"1485\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1423\" data-end=\"1438\"\u003eStyle sec\u003c\/strong\u003e : avec une acidité douce et une légère amertume. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1486\" data-end=\"1547\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1547\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1502\"\u003eBouchon à vis\u003c\/strong\u003e : préserve la fraîcheur et la précision aromatique. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1625\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1625\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1574\"\u003eCertifié végétalien\u003c\/strong\u003e : produit sans agents de clarification d'origine animale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1627\" data-end=\"1698\"\u003eCette approche permet d'obtenir un vin à la fois intense et élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1700\" data-end=\"1723\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1924\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1756\"\u003eRiesling – Winkel, Rheingau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003e Le riesling est réputé pour sa haute acidité naturelle et sa précision aromatique, qui, dans un Ortswein, se traduisent par une expression claire de son origine et de son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-start=\"1926\" data-end=\"1957\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1959\" data-end=\"2352\"\u003e Dans le verre, ce Riesling arbore une robe jaune clair et brillante. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits à noyau mûrs, comme la pêche, suivis de pamplemousse et de subtiles notes minérales. En bouche, le vin est ample et intense, avec une acidité douce qui lui confère élégance et équilibre. Sa structure est complexe et raffinée, avec une légère amertume qui lui apporte de la tension. La finale est fraîche, minérale et persistante. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2354\" data-end=\"2607\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2354\" data-end=\"2476\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2356\" data-end=\"2476\"\u003e Température de service : Servir entre 8 et 10 °C pour permettre un développement optimal de l’équilibre entre les fruits mûrs et l’acidité fraîche. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2477\" data-end=\"2607\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2479\" data-end=\"2607\"\u003e Accords mets et vins : Se marie à merveille avec des salades fraîches agrémentées d'éléments croquants, des pâtes vongole ou des spaghettis aux crevettes et au citron.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003ch2 data-start=\"2609\" data-end=\"2634\"\u003eÀ propos du domaine Weingut Allendorf\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2636\" data-end=\"2970\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Le domaine Allendorf a été fondé en 1773 par Philipp Anton Allendorf et demeure une propriété familiale. Avec environ 75 hectares, il est le plus grand domaine viticole familial du Rheingau. Le domaine s'appuie sur une philosophie de qualité rigoureuse qui privilégie ses propres vignes et l'expression du terroir, et exporte ses vins dans le monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44533036154959,"sku":"05149804","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_25.webp?v=1772457532"},{"product_id":"allendorf-spatburgunder-trocken-vdp-gutswein","title":"Allendorf Spätburgunder trocken VDP Gutswein","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"70\"\u003eAllendorf Spätburgunder Trocken VDP Gutswein, Rheingau, Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"489\"\u003eLe Allendorf Spätburgunder Trocken VDP Gutswein est l'entrée de gamme rouge de Weingut Allendorf dans le Rheingau. Que signifie VDP Gutswein exactement ? C'est la classification de base au sein de la structure VDP, où le vin provient des propres vignobles du domaine et doit montrer une expression claire du cépage et de la région. Dans ce cas, il s'agit de Spätburgunder, le nom allemand du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"664\"\u003eAvec 13,14 % d'alcool et un style sec, ce vin montre comment le Spätburgunder dans le Rheingau peut être à la fois fruité et structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"666\" data-end=\"694\"\u003eOrigine et vignobles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"762\"\u003eLes raisins proviennent des coteaux sud du Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"764\" data-end=\"1040\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"764\" data-end=\"879\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"766\" data-end=\"879\"\u003e\u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"789\"\u003eRheingau, Allemagne\u003c\/strong\u003e : région classique principalement connue pour le Riesling, mais qui produit également du Spätburgunder.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"880\" data-end=\"950\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"950\"\u003e\u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"906\"\u003eExposition sud\u003c\/strong\u003e : assure un ensoleillement optimal et une bonne maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"951\" data-end=\"1040\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1040\"\u003e\u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"991\"\u003eSols de loam, de loess et de quartzite\u003c\/strong\u003e : contribuent à l'expression du terroir et à la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1164\"\u003eCette combinaison donne un Spätburgunder avec des fruits mûrs et une tension marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1166\" data-end=\"1191\"\u003eCépage et vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1221\"\u003eSpätburgunder – Rheingau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003eLe Spätburgunder est le nom allemand du Pinot Noir et est connu pour sa structure raffinée et sa précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1675\"\u003eLes raisins sont soigneusement sélectionnés. Le vin mûrit dans de grands fûts en bois de 80 à 120 ans et se développe ensuite pendant 15 à 18 mois en fût. Cet élevage apporte une complexité supplémentaire sans masquer le fruit. Le vin est vegan et fermé par une capsule à vis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1677\" data-end=\"1699\"\u003eCaractère et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"2084\"\u003eDans le verre, ce Spätburgunder présente des arômes de myrtille et de fruits rouges. En bouche, on retrouve la fraise des bois, la mûre et la groseille, suivis d'une légère note épicée et terreuse. Le vin est complexe et structuré, mais en même temps très accessible et vif. Il peut être dégusté légèrement frais, ce qui accentue sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2086\" data-end=\"2113\"\u003eÀ propos de Weingut Allendorf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2559\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eL'histoire de Weingut Allendorf commence en 1773, lorsque Philipp Anton Allendorf jeta les bases de l'entreprise familiale. Aujourd'hui, avec environ 75 hectares, c'est la plus grande cave familiale du Rheingau. Le domaine est toujours la propriété de la famille et exporte ses vins dans le monde entier. Une centaine d'employés travaillent dans les vignobles et la cave, où l'expression du terroir et la qualité sont des priorités absolues.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44543241224271,"sku":"05149101","price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_39.webp?v=1772714107"},{"product_id":"allendorf-quercus-pinot-noir-trocken","title":"Allendorf Quercus Pinot Noir sec","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"62\"\u003eAllendorf Quercus Pinot Noir Trocken, Rheingau, Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"544\"\u003eL'Allendorf Quercus Pinot Noir Trocken est un Spätburgunder élevé en fût de chêne du Rheingau, où le chêne joue un rôle central dans le caractère du vin. À quoi la désignation Quercus fait-elle référence ? Quercus est le nom botanique du chêne, ce qui renvoie directement à l'élevage de ce Pinot Noir pendant pas moins de 24 mois en fûts de chêne. Le résultat est un vin puissant mais équilibré, avec une influence boisée distincte et une complexité en couches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"546\" data-end=\"698\"\u003eAvec 13,14% d'alcool et un style sec, ce vin se positionne comme un Pinot Noir structuré avec de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"700\" data-end=\"728\"\u003eOrigine et vignobles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"803\"\u003eLes raisins poussent sur les pentes des montagnes du Taunus dans le Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"805\" data-end=\"1043\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"805\" data-end=\"890\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"890\"\u003e\u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"830\"\u003eRheingau, Allemagne\u003c\/strong\u003e: région avec du Riesling et du Spätburgunder de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"891\" data-end=\"964\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"893\" data-end=\"964\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"929\"\u003ePentes du massif du Taunus\u003c\/strong\u003e: assurent une exposition optimale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"965\" data-end=\"1043\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"967\" data-end=\"1043\"\u003e\u003cstrong data-start=\"967\" data-end=\"996\"\u003eSoleil chaud de l'après-midi et du soir\u003c\/strong\u003e: favorise la pleine maturation des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1160\"\u003eCes conditions produisent un Pinot Noir avec concentration et structure mûre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1162\" data-end=\"1183\"\u003eCépage et maturation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1323\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1210\"\u003ePinot Noir – Rheingau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003eLe Pinot Noir, souvent appelé Spätburgunder en Allemagne, est connu pour sa finesse et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1325\" data-end=\"1520\"\u003eLe vin est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère une profondeur, une structure et un caractère boisé distincts. Le vin est végétalien et fermé avec un bouchon de liège.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1522\" data-end=\"1544\"\u003eCaractère et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1841\"\u003eLe Quercus Pinot Noir présente des arômes de cerise, de réglisse, d'épices, de cuir et de tabac. En bouche, vous goûterez la mûre, les fruits des bois et les noisettes grillées. Le vin a des tanins raffinés et une finale légèrement épicée, tout en restant puissant mais équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"2053\"\u003eCette combinaison de fruits, d'épices et d'influence boisée rend le vin adapté aux plats à base de champignons, de gibier, de bœuf ou aux cuisines épicées comme la cuisine marocaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2055\" data-end=\"2082\"\u003eÀ propos de Weingut Allendorf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2084\" data-end=\"2531\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eL'histoire de Weingut Allendorf commence en 1773, lorsque Philipp Anton Allendorf pose les bases de l'entreprise familiale. Avec environ 75 hectares, c'est aujourd'hui le plus grand domaine viticole familial du Rheingau. Le domaine est toujours la propriété de la famille et exporte ses vins dans le monde entier. Environ 100 employés travaillent dans les vignes et en cave, avec un accent clair sur l'expression du terroir et la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"LFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44543425642575,"sku":"05149100","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_41.webp?v=1772714677"},{"product_id":"carl-ehrhard-back-to-the-roots-riesling-feinherb-bio","title":"Carl Ehrhard Back to the Roots Riesling Feinherb BIO","description":"\u003ch2 data-section-id=\"sg29hm\" data-start=\"0\" data-end=\"78\"\u003eBIO Carl Ehrhard Back to the Roots Riesling Feinherb\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"454\"\u003eLe BIO Carl Ehrhard Back to the Roots Riesling Feinherb est un Riesling pur, légèrement demi-sec, originaire de Rüdesheim dans le Rheingau. Que signifie Feinherb pour un Riesling ? Feinherb indique un style subtilement doux, dans ce cas avec environ 7,5 grammes de sucre résiduel, où le vin est juste un peu demi-sec mais soutenu par des acides minces et fins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"456\" data-end=\"610\"\u003eAvec 10,5% d'alcool, ce Riesling reste léger et raffiné, tout en conservant sa structure et sa tension.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cmhwdd\" data-start=\"612\" data-end=\"662\"\u003eOrigine : Rüdesheim, Roseneck „Unterer Platz“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"664\" data-end=\"769\"\u003eLes raisins proviennent du vignoble Roseneck, âgé de 35 ans, situé sur le mont „Unterer Platz“ à Rüdesheim.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"771\" data-end=\"1062\"\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"bkcaqi\" data-start=\"771\" data-end=\"845\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"773\" data-end=\"845\"\u003e\u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"796\"\u003eRüdesheim, Rheingau\u003c\/strong\u003e: zone centrale classique pour les Rieslings de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1343ppe\" data-start=\"846\" data-end=\"900\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"900\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"875\"\u003eRoseneck, Unterer Platz\u003c\/strong\u003e: vignes de 35 ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1kf30ex\" data-start=\"901\" data-end=\"978\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"978\"\u003e\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"946\"\u003eVendanges manuelles très tardives et sélectives\u003c\/strong\u003e: uniquement des raisins sains.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-section-id=\"1kb1dr\" data-start=\"979\" data-end=\"1062\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1062\"\u003e\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"1027\"\u003eProduction limitée d'environ 1 000 bouteilles\u003c\/strong\u003e: à petite échelle et axée sur le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1189\"\u003eCette combinaison donne un Riesling précis et à l'expression de terroir distincte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1engptb\" data-start=\"1191\" data-end=\"1216\"\u003eCépage et vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1218\" data-end=\"1351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1268\"\u003eRiesling – Roseneck „Unterer Platz“, Rüdesheim\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003eLe Riesling est connu pour sa grande acidité naturelle et sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1353\" data-end=\"1719\"\u003eLa fermentation se déroule spontanément en fûts de bois. Le vin vieillit ensuite longuement sur lies fines en bois et n'est filtré qu'une seule fois. Aucun agent de collage n'est utilisé, afin de préserver pleinement le caractère du vignoble. Le vin est produit biologiquement et est considéré comme un vin naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wb1jsn\" data-start=\"1721\" data-end=\"1743\"\u003eCaractère et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1745\" data-end=\"2106\"\u003eDans le verre, ce Riesling présente un style raffiné et pur. La légère douceur résiduelle est parfaitement équilibrée par des acides fins, ce qui maintient le vin frais et vif. La combinaison de raisins mûrs, de fermentation spontanée et d'un long vieillissement sur lies apporte une profondeur et une texture supplémentaires sans perdre en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2108\" data-end=\"2229\"\u003eServir entre 8 et 10 °C pour que la fraîcheur et l'équilibre s'expriment au mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1pbd410\" data-start=\"2231\" data-end=\"2261\"\u003eÀ propos de Weingut Carl Ehrhard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2263\" data-end=\"2673\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe Weingut Carl Ehrhard est situé à Rüdesheim, dans le Rheingau, et se concentre sur des Rieslings purs, axés sur le terroir. Le domaine travaille en biodynamie et avec des fermentations spontanées pour laisser le caractère des vignobles s'exprimer le plus fidèlement possible. Avec des productions limitées et une concentration sur l'origine, le domaine montre comment un Riesling du Rheingau peut être à la fois classique et moderne.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44563053150287,"sku":"22808","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/ProductShadow_43.webp?v=1772784271"},{"product_id":"kolonne-null-johannisberg-riesling-gelblack-alcoholvrij","title":"Kolonne Null Johannisberg Riesling Gelblack Sans alcool","description":"\u003ch2 data-section-id=\"e84cjm\" data-start=\"0\" data-end=\"78\"\u003eKolonne Null Johannisberg Riesling Gelblack Sans Alcool Rheingau, Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"484\"\u003eLe Kolonne Null Johannisberg Riesling Gelblack est un Riesling sans alcool de qualité supérieure de la région du Rheingau, élaboré en collaboration avec le Schloss Johannisberg. C'est exceptionnel, car le Schloss Johannisberg est considéré comme le plus ancien domaine de Riesling au monde. Ce Gelblack transpose le style classique et minéral du Riesling en version sans alcool : zeste d'agrumes, pomme verte, pêche blanche, notes épicées et une fraîcheur nette et saline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"e23dqv\" data-start=\"486\" data-end=\"506\"\u003eOrigine et style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"592\"\u003eGelblack est le fruit de la collaboration entre Kolonne Null et Schloss Johannisberg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"692\"\u003e\u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"607\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Le Riesling provient du Rheingau, l'une des régions allemandes les plus renommées pour le Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"844\"\u003e\u003cstrong data-start=\"694\" data-end=\"711\"\u003eCollaboration:\u003c\/strong\u003e Schloss Johannisberg apporte des siècles d'expérience en matière de Riesling, tandis que Kolonne Null est spécialisé dans les vins sans alcool de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"846\" data-end=\"993\"\u003e\u003cstrong data-start=\"846\" data-end=\"856\"\u003eSol:\u003c\/strong\u003e Les informations officielles sur le produit mentionnent des sols de loess et d'ardoise. Ceux-ci conviennent au style minéral et précis de ce Riesling sans alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1005\"\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Gelblack est frais, vif et puriste, avec des notes d'agrumes, de pomme, de pêche, une fine touche épicée et une minéralité prononcée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1pfmqde\" data-start=\"1126\" data-end=\"1161\"\u003eVinification et désalcoolisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1245\"\u003eCe vin est d'abord élaboré comme un Riesling, puis soigneusement désalcoolisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1247\" data-end=\"1363\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1247\" data-end=\"1261\"\u003eVin de base:\u003c\/strong\u003e La base est un Riesling allemand, élaboré pour préserver la fraîcheur, l'acidité et la clarté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1365\" data-end=\"1570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1365\" data-end=\"1385\"\u003eDésalcoolisation:\u003c\/strong\u003e L'alcool est éliminé par une combinaison de technologie membranaire et de distillation sous vide. Cette méthode en deux étapes vise à préserver au mieux l'arôme, la structure et l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1572\" data-end=\"1704\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1583\"\u003eÉquilibre:\u003c\/strong\u003e Grâce à des acides vifs, un fruité délicat et une légère touche de douceur, le vin reste net et rafraîchissant au lieu d'être plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1706\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1706\" data-end=\"1725\"\u003eValeur nutritionnelle:\u003c\/strong\u003e Avec 20 kcal pour 100 ml, Gelblack est faible en calories pour un vin sans alcool. Le vin est également sans gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1835\" data-end=\"1858\"\u003eComposition des cépages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1860\" data-end=\"1916\"\u003eCe vin blanc sans alcool est élaboré à partir de Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1918\" data-end=\"2145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1918\" data-end=\"1942\"\u003eRiesling – Rheingau:\u003c\/strong\u003e Le Riesling confère au Gelblack ses notes de zeste d'agrumes, de pomme verte, de pêche blanche, ses touches épicées et sa tension minérale. C'est précisément grâce à l'acidité naturelle du Riesling que ce vin sans alcool reste vif et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2147\" data-end=\"2178\"\u003eNotes de dégustation et suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2180\" data-end=\"2545\"\u003eClair et léger dans le verre, avec des arômes de zeste d'agrumes, de pomme verte, de pêche blanche, d'abricot, d'herbes des prés, de tisane et une minéralité pierreuse. Le goût est juteux, net et raffiné, avec une acidité vive, un fruit éclatant et une subtile touche de douceur qui reste magnifiquement équilibrée. La finale est fraîche, épicée, minérale et étonnamment longue pour un Riesling sans alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2547\" data-end=\"2666\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2547\" data-end=\"2570\"\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e Servir entre 6 et 8 °C, afin que les notes d'agrumes, de pomme, la minéralité et l'acidité fraîche ressortent nettement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2668\" data-end=\"2877\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2668\" data-end=\"2682\"\u003eAccords mets:\u003c\/strong\u003e Idéal en apéritif sans alcool et avec des sushis, sashimis, crustacés et fruits de mer, ceviche, salades fraîches, plats de poisson légers, plats de légumes ou plats asiatiques avec des agrumes et des herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"om3m1d\" data-start=\"2879\" data-end=\"2893\"\u003eDistinctions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2895\" data-end=\"3159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2895\" data-end=\"2926\"\u003e93 points, Falstaff (2026):\u003c\/strong\u003e Un score remarquablement élevé dans la catégorie sans alcool. Falstaff loue la reconnaissance claire du Riesling, la pomme verte, la pêche blanche, l'abricot, les herbes, les notes minérales, le goût juteux, l'acidité intégrée et la finale élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1838mkx\" data-start=\"3161\" data-end=\"3221\"\u003ePlus d'informations sur Kolonne Null et Schloss Johannisberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3223\" data-end=\"3675\"\u003eKolonne Null est un spécialiste berlinois du vin sans alcool qui collabore avec des domaines viticoles pour transposer les styles de vin existants de la manière la plus convaincante possible en version sans alcool. Pour Gelblack, cette collaboration se fait avec le Schloss Johannisberg, un domaine historique de Riesling du Rheingau. Il ne s'agit donc pas d'un vin blanc sans alcool générique, mais d'une interprétation délibérée d'un style de Riesling allemand classique : frais, minéral, précis et gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46141467033679,"sku":"LS8331","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/KolonneNullJohannisbergRieslingGelblackAlcoholvrij.webp?v=1784721023"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/regio-rheingau.oembed?page=2","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}