{"title":"Top 3 des vins parfaits","description":"","products":[{"product_id":"calalenta-merlot-fantini-rose","title":"Calalenta Merlot Fantini Rosé","description":"Le Calalenta Merlot Fantini Rosé est un rosé élégant et frais des Abruzzes, en Italie. Issu à 100 % de merlot, ce vin allie des techniques de vinification modernes au charme classique des vins italiens. Il en résulte un rosé raffiné, à la fois accessible et complexe.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vignoble et vinification\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les raisins de Merlot de Calalenta sont vendangés à la main de nuit afin de préserver au mieux leur fraîcheur et leurs arômes. Les vignobles sont situés dans la région vallonnée des Abruzzes, à environ 250 mètres d'altitude, ce qui contribue à un équilibre parfait entre acidité et maturité. Après la récolte, les raisins sont refroidis à -1 °C puis fermentés à basse température, ne dépassant pas 10 °C. Ce procédé produit un rosé aux arômes raffinés et à la fraîcheur exceptionnelle.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe rosé à la robe rose pâle délicate séduit par ses arômes de fraise, de pastèque et de subtiles notes florales. En bouche, vous découvrirez une harmonieuse combinaison de petits fruits rouges, de notes d'agrumes frais et d'une pointe de minéralité. L'acidité vive et la finale douce et persistante invitent à la dégustation.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Suggestions de service\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Calalenta Merlot Fantini Rosé est polyvalent et constitue un excellent choix pour accompagner une grande variété de plats. Il s'accorde parfaitement avec des salades légères, des poissons grillés ou des crustacés. Ce rosé est également excellent à l'apéritif. Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 6 et 8 °C.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Pourquoi choisir Calalenta Merlot Fantini Rosé ?\u003c\/h2\u003e\n\n \nAvec le Calalenta Merlot Fantini Rosé, vous ferez entrer chez vous un rosé raffiné, reflet parfait de la vinification italienne moderne. L'association de raisins soigneusement sélectionnés et d'un procédé de vinification innovant fait de ce vin un excellent choix pour les amateurs de rosés frais et fruités. Commandez dès aujourd'hui et savourez le raffinement des Abruzzes à chaque gorgée.","brand":"Wijntransport","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775942332495,"sku":"11146","price":9.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/CalalentaMerlotFantiniRose_06e1e7b0-b141-45da-bc52-cdf8f531c32d.webp?v=1779877655"},{"product_id":"barasasso-appassite","title":"Barasasso Appassite","description":"\u003cp\u003eLe Barasasso Appassite est un vin rouge exquis issu de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Ce vin est le fruit d'un assemblage harmonieux des cépages autochtones Montepulciano, Primitivo et Sangiovese, qui offrent ensemble une expérience gustative riche et corsée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e Vignoble et vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Les raisins de ce vin sont vendangés à la main dans des vignobles soigneusement sélectionnés, situés en altitude dans les Pouilles. L'altitude élevée engendre une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant une maturation optimale et la complexité des arômes. Une partie de la récolte est soumise à la méthode traditionnelle de l'Appassimento, un procédé de séchage qui permet d'accroître la concentration des sucres et des arômes. Cette technique confère au vin un profil aromatique intense et concentré. L'élevage se poursuit pendant six mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Le Barasasso Appassite présente une robe rubis intense. Au nez, dominent des arômes de mûres mûres, de confiture de prunes, avec des notes de chocolat noir et de vanille. La bouche est ample et généreuse, avec des saveurs de fruits secs, de caramel et une pointe d'épices. Les tanins souples et l'acidité équilibrée lui confèrent une finale longue et veloutée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e Température de service et combinaisons gastronomiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18 °C. Le Barasasso Appassite accompagne à merveille les plats de viande riches tels que le bœuf braisé, le gigot d'agneau et le gibier. Il se marie également parfaitement avec les fromages affinés et les plats de pâtes consistants.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775945150543,"sku":"13141","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/BarasassoAppassite_1.webp?v=1773223147"},{"product_id":"fruit-wood-viognier-grande-reserve","title":"Fruit \u0026amp; Wood Viognier Grande Réserve","description":"\u003ch2\u003e Fruit \u0026amp; Wood Viognier Grande Réserve, IGP Pays d'Oc\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCe Viognier est à la hauteur de sa réputation, offrant des arômes de fruits blancs mûrs et des notes florales sur une finale onctueuse, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur pour vous donner envie d'une autre gorgée. Nouveau venu dans la gamme \u0026amp;Wood de L'adoré, il s'accorde parfaitement \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eavec\u003c\/span\u003e \u003ca style=\"font-size: 0.875rem;\" title=\"Chardonnay Grande Réserve Butter \u0026amp; Wood\" href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/products\/butter-wood-chardonnay-grande-reserve\"\u003ele Butter \u0026amp; Wood Chardonnay Grande Réserve\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, offrant le même excellent rapport qualité-prix pour un vin de la maison à moins de dix euros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"394\" data-start=\"371\"\u003e Vignobles et région\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"677\" data-start=\"396\"\u003e Le Viognier provient du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Un ensoleillement généreux et la fraîcheur des brises du soir permettent aux raisins de mûrir pleinement tout en préservant la pureté de leurs arômes. Il en résulte cet assemblage caractéristique de pêche, d'abricot et de fleurs, avec une tension suffisante pour une vivacité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"704\" data-start=\"679\"\u003e Vinification et maturation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1061\" data-start=\"706\"\u003eLes grappes sont égrappées et épécées. Le vin est élevé neuf mois en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, tandis qu'une partie de la cuvée est élevée en fût de chêne pour plus de profondeur. Quels sont les apports de cet élevage partiel en fût de chêne pour le Viognier, et quelles sont les nuances gustatives ? ​​Le chêne apporte de subtiles notes de vanille et de pain grillé, arrondit la texture et sublime les arômes de pêche et d'abricot, tandis que l'inox lui confère une pureté et une limpidité remarquables. Le vin reste ainsi ample et soyeux, sans jamais être lourd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1086\" data-start=\"1063\"\u003e Composition du raisin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1251\" data-start=\"1088\"\u003e Viognier 100 %. Le viognier est réputé pour ses arômes d'abricot et de pêche blanche, sa bouche souple et son acidité modérée. C'est un cépage qui s'accorde élégamment avec le chêne sans devenir lourd lorsqu'il est élevé avec soin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1284\" data-start=\"1253\"\u003e Notes de dégustation et suggestions de présentation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1559\" data-start=\"1286\"\u003eLes arômes d'abricot, de pêche blanche et d'aubépine sont rehaussés par des notes de vanille et de pain grillé. La bouche est ample et soyeuse, avec une finale fraîche et équilibrée. À servir entre 10 et 12 degrés Celsius avec des volailles crémeuses, des poissons en sauce, du homard ou des fromages affinés. À déguster dès maintenant, mais à conserver au moins trois ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-end=\"1577\" data-start=\"1561\"\u003e À propos de la série\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1900\" data-start=\"1579\"\u003e Le Viognier Fruit \u0026amp; Wood est le dernier-né de la gamme \u0026amp;Wood de\u003ca href=\"https:\/\/perfectewijn.nl\/collections\/wijnhuis-ladore\" title=\"Domaine viticole L'adoré\"\u003eL'adoré\u003c\/a\u003e . Nous l'avons délibérément associé au Chardonnay Butter \u0026amp; Wood, car leurs styles et qualités se complètent à merveille. C'est un délicieux vin de maison offrant un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Viguurs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43694299807823,"sku":"15102025","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fruit-en-wood-viognier-perfectewijn.webp?v=1760520725"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/perfecte-wijn-top-3.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}