{"title":"Gols","description":"","products":[{"product_id":"nittnaus-selection-gruner-veltliner","title":"Nittnaus Selection Green Veltliner","description":"Le Nittnaus Sélection Grüner Veltliner est un excellent vin blanc originaire de la belle Autriche. Ce vin est élaboré à partir du célèbre cépage Grüner Veltliner, reconnu pour sa fraîcheur, sa vivacité et son caractère expressif. Les raisins soigneusement sélectionnés donnent naissance à un vin polyvalent au caractère fruité.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'entreprise familiale Nittnaus\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le domaine viticole Nittnaus est une entreprise familiale située dans la magnifique région autrichienne du Burgenland. Son riche histoire remonte à 1684, ce qui en fait l'un des plus anciens domaines viticoles de la région.\n\n Nittnaus est réputé pour ses vins exquis, son savoir-faire artisanal et sa passion pour la qualité. La famille Nittnaus accorde une grande importance à la durabilité et au respect de la terre. Elle travaille selon les principes de la biodynamie, visant à préserver le terroir unique de la région et à favoriser l'équilibre naturel du vignoble.\n\n\n \nDès la dégustation, le Nittnaus Selection Grüner Veltliner séduit par sa robe jaune clair et brillante, chatoyant dans le verre et offrant une première impression prometteuse. Son arôme est envoûtant, mêlant notes fruitées et épicées. Des arômes d'agrumes rafraîchissants, comme le citron vert et le pamplemousse, sont complétés par des notes de pomme verte, de poivre blanc et une touche florale. Dès la première gorgée, le Nittnaus Selection Grüner Veltliner révèle son profil aromatique caractéristique. Vif et frais, il offre un bel équilibre entre une acidité juteuse et une matière légère. En bouche, il est captivé par des notes d'agrumes rafraîchissantes, de pomme verte et de subtiles notes épicées, créant une expérience vivifiante et agréable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La polyvalence de Nittnaus Selection Grüner Veltliner\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Grüner Veltliner est un vin polyvalent qui s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats. Il accompagne à merveille les fruits de mer, les salades, les pâtes légères et le fromage de chèvre. Son caractère frais et vif en fait également un apéritif idéal, stimulant vos papilles avant le repas. Le Nittnaus Selection Grüner Veltliner est un vin exceptionnel qui reflète la typicité du Grüner Veltliner et incarne l'élégance et la finesse des vins blancs autrichiens. Savourez ses saveurs rafraîchissantes et son caractère vif et laissez-vous emporter par un délicieux voyage dans l'univers des vins autrichiens.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775892033615,"sku":"14376","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/nittnaus-selection-gruner-veltliner_14376.webp?v=1771589591"},{"product_id":"nittnaus-prestige-kreuzkapelle-gruner-veltliner","title":"Nittnaus Prestige Kreuzkapelle Gruner Veltliner","description":"Un délicieux Gruner Veltliner, comme il se doit. Ce vin blanc du domaine Nittnaus possède un caractère rafraîchissant et vif, magnifiquement développé grâce au climat idéal de l'Autriche.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le style frais de Nittnaus\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le domaine Nittnaus, situé à Gols, la plus grande région viticole d'Autriche, est riche d'une riche histoire de plus de 300 ans de propriété familiale. Depuis 1986, la jeune génération des frères Nittnaus est aux commandes et a clairement réparti les responsabilités au sein de l'entreprise. Le style des vins Nittnaus est généralement décrit comme frais, fruité et magnifiquement équilibré. Cela se traduit par une fraîcheur vive, un caractère fruité clairement exprimé et un équilibre parfait entre tous les éléments.\n\n\n \nLe Grüner Veltliner Nittnaus Prestige Kreuzkapelle est issu d'un vignoble particulier appelé « Kreuzkapelle ». Ce vin est unique grâce à son microclimat frais. Ce climat frais permet aux raisins de mûrir plus lentement et progressivement. Cela leur permet de conserver leur fraîcheur et leurs arômes fruités tout en conservant l'élégance caractéristique d'un Grüner Veltliner, sans pour autant devenir lourds et alcooleux.\n\n\n\n Les raisins de ce vin sont récoltés à la main avec soin et attention. Cette méthode permet au vigneron de sélectionner les raisins les plus fins et les plus mûrs, ce qui améliore la qualité du vin final. Après la récolte, le jus subit une fermentation à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé 3 à 4 mois supplémentaires en fûts d'acacia. Cela lui confère des notes légèrement plus noisetées et une texture agréable.\n\n\n\n \u003ch2\u003eLes arômes fruités du Nittnaus Prestige Kreuzkapelle Gruner Veltliner\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Nittnaus Prestige Kreuzkapelle Gruner Veltliner est un vin gourmand et savoureux, offrant une expérience gustative riche. Dès le service, de délicieux arômes de groseille à maquereau, de pamplemousse et de pêche se révèlent immédiatement, créant une impression rafraîchissante et vive. La première gorgée révèle une texture crémeuse. L'acidité fine et douce crée un équilibre parfait et confère au vin une agréable fraîcheur sans être trop prononcée. La douceur du fruit mûr se révèle subtilement, créant une complexité séduisante dans une finale longue et délicate.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775854383183,"sku":"14377","price":13.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/nittnaus-prestige-kreuzkapelle-gruner-veltliner_14377.webp?v=1771589591"},{"product_id":"nittnaus-selection-chardonnay","title":"Nittnaus Sélection Chardonnay","description":"Nittnaus Selection Chardonnay est un superbe vin blanc autrichien qui ravira les amateurs de chardonnay. Le domaine Nittnaus est situé dans le pittoresque Burgenland, une région réputée pour ses excellents vins. Ce Chardonnay, issu de leur sélection, est un véritable coup de cœur grâce à ses caractéristiques distinctives.\n\n\n\n \u003ch2\u003eVinification biologique à Nittnaus\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le domaine viticole Nittnaus est un domaine familial renommé situé dans la pittoresque ville de Gols, dans le Burgenland autrichien. Riche d'une longue histoire, il est réputé pour ses vins d'une qualité exceptionnelle, issus principalement des vignobles uniques de Pannonie. L'histoire de ce domaine remonte à plus de 300 ans et, de génération en génération, la famille Nittnaus a transmis son savoir-faire et sa passion pour la vinification. Elle a toujours respecté la tradition tout en adoptant l'innovation et les techniques de vinification modernes. Nittnaus est particulièrement réputé pour son engagement en faveur de la viticulture biologique. Dès les années 1970, la famille a compris que la durabilité et le respect de la nature étaient essentiels pour préserver la qualité des sols et produire d'excellents raisins.\n\n\n \nCe Chardonnay est élaboré avec passion et expertise. Tout commence à la vigne, où la culture se caractérise par une réduction des rendements, ce qui signifie que l'on limite volontairement la quantité de raisins par pied afin d'améliorer la qualité du raisin. Les raisins sont sélectionnés et vendangés à la main, ne prélevant que les grappes les plus belles et les plus mûres. Les raisins sont soigneusement vinifiés afin de préserver leur caractère fruité. Pendant la fermentation, la température est rigoureusement contrôlée afin de créer les conditions optimales pour développer les arômes et les saveurs recherchés. Le vin est ensuite élevé dix mois sur lies totales. Cet élevage joue un rôle crucial dans la complexité et l'équilibre du vin. Le vin reste en contact avec les levures pendant cette période, contribuant à sa texture onctueuse et à sa profondeur aromatique.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'arôme et le goût du Nittnaus Selection Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Chardonnay Nittnaus Selection séduit par sa robe jaune doré éclatante et ses arômes séduisants de citron vert et d'ananas. À chaque gorgée, le vin révèle une bouche ample et onctueuse, ravissant les papilles par une abondance de notes fruitées, dont des agrumes rafraîchissants, de la mangue juteuse et de la pêche de vigne mûre. La finale harmonieuse invite à la dégustation. Ce Chardonnay biologique n'est pas élevé en fût de chêne, ce qui lui confère fraîcheur et vivacité. Doux et moelleux, il est excellent à l'apéritif et accompagne à merveille les plats de poisson légers et la cuisine asiatique savoureuse. Une expérience fruitée et rafraîchissante à savourer.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775897866319,"sku":"14378","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/nittnaus-selection-chardonnay_14378.webp?v=1771589590"},{"product_id":"nittnaus-selection-pinot-noir","title":"Sélection Nittnaus Pinot Noir","description":"Le Nittnaus Sélection Pinot Noir est un excellent vin rouge du prestigieux domaine autrichien Nittnaus. Ce vin est le fruit du savoir-faire, du dévouement et des caractéristiques uniques des vignobles pannoniens du Burgenland.\n \nLe Pinot Noir, aussi appelé Spätburgunder en Autriche, est réputé pour sa complexité et son élégance, comme en témoigne le Pinot Noir Nittnaus Sélection. Un Pinot Noir au caractère raffiné.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vinification précise pour le Nittnaus Selection Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\n\n Depuis 2019, les frères Hans et Andreas Nittnaus dirigent fièrement le domaine viticole familial Gebrüder Nittnaus. Depuis plus de 300 ans, cette famille possède de magnifiques vignobles dans la charmante ville de Gols, située dans la région autrichienne du Burgenland. Bénéficiant du climat chaud et unique du lac de Neusiedl, les sols fertiles offrent des conditions idéales pour une gamme variée de vins de grande qualité.\n\n\n \nSeules les grappes de Pinot Noir les plus fines et les plus mûres sont cueillies à la main, garantissant ainsi la sélection des meilleurs raisins pour la vinification. Après une vendange soignée, commence la vinification, un processus délicat. Les raisins sont traités avec douceur afin de préserver leur caractère fruité et d'éviter une extraction excessive des tanins. La fermentation à température contrôlée assure un processus de fermentation contrôlé et équilibré, contribuant ainsi à préserver les arômes et les saveurs du raisin. L'élevage est un aspect clé de la vinification du Nittnaus Selection Pinot Noir. L'élevage se déroule entièrement en barriques françaises, de petits fûts en bois, dont seulement 5 % sont neufs. Cela confère au vin une note boisée subtile et élégante, sans pour autant occulter la délicate expression fruitée et le caractère du terroir.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'équilibre du Pinot Noir Sélection Nittnaus\u003c\/h2\u003e\n\n \nDans le verre, le vin révèle une belle robe rouge rubis immédiatement séduisante. Son bouquet est séduisant et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerises et une touche de sous-bois. Ces notes fruitées et florales sont complétées par une subtile note épicée qui confère au vin une dimension supplémentaire. À la dégustation, la véritable beauté du Pinot Noir Nittnaus Sélection se révèle. Ce vin présente une texture soyeuse et un bel équilibre entre expression fruitée et tanins souples. Des cerises mûres, des framboises et une pointe de vanille se dévoilent en bouche, tandis que les notes délicatement épicées et sous-bois créent une expérience complexe et captivante.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775872012367,"sku":"14379","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/nittnaus-selection-pinot-noir_14379.webp?v=1771589590"},{"product_id":"nittnaus-exquisit-beerenauslese","title":"Nittnaus Exquisit Beerenauslese","description":"Quel vin blanc doux et unique que ce Nittnaus Exquisit Beerenauslese ! Ce vin appartient à la catégorie Beerenauslese, qui désigne une sélection de raisins naturellement atteints de pourriture noble, aussi appelée botrytis. Ce processus confère aux raisins une douceur intense et intense, donnant naissance à un vin unique et raffiné.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Récolte manuelle pour Nittnaus Exquisit Beerenauslese\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin est un assemblage de plusieurs cépages, dont 75 % de Scheurebe, 10 % de Welschriesing, 5 % de Grüner Veltliner, 5 % de Muskat Ottonel et 5 % de Sauvignon Blanc. Chacun de ces cépages contribue au profil aromatique unique du vin et lui confère ses propres caractéristiques. La vinification débute à la vigne, où une taille et un effeuillage soigneux sont pratiqués pour garantir des vignes saines et un rendement modéré. Un effeuillage modéré assure la santé des raisins et leur permet une maturation optimale jusqu'à l'apparition du botrytis, aussi appelé pourriture noble. Ce développement naturel de la pourriture noble est essentiel à la concentration de la douceur et à la complexité des arômes du raisin.\n\n\n \nAprès une vendange manuelle rigoureuse et sélective, les raisins entiers sont pressés lentement pour traiter délicatement les baies séchées. L'étape suivante consiste en la fermentation du jus de raisin à température contrôlée. Ce processus garantit une fermentation contrôlée et équilibrée, contribuant ainsi à préserver la douceur et la fraîcheur du vin. Pendant la fermentation, le vin est refroidi et filtré pour stopper la fermentation. Cela permet au vin de conserver une certaine quantité de sucre résiduel, contribuant ainsi à la saveur douce et riche du Nittnaus Exquisit Beerenauslese.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez du charmant Nittnaus Exquisit Beerenauslese\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Nittnaus Exquisit Beerenauslese est un vin doux enchanteur à la robe jaune paille éclatante. Son nez est captivant par un bouquet intense de pêche et des arômes luxuriants de fruits tropicaux et de raisins secs. À chaque gorgée, on perçoit une douceur intense, parfaitement équilibrée par une acidité raffinée, créant une bouche harmonieuse. Ce vin regorge de saveurs intensément fruitées. Ce vin doux unique offre une grande polyvalence d'accords, s'accordant parfaitement avec les fromages affinés, les sorbets fruités, les gâteaux et tartes aux fruits.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775855202383,"sku":"14380","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/nittnaus-exquisit-beerenauslese_14380.webp?v=1771589591"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/gols.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}