{"title":"Cariñena","description":"","products":[{"product_id":"libre-y-salvaje-carinena","title":"Libre y Salvaje Cariñena","description":"Le fleuron du domaine viticole exubérant Live y Salvaje. Situé dans le village d'Almonacid de la Sierra, ce domaine est synonyme de vins à succès depuis des années. Avec ce joyau, le Libre y Salvaje Carinena, ils percent enfin. La vision du domaine est claire : produire des vins de grande qualité, empreints de nature. Le vigneron laisse la vigne pousser le plus naturellement possible. Après tout, une seule règle s'impose dans les vignobles de l'intérieur de l'Espagne : suivre les lois de la nature.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le cépage Carinena à son meilleur\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe cépage Carinena a eu une réputation quelque peu douteuse par le passé. Il manquait d'inspiration et produisait principalement des vins ennuyeux, produits en série. Heureusement, de plus en plus de domaines viticoles espagnols investissent dans ce magnifique cépage autochtone, notamment Libre y Salvaja. En plantant les vignes aux endroits les plus propices, le Carinena s'épanouit pleinement. De plus, le vigneron intervient le moins possible sur les raisins. La traduction du domaine n'est pas sans raison : libre et sauvage.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez du vin Libre y Salvaje\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès avoir récolté à la main les raisins de Carinena, le vigneron entame le processus intensif de création de ce vin qui séduit les palais les plus exigeants. Les raisins sont délicatement pressés puis fermentés. Le jus exquis vieillit ensuite en fûts de chêne pendant 12 mois. Il en résulte un arôme et une saveur impressionnants. Laissez vos sens explorer : des notes généreuses de violette, de myrtilles douces et de mûres mûres. Des arômes de prunes noires se dégagent clairement en arrière-bouche. Ce vin rouge espagnol unique méritera assurément une place dans votre top 10.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775813652559,"sku":"12050","price":16.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/libre-y-salvaje-carinena_12050.webp?v=1770202331"},{"product_id":"libre-y-salvaje-camino-del-bosque-carinena","title":"Libre et Sauvetage Camino Del Bosque Cariñena","description":"Un vin rouge espagnol, aussi fougueux que la péninsule ibérique dont il est originaire. Le producteur est le célèbre domaine Libre y Salvaje. Ce domaine est situé à l'intérieur des terres espagnoles, près de Saragosse. Dans ce paysage accidenté, les vignobles de Libre y Salvaje se dressent fièrement. Le domaine a choisi de cultiver la vigne en toute liberté. Cela signifie que les vignes ne sont pas plantées en rangs rigides, mais plutôt selon une approche plus naturelle. Une seule règle s'applique à la vigne : suivre la loi de la nature.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Et du vin rouge d'Espagne\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Camino del Bosque est élaboré dans le nord de l'Espagne, dans la région de Cariñena. Cette région est réputée pour ses hivers frais et ses étés caniculaires. C'est pourquoi on y trouve principalement des cépages Grenache et Cariñena. Ces cépages sont particulièrement adaptés aux températures extrêmes de l'intérieur de l'Espagne. Le Grenache joue un rôle essentiel dans ce Libre y Salvaje Camino Del Bosque Cariñena. Cependant, la Cariñena, puissante et robuste, joue également un rôle essentiel.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les moments forts de Robert Parker\u003c\/h2\u003e\n\n \nAprès une vendange manuelle, les raisins fermentent dans une cuve en acier inoxydable et en béton. Une légère oxydation se produit, conférant à ce Camino del Bosque une touche particulière. Après 14 mois de fermentation, les bouteilles sont mises en bouteille. Le résultat est un vin rouge très structuré aux notes prononcées d'épices, de cerise et de mûre. Malgré son intensité aromatique, il conserve toute sa fraîcheur. Le Libre Y Salvaje Camino del Bosque Carinena séduit de nombreux amateurs. Robert Parker, par exemple, lui a attribué la note impressionnante de 89 points. Une note exceptionnelle pour un vin de cette gamme de prix.","brand":"Goessens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775814930511,"sku":"12051","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/libre-y-salvaje-camino-del-bosque-carinena_12051.webp?v=1770202331"},{"product_id":"paniza-viura","title":"Paniza Viura","description":"Le cépage Macabeo est localement connu sous le nom de Viura. La vigne est cultivée dans le village de Paniza, situé entre Madrid et Barcelone, depuis plus de 2 000 ans. La cave dispose de toutes les installations modernes pour produire ce vin frais et jeune, caractérisé par un nez très agréable de pomme, de fruits tropicaux et d'agrumes.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le début de la cave Paniza\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe projet communautaire Nuestra Señora del Águila a été fondé en 1953 par les premiers vignerons. Il allait ensuite devenir Bodegas Paniza. En 1982, ils ont pu vendre du vin de manière indépendante pour la première fois grâce à l'achat d'une embouteilleuse. En 1996, un chai moderne a été construit. Vers 2010, la production a été entièrement adaptée aux normes modernes, dotant Bodegas Paniza d'une capacité de production compétitive à l'échelle internationale. En 2015, le succès de l'entreprise a permis la construction d'un bâtiment principal ultramoderne et à l'architecture remarquable.\n\n\n \nLa vinification du Paniza Viura commence par l'égrappage des raisins. Les raisins macèrent ensuite légèrement pendant cinq heures à une température contrôlée de 12 °C. Après cette macération, le vin fermente à une température contrôlée de 18 °C. Une fois la fermentation terminée, le vin subit divers soutirages et collages, une stabilisation et une filtration pour éliminer les impuretés. Enfin, le vin est mis en bouteille et prêt à être dégusté.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût de Paniza Viura ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Paniza Viura présente une robe jaune-vert cristalline. Son arôme intense évoque l'ananas et les fleurs. À la dégustation, le vin est léger et se termine par une finale délicieusement rafraîchissante. Des arômes fruités comme la pêche et l'abricot se révèlent, créant une bouche fruitée et agréable. Dans l'ensemble, le Paniza Viura est un vin frais et léger aux arômes et saveurs fruités.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775850614863,"sku":"14062","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/paniza-viura_14062.webp?v=1771589408"},{"product_id":"fabula-de-paniza-garnacha-blanco","title":"Fabula de Paniza Garnacha Blanco","description":"Bodegas Paniza crée la gamme de vins Fábula de Paniza à partir des meilleurs raisins de Cariñena. Chaque bouteille dévoile les caractéristiques, l'origine et les saveurs du cépage grâce à une magnifique inscription et une image sur l'étiquette. Le Garnacha Blanco est un vin frais aux notes épicées et à la saveur pure.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les différents vignobles de Paniza\u003c\/h2\u003e\n\n \nBodega Paniza a été fondée en 1953 dans le nord-est de l'Espagne. Le domaine compte actuellement environ 1 400 hectares de vignes répartis sur 450 parcelles. Paniza produit une large gamme de vins, notamment des vins rouges, blancs et rosés, issus de différents cépages, tels que le grenache, le tempranillo, le cabernet sauvignon et le chardonnay. Le domaine privilégie une viticulture durable et met en œuvre diverses initiatives pour protéger et préserver l'environnement, comme l'utilisation de panneaux solaires et l'agriculture biologique. Les vins Paniza ont remporté de nombreux prix et sont exportés dans le monde entier. Le domaine est reconnu pour sa qualité constante et son excellent rapport qualité-prix.\n\n\n \nLe processus de vinification du Fabula de Paniza Garnacha Blanco débute par une sélection rigoureuse des raisins cultivés sur les 2 800 hectares de vignes situées à 700 mètres d'altitude dans l'appellation d'origine Cariñena. Le relief vallonné au pied des montagnes ibériques et les sols composés d'ardoise, de craie, de limon et d'argile rouge confèrent aux raisins leur saveur et leur caractère uniques. Après sélection, les raisins macèrent plusieurs jours avant de commencer la fermentation en cuves inox à température contrôlée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel est le goût de la Fabula de Paniza Garnacha Blanco ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Fabula de Paniza Garnacha Blanco offre une élégante combinaison d'arômes d'agrumes et de fleurs blanches, sublimée par une base minérale subtile. En bouche, le vin est frais et révèle des notes épicées caractéristiques ainsi qu'une saveur acidulée de poire. Il accompagne à merveille les poissons fumés, les fromages à pâte molle, le riz et les pâtes.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775853727823,"sku":"14066","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fabula-de-paniza-garnacha-blanco_14066.webp?v=1771589406"},{"product_id":"fabula-de-paniza-garnacha-tinto","title":"Fabula de Paniza Garnacha Tinto","description":"Fabula de Paniza Garnacha Tinto est un magnifique vin rouge de la Bodega Paniza. Avec ce domaine, vous avez l'assurance d'une qualité incomparable. Et le Garnacha Tinto ne fait pas exception. Il offre des arômes riches et délicats, ainsi qu'une saveur structurée qui persiste jusqu'en finale.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La haute qualité des vins Paniza\u003c\/h2\u003e\n\n \nBodega Paniza a été fondée en 1953 dans le nord-est de l'Espagne et possède actuellement environ 1 400 hectares de vignes, répartis sur 450 domaines viticoles. Le domaine propose une large gamme de vins, notamment des vins rouges, blancs et rosés, élaborés à partir de divers cépages tels que le grenache, le tempranillo, le cabernet sauvignon et le chardonnay. Paniza s'engage en faveur d'une viticulture durable et a mis en œuvre plusieurs initiatives pour protéger l'environnement, notamment l'utilisation de panneaux solaires et l'agriculture biologique. Les vins de Paniza ont remporté de nombreux prix et sont exportés dans le monde entier. Le domaine est réputé pour sa qualité constante et son excellent rapport qualité-prix.\n\n\n \nLes raisins de Garnacha sont récoltés avec soin et sélection à maturité optimale. Au chai, la vinification débute par une macération de plusieurs jours. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox, où l'évolution et la température du vin sont contrôlées.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez de la douce Fabula de Paniza Garnacha Tinto\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Fabula de Paniza Garnacha Tinto présente une robe cerise noire intense aux reflets violets. Le nez est dominé par des arômes de fruits des bois, principalement de mûres et de cerises noires. En bouche, le vin est onctueux et charnu, avec une belle structure. C'est un vin moyennement corsé avec une finale agréable. Le Fabula de Paniza Garnacha Tinto s'accorde parfaitement avec des plats méditerranéens riches et copieux, tels que les grillades, les ragoûts et les pâtes à la sauce tomate.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775852220495,"sku":"14067","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/fabula-de-paniza-garnacha-tinto_14067.webp?v=1771589406"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/druif-carinena-1.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}