{"title":"Salon Menetou","description":"","products":[{"product_id":"joseph-mellot-menetou-salon","title":"Salon Joseph Mellot Menetou","description":"Un vin sensationnel issu de l'un des plus beaux domaines viticoles de la Loire. Joseph Mellot fonda son domaine en 1513. À l'occasion de son centenaire, Joseph Mellot était déjà fournisseur du Roi Soleil, Louis XIV. Dès le début du XXe siècle, outre ses célèbres vins à base de Sauvignon Blanc, il commença à produire des vins à Sancerre, Pouilly-Fumé et Menetou Salon. À partir des années 1980, Joseph Mellot connut une croissance fulgurante et compte aujourd'hui parmi les plus importants et les plus renommés producteurs du Val de Loire.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vignobles de Joseph Mellot Menetou Salon\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin de Joseph Mellot est également élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, un cépage qui a acquis une immense renommée internationale grâce notamment à ce domaine. La région de Menetou Salon se situe légèrement à l'ouest de Sancerre, également berceau de Joseph Mellot. Bien que Menetou Salon n'ait pas encore la renommée de ses grands frères, Sancerre et Pouilly-Fumé, il ne faut pas sous-estimer Joseph Mellot Menetou Salon. Les raisins sont entièrement vendangés à la main, car le vigneron de Joseph Mellot souhaite n'utiliser que les meilleurs raisins pour son vin. Les vignes de Joseph Mellot Menetou Salon sont spécialement délimitées pour Mellot. Ce vignoble du « Clos du Pressoir » est situé dans l'un des plus beaux sites de Menetou Salon, ce qui se reflète dans le goût de ce vin.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le parfum et le goût du Salon Joseph Mellot Menetou\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe vin s'inscrit dans la lignée des autres cuvées de Joseph Mellot. Il possède peut-être un peu plus d'élégance, de saveur et de caractère que les autres. À en juger par les notes de dégustation de nos vinologues, les attentes sont élevées. Un vin ample et rond, débordant de finesse et de raffinement. Le terroir du vignoble est composé d'ardoise sur marne, un terroir que l'on découvre immédiatement au nez et en bouche. On y perçoit de magnifiques arômes de citron vert et d'agrumes, ainsi que de craie et de minéraux. La bouche est sublime, avec des notes aromatiques amples de pêche, d'agrumes et de fleurs. La finale semble persistante. À notre avis, le Joseph Mellot Menetou Salon est un vin absolument parfait.","brand":"Walraven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775752343631,"sku":"3783","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/menetou-salon-le-clos-du-pressoir-joseph-mellot_3783.webp?v=1770045721"},{"product_id":"henri-bourgeois-menetou-salon-sauvignon-blanc","title":"Henri Bourgeois Menetou Salon Sauvignon Blanc","description":"Le Prieuré des Aublats Menetou Salon, du domaine Henri Bourgeois, est très apprécié dans de nombreux magazines viticoles. Ce n'est pas surprenant, car tous les vins de ce magnifique domaine sont fantastiques. Ce Menetou Salon, lui aussi, incarne toutes les merveilles de la région.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Bourgeois de dixième génération\u003c\/h2\u003e\n\n \nLa célèbre famille Bourgeois, dont les vignobles sont situés dans la région de Sancerre, est un acteur majeur du monde viticole. Ce magnifique domaine de Chavignol est l'un des plus importants domaines viticoles de la région de Sancerre. Henri, le fondateur, est décédé, mais ses enfants et petits-enfants poursuivent la croissance de l'entreprise. Aujourd'hui, la dixième génération de la famille Bourgeois est à la tête de l'entreprise. À partir de raisins provenant en partie de leurs propres vignes (70 hectares) et en partie de raisins achetés, les Bourgeois produisent des Sancerres exemplaires et classiques. Ils élaborent également des vins à partir de raisins cultivés hors de Sancerre. La famille est également présente à Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Quincy et les Coteaux du Giennois, entre autres.\n\n\n \nCe sont de véritables vins de terroir. Les raisins sont récoltés parcelle par parcelle, fermentés et élevés séparément. Ainsi, l'origine de chaque vin est clairement visible. Les rendements sont maintenus à un niveau bas, jusqu'à 50 hectolitres par hectare, voire moins si possible. Le sol argilo-calcaire sur lequel sont cultivés ces sauvignons blancs produit un vin à l'élégance, à la fraîcheur et au fruité savoureux. Après la récolte, les raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés. Ils sont ensuite élevés plusieurs mois en cuve inox sur lies fines. Cela confère au vin un caractère riche et juteux.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Quel goût a le Salon Le Prieurée des Aublats Menetou ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Menetou Salon est fruité et frais, avec une pointe d'épices et de musc. Il s'associe à des arômes d'agrumes et de fleurs. La bouche est franche, raffinée et douce, avec un beau bouquet fruité et une forte dose de minéraux et de citron vert. Un vin délicieux à accompagner de coquilles Saint-Jacques, d'une salade de poulet ou de plats exotiques.","brand":"Vinites","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775777640527,"sku":"7328","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Henri_Bourgeois_Menetou_Salon_Sauvignon_Blanc.webp?v=1761311561"},{"product_id":"berthier-menetou-salon","title":"Salon Berthier Menetou","description":"À l'ombre des célèbres Sancerre et Pouilly-Fumé, Menetou-Salon se révèle comme un joyau caché du Val de Loire, dont les Vignobles Berthier sont l'un des plus prestigieux ambassadeurs. Élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc, le Berthier Menetou Salon exprime les terroirs uniques de la région : un assemblage harmonieux de silex et d'argilo-calcaire. Cette alliance confère au vin sa fraîcheur caractéristique et ses nuances minérales, sublimées par une vinification rigoureuse. Les raisins subissent un pressurage délicat, suivi d'une fermentation naturelle sous contrôle strict des températures, puis d'un élevage sur lies fines de 9 à 12 mois. Ce processus méticuleux donne naissance à un vin qui reflète à la fois l'essence de ses origines et la précision du savoir-faire des vignerons.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Sensation d'arôme et de goût\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Berthier Menetou Salon se dévoile dans le verre par une robe jaune pâle, parsemée de subtils reflets verts, annonçant sa jeunesse et sa vitalité. Sa complexité aromatique est immédiatement perceptible : un bouquet vibrant de groseilles à maquereau, de citron vert et de pamplemousse se mêle harmonieusement à des notes plus douces de pomme verte, d'abricot et de fruit de la passion. Une pointe d'asperge et une touche de menthe fraîche apportent une touche unique, conférant au vin un caractère intrigant et invitant. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec un cœur d'agrumes, entouré de nuances de fruits tropicaux et d'une subtile touche épicée qui approfondit la complexité. L'excellent équilibre entre acidité vive et notes fruitées aromatiques culmine dans une finale longue et rafraîchissante.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Harmonie avec la gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\n \nCe Sauvignon Blanc raffiné est non seulement un plaisir à déguster seul, mais s'accorde également à merveille avec une grande variété de plats. Il est recommandé de servir le Berthier Menetou Salon à une température de 8 à 10 °C, idéale pour révéler tout son spectre aromatique. Il s'accorde parfaitement avec un apéritif comme le Crottin de Chavignol, un fromage de chèvre classique de la région, mais aussi avec un poisson en sauce, où la fraîcheur du vin contraste magnifiquement avec l'onctuosité de la sauce. Sa polyvalence fait du Berthier Menetou Salon un vin de prédilection pour les occasions informelles comme formelles, et promet de devenir un incontournable de la collection de tout amateur de vin appréciant les subtiles nuances des vins du Val de Loire.","brand":"Fourcroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775866376271,"sku":"14915","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/berthier-menetou-salon_14915.webp?v=1771590300"},{"product_id":"tracy-cie-les-marnes-blanc-aoc-menetou-salon-2023","title":"Tracy \u0026 Cie Les Marnes Blanc AOC Menetou-Salon 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1kz62hd\" data-start=\"0\" data-end=\"59\"\u003eTracy \u0026amp; Cie Les Marnes Blanc AOC Menetou-Salon 2023 Loire, Frankrijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"61\" data-end=\"491\"\u003eLes Marnes Blanc AOC Menetou-Salon 2023 is een droge witte Loire wijn van Sauvignon Blanc uit de Centre-Loire. Deze cuvée laat een andere kant van Château de Tracy zien dan Pouilly-Fumé, met Menetou-Salon als herkomst en marnes, kalksteen en klei als basis voor een rijke, sappige en minerale stijl. Jaargang 2023 bracht gezonde, gelijkmatig gerijpte druiven, waardoor de wijn fris, aromatisch en gastronomisch breed inzetbaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14jexaw\" data-start=\"493\" data-end=\"516\"\u003eWijngaarden en regio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"518\" data-end=\"656\"\u003eMenetou-Salon ligt in de Centre-Loire, waar Sauvignon Blanc bekendstaat om frisheid, mineraliteit en een uitgesproken aromatisch karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"916\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"683\"\u003eLigging \/ Herkomst:\u003c\/strong\u003e De wijn komt uit AOC Menetou-Salon, een appellation in de Centre-Loire. Dit gebied ligt in dezelfde bredere Loire omgeving als Sancerre en Pouilly-Fumé, maar heeft een eigen stijl met sappige textuur en duidelijke minerale spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1128\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"920\" data-end=\"934\"\u003eExpositie:\u003c\/strong\u003e De geselecteerde percelen hebben een zuid tot zuidwestelijke ligging. Die expositie helpt Sauvignon Blanc aan voldoende rijpheid, terwijl de frisse Loire invloed de spanning in de wijn bewaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1345\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1142\"\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e De bodem bestaat uit Marnes de Saint-Doulchard, kalksteen van Buzançais en klei. Wat zijn marnes? Marnes zijn kalkrijke kleibodems die Sauvignon Blanc extra textuur, mineraliteit en lengte kunnen geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1545\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1374\"\u003eWijngaard \u0026amp; Leeftijd:\u003c\/strong\u003e De wijnstokken zijn tussen 20 en 40 jaar oud, afhankelijk van het perceel. Deze leeftijd draagt bij aan meer concentratie en een gelaagdere expressie van Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1719\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1562\"\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e De geselecteerde Menetou-Salon wijngaard is biologisch gecertificeerd via Ecocert. Daarbij ligt de nadruk op evenwicht tussen bodem, wijnstok en ecosysteem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9tra1w\" data-start=\"1721\" data-end=\"1744\"\u003eDruivensamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1814\"\u003eDeze witte Menetou-Salon wordt volledig gemaakt van Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1816\" data-end=\"2127\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1818\" data-end=\"1854\"\u003eSauvignon Blanc – Menetou-Salon:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc geeft Les Marnes Blanc zijn citrus, wit fruit, florale aroma’s, frisse zuren en minerale spanning. In Menetou-Salon krijgt de druif vaak een iets rijkere, sappigere textuur dan in de strakste Loire stijlen, terwijl de frisse kern duidelijk aanwezig blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1nispz6\" data-start=\"2129\" data-end=\"2154\"\u003eVinificatie en rijping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2156\" data-end=\"2251\"\u003eDe vinificatie is gericht op zuiverheid, frisheid en een heldere expressie van Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2253\" data-end=\"2501\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2255\" data-end=\"2276\"\u003eJaargang \u0026amp; Oogst:\u003c\/strong\u003e 2023 sluit aan bij het klassieke profiel van de Centre-Loire, met een groeiseizoen zonder extreme hitte of droogtestress. De gezonde druiven behielden veel frisheid en ontwikkelden tegelijk een rijke aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2503\" data-end=\"2647\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2505\" data-end=\"2520\"\u003eVergisting:\u003c\/strong\u003e De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. RVS houdt de citrus, witte fruitaroma’s en florale tonen strak en zuiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2649\" data-end=\"2869\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2651\" data-end=\"2675\"\u003eAnalyse \u0026amp; Structuur:\u003c\/strong\u003e Met 12,94% alcohol, 3,18 g\/l totale zuren, 1,29 g\/l restsuiker en 17 g\/l droge extracten blijft deze Menetou-Salon droog en fris, maar met genoeg vulling voor een sappige, gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kwabyh\" data-start=\"2871\" data-end=\"2902\"\u003eProefnotities en serveertips\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"3157\"\u003eLes Marnes Blanc 2023 opent met wit fruit, citrus en een florale, verfijnde geur. In de smaak komt daar meer exotisch fruit bij, met passievrucht, mango, lychee en een vleugje roos. De afdronk is lang, sappig en mineraal, met een mooie ziltige spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3159\" data-end=\"3301\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3161\" data-end=\"3184\"\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e Serveer deze Menetou-Salon op 10–12 °C, zodat de citrus, het witte fruit en de minerale spanning mooi strak blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3303\" data-end=\"3460\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3305\" data-end=\"3319\"\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Mooi bij geitenkaas, schaal en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, groene asperges, salades met citrus en lichte gerechten met verse kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1gm5ix8\" data-start=\"3462\" data-end=\"3502\"\u003eMeer informatie over Château de Tracy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3504\" data-end=\"3924\"\u003eChâteau de Tracy behoort tot de historische namen van de Loire en is vooral bekend om Sauvignon Blanc met precisie, frisheid en gastronomische inzetbaarheid. Met Tracy \u0026amp; Cie laat het huis ook herkomsten buiten Pouilly-Fumé zien, zoals deze Menetou-Salon Les Marnes. De stijl blijft herkenbaar Loire: zuiver, mineraal en fris, maar met een rijkere, sappigere textuur die deze wijn bijzonder aantrekkelijk maakt aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Eigen Import","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45223193542735,"sku":"6295","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/Tracy_CieLesMarnesBlancAOCMenetou-Salon2023.webp?v=1778672799"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/appellatie-menetou-salon.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}