{"title":"Mendocino","description":"","products":[{"product_id":"maggy-hawk-skycrest-chardonnay","title":"Maggy Hawk Skycrest Chardonnay","description":"Le Chardonnay Skycrest de Maggy Hawk est un véritable chef-d'œuvre en bouteille, un exemple parfait de la beauté immaculée et fraîche de la vallée d'Anderson. Issu du vignoble d'altitude de Skycrest, ce superbe vin capture parfaitement les saveurs de son terroir unique à chaque gorgée.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les conditions difficiles pour le Maggy Hawk Skycrest Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\n\n Cultivés à environ 650 mètres d'altitude, les raisins de Chardonnay de Maggy Hawk sont confrontés à un défi de taille : ils doivent évoluer sur un sol gréseux, pauvre et érodé. Mais ces difficultés donnent naissance à un vin d'une intensité et d'une complexité uniques. Grâce à la brise marine fraîche et aux différences de température importantes entre le jour et la nuit, les raisins conservent leur fraîcheur tout en mûrissant lentement et uniformément. Ces conditions naturelles créent les bases d'un Chardonnay qui captive les sens par la finesse de ses arômes et de ses saveurs.\n\n\n \nAprès une vendange manuelle minutieuse, les raisins sont d'abord foulés délicatement aux pieds, puis pressés délicatement. La fermentation débute ensuite en fûts de bois neufs et usagés, avec des levures indigènes. Cette méthode, combinée à la fermentation malolactique naturelle, permet au vin d'évoluer lentement et régulièrement, révélant progressivement sa subtile complexité et sa profondeur. Le vin est ensuite élevé 15 mois en fûts, dont 20 % neufs, afin d'atteindre un équilibre parfait entre le fruit, les caractéristiques du vignoble et les influences du chêne.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Le profil aromatique surprenant du Maggy Hawk Skycrest Chardonnay\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe Chardonnay Maggy Hawk Skycrest offre une expérience gustative indéniablement fraîche et pure, tout en étant imprégné d'une complexité fascinante. Il s'ouvre sur des notes vibrantes d'agrumes, de citron et de pamplemousse, qui se marient harmonieusement avec des accents tropicaux de papaye et une touche de fruits à noyau. De subtiles notes de pêche blanche apportent de la douceur, tandis que la saveur crémeuse de tarte au citron est un délice sensoriel. Une touche d'orange apporte une dimension rafraîchissante, tandis que la présence d'amandes et d'une pointe de gingembre crée un contraste surprenant et captivant. Ce Chardonnay offre une riche palette aromatique qui transforme chaque gorgée en une expérience raffinée et agréable.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775864279119,"sku":"14738","price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/maggy-hawk-skycrest-chardonnay_14738.webp?v=1771590292"},{"product_id":"maggy-hawk-stormin-pinot-noir","title":"Maggy Hawk Stormin Pinot Noir","description":"Le Pinot Noir Stormin de Maggy Hawk rend hommage à la puissance et au raffinement remarquables de la vallée d'Anderson, avec un vin qui se distingue par sa richesse, sa complexité et son élégance incomparable. Ce vin est un assemblage de différentes parcelles et cépages des vignobles de Maggy Hawk, soigneusement sélectionnés par la vigneronne Sarah Wuethrich. Il en résulte un vin expressif qui reflète magnifiquement l'essence du terroir et les caractéristiques uniques du Pinot Noir.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Les vignobles de Maggy Hawk\u003c\/h2\u003e\n\n\n Dans les régions reculées et fraîches de la vallée d'Anderson, ces vignobles peinent à prospérer dans un sol pauvre et pauvre en nutriments. Heureusement, ils sont régulièrement enveloppés par la brume de l'océan tout proche. Ces conditions permettent aux raisins de mûrir lentement et uniformément, contribuant ainsi à la fraîcheur et à la profondeur uniques du Stormin Pinot Noir.\n\n\n \nAprès des vendanges manuelles minutieuses, les raisins issus de différentes parcelles sont vinifiés selon une méthode unique. Certains lots sont vinifiés en grappes entières, ce qui confère au vin une structure et une complexité accrues. Le vin est ensuite élevé 15 mois en fûts de chêne neufs (30 %) et usagés, avant d'être soigneusement assemblé. Cette approche, combinée à une mise en bouteille sans filtration ni débourbage, permet au Stormin Pinot Noir de développer toute sa richesse et sa richesse.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Découvrez la merveilleuse finale du Maggy Hawk Stormin Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\n\n Le Pinot Noir Stormin de Maggy Hawk enchante le palais par son riche mélange d'arômes. Imaginez du chocolat noir, des cerises noires juteuses, des châtaignes grillées et une pointe de gingembre confit. L'ajout de lavande et de subtiles notes terreuses ajoute de la profondeur à la dégustation. Ce vin est magnifiquement rond, avec des tanins souples et une acidité rafraîchissante, créant une finale inoubliable.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775863525455,"sku":"14739","price":77.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/maggy-hawk-stormin-pinot-noir_14739.webp?v=1771590291"},{"product_id":"maggy-hawk-unforgettable-pinot-noir","title":"Maggy Hawk Pinot Noir inoubliable","description":"Le Pinot Noir Inoubliable Maggy Hawk est un vin fantastique issu de la magnifique vallée d'Anderson. Un vin qui plaira à tous, que vous soyez un connaisseur chevronné ou que vous aimiez simplement savourer un bon verre de vin de temps en temps. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins provenant de cinq parcelles différentes du vignoble Maggy Hawk. Il allie à la perfection saveurs naturelles et savoir-faire du vigneron.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La haute qualité de Maggy Hawk\u003c\/h2\u003e\n\n \nMaggy Hawk demeure un modèle d'innovation et d'engagement envers la qualité, sous la direction de la vigneronne visionnaire Sarah Wuethrich. Sa philosophie, profondément ancrée dans le respect de la nature et la recherche de la pureté dans chaque bouteille, se reflète dans des vins qui incarnent la terre et sa passion. Le choix d'implanter les vignes dans le « fond profond » de la vallée, où les conditions sont à la fois difficiles et enrichissantes, souligne l'ambition de Maggy Hawk de produire des vins d'une élégance et d'une complexité exceptionnelles.\n\n\n \nLes vignobles de Maggy Hawk, baignés par les matins brumeux de la côte de Mendocino, offrent un écrin idéal au pinot noir. La diversité des paysages, du majestueux vignoble de Skycrest au luxuriant vignoble d'Edmeades au cœur de la vallée, crée un environnement unique pour l'épanouissement du raisin. Chaque terroir possède ses propres caractéristiques qui confèrent aux vins de Maggy Hawk leur saveur unique. Chaque parcelle est fermentée individuellement pour révéler ses caractéristiques uniques. S'ensuivent un pressurage délicat et un élevage en fûts de chêne français neufs (30 %) pendant 17 mois. Ce processus aboutit à un vin non filtré et non collé, offrant une expérience pure et inoubliable.\n\n\n\n\u003ch2\u003e La puissance et la saveur durable du Pinot Noir inoubliable de Maggy Hawk\u003c\/h2\u003e\n\n \nL'Inoubliable Pinot Noir captive vos papilles avec un délicieux mélange de cerises noires croquantes et de prunes rouges, parfaitement équilibré par de subtiles notes de lavande séchée, de laurier, d'anis et de notes terreuses. Ce vin allie puissance et persistance à une fraîcheur remarquable, mêlant des saveurs structurées et juteuses à des tanins soyeux. Chaque gorgée révèle une nouvelle histoire dans le parcours complexe de ce Pinot Noir exquis.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775862837327,"sku":"14740","price":77.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/maggy-hawk-unforgettable-pinot-noir_14740.webp?v=1771590292"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/appellatie-mendocino.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}