{"title":"Los Chacayes","description":"","products":[{"product_id":"kaiken-aventura-chacayes-canota","title":"Kaiken Aventura Chacayes Canota","description":"Si l'Argentine est fière de quelque chose, c'est bien de son Malbec. Kaiken a donc décidé de relever un nouveau défi. La cordillère des Andes, à deux pas de là où se trouve Kaiken Wines, lui a donné l'inspiration pour rechercher le véritable Malbec andin. Au cours de cette quête, ils ont découvert trois microterroirs parfaits. Cette combinaison donne naissance à un vin aux magnifiques arômes fruités et à la bouche élégante et fraîche.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Vignoble unique au pied des Andes\u003c\/h2\u003e\n\n \nLe domaine viticole argentin Kaiken a été fondé en 2002 par l'œnologue Aurelio Montes. Il possède trois vignobles à Mendoza et un à Salta. Ces vignobles présentent une grande diversité d'altitude et de conditions climatiques, ce qui permet à Kaiken de cultiver une variété de cépages et de produire des vins fins et de grande qualité.\n\n\n \nValle de Canota est une vallée située au pied des Andes. Le climat y est chaud et sec, et les sols pauvres en nutriments. Ces conditions confèrent au vin une forte concentration d'arômes fruités. Grâce à la fraîcheur des nuits, il conserve toute son élégance et sa fraîcheur. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et sélectionnés au chai. La préfermentation se déroule sur quatre jours à température contrôlée, suivie d'une fermentation de sept jours en cuves béton. La macération, qui suit la fermentation, dure 20 jours. Enfin, le vin est élevé 12 mois supplémentaires en cuves béton et six mois en bouteille avant sa commercialisation.\n\n\n\n\u003ch2\u003e L'odeur et le goût de Kaiken Aventura Chacayes Canota\u003c\/h2\u003e\n\n \nD'une robe rouge profond aux reflets violacés, ce Kaiken Aventura Chacayes Canota rayonne dans le verre. Son arôme est exquis. D'une merveilleuse complexité, il révèle des arômes de cacao, d'eucalyptus et de réglisse, rehaussés par des notes de clou de girofle et de vanille. En bouche, l'attaque est fraîche et les tanins sont agréables. Des notes de fruits rouges et des notes légèrement épicées se mêlent. Un vin rond et soyeux, à la finale juteuse.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775846420559,"sku":"13808","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-aventura-chacayes-canota_13808.webp?v=1771589270"},{"product_id":"kaiken-aventura-chacayes-sur","title":"Kaiken Aventura Chacayes Sur","description":"Si l'Argentine est fière de quelque chose, c'est bien de son Malbec. C'est pourquoi Kaiken a décidé de relever un nouveau défi. La cordillère des Andes, à deux pas de là où se trouve Kaiken Wines, lui a donné l'inspiration pour rechercher le véritable Malbec andin. Au cours de cette quête, ils ont découvert trois microterroirs parfaits, donnant naissance à des vins fantastiques. Parmi eux, l'Aventura Chacayes Sur, un vin frais et floral à la structure superbe.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Récolte manuelle pour Kaiken Aventura Chacayes Sur\u003c\/h2\u003e\n\n \nLes raisins Malbec utilisés pour ce vin proviennent de Los Chacayes, comme son nom l'indique. Les vignobles sont situés sur les magnifiques coteaux d'Arroyo Grande, à 1 250 mètres d'altitude. Les hivers y sont rigoureux et les étés peuvent être exceptionnellement chauds. Le sol sablo-limoneux permet aux racines de pénétrer profondément dans le sol. Les raisins y mûrissent uniformément, préservant ainsi leur fraîcheur.\n\n\n\n Les raisins de Malbec sont récoltés entièrement à la main à maturité optimale. Dès leur arrivée au chai, les raisins sont sélectionnés manuellement pour leur qualité. Une fermentation préférentielle de quatre jours à température contrôlée s'ensuit. La fermentation se déroule ensuite en cuves béton pendant sept jours. La fermentation malolactique se déroule naturellement, également en cuves béton. Enfin, le vin est élevé dans ces mêmes cuves béton pendant douze mois. Il vieillit ensuite en bouteille pendant six mois supplémentaires avant d'être commercialisé.\n\n\n\n \u003ch2\u003eQuel est le goût du Kaiken Aventura Chacayes Sur ?\u003c\/h2\u003e\n\n\n Ce vin présente une robe rouge profond aux reflets violacés. Dès sa dégustation, il libère des arômes d'anis étoilé, de fleurs blanches et de prunes fraîches. Plus tard, des arômes frais de mûres et de fraises émergent. La bouche est onctueuse et d'une acidité moyenne. Des tanins souples se marient à des notes de fleurs séchées, de figues et de dattes. Une expérience gustative délicieuse qui se prolonge par une finale agréable.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775846387791,"sku":"13809","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-aventura-chacayes-sur_13809.webp?v=1771589270"},{"product_id":"kaiken-aventura-chacayes-norte","title":"Kaiken Aventura Chacayes Nord","description":"Si l'Argentine est fière de quelque chose, c'est bien de son Malbec. C'est pourquoi Kaiken a décidé de relever un nouveau défi. La cordillère des Andes, à deux pas de là où se trouve Kaiken Wines, lui a donné l'inspiration pour rechercher le véritable Malbec andin. Au cours de cette quête, ils ont découvert trois microterroirs parfaits, donnant naissance à des vins fantastiques. Parmi eux, l'Aventura Chacayes Sur, un vin frais et floral à la structure superbe.\n\n\n\n \u003ch2\u003eL'emplacement idéal pour Kaiken Aventura Chacayes Norte\u003c\/h2\u003e\n\n\n Les raisins Malbec utilisés pour ce vin proviennent de Los Chacayes, comme son nom l'indique. Les vignobles sont situés sur les magnifiques coteaux d'Arroyo Grande, à 1 250 mètres d'altitude. Grâce aux anciens dépôts fluviaux, le sol est composé de sable, de limon et de pierres calcaires. Les étés peuvent être très chauds, mais grâce à la situation, les nuits sont considérablement plus fraîches. Cela permet aux raisins de mûrir lentement et uniformément, sans perdre leur fraîcheur.\n\n\n \nLes raisins de Malbec sont récoltés entièrement à la main à maturité optimale. Dès leur arrivée au chai, les raisins sont sélectionnés manuellement pour leur qualité. Une fermentation préférentielle de quatre jours à température contrôlée s'ensuit. La fermentation se déroule ensuite en cuves béton pendant sept jours. La fermentation malolactique se déroule naturellement, également en cuves béton. Enfin, le vin est élevé dans ces mêmes cuves béton pendant douze mois. Il vieillit ensuite en bouteille pendant six mois supplémentaires avant d'être commercialisé.\n\n\n\n\u003ch2\u003e Profitez du Kaiken Aventura Chacayes Norte équilibré\u003c\/h2\u003e\n\n \nÀ la dégustation, un vin rouge profond aux reflets violacés se dévoile dans le verre. Il offre des arômes de prunes mûres, de poivre noir et d'origan frais. Des notes florales se dégagent également. En bouche, des tanins veloutés sont agréablement équilibrés par une faible acidité. Des notes fruitées émergent également. Un vin magnifique à la structure impressionnante. Il s'accorde parfaitement avec les viandes.","brand":"DGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42775849730127,"sku":"13810","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/9358\/0879\/files\/kaiken-aventura-chacayes-norte_13810.webp?v=1771589270"}],"url":"https:\/\/perfectewijn.be\/fr\/collections\/appellatie-los-chacayes.oembed","provider":"Perfecte Wijn","version":"1.0","type":"link"}